這個問題提的好，理論上講小麥、水稻價格並不低，國家投入了大量資金保底收購，目的是老百姓有個穩定的收入。可現實有點差強人意，農民出售的糧食價格和國家的收購價總有幾毛錢的差距，老百姓沒有感覺到保底價帶來的實惠，反爾感覺種地效益一年不入一年，筆者從是農業生產多年，認為農業生產中的中間環接是造成這種現象的主要原因，總結有以下幾點。

一，糧食種植品種單一，小麥、水稻、玉米，切種植面積太大，國家、民營糧食倉儲有限，一到收購季節相互壓價，就是買方市場，由於量太大自己無法儲存，只能賤買辛苦收來的糧食，如遇天氣不好糧價更是低的離譜，如不改變現有單一的種植摸式，把雞蛋放到多個藍子裡，這種現象恐還要維持相當一段時間。

二、農戶糧食到倉儲企業的中間環節也非常重要，農戶只管種糧，沒有運輸工具直接到倉儲企業賣糧，這就給中間商帶來了好機會，隨時壓價，無乃現在無一樣不是買方市場，糧農沒有定價權，出於溺勢地位，辛苦一年種糧所得利潤讓糧販拿去了一半，這就是現實，也沒辦法。

關注三農，關心農業問題。

小麥水稻即使制定保護價格為什麼收購相差那麼大？答案：雖然小麥水稻制定了保護價格，但有些農戶受某些原因影響，產品質量不達標，收購商家是企業，不可能虧本運作，造成收購價格相差很大。

一，指導價都是指優質產品。物價部門的指導價是指優質小麥水稻收購價，不能低於這個價格，沒有說質量不達標產品價格。按國家食品衛生部門規定，不達標食品嚴禁投放市場。但是，糧食有它的特殊性，不合格的小麥水稻還可以作飼料用。所以這樣的糧食還可以收購。

二，受自然災害影響。在收穫季節經常遇到下雨，特別是小麥，收穫前陰雨連綿，小麥在地裡就開始黴變了。當然收穫的小麥是黴變小麥，質量是不合格的。這個的小麥，一般人不能食用，只有作餵養豬雞的飼料。當然，這樣的小麥收購價格不能按優質標準價收購。大家都知道，這樣的小麥當作優質糧食買，誰要！

三，人為因素造成的。有些農戶，收穫的小麥和水稻本來是很好的質量，要即時晾曬，就是優質標準產品。由於受當時氣候阻礙，下雨或陰天，不能晾曬。由於剛收穫的小麥水稻水分過大，發生燒堆，產生黴變，糧食品質下降，成為不達標產品。這樣的糧食當然收購部門不會算作優質糧食收購。

現在農民賣糧難是普遍現象，國家為了緩解市場糧食價格低，對於農民的糧食價格的衝擊。為了提高農民種糧的積極性。採取了對農民的糧食保護價格的收購。採取糧食保護價收購，也就是不低於糧食的價格的上限。

現在農民賣糧，都是在家裡有糧食經銷商來收購。不是直接賣到糧食收購點。或者是糧庫，經銷商從中賺取了一部分的利潤。所以這樣一來，真正的農民就享受不到真正的糧食保護價格了。

特別是有的糧食經銷商，到農民這裡來收購糧食，故意壓低糧食的價格，總是找出這樣或是那樣的理由。把農民的糧價壓低，他從中獲取更多的利益。真是農民種地難，賣糧難，年年種糧不賺錢啊！

一、農民對收割的小麥水稻，從來不晾曬、揚淨，給了收購商壓級壓價的藉口！

我們當地農民對收割的水稻小麥從來不曬乾揚淨。曬場、打穀場都改成耕地了，沒有地方揚場、晾曬農產品，如今，都是在田間地頭直接賣給經銷商和深加工企業了！收購商壓級壓價，以扣除水份、雜質和降級收購為理由，把小麥水稻價格壓到底於國家保護價收購，農民兄弟如果能曬乾揚場，不給收購商壓價藉口，才能有保護價收購！

農民在農產品交易中，處於弱勢地位，沒有定價權，沒有協商談判，達成共識的條件，農民沒有討價還價的餘地，在農業貿易中，都是收購商說了算，農產品賣難，給收購商帶來強勢地位，他們千萬百計地壓級壓價，侵害農民利益！

