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1 # 美淇士中國
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2 # 人生最最簡單的生活
最直接有效的方法就是帶手套，不讓辣椒接觸到面板，不過這樣容易切刀手套。
在切辣椒的時候，用手指肚按著辣椒，不要用指甲掐住辣椒，或者直接用剪刀剪，這樣就不容易燒到手了。
切辣椒之前，在握辣椒的手上先塗上食用油，這樣即使辣椒沾到手上，切完之後及時用香皂把油洗乾淨，也不會沾到面板。
現在，我們也知道了各種切辣椒避免辣手的方法，只要我們在切辣椒的時候按照上面的方法來做，就可以輕鬆避免辣手，也可以讓烹飪更加輕鬆。
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3 # 兩棲青年洛蘇
1、在切辣椒時，可以用手指肚按著辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。
2、用一點食醋搓手，就不辣手了。辣椒中產生辣的物質叫辣鹼，而醋為酸性，可以中和辣鹼帶來的不適感覺。
3、戴橡膠手套，這樣辣椒就粘不到手上去了。 以上三點就是目前最實用的切辣椒不辣手的方法了，第一種本人感覺方便一些，但有時還會有少量的辣椒沾到手上來
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4 # 圓小伍
1.個人平時也喜歡吃點辣椒，切辣椒是個很痛苦的事，每次切完辣椒都很煩！不只是辣手，簡直是辣到手痛，摸哪裡哪裡辣，這酸爽帶勁，為了避免辣手，給大家分享兩個秒招。
2.切辣椒時，可以用手指肚按著辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被辣到了。第二如果是切大個的辣椒，辣椒蒂先不要去掉，從辣椒的凹線的旁邊切開，左手拿著辣椒的蒂，從食指處緣圈切切的時候，帶著裡面的筋一起挑起來切，可以完整地取出辣椒的筋和辣椒籽，在沖洗一下，把辣味降低，再切辣椒就不會辣手了。
3.切辣椒之前先在手上塗抹一層食用醋，然後把手放在火源附近稍微烤一下，再切辣椒就不會辣手了第二切辣椒前先塗抹色拉油或者麻油，像塗護手霜一樣，用一小滴油在手上塗均勻，切菜時毫不滑膩基本不影響操作，切好辣椒裝盤待待炒，趕緊再把手洗乾淨，手就一點都不辣了。
4.如果真辣切辣椒的手，塗抹牙膏也是民間很常用的一種緩解辣椒辣手的方法。用牙膏將塗抹辣手的地方，等幹了之後再塗第二遍，效果非常明顯。大概10來分鐘之後，疼痛感減輕的效果顯著，也可以用鹼性的肥皂洗手來緩解辣椒辣手的痛苦。切完辣椒如果覺得辣手，就立刻將雙手打上肥皂，用力搓洗5分鐘就可大大緩解症狀了。
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5 # 小明課堂開課了
最實際有效的方法是帶手套，最好是選擇乳膠手套，防護效果好。
沒有手套的情況下，可以用手按住辣椒的尾部，注意不要用指甲按，以防辣椒水滲入。不要用手接觸到辣椒水。
切完之後及時用清冷水沖洗雙手。
如果手上粘上辣椒水，手有辣熱感，可以用清水沖洗只後塗抹酒精增加揮發。
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6 # 瘋狂的大蟲子
大家好我是蟲子
1.個人平時也喜歡吃點辣椒，切辣椒是個很痛苦的事，每次切完辣椒都很煩！不只是辣手，簡直是辣到手痛，摸哪裡哪裡辣，這酸爽帶勁，為了避免辣手，給大家分享兩個秒招。
2.切辣椒時，可以用手指肚按著辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被辣到了。第二如果是切大個的辣椒，辣椒蒂先不要去掉，從辣椒的凹線的旁邊切開，左手拿著辣椒的蒂，從食指處緣圈切切的時候，帶著裡面的筋一起挑起來切，可以完整地取出辣椒的筋和辣椒籽，在沖洗一下，把辣味降低，再切辣椒就不會辣手了。
3.切辣椒之前先在手上塗抹一層食用醋，然後把手放在火源附近稍微烤一下，再切辣椒就不會辣手了第二切辣椒前先塗抹色拉油或者麻油，像塗護手霜一樣，用一小滴油在手上塗均勻，切菜時毫不滑膩基本不影響操作，切好辣椒裝盤待待炒，趕緊再把手洗乾淨，手就一點都不辣了。
4.如果真辣切辣椒的手，塗抹牙膏也是民間很常用的一種緩解辣椒辣手的方法。用牙膏將塗抹辣手的地方，等幹了之後再塗第二遍，效果非常明顯。大概10來分鐘之後，疼痛感減輕的效果顯著，也可以用鹼性的肥皂洗手來緩解辣椒辣手的痛苦。切完辣椒如果覺得辣手，就立刻將雙手打上肥皂，用力搓洗5分鐘就可大大緩解症狀了。
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7 # 鳧漁
切辣椒辣手這真是一個超級難題！
