大蔥是蔥類蔬菜之一，產量高，栽培容易，病蟲害較少，既耐貯藏又耐運輸。它是一種很受歡迎的蔬菜和重要的調味品，不僅暢銷全國，並可大量出口換回外匯。 一、播種 大蔥種子細小，種皮堅厚，子葉出土，幼苗生長較緩慢，苗期長。為縮短佔地時間，便於管理均進行育苗移栽。苗床地不可重茬。前作收穫後，深翻施肥，一般做成寬（連溝）1.4米的高畦。苗床應精細整理，播前床面滲透水，用新籽撒播，每畝大田用種量為75—100克。播種後覆土2釐米，然後覆蓋稻草或薄膜，以增溫保溼，加快出苗。 二、苗期管理 一般播後6—8天苗出齊時揭去覆蓋物。幼苗期植株生長量少，葉片蒸騰小。出苗後到三葉期，要控制肥水，使根系發育健壯。幼苗期要間苗1—2次，除去過密的弱苗，苗距7—10釐米，並拔除雜草。 三、定植 大蔥定植一般在（6月上旬）到小暑（7月上旬）期間。當蔥秧長到高30—40釐米，橫徑粗1—1.5釐米時正適於移植。移栽前1—2次苗床滲透水，起苗時要對種苗進行選擇及分級。摘去枯葉，剔除病蟲傷苗，選粗壯、不分叉的苗，並按苗大小分別栽植，定植密度，一般行距100—120釐米，株距2.5—3釐米。苗株數2.2萬株。載植的深度以露心為宜 。 四、田間管理 定植後進入炎夏季節，地上部分和根系的生理機能減弱，生長緩慢。此時，如不過於乾旱不宜多澆水。雨後排水防澇，以免引起爛根、黃葉和死苗。應多次中耕、鬆土、除草，促進根系發育。 秋季是蔥葉和蔥白生長盛期，須及時澆水、追肥、培土，促進蔥白迅速生長。澆水應勤，要經常保持蔥田土壤溼潤，收穫前1周停止澆水。為了蔥白的生長和軟化，8—9月份要追肥和培土3—4次。追肥以氮肥為主，適當增施過磷酸鈣和草木灰，一般每隔15天左右施1次。每次畝施尿素10—15公斤，過磷酸鈣15公斤。培土須在上午露水乾後，但土壤尚涼爽時進行，每隔半個月培土1次。最後培成高壟，每次培土以不埋沒蔥的心葉為度。 大蔥主要病害有紫班病和霜黴病等，主要蟲害有蔥薊馬和蔥蠅等，發生後要及時用藥防治。 五、收穫 大蔥收穫時，可用四齒或鐵鍁將蔥壟一側挖深，露出蔥白，用手輕拔即可拔出蔥株。收穫時忌猛拔猛拉，避免損傷假莖，拉斷莖盤或斷根，而降低商品蔥的質量。收穫後的大蔥應抖淨泥土，攤放在地裡，每兩溝蔥併成1排，在地裡晾曬2—3天。待葉片柔軟，鬚根和蔥白表層半乾時，除去枯葉，分級棒捆，每捆7—10千克。不可隨便堆放，以防發熱腐爛。大蔥收穫時還應避開早晨霜凍，應待日間氣溫上升，蔥葉解凍時再收穫。1、主要種植章丘大蔥的大梧桐品種，株高130-150釐米，蔥白長50-60釐米，葉色鮮綠，蔥白細長，圓柱形，組織充實，質地細嫩，纖維少，單株重0.5-0.75千克，重的可達15千克。生長期270至350天，耐貯運，適於密植

大蔥是比較常見的蔬菜，也可以說是一種調味品，大蔥對外界環境適應能力挺強對種植地沒有過多要求，可以選擇肥沃的土地，Sunny充足，靠近水源的土地來種植種植的時候翻地要翻30釐米以上最好，這樣可以把地下的蟲子翻出曬死，還可以將草根連根拔起，這樣可以減少蟲害，減少雜草的生長，曬上幾天，撒入肥料，肥料最好是動物糞便，起壟種植，大蔥一般都是五月份種植，定期澆水，培土，定期給大蔥兩邊填土這樣大蔥的蔥白比較長，

大蔥，在中國種植非常廣泛。它是兩年生草本植物，含有糖類、蛋白質、蒜素、維生素B、纖維素以及鈣、鐵等營養成分，具有促進消化、降低膽固醇，軟化血管等功效。那麼種植大蔥什麼樣的土壤好呢？

大蔥，根系發達，它喜歡土質肥沃、有機質含量高、排水良好、透氣性好的土壤。

大蔥，是喜肥喜水作物，由於有機肥營養全面、肥效長而持久，並且能提高產品產量和品質。所以很多種植戶都選擇使用腐熟有機肥作為基肥。因此我們要選擇有機質含量高、土質肥沃地塊種植大蔥是有科學道理的。

