首先牛奶壞了的情況下不能喝，另外還有一些情況應當警惕：

青少年或者是已經有痤瘡的成年人，如果喝大量的乳製品容易誘發痤瘡，尤其是脫脂奶或者低脂奶，全脂奶影響還是比較小的。據分析可能是因為牛奶中的乳糖、乳清蛋白等成分造成這個結果。

再有一些特殊的面板症狀，比如有一些人群的溼疹可能是對於牛奶中的蛋白質過敏。有一些人如果有酒糟鼻，也可以試一試一段時間不喝看看症狀有沒有改善。

乳糖酶缺乏的情況最好少量多次地飲用牛奶或者喝奶的同時吃一些食物，也可以考慮喝酸奶，或者喝已經處理過乳糖的乳製品（類似舒化奶之類）。

有些人說我不喝奶或者是牛奶過敏，還能吃點什麼替代品？

首先，嬰幼兒最好喝母乳。特別是出生不到六個月的寶寶，再有也可以考慮一些氨基酸、深度水解配方奶粉。但是可能比較貴，味道也不見得多好。

如果要是一般的成年人有乳糖不耐受，或者有食物過敏，或者是想要吃純素，可以考慮吃鈣補充劑，另外注意多吃一些豆製品，石膏/滷水豆腐也有助於補鈣和補充蛋白質。

---

第一：吃藥的前後不能喝牛奶

如果因為生病吃藥，那麼請在吃藥的前後不要喝牛奶，如果在吃藥前後喝牛奶，很容易讓藥物與牛奶中的某些元素髮生化學反應，從而影響藥效。

第二：早上空腹情況下不要喝牛奶

如果早晨起床空腹喝牛奶，人體在快速吸收牛奶中的營養後，在牛奶中色氨酸的作用下，容易讓人產生睡意，影響精神狀態。（所謂空腹情況，是指身體超過4個小時沒有如何進食，包括水）

這種情況下，牛奶的營養會打折扣，牛奶不能長時間加熱

牛奶加熱喝，有利於身體健康，對減肥也有幫助。但是在加熱牛奶時，要注意時間的把握，不能長時間加熱牛奶。這是因為牛奶中的乳糖不耐熱，長時間加熱會導致乳糖分解，降低牛奶營養。

睡前喝牛奶更健康

在睡前喝一杯溫熱的牛奶，可以幫助人們睡眠，讓人們睡的更香，第二天精神狀態更好。尤其對於那些經常失眠、睡眠質量不好的人們來說，睡前更應該喝一杯溫牛奶，這樣對睡眠有很好的幫助。

綜合以上介紹，相信大家對於牛奶是否會讓人長肥的知識有了比較深刻的瞭解。牛奶是非常好而且又十分健康的營養物質，牛奶的適用人群廣泛，不管是老人、小孩、嬰兒還是病人，都可以喝牛奶。但是一些乳糖不耐受的人和對於牛奶過敏的人，就不應該喝。

牛奶在什麼情況下不能喝？

生活條件越來越好，如今的肉蛋奶更是很充足，因此牛奶成為了人們日常生活中必不可少的早餐。更是兒童身體成長髮育的營養品。但是，種類繁多，口味各異的奶製品讓家長們眼花繚亂，在為孩子選購奶製品時無從下手。

