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1 # 永遠想念GG
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2 # 宏怡影視
料嫩豆腐 1塊（可根據人數選擇用量）香菇 3-5顆平菇 3片菌菇 1把蔥 1段姜 1小塊蒜 3瓣生抽 少許鹽 少許雞精 少許油 2-3克香菜 1顆
嫩豆腐切塊
菌菇洗淨，香菇切塊，平菇撕成片狀
蔥薑蒜香菜切好備用
不沾底煎鍋放入油（不要太多）
放入調味蔥薑蒜
放入菌菇類
煎至3-5分鐘，出汁即可
倒入燉鍋
加水350-400毫升 煮5-8分鐘 開鍋後放入嫩豆腐，不要用力攪拌，嫩豆腐非常易碎，儘量能保持原狀，再煮5-8分鐘，加入鹽 生抽（生抽要買好一些的，這樣味道會比較鮮，我用的海天系列）
盛入碗中，加入香菜
素食日 也可配上蒸一起食用
用料
番茄
1個
豆皮
適量
金針菇
適量
木耳
適量
香菜
適量
蒜末
若干
蠔油
1勺
生抽
1勺
鹽
少許
白糖
少許
步驟 1
豆皮、木耳切條，金針菇洗淨切好，番茄切成小塊備用。
鍋中倒油，放蒜末爆香，下番茄塊炒軟出汁，然後加入適量清水煮開。
步驟 2
水開後加入1勺蠔油，1勺生抽，少許鹽，少許白糖，放入金針菇、豆皮、木耳煮熟，最後放適量香菜即可。