濰坊捲餅: 說起濰坊，大多數人想起的都是風箏，濰坊風箏是這個城市最鮮亮的代表，但是作為一個土生土長的濰坊人，我覺得有必要向大家介紹一下濰坊的有名小吃。可能有人會知道濰坊朝天鍋和肉火燒，但是對於濰坊人來說，還有一種很接地氣的小吃，是所有濰坊人念念不忘的味道，那就是濰坊捲餅。

說到美食，我們有很多種美食，我們都沒吃過，現實生活中有很多很多種美食，有些美食我們見都沒見過，野生菜品我們都沒吃過，不知道醜臭黃荊葉子做的涼粉，你們吃過嗎。

下面是它的製作過程，我們第一步。將山上採的臭黃金葉子弄回家洗乾淨。用開水燙，然後，用一個容器，把它全部倒碎了。將搗碎的臭黃金葉子，用紗布過濾，等它冷卻就可以做涼粉了，拌上自己喜歡吃的調味料就可以了，

茶果是一種地方民間小吃，是祭祀時才特別製作的食品，現已滲入百姓的日常生活中。

茶果分三類，用粘米粉加豆沙；蘿蔔糕，用糯米粉加蘿蔔乾和肉粒；餃子，用澱粉加豬肉馬蹄或蘿蔔絲。

可製作成甜、鹹兩種口味，口感香糯用糯米粉或用粘米粉製作外皮，內放餡料，外包裹植物的葉,蒸熟即可食用；

身為一個天津人，主要還是天津的美食，其他地方的特色美食很難吃到，陝西的美食是自己最嚮往的，肉夾饃，食肉動物的最愛，自己可以做嗎？

看你更喜歡吃什麼吧。其實我們整體的飲食習慣還是偏中國的，所以很多其他國家的食物還是吃的比較少的。比如一些炒飯啦，可以嘗試一下金槍魚炒飯。我試過用鮮得味的黃油金槍魚罐頭來炒飯。還試過直接吃，黃油浸的，吃起來特別的香。

中國這麼大，肯定會有一些吃的某個地方吃某個地方不吃的。就拿北京來說，豆汁就有的人喝有的人不喝。但就中國來說，我還真覺得罐頭似乎沒多少人吃。但我感覺一些罐頭不錯的，黃桃罐頭、午餐肉、Bluebay金槍魚什麼都挺好的

很高興回答你這個問題，很少吃到的，有烤蜈蚣，烤蠍子，竹蟲！廣東人吃竹鼠，貓，蛇！這些東西給我吃，我都不會吃的，前年的時候去長沙看到美食街裡有烤蜈蚣的很大的蜈蚣，還有蠍子，各種蟲子，我看有的人都吃的很香，我只是看看，都有點害怕，何況吃呀！佩服他們吃這些東西的人！他們膽子都好大呀？

童子尿煮雞蛋，是由雞蛋、尿液等製成的食品。浙江東陽人從小就吃這種雞蛋，每到旺季時，大街小巷都瀰漫著濃烈的尿騷味。但其他地方的人好像很難接受這樣的美食。

臭豆腐，喜歡吃臭豆腐的人覺得它一點都不臭，並且還是最好吃的，是無法抵擋的美味。但是很多人不喜歡臭豆腐的臭味，一聞到味道就早己避之唯恐不及。

榴蓮，不喜歡它的人說味道像豬糞，是一股什麼東西腐爛的味道。而喜歡吃它的人，就覺得這種臭味聞起來特別香。

所以童子尿蛋、臭豆腐、榴蓮是美食但我們大部分人聽到都己聞風喪膽，更不用說吃到了。喜歡吃的人也不會天天吃。

中國地大物博，美食也非常豐富。如果說到很少能吃到的美食，應該不外乎三種情況：

一、數量特別少

這一類最大的受限條件是因為食材的出產或者製作方法複雜，無法量產，所以能吃到的人也少。

二、吃法特別怪

這一類的最大受限條件是吃法，比如直接生吃，總之吃法讓人有點難以接受，所以能吃的人也會比較少。

三、味道特別怪

這一類主要是由於個人口味選擇問題，像是一些口味特別怪的美食，估計不是太多人喜歡吃或者敢吃的，這種美食本身就沒有可能得到廣泛推廣，受眾也少，所以也屬於很難吃到的。

下面就根據我自己的知道的內容，給大家分享幾種難得吃到的美食：

1、蟲子類：這個曾經被譽為“可怕的食物”的類別，在中國有許多少數民族會食用。現在應該說也不算難吃到了。但是隨著人們對蟲子營養成分的認知，還是有不少人接受了這種食材，而且蜂蛹，蠶蛹，甚至竹蟲，蚱蜢都開始有人養殖了。但是這種美食，一般還是要到比較特色的餐廳或者雲南、貴州等省份當地才能吃到。此外，一些蟲子類，目前還不能人工養殖的，還需要到當地，結合時令才能吃到。