今天來幫大家瞭解一下有哪些奶製品適不適合給孩子喝的，甚至會對孩子的身體造成危害。

1、復原乳

復原乳是一種用奶粉勾調而成的牛奶，這種奶的成分中含有較大量的糖分和香精。而營養成分卻很少，不利於孩子身體健康。

2、巴氏奶

巴氏殺菌奶是一種使用超高溫滅菌生產的奶，在消除奶中的菌類的同時也把奶中的一些營養給帶走了。

3、乳酸菌飲料

其實，乳酸菌飲料沒有含有乳酸菌成分，是一種飲料，糖分含量也是很大的而且幾乎沒有營養。所以，不建議給孩子喝。

4、早餐奶

早餐奶多數都是調製而成的調味奶製品，各種的營養成分可以清楚的在外包裝的成分表上看到，營養成分含量少得可憐。

5、果味奶

孩子們都喜歡喝一些酸酸甜甜的水果口味的奶製品，但是這種的奶製品中往往都是由糖分和香精構成的，幾乎是沒有營養的。只是用味道來吸引孩子，不適合給孩子喝 。

6、奶片

香甜可口，造型別致的奶片，搭配上好看的包裝，讓孩子們一眼就喜歡。孩子對於奶片很是喜愛，有的孩子就不吃飯，只吃奶片。其實，奶片並不是像一些商家宣傳的那樣是一種固體牛奶，其中含有植脂末和大量的糖分等一些不利於孩子健康的成分。家長可以給孩子買奶片時可以看一些營養成分表，選購一些含糖量低的，不含香精等成分的奶片。

綜上所述：如今的奶製品市場五花八門，種類繁多，而奶製品問題層出不窮，令家長們擔憂。因此，家長們在為孩子選購奶製品時要多瞭解一些關於奶製品方面的小知識，選擇一些適合孩子的營養成分達標的優質奶製品，而不是圖便宜，買一些促銷奶，快過期的奶給孩子喝。

今天講到了六種不適合給孩子的奶製品有：復原乳，巴氏奶，果味奶，乳酸菌飲料，早餐奶以及奶片。這些奶製品都不太適合給孩子喝，因為各種的營養成分都不達標，況且大量的糖分和香精等成分對孩子的健康很有可能會造成危害，從而影響孩子的健康成長。

其實，家長們買一些純牛奶和酸奶給孩子喝，是很不錯的選擇。可以將純牛奶搭配一些燕麥片紅棗以及葡萄乾製作成早餐，可以新增適量的白砂糖調味，營養健康味道好，孩子也喜歡喝。也可以將酸奶做為早餐，搭配麵包吃；或者用酸奶製作水果沙拉。將西瓜，菠蘿，黃桃，香蕉以及火龍果等水果與酸奶一起拌勻，淋上適量的蜂蜜。清甜可口，營養更豐富。老少皆宜，尤其適合夏天給孩子吃，補充維生素有清涼去火。

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質。相信大家對牛奶都不陌生，在日常生活中也經常食用。

那麼，今天我們就來聊聊這個話題：牛奶在什麼情況下不能喝？哪些人不適合喝牛奶？接著讀下去，讓小康在這篇文章裡面告訴你答案吧！

1、感冒吃藥，別同時喝牛奶

一些感冒類中成藥，裡面含有槲皮素，這種物質可與牛奶中的鈣離子形成沉澱，難以被身體吸收，從而降低感冒類中成藥的藥效。

2、腹瀉期

當胃腸生理功能發生急性障礙或失調時，直接影響食物的消化、吸收與排洩，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。這時應當停喝牛奶，因為牛奶含有乳糖。

腸道發炎時，身體暫時無法分泌乳糖酶。沒有乳糖酶，乳糖不能得到分解，就會刺激腸道，加重脫水、腹瀉等症狀，並在大腸中引起脹氣，不利於康復。

3、消化道潰瘍發作期

牛奶中含有的蛋白質是一種強烈的促分泌劑，具有刺激胃酸的作用。此時喝牛奶，會加重病情。

4、急性胰腺炎和急性膽囊炎發作期

此時喝牛奶可加速胰液分泌，從而導致噁心、嘔吐次數增加。急性膽囊炎發作期也不適合喝牛奶。

5、反流性食管炎發作期

反流性食管炎是由食管裂孔疝、下食管括約肌壓力減小等因素引起的。含脂肪較高的牛奶可降低食管括約肌壓力。

1、缺鐵性貧血患者

食物中的鐵需要在消化道中轉化成亞鐵才能被人體吸收和利用。當人們喝入牛奶後，其體內的亞鐵就會與牛奶中的鈣鹽、磷鹽等結合成不溶性化合物，從而使鐵的含量減少。如果缺鐵性貧血患者喝了牛奶，會加重其貧血的症狀。