農村資訊不暢，農民不瞭解市場資訊，不瞭解國家政策，不懂經商之道，在農產品交易中，總是被經銷商駁斥的無話可說，被經商抓住了心理需求。在農村農民出售小麥水稻，都是“隨大流”，看看鄰居小麥水稻是怎樣價格出售的，自己就怎樣價格出售，從未想過把自己勞動果實賣出比別人高的價格！更談不上營銷策略了！農民心裡壓根就沒有保護價收購的奢望！

農村集體組織要幫助農民，引導農民進入市場。堅決打擊和抵制侵害農民利益的行為，讓保護價真正惠顧農民，保護農業！

國家勢行對農民小麥水稻糧食保護價，是國家對農民的惠民政策，確保農民種地的積極性，是對農民據有切身的利益。也是廣大勞動人民共同致富奔小康的必經之路。

即然國家對小麥水稻制定了保護價，收購相差那麼大，這要從實際情況說起。特別近幾年物價上漲過盛，特別農資產品的價格是一天一個樣。給農民造成種地不掙錢這個情況。最主要的是糧食收購商為了自身利益，壓級壓價。以各種理由扣除破碎率。扣除雜質水份，就連一個三兩重的化肥代都能扣重量一斤。這樣算下來一百斤麥子只能賣九十七斤。就形成了和國家的保護價格格不入的情況。直接損失的是農民的利益。這嚴重擾亂了國家的惠民政策，嚴重打擊了農民種地的積極性。

要想農民真正得到實惠，嚴格管理糧食收購市場，嚴歷整治不法糧販子。讓國家的惠民政策真證落到實處，才能大大提高農民種地的積極性。

這個先說為什麼要定製保護價格？保護價是國家為保護農民利益，穩定收入，一般情況下糧食受市場供求影響，由於國內糧食在國際市場沒有競爭力，許多國外糧食出口到中國，損害到農民利，所以國家為穩定市場，保護農民利益，制定了糧食保護價。但隨市場經濟的推動，國家逐步實行“糧補分離”政策，未來將會取消保護價。

小麥、水稻是我們老百姓餐桌上的主要食品，關係著食品安全問題，在收購時會有嚴格的質量控制，不同等級的質量肯定價格也是不一樣的，所以要看天氣及時收穫涼晾。

不管是中儲糧收購，還是加工企業收購，為了糧食庫存質量的保證，都對糧食的水分，雜質、黴變等的嚴格控制，確保庫存糧食質量的安全保證。有的加工企業由於加工成本制約，或進口糧價的影響，沒有好的質量，收購價格都會不穩定。

不管怎樣，想要在收購時賣個好價錢，收穫時一定把質量控制好，才能有好的收入。

前段時間我也有二千多斤，本想比年前價格要好，之前問好的，他說135一140元每百斤，拉過去一看，收購商不是說水分高，就是說出米率低，反正是一大把理由，不賣吧拉過來了，賣吧130元，左想右想算了吧，還是賣掉，和政府的保護價一樣，所以家裡如果有多餘的糧食，儘早賣掉，不然損耗太大，吃虧的還是自己，別指望糧食價格能上，靠自已的一畝三分地，永遠都發不了家，別的農藥、化爬、種子一天一個價，農民能把糧食價格翻天，還好政府劃了一條線，不然的話，價格還會往下掉，皆做還得要做，希望更多的人支援一下，臉朝黃土背朝天的農民，我是農村出身，我永遠支援你們！！！！

第一到底什麼是託市價格。從2004年以來中國陸續實施稻穀小麥最低收購價政策，也就是我們熟悉的託市，並且每年國家都會公佈一個託市收購價格，很多人認為這個託市價就是農民的賣糧價，其實國家每年公佈託市價格時寫的清清楚楚：國標三等。

而農民賣的糧，一般會存在水分、雜質、容重等質量指標上與國標的差異，需要進行換算，如果質量指標高於託市，就可以賣的高一點，低的話，自然就低些。

除了質量標準和農民直接賣糧的質量標準不一樣外，還有一個重要原因是，託市價指的是入庫價格？什麼是入庫?就是放入國家糧庫的價格。從農民打下糧食到糧食入庫，一般需要經過裝車運輸、卸貨入庫兩個過程，當然，絕大部分農民的糧是賣給中間糧販子，這樣的話，需要在託市價的基礎下減去裝運費和糧販子的利潤（沒人會學雷鋒免費給你拉糧的），所以價格就又了一些。

