喝粥和麵條最好

我家小孩都是這樣吃，現在很多家庭都有電高壓鍋，用電高壓鍋煮粥給一歲多的小孩子吃最好。電高壓鍋煮粥比較爛，很適合還沒長齊牙齒的小孩吃。

米粥養胃，對腸胃不好的小孩更是首選。

小孩吸收好的話還可以在米粥裡下點豬骨頭和紅蘿蔔，這樣補鈣，還有一點是口感也很好。

小孩子非常喜歡吃，紅蘿蔔煮在粥裡也好看，紅紅的。小孩看了就更喜歡了。

小麵條也不錯，用豬骨熬湯，用湯來煮小麵條下點青菜，青菜要切小點，這樣煮出來的一小碗小麵條是又營養又好消化，小孩也是非常喜歡吃的。

我家寶寶一週多一點，現在主要是吃麵條，加一點魚蝦、有時剁碎一點兒蔬菜。早餐和晚餐只要是粥雞蛋。也想不出給寶寶做什麼吃的

你好，我是穎媽，一孩兒媽，對於一歲多的孩子輔食，我來談談我的建議。

從發育需求上來看，寶寶一歲後的食物從以奶為主逐步過渡到以穀類食物為主，應增加蛋、肉、魚、豆製品等食物的種類和數量。成人所能吃的主食基本都可以吃了，像米飯、麵條、粥、餅、糕點，各種粗糧都適合這一階段的孩子。這一階段如果不重視孩子的合理營養，往往會導致寶寶體重不達標，甚至營養不良。

雖然這一階段的寶寶會自己吃飯，輔食逐漸成為主食，但穎媽建議不應與成人完全相同，吃同樣的飯菜。孩子吃的食物要淡一點，小塊一點，建議單獨給孩子做。如果是一起吃，也要把飯菜做得細緻點，少加點鹽，孩子那份提前出鍋，大人的後續再調味。

在孩子的輔食上，穎媽做了很多實踐和探索，下面給大家推薦幾款營養豐富又快手好做的輔食。

原料：嫩南瓜、胡蘿蔔、肉粒火腿、麵粉、雞蛋、鹽、蔥、花生油。

步驟：

1、將嫩南瓜的瓜瓤掏掉，用擦絲器擦成細絲，胡蘿蔔去皮後擦成細絲，火腿腸切成小丁，大蔥切成碎末備用。

2、將食材放入碗中，磕入兩個雞蛋。

3、加入一小碗麵粉

4、根據乾溼的程度，酌情加入一些清水，放入少許鹽，一點點胡椒粉調味。

5、電餅稱中放入適量的花生油，將攪拌均勻的麵糊倒入鍋中，鋪平。啟動電源，選擇第一個蔥油餅功能。

6、中途記得翻一個面，健康美味的蔬菜雞蛋餅就完成了，切塊裝盤即可食用。

原料：蝴蝶面，西紅柿、雞蛋、油菜心、瘦肉一小塊、食用油

步驟：

1、油菜取心焯水，西紅柿燙開剝皮切碎，肉洗淨剁碎，雞蛋打散攪拌均勻。

2、奶鍋加適量油，倒入西紅柿翻炒一會，加肉繼續翻炒，加適量水煮開。

3、水開加入蝴蝶面。

4、蝴蝶面快熟了時加入打碎的雞蛋，攪拌一下。

5、快出鍋時再加入油菜，完成️。色香味俱全。

原料：胚芽米粥130g，蝦皮2g，雞蛋2個，胡蘿蔔20g，熟芝麻適量，核桃油

步驟：

1、 無鹽蝦皮清洗浸泡30分鐘

2、 胚芽米粥倒入輔食機，打成迷糊

3、蝦皮切碎，胡蘿蔔切丁

4、兩個雞蛋打散，倒入胚芽迷糊，加入蝦皮，胡蘿蔔碎

5、表面撒少量黑芝麻，冷水上鍋蒸15分鐘左右，端出滴入兩滴核桃油即可。

原料：小米、紅棗、山藥

1.米洗淨，冷水燒開後放入小米、紅棗、山藥；

2.煮開後，改小火煮；

3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。

原料：豬筒骨800g，玉米1根，胡蘿蔔1根，姜3片，清水4小碗，鹽適量

步驟：

1、洗淨所有材料，把胡蘿蔔切塊，玉米切成小段

2、把準備好的全部食材和清水放進高壓鍋，加入鹽

3、選擇煲湯，按開始

4、1小時之後即可享用。

南瓜濃湯麵（10個月以上）

食材：南瓜、豌豆、配方奶、寶寶麵條

做法：豌豆焯水去掉不易消化的外皮後切小顆粒；南瓜去皮去瓤後切小塊；鍋內放點油，放入南瓜塊翻炒出香味後加適量清水煮開；南瓜煮熟後用鍋鏟鏟碎；放入豌豆粒和折斷的麵條，煮至熟透；倒入配方奶、在煮一分鐘出鍋。

