你好，我老家是河北的，小時候經常挖洋姜做鹹菜吃。

首頁白手起家農村致富 農村種植洋姜市場前景如何？在農村一些地區，只要是從外國來的東西，名字之前一定帶一個“洋”字。比如說洋火，洋瓷盆等等。在農村，有一種植物名字之前也有一個洋字，那就是洋姜。農村這種植物可以治療糖尿病，畝產萬斤，吸引了不少人的注意。那麼農村種植洋姜市場前景如何?種植洋姜一畝大約需要多大成本?我們一起來看看。 種植洋姜 　　秋季開花，長有黃色的小盤花，形如菊，生產上一般用塊莖繁殖，其地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用、煮食或熬粥、醃製鹹菜、曬制菊芋幹，或作製取澱粉和酒精原料。地上莖也可加工作飼料。其塊莖或莖葉入藥具有利水除溼、清熱涼血、益胃和中之功效。洋姜被聯合國糧農組織官員稱為“21世紀人畜共用作物”種植洋姜不僅可以獲得產品收益，而且可以間接發展鄉村觀光旅遊業，其種植方式和馬鈴薯一樣，種植時間在四五月，收穫時間比馬鈴薯稍遲一些，而產量要比馬鈴薯高很多。對於種植洋姜，老支書付遠穩信心十足，希望得到黨委、政府的大力扶持和更多群眾的認可，進而把洋姜大規模推廣。 種植洋姜 　　為加快脫貧攻堅步伐，讓地方群眾早日實現脫貧增收致富，新街鎮不斷加強產業結構調整力度，以高原特色農業產業發展為契機，將產業培育和扶貧開發緊密結合，探索“公司+基地+農戶” 模式引導群眾發展特色農業。 　　在付家營和新街社群大山片區規劃種植了2000畝洋姜，預計畝產4000~5000公斤左右，按照每公斤0.72元的訂單價，可實現總產量800萬公斤，收入576萬元，每畝產值3000元，流轉土地租種的成本每畝700元，如果農戶自如果農戶自種每畝的成只要500元，除去成本，每畝收入2000元以上。內容僅供參考。

我們門口現在還長了一點，很多年沒有種，但是它每年都會自己長出來。我們是北方，小時候都是閹鹹菜吃，現在很少有人需要這個東西。

洋姜的種植最重要的是銷路，我覺得還是得了解市場，有專門的銷售渠道，才敢大面積種植。以後的發展趨勢誰也說不好，有需求就會有規模，沒有需求就只能淡出人們的視野。

洋姜是一種多年宿根性草本植物, 其地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，醃製鹹菜，曬制菊芋幹，或作製取澱粉和酒精原料。

農戶種植一畝菊芋能生產根莖3噸左右，加工成菊芋粉，畝產收益要比種普通莊稼高出兩倍，畝均收益2400元。

由於菊芋耐凍、抗旱性強，所以西北地區甚至鹽鹼地都能種植，特別是對於寧夏地區來說，還有防風固沙、改善生態環境的作用，單位面積純收入是馬鈴薯的兩倍。

沒種過不要盲目下手。投資需謹慎！

洋姜的經濟價值

　　1、綠色食品：

　　荒漠的水、空氣無汙染，無需施化肥，洋姜本身無需噴撒農藥，無藥害，這樣在荒漠上結實的菊芋將是很好的綠色食品，由於菊芋本身含有氨基酸、糖份等，對人體有很大的益處，加之其無異味，清脆，並可生熟兩食，老少皆宜。菊芋塊莖耐貯存，吃時加工簡單，價格低廉，是廣大群眾容易接受的一種蔬菜。

　　2、綠色飼料：

　　洋姜的全身從葉、莖到根都是畜牧業的好飼料，到目前為止，已有兔、豬、馬、羊、驢等牲畜做過試驗，都很喜歡食之，特別是塊莖，那些地上莖、葉可在旺盛季節刈割喂這些動物，到秋季可以粉碎為幹飼料。菊芋籽將是鳥類的美餐。