總而言之，託市價只是農民賣糧的一個參考價，能賣多少，還得看市場缺不缺糧，缺了再高也有人拉，不缺的話，壓價你也得賣！

就是這個託市政策，國家除了公佈託市價格外，糧庫收購糧食國家會給他們額外2.5分的收購費用（即50元/噸），還有，除了收購費用外，收購政策糧還有一筆非常可觀的保管費，據說一年下來不會低於100元/噸，除了收購費、保管費外，還有，這些糧食賣出去的時候，買方需要支付30元/噸的出庫費，當然，說了上面的算不算完？不算啊，還有他們建倉庫有財政補貼、升級內部管理系統有財政補貼。

你們誰到家 即使制定保護價格肯定和收購相差有距離，因為理想很美好，現實很骨感，計劃不如變化。什麼事情都有個指定一個計劃，但是現實是和理想 有差距的，制定了一個保護價格，只能說是在這個保護價格上下浮動，不能說明就一定是這個 價格，這要根據農民的小麥 水稻的質量乾溼度，品質，顏色 各方面因素決定，也和小麥水稻的產量有很大的關係，產量大，額 咱農民的收成好，家裡放不下這麼多糧食，都急著出售，肯定價格低於保護價，若是今年收成不好，並沒有產生多少小麥和水稻，那樣肯定就是高於糧食保護價。一般制定的糧食收購保護價格，都是指質量高，品相好 的小麥水稻，質量差的，硬幣糧食指導保護價格低。有一次，傍晚時份，有一個賣水稻的，用三輪拉了幾百斤水稻，收購的老闆夫妻二人正好不在家，留下二十歲的兒子在家看門，小孩嗎，沒看清品相，收購付款，倒進倉庫，第二天，老闆兩口一看，傻眼了，發黑發黴的穀子很多，這樣想的糧食倒找都不收，害了一倉糧食。糧食指導收購價格只是個槓桿作用，指導限制糧食價格在規定範圍浮動，保護農民收成，穩定市場秩序，糧食是全民命根，既不能高的離譜，也不能太低，影響種糧農民積極性

差距大，是因為不同的主體，佔據了不同的市場空間啊。特別是在最上游，最沒有市場話語權和定價權的農民，是最吃虧的。

一、小麥和稻穀目前國家依然在保持最低收購價政策，雖然這兩年的一號檔案都提出來，會最佳化調整，但應該在2020年之前，還會保持政策的延續性，不會像玉米、大豆、棉花那樣，取消保護價收購。但是，要做好思想準備，保護價可能會繼續下降。其中，2018年的小麥最低收購價，國標三等是1.15元/斤，比去年下降了3分/斤。2018年稻穀最低收購價，國標三等品，早秈稻是1.2元/斤，比去年下降1毛/斤；中晚秈稻是1.26元/斤，也下調了1毛/斤；粳稻的價格是1.3元/斤，下降了2毛/斤，幅度都比較大。

二、糧食收購環節，國家是有相關的收購標準的，也就是我們在賣糧的時候，在糧庫、加工企業門前的公示牌看到的，國標，比如小麥要求水分14%、雜質1%、不完善粒8%，最重要的是容重等級，不同的容重劃分一、二、三、四、五等糧；稻穀，有整精米率、出糙率的要求，也要水分、雜質、外觀和氣味的要求，米廠是根據出米率作為主要收購標準的，和糧庫不一樣。

三、那麼問題來了：一般我們會看到農民、糧食貿易商、經紀人等交售給糧庫、加工企業糧食的時候，會嚴格按照相關的國標進行扣量扣價，品質好的扣價少一些，與保護價差距不大，品質不好的，就可能差價大一些，甚至被退回，這樣看相對還算是公道一些。但是，如果是上門收購的糧販子、或者田間地頭就賣了的糧，農民賣的價格，與保護價的差距就比較大了。以小麥舉個例子，如果是田間地頭就賣掉，收購的糧販子可能給的價格會比保護價每斤低1毛左右；如果農民開著“奔馬車”拉到糧點或糧莊去賣，有的老闆看一下就給一個價格，也有的是用測容重的器械檢測一下給出一個價格，農民沒有話語權啊，有時候討價還價，多賣個幾釐1分的，但基本上都是被動的接受買方給出的價格。

所以說，近幾日在悟空問答裡回答問題，也遇到不少網友在評論農民的不易，我本身就是農民出身，現在從事糧食業務，也深知農民的不易，包括種糧大戶去賣糧，想賣個好價錢也很不容易，更別說一家一戶的了。怎麼去提高話語權，我也沒啥好辦法。但是如果想被少扣點價、少扣點量，多一些收益，還是要把收穫後的糧食整曬清理一下，讓他們找不到扣的理由。