PS：寶寶麵條可以折斷或者不折斷，月齡大些的孩子吃也可以換成意麵、螺旋麵、蝴蝶面等。加入南瓜和配方奶煮出來的麵條，味道真的是很驚豔哦！

食材：乾果適量、黑米、麵粉、酵母、糖、玉米油

做法：黑米洗淨，放入清水中浸泡一小時後撈出；黑米放入攪拌機內加適量清水攪打成米漿；打後的米漿過篩一次取細膩的用；米漿內放入糖和酵母攪拌開；隨後再分次放入麵粉攪拌至無顆粒、粘稠易滑落的狀態；取一個上鍋蒸的容器，底部和四周刷上油，底部鋪上矽油紙；倒入攪拌好後的黑米糊；包上保鮮膜或者蓋上蓋子放在溫暖處發酵至兩倍大；發酵好後放上弄碎後的乾果粒；冷水上鍋蒸，蒸至熟透後關火燜三五分鐘；最後出鍋脫模切塊。

食材：鮮蝦、熟米飯、胡蘿蔔、西蘭花、雞蛋、香菇

做法：香菇放入清水泡發，然後切成小顆粒；西蘭花焯水後切小顆粒；胡蘿蔔切小顆粒；鮮蝦去殼去頭去蝦線後切成小丁；鍋裡放點油，放胡蘿蔔進去翻炒出香味後，再加入香菇和蝦仁丁；蝦仁變色後加入清水煮開；放入米飯打散，煮至水分收幹後再倒入打散的蛋液翻拌均勻，最後放入西蘭花再翻炒一分鐘出鍋。

PS：燴飯類的輔食，食材的包容性很強，家裡有什麼放什麼就好，而且它有一定的粘性，適合寶寶鍛鍊自主進食。

食材：番茄、雞蛋、西蘭花、白玉菇、麵粉

做法：番茄去皮切小丁；西蘭花和白玉菇入沸水鍋裡焯水，焯水後取出切成小顆粒或切碎；雞蛋敲入碗內，打散備用；取一個稍大點的盤子，放入麵粉，然後水滴狀的加入到麵粉內，邊加水筷子邊攪拌，最後成均勻的面絮狀即可；鍋里加油放入番茄翻炒出汁；加入適量清水和白玉菇煮開，煮開後放入面絮（放面絮的時候要邊倒邊攪拌開）；煮至面絮浮起來，倒入蛋液劃開，出鍋前加入西蘭花在煮一兩分鐘出鍋。

食材：南瓜、雞蛋、西蘭花

做法：西蘭花入沸水鍋焯水一兩分鐘後取出切碎；南瓜去皮去瓤切成小顆粒；取一個上鍋蒸的容器，底部和四周刷上一層油；容器內敲入兩個雞蛋，加入南瓜和西蘭花後輕輕攪拌開；蓋上蓋子或者保鮮膜，放入蒸鍋中，大火蒸熟；蒸好後取出，稍稍冷卻之後脫模，切成適合寶寶手抓的大小即可。一歲多的寶寶能吃的輔食種類已經有很多了，只要寶寶不出現過敏等不良反應，食材要儘可能多的新增，以提供寶寶對營養的不同需求。在輔食製作上，媽媽還是要堅持軟爛些，儘量蒸煮，偶爾煎，不油炸；在寶寶能接受無鹽或者少鹽的味道，就不要輕易多加鹽等調味料。

我家若蘭寶貝現在一歲四個月了，現在一天吃三頓輔食，和我們的吃飯時間一樣）。喝三遍奶，分別是早上六七點（喝完接著睡回籠覺），下午三四點和晚上睡覺前。

一歲多的寶寶正處於從輔食到正常飲食的過度階段，大部分的食物都可以吃了，理論上是可以吃“大人飯”了，只不過要根據寶寶的咀嚼能力，做的稍微清淡一些，具體來說就是：少油少鹽，不要放辛辣刺激的調味品，不要做成“重口味”食物。寶寶的食物要做的稍微軟一些，利於消化。

下面，若蘭媽咪為大家推薦3款適合1歲~2歲寶寶的輔食：

1、西紅柿用開水燙一下，去皮切丁，鍋裡放適量的油，油熱後放少許蔥、姜嗆鍋，接著倒入西紅柿，加入適量味極鮮、十三香（小孩子吃，這裡面的鹽就夠了，大人可以另外加）小火翻炒，一直炒到西紅柿成濃濃的湯汁，鍋里加適量的水燒開。