　　洋姜在沙漠中種植後，面積在不斷增長，由於根系發達結連成片，加上塊莖的重量壓力把沙子緊緊抓牢壓住，不能被風吹起來。大片的洋姜杆組成矮狀大面積的防風帶，也能阻止外來的一定沙量。減少一定風速，隨著菊芋面積的不斷擴大，相對的荒漠面積在縮小，而沙土不流失，荒漠也就不會再擴充套件，真正做到人進沙退。荒漠由菊芋組成綠色的海洋，地球上又增加了無數的綠色生命，這些生命保護著地球和我們人類，達到生態平衡。

　　相對的連鎖反應是洋姜的塊莖及地上莖、葉是動物的好飼料，花粉很多是蜂類繁殖的必備品，而種子又是鳥類的美味佳餚，荒漠將成為動物、昆蟲、鳥類為一體的生命世界，使大自然更加豔麗奪目。也就是說有著重大的生態效益。荒漠將不是“死亡之海”，只要荒漠上有菊芋生長，荒漠之中就有生命，那時的荒漠將不會只聽到駱駝鈴聲響，而且還會有馬嘶聲、鳥叫聲……。在荒漠中春天是一片綠，秋後是一片黃，是多麼美麗的風景線。在荒漠上種植菊芋有著重大的生態效益和社會效益。

洋姜種植技術

　　洋姜的生長習性

　　洋姜原產北美洲，經歐洲傳入中國，現中國大多數地區有栽培。耐寒抗旱，塊莖在-30℃的凍土層中可安全越冬。早春幼苗能忍受輕霜，秋季成葉能忍受短期-4～-5℃。溫帶18～22℃、光照12小時有利於塊莖形成。耐瘠薄，對土壤要求不嚴，除酸性土壤，沼澤和鹽鹼地帶不宜種植外，一些不宜種植其他作物的土地，如廢墟、宅邊、路旁都可生長。

　　洋姜的繁殖方法

　　春季解凍後，選擇20～25克重的塊莖播種，畝需塊莖種子50千克，株行距0.5×0.5米，播種深度10～20釐米，播後30天左右出苗。洋姜一年播種，收穫後有塊莖殘存土中，翌年可不再播種，但為了植株分佈均勻，過密的地方要疏苗，缺株的地方要補栽。

　　洋姜的栽培技術

　　1、除草：洋姜出苗後，要及時補苗，結合補苗進行1次除草。中耕除草一般播後30～40天中耕鬆土，深度6釐米左右，結合中耕進行除草。第2次中耕在現蕾以前，結合除草進行，為塊莖生長髮育創造良好條件。並結合中耕進行培土，在塊莖膨大期要摘花摘蕾，以促使塊莖膨大。

　　2、施肥：洋姜秋季採收後整地，畝施土雜糞肥5000千克，70%撒施，30%播種時集中溝施。另施硫酸鉀15千克，深耕30釐米，耕後整平作畦以備播種。在施足基肥的基礎上，生長期需追施兩次肥，第一次在5月下旬前後，每畝追施尿素10千克，促使幼苗健壯多發新枝。第二次在現蕾初期，每畝追施硫酸鉀15千克，追後澆水。

　　3、澆水：洋姜的苗期、拔節期、現蕾期和塊莖膨大期是澆水的4個關鍵時期，一般可在4月中旬澆出苗水，5月下旬澆拔節水，8月中旬澆現蕾水，10月中旬澆塊莖膨大水。洋姜雖然抗旱，但土壤水分充足時能大幅度提高產量。

　　洋姜的採收貯藏

　　1、收穫：秋後正值洋姜塊莖快速生長的時期，待到10月上旬洋姜的葉、莖完全被霜凍死，即可收穫地下塊莖了。採用人工或機械等辦法，把洋姜塊莖從土裡取出即可。如果是第二年春季用洋姜的話，可以在秋後把洋姜杆割去，不收洋姜塊莖，但第二年春季要儘可能早些取出，否則發芽很快(地溫2℃即開始萌發)，影響洋姜質量。

