標註保質期少於15天的,臨界期為到期前1-4天。(比如牛奶、活菌乳飲料、主食品、未滅菌熟食、未滅菌盒裝豆製品等)

標註保質期1年或更長的,臨界期為到期前45天;(比如罐頭、糖果、餅乾等)標註保質期6個月-不足1年的,臨界期為到期前20天;(比如泡麵、無菌包裝的牛奶果汁之類)標註保質期90天到不足半年的,臨界期為到期前15天;(比如一些真空包裝並冷藏的熟食品,速食米飯之類)標註保質期30天到不足.

臨期：顧名思義，是臨期指臨近保質期的產品。臨期食品，是指即將到達食品保質期，但仍在保質期內的食品，屬於安全食品的範圍。

我們看臨期的概念，幾個要點：1.即將到達保質期，而不是過期；2.涉及食品的，食品安全是重中之重。

那麼，如何界定臨期品呢？

標註保質期1年或更長的，臨界期為到期前45天；（比如罐頭、糖果、餅乾等）

標註保質期6個月-不足1年的，臨界期為到期前20天；（比如泡麵、無菌包裝的牛奶果汁之類）

標註保質期90天到不足半年的，臨界期為到期前15天；（比如一些真空包裝並冷藏的熟食品，速食米飯之類）

標註保質期30天到不足90天的，臨界期為到期前10天；（比如一些滅菌包裝的肉食品，鮮雞蛋等）

標註保質期16天到不足30天的，臨界期為到期前5天；（比如酸奶、一些點心等）

標註保質期少於15天的，臨界期為到期前1-4天。（比如牛奶、活菌乳飲料、主食品、未滅菌熟食、未滅菌盒裝豆製品等）