用料鴨腿 1只土豆 1個蔥 適量白糖 20克姜 3片鹽 少許

鹹鴨腿炒土豆的做法步驟

步驟 1

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因為怕鹹，所以先剔肉切成塊在清水中泡了5-10分鐘。我家就兩個人吃飯，一隻雞腿就夠了。人數多可以用兩隻

步驟 2

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土豆削皮切成條狀

步驟 3

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本來是還有薑片和大蒜的，無奈前天就用完了，懶癌就是這樣啊。後面用洋蔥代替大蒜煸出香味，味道也是出乎意料的好。喜歡吃辣可以多放點小米椒。

步驟 4

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冷油加入兩奶粉勺白糖，小火燒至冒泡泡，加入土豆條（調至中火），翻炒2分鐘左右，直到土豆條邊緣有點焦黃，起鍋裝盤。

步驟 5

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裝盤備用

步驟 6

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小火加入少許豆瓣醬

步驟 7

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翻炒幾下後加入辣椒和洋蔥，

步驟 8

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大火快炒10後放入鹹鴨腿

步驟 9

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翻炒30秒後倒入之前炒好的土豆，轉中火炒1分鐘左右裝盤（可以嘗下土豆條，軟糯為準）。因為鹹鴨腿本身就鹹，還加了點豆瓣醬，所以後面就不需要加鹽了

步驟 10

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撒上蔥花，大功告成了