辣椒會辣大概是因為辣椒裡面有一種辣椒素，這種辣椒素裡含有香草醯胺的生物鹼，它能夠與感覺神經元的香草素受體亞型1結合。
因為VR1受體被啟用後所傳遞的是一種灼熱感，所以我們在吃辣椒的時候，就能感受到的一種燒灼的感覺。
要是從嘴巴里吃進去這種灼熱的感覺就會讓大腦產生一種機體受傷的錯誤概念，並開始釋放人體自身的止痛物質——內啡肽，也就是因為吃辣不痛的原因。
但是我們要去切辣椒，那辣椒素就直接附在了手指的面板上，它會使微血管擴張，然後導致手指面板變紅髮熱刺痛神經。
這種痛感我曾經感受過許多次，也因此我不再碰辣椒，只碰切好的可以用筷子碰的辣椒。
如題所問，那該怎麼預防嗎？第一，戴個手套就能輕鬆解決（這方法應該是簡單的，沒有手套用塑膠袋應該也可以）
第二，可以在按壓辣椒的手指上塗抹一些食用油用來隔離辣味
第三，切辣椒前用適量的淡鹽水泡泡辣椒
第四，可以考慮用食醋洗手再切辣椒
不過我覺得最好的是第一個
補充被辣後應該怎麼做的實質效用一般人被辣椒辣的受不了的時候都會選擇上網去找方法，我也不例外的去找過了，並且一一試過了。
第一種用食醋洗手，只能說我的手對這個方法沒什麼用，依然辣的受不了。
第二種將手泡在熱水裡，這絕對是個酷刑！說什麼堅持幾分鐘就不會又痛又燙，說什麼十五分鐘就好了，我直接受了十五分鐘酷刑！還沒用！
第三種是用酒精，臨時讓我媽去買了酒，洗了半天，除了一手酒味沒別的了。
我最後我採用的是火燒，也不知道是不是半天時間辣夠了，反正這火燒有點用，好多了。
最後建議，辣椒雖好，多吃也過，一切講究適量為宜。
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8 # 格桑梅朵朵朵
辣椒是很多人做飯的必備調味料，辣椒雖然好吃，但是被辣椒辣到的滋味，真是太難受，火辣辣中帶點刺痛，熱氣騰騰的感覺，哎呀，提起來就是一把辛酸淚。我從物理方法和化學方法兩個方面來介紹一下，如何防止自己被辣到，辣到以後該如何快速止痛。
1.物理防護 ， 把我和辣椒隔離開
所謂物理防護，就是避免手和辣椒直接接觸，常見的就是可以在手上套上塑膠袋，一次性手套，但是有時對於敏感的寶寶，即使戴了一次性手套，依然沒辦法避開辣椒的攻擊。這時候可以選擇材質更厚，密封性更好的橡膠手套。
2.物理降溫
辣椒辣到的刺痛，還伴隨著灼熱感，所以可以採取物理降溫的方法帶走一部分熱量。最直接的是選擇冰袋，還可以利用酒精的揮發，進一步降溫。
3.化學方法，酸鹼中和
首先要了解辣到我們的罪魁禍首是誰，辣椒裡面含有辣椒素，也稱為辣椒鹼，是一種鹼性物質，所以可以利用初中化學的酸鹼中和原理，來解救我們出辣椒的苦海。
可以把檸檬切片，貼在手上，反覆擦拭，讓檸檬酸與手充分接觸。還可以利用食醋或者白醋，灑在手上，反覆揉搓，也會有很好的效果。
最後還要注意的是，切完辣椒的菜板和菜刀也要遠離哦，避免二次傷害。
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9 # 美好食光小米粒
辣椒怎麼切不辣手?
方法1：用手指肚按著辣椒
切辣椒時，可以用手指肚按著辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。
方法2：去辣椒筋和辣椒籽
如果是切大個的辣椒，辣椒蒂先不要去掉，從辣椒的凹線的旁邊切開，左手拿著辣椒的蒂，從食指處緣圈切切的時候，帶著裡面的筋一起挑起來切，可以完整地取出辣椒的筋和辣椒籽，再切辣椒就不會辣手了。
方法3：塗抹食用醋
切辣椒之前先在手上塗抹一層食用醋，然後把手放在火源附近稍微烤一下，再切辣椒就不會辣手了。
方法4：塗抹食用油
切辣椒前先塗抹色拉油或者麻油，像塗護手霜一樣，用一小滴油在手上塗均勻，切菜時毫不滑膩，基本不影響操作，切好辣椒裝盤待待炒，趕緊再把手洗乾淨，手就一點都不辣了。
方法5：淡鹽水泡辣椒
切辣椒前先用淡鹽水把辣椒泡一下，這樣，切辣椒的時候就不會有辣椒辣手的問題了。
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10 # 不翻身的老鹹魚
首先要明白切辣椒為什麼會辣到手，因為辣椒素透過毛孔進去體內，所以你會感覺辣，跟你吃辣椒感到辣是一樣的，有人會說了，手怎麼跟舌頭一樣他又沒有味覺，首先說明下，辣並不是味覺。他是一種赤激性疼痛。那要如何避免呢，很簡單，通用的就是戴個手套，但會影響切菜，其實你只要用手心去接觸辣椒就可以了，不要把手背跟手指縫接觸到辣椒，你就不會辣到手，因為人在進化過程中手心的毛孔跟其他部位的不一樣類似於防風服，體內可以出汗，但外界不能進去。你要做的就是切要辣椒趕緊洗手，以防手心接觸到其他部位。這個方法也可以使用與其他東西，比如削山藥，用這個方法李可以避免削山藥癢癢。謝謝
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怎麼切辣椒不辣手？
可以在菜刀上沾點水再試試
We make you smile
美淇士 將微笑帶給您！