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  • 1 # jax570612

    羊奶和牛奶一樣富含鈣。

    你可能對營養成分表有點兒誤解,我來幫你消除這個誤會~

    題主只是因為在營養成分表中沒有看到鈣含量的標示,所以誤以為羊奶中不含鈣,對吧?

    我在網路上找了兩張純羊奶(液態奶)的營養標籤圖,如下所示:

    如題主的疑問,營養成分表中確實沒有看到鈣含量的標示,但這不代表羊奶中不含鈣。

    按照食品國家安全標準《GB 28050-2011 預包裝食品營養標籤通則》的規定,“所有預包裝食品營養標籤強制標示的內容包括能量、核心營養素的含量值及其佔營養素參考值(NRV)的百分比”。核心營養素就只有蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉四項內容。——也就是說,除了能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉這五項是強制必須標示的,其他的營養素是否標示,可以由生產廠家自行決定,不是強制標示的。

    其實不僅是羊奶,在牛奶的營養成分表上也不一定有鈣含量。以純牛奶為例,鈣含量大多在100~130mg/100g的範圍。如果一款純牛奶的鈣含量為130mg/100g,是一個相對高的值了,對於生產廠家而言這是一個優勢、一個賣點,它肯定會標示出來。反之,就是標不標都無所謂了。之所以用牛奶舉例,是因為相對來說羊奶的產品較少、不好比較。而羊奶的鈣含量比牛奶也稍微低一點兒、大約是在82~120mg/100g的範圍內。

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