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帶皮凍豬白條肉 －18℃ 12個月

無皮凍豬白條肉 －18℃ 10個月

凍分割肉 －18℃ 12個月

凍牛羊肉 －18℃ 11個月

凍禽、凍兔 －18℃ 8個月

凍畜禽副產品 －18℃ 10個月

凍魚 －18℃ 9個月

鮮蛋 －1．5～－2．5℃ 6～8個月

（相對溼度80%～85%）

冰蛋（聽裝） －18℃ 15個月

（相對溼度80%～85%）

超期商品經檢驗後才能出庫。

4．5．鮮蛋入庫前必須除草，剔除破損、襲紋、髒汙等殘次蛋，並在過燈照驗後，方可入庫儲藏，以保證產品質量。

4．6．下列商品要經過挑選、整理或改換包裝，否則不準入庫：

4．6．1．商品質量不一、好次混淆者。

4．6．2．商品汙染和夾有汙物。

4．6．3．肉製品和不能堆垛的零散商品，應加包裝或凍結成型後方可入庫。

4．7．下列商品嚴禁入庫：

4．7．1．變質腐敗、有異味、不符合衛生要求的商品。

4．7．2．患有傳染病畜禽的肉類商品。

4．7．3．雨淋或水浸泡過的鮮蛋。

4．7．4．用鹽醃或鹽水浸泡，沒有嚴密包裝的商品，流汁、流水的商品。

4．7．5．易燃、易爆、有毒、有作用的商品。

4．8．供應少數民族的商品和有強揮發氣味的商品應設專庫保管，不得混放。

4．9．要認真記載商品的進出庫時間、品種、數量、等級、質量、包裝和等。要按垛掛牌，定期核對帳目，出一批清理一批，做到帳、貨、卡相符。

4．10．冷庫必須做好下列衛生工作：

4．10．1．冷庫工作人員要注意， 定期進行身體健康檢查， 發現有傳染病者應及時調換工作。

4．10．2．庫房周圍和庫內外走廊、汽車和火車月臺、電梯等場所，必須設專職人員經常清掃，保持衛生。

4．10．3．庫內使用的易鏽金屬工具、木質工具和運輸工具、墊木、凍盤等裝置，要勤洗、勤擦、定期消毒，防止發黴、生鏽。

4．10．4．庫內商品出清後，要進行徹底清掃、消毒、堵塞鼠洞，消滅黴菌。