　　2、貯藏：秋季挖一淺窖，把洋姜放入，隨即撒上沙土，保持溼度和足夠的通氣，然後四周蓋上5釐m厚的土，不要讓洋姜暴露出來。大量貯藏時可用草把子作幾個通氣孔。洋姜在0℃以下即開始冬眠，冬季貯藏期間怕熱不怕冷，只要有土蓋住，-50℃也不會被凍死，第二年仍可發芽生長。

　　3、運輸：洋姜的包裝一般可採用塑膠編織袋包裝，即透氣又保溼，一般放置10～20天沒問題。運輸可採用汽運或鐵路運輸，採用汽車運輸應將洋姜用苫布蓋好，以免失水過多。鐵路運輸最好選用通風的車皮裝載。若選擇船運，應將洋姜置於通風良好、低溫的狀態下海運時間最好不超過30天。

　　洋姜的生態功能優勢

　　1、品種分類

　　中國北方地區3月份地溫開始回升，冬眠的塊莖逐漸由冰凍狀態復甦過來。當地溫達到10℃時開始發芽，4月初葉片露出地面並開始生長，期間晚霜對其毫無影響和損害。正常情況下，8月末至9月初菊芋莖高2米左右開始開花。花為純黃色，無香味也無異味，花瓣13枚。由於品種不同，葉片的顏色、寬窄也有不同，雖花色相同，但花瓣的寬窄各異。由媒介傳粉可結出種子，與此同時地下莖開始結果。早熟品種10月中旬地上莖自然死亡即告成熟，晚熟品種要到冰凍期地上莖死亡後成熟。菊芋的產量(地下塊莖)與地上莖的粗細、高矮以及土壤的養分、水分密切相關。如果太過乾旱，地上莖很細矮，不開花，或即使開花也不很規則，花片少，地下莖小、產量低，但絕不會旱死。冰凍期地下莖結冰進入冬眠。

　　2、耐寒耐旱

　　能力特強：中國荒漠地區大都處於高寒地帶，氣候寒冷，冰凍期長，氣候乾燥，多風沙。但菊芋有著極強的耐寒能力，可耐-40℃甚至更低的溫度。但有一點不容忽視，那就是菊芋的塊莖必須在沙土下面，至少要有1釐m厚的沙土覆蓋，切不可露出地面。

　　荒漠中乾旱、缺水乃正常現象，即使旱情很重，菊芋也能以其所具有的驚人的抗乾旱能力安然渡過難關，並於早春塊莖開始正常萌發，利用自身的養分和水分供萌芽生長，同時生出大量根系，伸向地下各處尋找養分和水分，供給小苗生長。在新生根系可供給小苗生長的情況下，塊莖中的養分、水分還可繼續儲備，尤其是在雨季，塊莖、根系會貯存大量水分，以備乾旱時逐漸供給葉莖生長。菊芋的地上莖和葉片上長有類似茸毛的組織，可大大減少水分蒸發。當乾旱嚴重到一定程度時，地下莖會拿出儘可能多的養分、水分供給地上部分莖葉生長，待塊莖營養消耗殆盡時，地上莖死亡，然地下莖翌年仍可生長出新苗。

　　3、抗風沙力

　　荒漠地區風大、乾燥、沙土流動性強，但菊芋能在較深的沙土中頂出地面，只要覆蓋的沙土厚度不超過50釐米，菊芋皆可正常萌發。為了避開春季覆沙，春播可稍晚一些進行。秋季菊芋即將成熟或已成熟時，憑藉它們密麻的地上莖形成一片低矮的防護帶，加之其根系的牢固抓沙能力，以及隨著地下塊莖增多、重量加大對沙土產生的強大壓力，共同起到固沙作用。有關科研單位在科爾沁沙地的流動沙丘上種植了400餘畝菊芋用作治沙試驗，結果讓專家們欣喜不已：儘管試驗期間該地區特殊乾旱，降雨量極少，加之高溫，整個農作物都深受其害，但在沙漠上，種下的菊芋長勢良好;扒開沙面，菊芋的根系密佈沙下，挖至1米深時尚能用肉眼看見菊芋的根系，並已開始結實，達到了固沙、治沙、改變沙漠的生態效果。這種利用菊芋治理沙漠的方法，被治沙權威稱為治沙成本低、見效快的最佳方法。再有就是菊芋莖葉枯落後經分解成為肥料，對改良土壤、增強有機質含量、改善沙地結構有重要作用，進而為退沙還田、還林創造有利條件。

