1.

雞肉剁成小塊,準備好配料:薑片和紅辣椒段。

2.

洋蔥、青椒和胡蘿蔔分別清洗乾淨,切成片備用。

3.

鍋中倒入適量的油,加入花椒粒煸出香味,再放入薑片和乾紅辣椒段炒出香味。

4.

加入雞塊,大火翻炒至雞肉色發白。

工具/原料

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雞肉 (適量)

青椒 (適量)

胡蘿蔔 (適量)

洋蔥 (適量)

老抽 適量

生抽 適量

紅辣椒 適量

生薑 適量

方法/步驟

1/6分步閱讀

雞肉剁成小塊，準備好配料：薑片和紅辣椒段。

2/6

洋蔥、青椒和胡蘿蔔分別清洗乾淨，切成片備用。

3/6

鍋中倒入適量的油，加入花椒粒煸出香味，再放入薑片和乾紅辣椒段炒出香味。

4/6

加入雞塊，大火翻炒至雞肉色發白。

5/6

調入適量的鹽、老抽和生抽，大火翻炒均勻。

6/6

倒入胡蘿蔔、青椒和洋蔥，大火翻炒均勻，調入適量的雞精和孜然翻炒均勻即可出鍋。

1先將雞翅或雞腿剁小塊，洗淨用清水煮開，撈出。血水倒掉

2.青椒洗淨去籽，切小塊待用

3.大蒜和姜切碎待用

4.鍋裡放油加熱，加入去過血水的雞塊煸炒至有點發黃，放入姜蒜炒香。再加入適量料酒，生抽少許，白糖少許，翻炒。再加入豆瓣醬。翻炒至雞肉熟透就可加入青椒，炒至青椒斷生，加入少許味精。起鍋。