2、菌菇類：這類食材對地域、時令的要求是很高的。有些根本就沒有辦法人工種植。儲存也不是很容易，唯一的辦法就是現採摘現烹調新鮮吃。如果外地要吃，只能空運。還有就是每年一季，過季了只能等明年了。

3、水果類：全球的氣候、地域情況各不相同，能夠生長出不同的水果。比如有些被譽為“國寶”級別的水果，如神秘果、水椰子等等，都是很少見的。也很少有人能夠吃到。

說起做法複雜的菜，估計很多人都會想起《紅樓夢》中描寫的“茄鯗”等各種獨特菜餚。這些菜，不一定是食材數量稀少，但是普通人或者普通家庭一般不會去做這種菜，一是成本高，就算知道做法，也不願意做。二是技術複雜，沒有經驗的人一般也不能做不成功。三是沒有做法，比如一些菜是屬於傳承下來的，配方和做法也屬於保密的，不是誰都能知道或者掌握。

比如曾經在國宴菜餚中備受推崇的一道開水白菜，看起來名字非常普通平淡，但是從食材的甄選，事先的準備來說，步驟和要求都很高，當然做成以後味道也非常美味。這一類菜餚，普通人真心是很難吃到的。

這一類美食，一是比較難遇到，二是遇到了也不一定能接受。所以也是很少吃到的。

這裡首先給大家介紹我們雲南的“撒撇”。這個就算是我們當地人也不一定想吃就能吃到。好的撒撇，必須採用吃到了刺五加等一類野生植物藥材的牛的胃容物為原料，在經過牛初步消化以後，把牛宰殺，取出原料，搭配多種野生植物香料進行製作。而且因為食材原料比較獨特，吃起來味道也比較重，有些人不能接受，所以雖然近年來已經比較出名，還是比較少能夠吃到的。

其次再給大家介紹一道廣東名菜叫做“三叫”。這個相信很多人都接受不了。因為這個菜的原料和吃法都很獨特。食材是剛出生未睜眼的小老鼠。開水裡涮一下，作料裡蘸一下，直接就放嘴裡吃掉。因為小老鼠會發出“吱”的一聲，所以這三個步驟，三聲“吱吱吱”，就被叫做“三叫”。這道菜，從食材到食用的方式，很多人都不認可，所以也是很少能吃到。

說完老鼠，還有我曾在太平洋群島的一些小國家見過的一道菜，直接整隻蝙蝠放到湯裡煮。估計我們這邊也是很少人能吃。

最後再給大家介紹一種有人認為是美食，也有人不建議吃的食物。那就是胎盤。曾經民間流行吃胎盤，據說是非常滋補。而且以人類的為上，這個食材從倫理，人的心理方面，能吃的人我覺得是要佩服一下的。我認識的人有吃過的，據說味道很腥。據說能弄到的渠道都是醫院，不知道現在是不是還有。

這裡忽然想到一種非常昂貴還被人追捧的食物。那就是貓屎咖啡。以前是很少見的，因為必須靠野生的麝香貓吞食咖啡豆並且消化後排便而產出。要收集到這類糞便真心很難。但是現在採取人工養殖方式，對麝香貓來說很殘忍，但是產量得到提高是真的。雖然還是比較昂貴而且稀少，但是總是增加了市場供應量，也不算特別少見了。

總之很少能吃到的美食，一般來說要不食材稀少，要不做法困難，要不就是大家不接受，不可能廣泛推開。或者甚至有些會被人覺得可怕，噁心，認為不是美食。但是“汝之砒霜彼之蜜糖”這個真心不是絕對的。所以，遇到這一類食材或者美食的話，估計很多吃貨都會鼓足勇氣，嘗一嘗再說。

很開心回答題主這個問題。

對於吃，不同地區的人都有著同樣的熱情和天賦。中國飲食文化源遠流長，不同氣候，不同地形，不同食材，不同口味，經過人們的巧手和智慧變成一道道風味迥異的美食。

很少吃到的美食，直白點講就是別的地方的特色美食，這特色，要麼是食材獨特，要麼是做法獨特，要麼是食材和做法都獨特。

一、食材常見，做法獨特

【米仁豬肚】

菜市場的豬肚一般都是新鮮的，挑選豬肚時要注意不能挑選太白的，可能漂白過。豬肚作為下水，也不能被儲存食用，不利於健康。

薏米被譽為“世界禾本科植物之王”。對於久病體虛、病後恢復期的患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常食用。

蒸熟的米仁豬肚，糯米、薏米的清香中和了豬肚的油膩，這獨特的風味吃過一次就忘不了。

食材：

豬肚1只、薏米500g、糯米200g、胡蘿蔔50g、生薑、大蒜、鹽、料酒適量。

做法：

薏米洗淨後清水浸泡一個小時，糯米浸泡約30分鐘；生薑、大蒜切末，胡蘿蔔切丁；泡好的薏米瀝乾水分，與蒜、姜、胡蘿蔔丁以及糯米撒鹽攪拌均勻；豬肚整個反覆清洗乾淨；將拌勻的食材放入豬肚中；用針線將豬肚的開口縫上；縫好的豬肚放入鍋中大火蒸煮一個半到兩個小時出鍋，切開即可食用。

