烏鱧又稱黑魚、烏魚、生魚和財魚等，為兇猛的肉食性魚類。一般生活於水體的底層，較喜歡潛伏於水草茂盛、淤泥較多的水體底部。體長3釐米以下的烏鱧魚苗，以浮游動物和搖蚊幼蟲為食；3〜10釐米時，以水生昆蟲、小蝦及蝌蚪為食；體長10釐米以上時，主要以各種魚類、蝦及青娃等為食。

烏鱧是底棲性魚類，喜歡棲息在水渾濁、水草叢生的水域或水流緩慢地帶。它多隱蔽在水草下面茸靜止的水叢中。烏鱧對水質、水溫和其他外界環境變化的適應性特別強，即使其他魚類難以生存的水域環境，烏鱧也能生活。烏鱧的生存水溫為0℃-40℃，最適宜水溫為26℃-28℃。當冬季水溫過低時，其將身體後半部潛埋在淤泥或草堆裡，頭露在水中，不吃不動，也能生存下來。烏鱧耐低氧，在渾濁缺氧的水體中亦能生存，其將頭斜露出水面，藉助鰓上器官，直接呼吸空氣中的氧氣。即使在少水甚至離水的情況下，只要保持鰓部和體表一定溼度，仍可存活較長時間。

烏鱧的生長速度和溫度的高低及食物的充足有直接的關係，水溫在20℃以上時生長速度加快，夏季水溫高食物豐富時生長速度最快，但當水溫低於15℃時幾乎停止生長。在自然條件下，2齡前為烏鱧體長加速生長階段，生長旺盛，2齡後，進入性成熟階段，魚體增長速度減慢。在人工飼養條件下，當年烏鱧苗可達200克／尾。300克／尾，2齡魚可選1500克／尾-2000克／尾。

黑魚是俗名，學名為烏鱧，又稱烏魚、烏棒等，是一種兇猛的肉食性魚類。其肉質細嫩、味道鮮美，具有較高的營養和藥用價值。黑魚適應性強，耐低氧，易養殖，生長快，繁殖力強，病害少。因此，在國內外市場上都很暢銷，是有發展前途的淡水名優養殖品種之一。

黑魚喜歡棲息在水草茂盛、軟泥底質的湖泊、水庫、河流、河溝及池塘中，平常潛伏在水底，攝食或水中缺氧時才到水體中上層活動。黑魚對不良水質、水溫和缺氧適應能力較強。黑魚呼吸器官除鰓外，還有一個輔助呼吸器官（鰓上器），當水中缺氧時，可將頭伸出水面直接呼吸空氣中的氧氣。

黑魚善跳躍，在遇到驚嚇、注水以及投餌等情況，往往跳出水面0.5-1．O米高。

黑魚的生存水溫為0-38℃，最適水溫為16-30℃。春季水溫回升到8℃以上時，黑魚常在水體的中上層活動；秋季水溫下降到6℃以下時，遊動緩慢，常潛伏於水深處；冬季水溫過低時，則蟄居在水底。

黑魚是一種肉食性魚類，其食物隨著魚體的大小而有不同。3釐米以下的幼魚主食橈足類、枝角類及搖蚊幼蟲等，體長3-8釐米的小魚主食水生昆蟲的幼蟲、孑孓、蠅蛆、小魚、小蝦及小型蝌蚪。20釐米以上的成魚主食小野雜魚、蝦、青蛙等肉食性動物。黑魚捕食時，並不追趕，而是隱藏在水草或其他隱蔽物附近，密切注視周圍的動靜，看到有魚蝦蛙類等經過時，便迅速出擊吃掉獵物。

黑魚生長速度的快慢取決於生長環境的好壞、餌料食物的多少。在自然條件下，1冬齡魚的體長可達19-39釐米，體重達100-750克；2冬齡的體長可達38-45釐米，體重達600-1400克。在人工飼養條件下，當年體重可達250克，下一年可達0．5-1．O千克。

黑魚的性成熟年齡為2冬齡，個體長在30釐米以上，體重在0.5千克以上。體長50釐米的懷卵量為3.5萬粒，40釐米為2萬粒，30釐米為1萬粒左右。一般每千克懷卵量為1萬～2萬粒，分多次產卵形。產卵繁殖季節，華南地區為4-5月，北方地區為5-7月。黑魚的繁殖水溫為18-30℃，最適溫度為23-28℃。自然產卵多在水草茂盛的靜水岸邊進行。產卵前，雌、雄親魚共同銜取水草或植物碎片築成圓形的魚巢，直徑50釐米左右，漂浮於水面。巢築好後，在風平浪靜的黎明前，雌、雄魚相互追逐、發情，最後產卵於巢上。產卵後親魚潛伏於巢底，保護魚卵至直到幼苗長到4-5釐米時，親魚離開魚巢，停止護幼。

發展黑魚養殖需要大量的優質苗種。在天然水域，野生黑魚在繁殖過程中，受外界不良條件干擾及敵害侵襲，成活率低，生長速度緩慢，故野生苗種資源緊缺，從而制約黑魚養殖迅速發展。因此，須進行黑魚人工繁殖。

烏鱧，又稱烏魚、烏棒等，是一種兇猛的肉食性魚類。其肉質細嫩、味道鮮美，具有較高的營養和藥用價值。黑魚適應性強，耐低氧，易養殖，生長快，繁殖力強，病害少。因此，在國內外市場上都很暢銷，是有發展前途的淡水名優養殖品種之一。

黑魚喜歡棲息在水草茂盛、軟泥底質的湖泊、水庫、河流、河溝及池塘中，平常潛伏在水底，攝食或水中缺氧時才到水體中上層活動。黑魚對不良水質、水溫和缺氧適應能力較強。黑魚呼吸器官除鰓外，還有一個輔助呼吸器官（鰓上器），當水中缺氧時，可將頭伸出水面直接呼吸空氣中的氧氣。

黑魚善跳躍，在遇到驚嚇、注水以及投餌等情況，往往跳出水面0.5-1．O米高