雖然大蔥是喜水作物，但是千萬不要田間積水，尤其是高溫階段。田間積水一是，會使土壤板結固化，透氣性變差，不利於根系生長，甚至會感染各種病蟲害。二是，在高溫天氣，田間積水很容易“漚根”，造成根系腐爛，會造成減產或者絕產，嚴重影響我們的經濟效益！因此，種蔥地塊必須保持排水順暢。

種植大蔥，要選擇土質鬆軟、保水、保肥能力強的粘性土壤為最佳。譬如如果在沙土地種植大蔥施入化肥後，肥力會很快隨水下滲到土壤深處，造成肥力嚴重流失，這樣大蔥就會出現“脫肥”現象，生長緩慢，而且極易感染各種病蟲害，威脅著大蔥正常生長。根據我多年的種植經驗，這種粘性土壤中長出的大蔥要比其他土壤的高產很多，而且品質也要好得多！

最後，種植大蔥需要注意的是：一，選擇三年以上沒種植大蔥、辣椒、姜等辣性植物的地塊。二，儘量避免重茬。因為重茬後，感染病蟲害的可能性大幅度增加，植株生長緩慢。

大蔥，主要分佈在中國西北、東北華北等地區。富含蒜素、二希內基毓醚、脂肪、纖維素、維生素B、維生素c、煙酸、鈣、鎂、鐵、硒等多種營養成分。大多生吃為主。

大蔥是種生命力頑強的植株，對環境和土質的要求並不高，沙漠地區也是能種植。要說種植大蔥什麼土質好，當然是蓬鬆的土質是最好的，比如肥沃的黑土、沙土，這兩種土質都是蓬鬆的土質，也就是鬆土。因泥土中含沙量較高，撐起了空間。

所以粘度不高，稍顯蓬鬆，因此稱為鬆土。

其實，種植大蔥要因地制宜，儘量選擇當地最好的土塊、土質來進行種植。比如東北的黑土，這樣的土地是全國獨有的。肥沃，種植農作物長得又快又好。這裡也包括東北當地的氣候條件在內。

所以說種植大蔥，在土質有得選擇的情況下，最好選擇肥沃的黑土，不但土質肥沃，而且便於收穫。說是這樣說，不過還是得結合現實，結合當地的情況，從而做出最佳的選擇。

土質是固定的，但人是活的，是可以選擇的。所以種植大蔥，應該因當地條件，從中做出最好、最佳的土質選擇。

綜上所述:種植大蔥因該結合當地的氣候條件，和土地、土塊、土質的條件。靈活的選擇最肥沃的土地、土質來種植，為最佳。

種蔥不是很挑土，但是要想提高大蔥質量，土質還得是我們這邊的黃土加上有機糞一起攪合著用。

大蔥的種植歷史其實可以追溯到很遠的朝代了，以前據說是貢品，不過現在家家的小園子裡多少都會種點蔥，這時候基本都是自家吃的，也就不太考慮那麼多問題了，吃不完的蔥放著會幹掉，所以都是院子裡用鐵鍬挖個坑埋進去，吃的時候再拔出來。

布衣媽媽的孃家都是以種菜為主，我的小姨，姨媽和舅舅家以前都種過蔥，以前的暑假沒少去幫忙摘蔥，但是我們這邊的土質雖然長出來的蔥又白又壯，但是透氣性太差，還得在後期改善打理。

陝西的黃土地說實話真的不是很適合種菜，我們家在塬上，水利不是很好，但是親戚家都在坡地下，家家地頭都有個罐罐井，種菜澆地都不成問題，所以那裡都在種各種蔬菜髮菜為生，其中大蔥是最常種植的，去年小姨還喊我去他家地裡拔蔥吃呢。

往外銷售大蔥的時候，客商一般都會對蔥白和蔥葉的比例挑揀一番，也會比較注重大蔥的蔥白緊實與否，我們這的黃土地長出來的大蔥確實比較瓷實一些，但是因為土壤容易板結，所以每年鬆土都是首要任務。

為了讓大蔥的根系更好的扎進去，除了鬆土之外，長根期間也會適當控水，而且每年都會拉上自家攢好的有機肥撒在地裡，一方面可以提供長期緩效肥，另一方面還能改善土壤不太疏鬆的特性，經過改變的土壤還是比較適合種植大蔥的。

總之，啥土壤都能種蔥，但是黃土被有機肥施用後的土壤更適合大蔥的種植了。

大蔥在很多種類的土壤中都能生長，到別人家串門都會看到別人家陽臺的花盆上會栽上幾棵蔥，有的人直接在門口的爛鐵桶上栽蔥，這些泥土各種各樣的都有，印象深刻的是以前小時候玩泥巴的那種黏黏的土竟然也能種蔥，要知道那種土特別膠，而且又硬，很不受種田人的喜歡。