二、食材獨特，做法普通

【山蒸果】

山蒸果（苦櫧幹）形似乾果片，成品口感堅韌彈牙，又有山間野果的清香盈口，是一道獨屬於浙江麗水景寧的美食。

用山上苦櫧樹的果子為原材料，一個個頭挺小的帶有深棕黑色硬殼的圓形小果實。初冬時分苦櫧子從樹上脫落，人們要非常仔細的蒐羅這些果實。

得到果實之後要經過暴曬（曬裂殼取果肉）、浸泡（12小時）、磨漿（當地人稱苦豆漿）、過濾、加熱、冷固成塊、切割、在一缸一缸清水中浸泡輕飄，最後才能做出這美味異常的“山珍”山蒸果。

苦櫧樹子生在高山區，未受汙染，經特殊處理後，加工成品，可葷可素，或煮或炒，細嫩而結實，爽口而柔嫩，是景寧縣的待客山珍之一。

食材：

山蒸果乾（苦櫧幹）200g、生薑一塊、小蔥三根、香菜兩根、紅辣椒幹三個。

做法：

山蒸果（苦櫧幹）用開水泡發；蔥和香菜洗淨切末備用；熱鍋涼油，生薑、紅辣椒幹切末下鍋，炒出香味；山蒸果瀝乾水，放入鍋中翻炒約2分鐘；加入一勺鹽、兩勺料酒；將蔥和香菜放入鍋中一同翻炒即可出鍋。

【油炸絲瓜花】

以花入饌，是江西吉安遂川人的傳統食俗。受當地濃郁的客家文化影響，這裡的人們愛吃花，他們的菜譜上常有：絲瓜花、南瓜花、木槿花、梔子花等。

絲瓜花嫩時最好吃，夏季開花時最好。絲瓜花的吃法也多種多樣，可以熬湯也可以清炒，但是普遍的吃法還是油炸。

新鮮採摘的絲瓜花，用清水一洗，再裹上薄薄的一層米粉，曬乾後下鍋油炸。剛出鍋的絲瓜花，還未入口，香味就會先鑽進你的鼻子，口感香香脆脆不費牙 ，老人小孩都喜歡吃。

食材：

絲瓜花、米粉、食鹽、菜籽油。

做法：

絲瓜花洗淨，去掉花萼；準備一碗清水、適量米粉，將絲瓜花先沾上些清水，在將花朵在米粉裡滾一圈後放到一旁備好的篦子上；將絲瓜花蒸熟後放到Sunny下曬乾；熱鍋涼油，油溫5成時，將晾曬好的絲瓜花下鍋油炸，迅速翻炒幾秒後即可出鍋食用。

三、食材獨特，做法新穎

【柴葉豆腐】

浙江台州天台縣，有一道特別的夏日專屬小吃“柴葉豆腐”。其本身自帶清涼因子，會散發出薄荷一般的清涼感，炎炎夏日裡，一口下肚，能從舌尖涼到胃裡。

茶葉豆腐由山上及田間地頭上的一種特殊植物豆腐柴製成，用它的葉子或者嫩枝加工成龜苓膏狀的綠色食品，就是當地人俗稱的“柴葉豆腐”。 又因古代民間用這種菜餚供奉觀世音菩薩，所以又叫“觀音豆腐”。

其形似軟玉翡翠，動人心魄，吃起來鮮嫩而帶有清香，細膩Q彈，並有瀉火清熱功能，是盛夏防暑降溫的佳品，是純真的自然綠色食品。

食材：

柴葉、幹大豆杆、白糖、清水。

做法：

在山裡採集到足夠的豆腐柴嫩葉；清洗乾淨備用；柴葉置於盆中，倒入開水，靜置15分鐘；將曬乾的大豆杆在鍋內燒成灰，倒入清水後用紗布析出雜物，重複幾次後留下豆杆灰水備用；晾涼後的柴葉倒入紗布中，在另一個盆中倒入適量的涼白開，將包裹著柴葉的紗布在水中反覆揉搓，將葉子中的汁水擠出；柴葉汁放涼後，一邊攪拌一邊倒入豆杆灰水；靜置20分鐘左右，凝結成果凍一般的豆腐即可劃塊食用。

外婆做的火腿肉，還記得那天是週末外婆端著一大碗火腿肉來說是讓我先將就將就吃點，下週放學回來再給我和弟弟妹妹做，可還沒等到週末放學就得知外婆不行了，那份火腿肉我再也吃不到了

吃的來說那太多了，沒有沒吃過的，前些時候朋友說“血腸”還挺好吃的，開始不知道是什麼，後來才知道是豬血灌的腸，而且要新鮮的會好吃更多