韭菜花怎麼做的

有獎勵

1、韭菜花洗淨切段，瀝乾水分備用

2、兩個雞蛋去殼打在碗裡

3、鍋裡放適量玉米油燒開

4、用筷子把雞蛋打散

5、油鍋裡倒入打散的雞蛋，煎炸至表面金黃色

6、把蛋餅翻面，打散開

7、倒入切好的韭菜花翻炒均勻

8、加入適量的食用鹽，加入少許水燜一下，大約三分鐘左右

9、等水分收幹即可出鍋食用。

1、作為火鍋蘸料食用。可以單獨使用，也可以與其它料搭配使用。把醬油、蒜泥、山韭菜花、醬油豆腐汁、辣椒油、芝麻醬等等調料一起(可按食者所需挑選)放在小碗內，隨同肉片一起上桌。

2、作手把肉蘸料食用。可以單獨用山韭菜家味精或純醬油食用；也可以用山韭菜調製手把肉蘸料，把山韭菜花、辣椒油、芝麻醬、花生醬等等調料一起(可按食者所需挑選)放在小碗內，隨同手把肉一起上桌。

3、做包子、餃子餡是當調料食用。在製作羊肉、牛肉餃子、包子餡料是加入1%-35左右的山韭菜花（加山韭菜花後應減少加鹽），味道鮮美，營養豐富。

4、做羊肉湯使用味道更純。做羊肉湯是加入少許山韭菜花，不但去掉了羶味，還增加了羊湯的鮮度和美味。

5、炒制牛肉，羊肉菜品時加入山韭菜花當後可以增味提鮮，醇厚減膩。山韭菜花炒雞蛋可以稱為草原名菜。方法是將野生山韭菜和打散的雞蛋攪拌均勻，煎炒鍋燒熱倒橄欖油，將打好的雞蛋細細的倒入鍋中，邊倒邊用筷子劃散。所有蛋液全都劃散。翻動後，加少許鹽，這個菜只用加適量的鹽，其它調味料都不需要，吃的就是山韭菜花和雞蛋本身的鮮。稍炒後出鍋即成。

6、涼拌菜品時加入點山韭菜花可以增味，如小蔥拌豆腐，小蔥鵪鶉蛋，涼拌木耳更菜品都可以加一點山韭菜花，味道更加醇厚。