2、傷寒病人

傷寒主要病變在腸道，腸壁發生潰瘍變薄，喝牛奶後可產生酸氣，使腸腔內壓力增高，甚至誘發腸出血，腸穿孔。

3、對牛奶過敏的人

牛奶中的蛋白質對人體來說是一種異性蛋白。有些人對這種異性蛋白會產生過敏反應，喝入牛奶後會出現嘔吐、腹痛、腹瀉、哮喘及面板過敏等症狀。

4、胃切除手術者

手術後殘留的胃囊小，牛奶會較快進入小腸，使原已明顯不足的乳糖酶更加不足，出現腸脹氣、屁多、腹疼、腹瀉等症狀，改用酸奶會好些。

牛奶雖好，但日常飲食也要注意禁忌哦，如果你是上文提到的情況之一，那麼你就要引起重視了。

牛奶在什麼情況下不能喝？

1、經常接觸鉛的人: 牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內吸收積蓄，簡單引起鉛中毒，因此，經常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，可以改飲酸牛奶，因為酸牛奶中乳糖極少，多已變成了乳酸。

2、乳糖不耐者: 有些人的體內嚴重缺乏乳糖酶，因而使攝入人體內的牛奶中的乳糖無法轉化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，而是直接進入大腸，使腸腔滲透壓升高，使大腸粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在腸內經細菌發酵可產生乳酸，使腸道PH值下降到6以下，從而刺激大腸，造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等症狀。

3、牛奶過敏者: 有人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等症狀，個別嚴重過敏的人，乃至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。

4、返流性食管炎患者: 牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的返流，加重食管炎。

5、腹腔和胃切除手術後的患者: 病人體內的乳酸酶會受到影響而削減，飲奶後，乳糖不能分解就會在體內發酵，產生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹脹。腹腔手術時，腸管長時間暴露於空氣中，腸繫膜被牽拉，使術後腸蠕動的恢復延遲，腸腔內因吞嚥或發酵而產生的氣體不能及時排出，會加重腹脹，可發生腹痛、腹內壓力增加，乃至發生縫合處脹裂，腹壁刀口裂開。胃切除手術後，由於手術後殘留下來的胃囊很小，含乳糖的牛奶會迅速地湧入小腸，使原來已缺乏或缺乏的乳糖酶，更加缺乏或缺乏。

6、腸道易激綜合症患者: 這是一種常見的腸道功能性疾病，特點是腸道肌肉運動功能和腸道粘膜分泌粘液對刺激的生理反應失常，而無任何腸道結構上的病損，症狀主要與精神因素、食物過敏有關，其中包括對牛奶及其製品的過敏。

7、膽囊炎和胰腺炎患者: 消化牛奶中的脂肪，必須供給膽汁和胰腺酶，牛奶加重了膽囊與胰腺的負擔，結果使症狀加重。

8、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者:這些症狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶後會使這些症狀加重。

剛擠出來的牛奶不能直接喝！！！

剛擠出來的牛奶並不衛生，需要殺菌後才可以飲用！

目前中國主要採用巴氏消毒法：巴氏消毒法是法國微生物學家巴斯德為葡萄酒消毒時發明。並以他的名字來命名的一種消毒方法。巴氏消毒是乳品加工中的一個重要環節。它可以消滅所有的致病菌、酵母、黴菌和絕大部分的其它細菌。而巴氏消毒法又分為兩種：

1.保溫殺菌法。

這種方法裝置簡單、操作簡易，但工作效率不高，熱能消耗大，不能連續生產。

2.高溫短時間殺菌法。

超高溫滅菌乳生產工藝有兩個關鍵過程，一是牛乳在130~150℃，1~4s下瞬間滅菌，在防止細菌汙染的條件下進行的滅菌乳包裝。

這種殺菌方法熱能利用率高，節省能源，可連續操作，處理能力強，牛乳在全封閉管道中流動，汙染機會少。

注意：

採用巴氏消毒法生產消毒牛乳時，由於對細菌的致死率只有96—99%，達不到滅菌效果，消毒牛乳都需在低溫下儲存，貨架期也只有一個星期左右。