人參種子採下來就播種，要經過20～21個月才能發芽出土，8～9個月催芽處理才能發芽。因人參種子有胚後熟、生理後熟兩個過程，完成此過程需要一定的溫、溼度條件。催芽方法：可將幹種子置清水浸48小時，使其充分吸水，取出用兩倍溼砂土（細砂和腐殖上各半，溼度約35％，以手握成團、落地散開為宜）拌勻，裝入盆缽內，置18～20℃溫度下，經常保持溼潤狀態，經過2～3個月，種子絕大部分裂口，即可進行播種。如不立即播種，應放窯內冷凍或在冬季埋於室外土內貯藏，以抑制芽的伸長。

人參種子採下來就播種，要經過20～21個月才能發芽，經過8～9個月催芽處理才能發芽。因人參種子有胚後熟、生理後熟兩個過程，完成此過程需要一定的溫、溼度條件。在田間條件下，將種子播在5釐米厚土中，土壤溼度35%左右，從播種到種子裂口，土壤的溫度約為17～18℃左右為宜。此時土壤溫度由高到低的變化大致可分為三個階段：即播種到種胚目視可見圓點為第一階段，此時平均溫度21℃左右;從目視種胚可見圓點到點到佔乳的1/2為第二階段，平均地溫在17.4℃左右;第三個階段是胚佔胚乳的1/2到裂口，此時胚乳仍繼續生長一個階段，再透過3個多月的低溫(5℃左右)，至春季氣溫上升至11.8～15.2℃時，20天左右萌發率可達90%以上。