　　4、生命力強

　　菊芋治沙一勞永逸，一次播種後，荒漠上的菊芋將永久生存，並以每年20倍以上的增長速度擴張，因此荒漠上的菊芋面積會逐年增加，同時又可從中採收部分塊莖，作為種子使用，進一步擴大種植面積。另外，在生長期較長的地區還可收穫部分菊芋籽，其發芽率可達100%。即使不收穫菊芋籽，它也會隨風飄蕩到可安家落戶的荒漠適宜角落。

　　5、保持水土

　　菊芋的根系特別發達，每株菊芋都有上百根長達0.5-2米的根系深深地紮在土中。因菊芋可以每年20倍的速度繁殖擴張，故只需2-3天時間就會在地表形成一層由菊芋的莖和根系編織而成的防護網路，從而有效牢固住了地表層的水土。

洋姜不但有很高的食用價值 而且有廣泛的藥用價值 洋姜含有植物纖維 維生素鈣 鐵 含量豐富 能補充身體所需微量元素 洋姜具有清熱 消腫 調節血糖等功效

洋姜第一年採收後 土中殘留的部分莖根 第二年會繼續生長 繁殖能力特別強 同時洋姜的生命力也很強 在山地也能生長 對土質沒有過高的要求

洋姜種植後管理也相對較簡單 種植後大概三十天左右出苗 出苗後及時追肥和澆水 生長期間去除雜草 相對其它作物 要省下很多的勞動力

因為現在都在種植經濟內的作物 種植洋姜的效益個人認為應該還行吧 畢竟物以稀為貴

原來小時候在我們村有很多種洋姜的，洋姜用來醃菜。很好吃。不過最近幾年種植洋姜的很少了。我在自己家的菜園裡種了幾棵。收成還行。

如果想種植洋姜也很簡單，我的那幾顆就是當初別人給我幾塊洋姜。我就直接種上了。洋姜這種植物生命力頑強，基本沒有管理過。而且洋姜這種植物會傳。比如一開始你種了幾棵，過年這時候會冒出10幾棵。感覺種植洋姜還比較省心。如果管理的好。收成應該和更好吧。

我們這裡今年有一家種了一畝多洋姜，鄰居都說他們神經，因為幾十年就沒有人大面積種植。不過，他們的兒子在鄭州大飯店，應該是有銷路，究竟效益如何，暫不好說。

洋姜雖然長相不怎麼起眼，但是作用確實是不小的，洋姜的作用非常的廣，從工業到食品加工、飼料加工再到製藥等都能夠見到洋姜的影子，所以說，如果自己有這樣的銷售渠道，是可以大面積種植的

洋姜小時候在農村經常看到，但是一般都是用作製作醃菜，也許是農村沒有認識到洋姜的功效，加之沒有什麼市場等原因，現在農村基本上不種植了。

說起洋姜，親切又陌生，記得小時候父母每年都會種植。也不知什麼時候沒有栽種了。我們這裡農村人現在大部分移居城鎮，所以我也很久沒有看到洋姜的綠葉了。至於經濟效益還是有的，如果你賣我會買

洋姜在雲南分佈廣，已有上百年的種植史，對氣候、土壤沒特殊要求，投資也很小，抗病力及強，產量也高，但發展種植洋姜，首先得保證有市場，因為洋姜除了醃製成醃菜、炒吃外，沒有深加工的產品，市場需求量不理想，如果有穩定的銷售渠道，種植洋姜肯定穩賺不賠！

現在的生活跟以前的生活不同了，生活的質量提升，人類的思維提升，農村土地使用的減少，更多的年輕人都往城市裡發展，所有的事物都在改善與進化一樣。這些影響帶來的是在農村的人們更少的使用田地，只有少數長輩還在堅持種植。