2、麵粉中加入少許鹽和食用油拌勻（加鹽能增加麵粉的筋性疙瘩吃著筋道，加油拌的面顆粒分明不粘），然後緩緩地加入適量清水，一邊加水，一邊攪拌，直至麵粉成大小均勻的小顆粒。

3、鍋裡的水燒開後，左手端盆，右手拿筷子，把和好的麵疙瘩均勻的倒進鍋裡，邊倒邊用筷子攪讓顆粒全部散開。等麵疙瘩倒鍋裡散開，再中火煮熟。

4、雞蛋打入碗裡，使勁攪拌讓蛋清和蛋白完全融合。蛋液攪好後，左手拿漏勺右手往漏勺裡倒蛋液，均勻的淋入鍋裡。蛋液淋入鍋裡就可以關火，不要等蛋液在鍋裡翻滾，這樣出來的全是絮狀的蛋花，不是大的蛋塊。

5、放入胡椒粉攪拌，盛人碗裡在撒上香菜碎，那真是美味極了。

小貼士：西紅柿酸甜開胃，雞蛋營養豐富，大人如果喜歡吃辣的再來一勺辣椒油（小孩子就不用了），元氣滿滿的早餐讓人胃口大開，心情大好，渾身都舒坦。

1、香菇（幹香菇提前泡發）去蒂頭，切片，小青菜洗淨控水。

2、鍋中放適量油，燒熱後把香菇放入鍋中煸軟，將香菇推至鍋邊，放入小青菜，炒變色。

3、加入開水燒開後放入麵條，煮熟後加入生抽（大人吃可加鹽），雞粉和香油，拌勻即可。

小貼士：麵條是寶寶食譜中最早的主食之一，麵條好消化，而加上不同材料和湯汁的麵條營養也更加的全面，對於寶寶的成長也是很有幫助的。需要注意的是在為寶寶選擇麵條的時候，媽媽們儘量千萬不要選擇含有食鹽成分的麵條，以免寶寶攝入太多的鹽，加重此時寶寶的腎臟負擔。

1、先將豌豆粒、玉米粒放入開水鍋，焯燙兩分鐘。再放紅椒粒焯水後撈出瀝水備用。

2、雞蛋打散後把蛋液分次倒入涼米飯中，攪拌均勻。

3、平底鍋放適量油，燒到五成熱，將米飯平鋪在鍋裡，不要急著翻動，讓蛋液稍稍凝固再用筷子不斷翻動，炒至米粒均勻裹上蛋液。

4、放入焯過水的豌豆、玉米粒、紅椒粒，翻炒均勻，加少許鹽調味，出鍋灑上蔥花即可。

小貼士：蔬菜可以根據實際情況搭配，五顏六色的蛋炒飯，很容易勾起小寶寶的食慾哦。

我們家寶寶是7個月開始新增的輔食，最初是米粉，米湯。後來慢慢地添加了蔬菜泥。等到寶寶1歲多點兒的時候，我們已經吃過的有雞蛋羹，還有胡蘿蔔泥，軟爛的小米粥。

寶寶輔食新增要遵循以下原則：由少到多，由細到粗，由一樣到多樣，由稀到稠。總體上以清淡、軟爛、易消化為主。

比如我最初給寶寶新增米粉，只是給他衝一點點，特意稀一點弄著，因為寶寶此時的腸胃還很嬌嫩，要慢慢來。

還要注意寶寶吃東西的多樣性，我給寶寶把西蘭花煮爛，然後放進料理機打成泥，寶寶也挺愛吃。

雞蛋羹是我最常給寶寶做的，我家寶貝很愛吃。

鹹味雞蛋羹：

步驟一：取一個雞蛋打散，放入蔥花，一滴油、少量鹽；

步驟二：放入適量熱水或者溫水（如果想吃特別嫩的就放熱水，想吃豆腐質感的就放50度左右的溫水）

步驟三：上鍋開蒸。開鍋後關火燜兩分鐘即可出鍋。（注意：可以買專門給孩子用的鹽和油）

蝦仁雞蛋羹

步驟一：取一個雞蛋打散，放入蔥花，少量油、少量剁碎的蝦仁，少量鹽；

步驟二：放入適量溫水。

步驟三：上鍋開蒸。開鍋後關火燜兩分鐘即可出鍋。

想要雞蛋羹蒸出來嫩滑，有兩個秘訣：

（1）一個是：一定要放50度左右的熱水；

（2）另外就是：控制蒸雞蛋羹的時間，開鍋後3分鐘就關火，然後燜一會兒即可。