不過要是大批次種植蔥的話，像菜地裡的那種黏質土也能種植。黏質土含沙量少，保水效能好，土壤質地粘重，澆水施肥不容易流失，營養保留得好，可以為大蔥根部提供源源不斷的營養。

在種植大蔥之前，我們都會考慮各種因素才決定在哪一片田裡種，有的取水容易但易澇，有的取水不便但土壤肥沃，不會只考慮土壤的因素。除了黏質土能種出蔥外，沙質的土壤也能種出蔥味十足的大蔥，沙質土壤，我們這裡用來種植外衣是紅色的大蔥，這種大蔥辛辣味比較重，個子不如白衣大蔥高，但是葉子和蔥頭都長得很肥。

沙質的土壤保水性和保肥能力弱一些，在種植大蔥的時候，就要多費點功夫，澆水量和施肥量比黏土要多一些，平時可以把糞肥堆積在沙土裡，提高土壤的有機質含量，促使土壤形成團粒結構，從而增強沙土的保水保肥力。

沙質土土壤疏鬆，容易耕種，大蔥採收的時候很容易連根拔起，拔起的大蔥用手抖一抖，沾在蔥上的泥土大部分掉落，不用清洗就能運到街上賣，黏土種植的大蔥還要到河邊把泥土沖洗了，才能拿到街上賣。

土壤只是大蔥生長的一個重要因素，想要種出好蔥，還需要各種管理，個人看法是綜合考慮各種成本來選擇大蔥種植的地方，不要只考慮土質問題。

種植大蔥的土質，當然是我們甘肅西北的黃土好了，這裡所說的黃土還是比較“貧瘠”的，當然這也離不開大蔥本身的特質和黃土本身的一些微量元素和養分，這兩者可謂是“相得益彰”。

大家都知道大蔥是一種耐旱、耐寒、生命力頑強的農作物，這就說明了其對生長環境的要求是不怎麼高的。

像我甘肅農村老家種植的大蔥，在每一年的春天二月份開始育苗，到了四月底的時候就開始移栽了，一般都是移栽在黃土地裡面，而且還是在山上，當然這個工作在我們那裡也可以持續到麥子收割完之後。

我發現這麼一個現象，就是今年長出來的蔥苗，沒有移栽完，過一個冬天，到了來年的春天還是會發芽長出來的，而且在此期間，你不用刻意的去澆水、施肥、打藥，它到了春暖花開的時候就會又長出來，足以見得大蔥生命力的頑強。

在我們甘肅河西走廊地區，比如張掖、武威這兩個地方都可以種植大蔥，甚至是在武威的民勤縣，都有野生的沙蔥和種植的沙蔥，這就說明了大蔥是可以在沙漠邊緣的地區種植的。

甘肅的黃土有一個最大的優勢就是“疏鬆”，這個和乾旱、寒冷是沒有直接關係的，像我家的大蔥就一直移栽在一個叫做“椿樹臺”的貧瘠的半山腰上面，那塊地就是黃土和黃沙，很是疏鬆，當然很是貧瘠。

大蔥移栽就去之後直到挖的時候一直不澆水，只是施一次肥，除兩次草，期間還平一次蔥，儘管這樣，到了秋後長出來的大蔥還是很不錯的。

種植大蔥應選擇什麼樣的土壤?

大蔥對土壤適應性較強，無論是沙壤土還是粘壤土都可栽培。由於沙壤土有機質含量少，而且保水保肥力差，所以在沙壤土上種植大蔥，蔥白粗糙鬆弛，外幹膜層數多，不脆嫩，辛辣味重，不耐貯運。粘壤土上種植的大蔥，雖然組織緻密結實，蔥白潔白脆嫩，但因土壤通氣性差，不利於根系發育，植株纖弱，蔥白細長，產量低。實踐證明，大蔥要獲得優質高產，需選擇土層質地疏鬆、呈粒狀的深褐色粘質壤土，而且要選擇土壤耕作層深厚、有機質豐富、肥水保持力強的地塊種植。

大蔥對土壤適應性較強，無論是沙壤土還是粘壤土都可栽培。由於沙壤土有機質含量少，而且保水保肥力差，所以在沙壤土上種植大蔥，蔥白粗糙鬆弛，外幹膜層數多，不脆嫩，辛辣味重，不耐貯運。粘壤土上種植的大蔥，雖然組織緻密結實，蔥白潔白脆嫩，但因土壤通氣性差，不利於根系發育，植株纖弱，蔥白細長，產量低。實踐證明，大蔥要獲得優質高產，需選擇土層質地疏鬆、呈粒狀的深褐色粘質壤土，而且要選擇土壤耕作層深厚、有機質豐富、肥水保持力強的地塊種植。

沙壤土更好。

種蔥大蔥的話，對土壤的透氣性要求比較高，黏土透氣性比較差，土壤更容易板結，而且澆水稍微多一點，就容易淹泡根系，導致大蔥根系腐爛；沙土漏水漏肥比較嚴重，所以種植大蔥的話，需要勤加管理。