答案：可以種平菇的，碧原曙光認為在中國小麥產區面積大、分佈廣，小麥收穫後，麥秸稈在過去十幾年前，小型造紙廠回收造紙，現在為了環境保護取締了、燃燒不準了。回田又因秸稈攜帶大量小麥病害種源，成為下茬作物病害隱患、放田頭村旁更是火災隱患。現在我們經多年試驗推廣，用小麥秸稈粉代料袋栽平菇，取得了良好的效果，為非產棉區栽培平菇尋找了一條可行之路，三農領域創作者碧原曙光現將推廣應用技術分享如下:

一. 原材料配方

小麥秸稈粉90%、麩皮或玉米粉8%、石膏粉1%、尿素1%、糖1%、70%的多菌靈可溼性粉劑0.2%，水75%。

二. 栽培管理

備料 : 選新鮮乾燥無黴變腐爛的當年小麥秸稈，經粉碎備用;栽培袋選用17cm*35cm或20cm*50cm規格的聚丙烯塑膠袋。

拌料 : 將上述配方材料按照規定配比，拌勻堆悶1~2小時，讓秸稈粉充分吸水軟化，然後用裝袋機開始裝袋，並扎口。

滅菌消毒 : 小麥秸稈攜帶有大量的真菌病源菌絲體及孢子，如赤黴病等，除新增廣譜滅菌劑多菌靈外，必須經過常壓高溫滅菌10小時~12小時。

4. 播種 : 將滅菌後的平菇菌棒移入無菌接種室，開始進行開放式接種平菇栽培種了，接種採甲"周身品字穴接法"，我們選擇的栽培種用西德33、南平。

5. 培養菌棒 : 將接好種的菌棒移入培養室，18度~22度培養髮菌，養菌期間要注意通風換氣，還要不定期對培養室空間用5%的新潔爾滅噴霧消毒，35天~40天菌絲即可長滿袋，轉入出菇階段。

6. 出菇管理 : 菌絲長滿菌棒5~7天，菌棒內開始有黃色水珠分泌，而且有平菇原基出現，將菌棒移於栽培出菇場地，按"人字形"排好菌棒，並按"品字形"在袋周身打洞或掀掉接種膠，覆蓋薄膜。注意"溼差剌激誘發原基現蕾"，還要通風保溼，現蕾後不能直接向菇蕾噴水，只能向空中噴霧增溼。當平菇子實體長至2cm以上時，可直接向菇蓋噴水了。菇蓋快要平展時，可採收了。採收後，清理殘菇並通風乾燥2天~3天，覆膜催發第二潮菇了。可共收三潮菇。生物轉化率為280%~350%左右。

在栽培技術上取得了突破性進展每100公斤秸稈投資50元 , 透過栽培後可獲得鮮平菇150一200餘公斤 , 收入達 400一 600 元 , 實屬是一項投資小 、 效益高的生態農業 城 鄉發展平菇生產拓寬了更廣闊的原料資源。

能。這個技術簡單，成本低，效益高。而且培養料可以重複利用。用後還田做肥料。技術上只須掌握幾個關鍵，培養基消毒，接種後的溫溼度，出菇適時採收和防雜菌侵害及鼠害。

當然可以了

但是這個需要一定的比例

我建議你還是去實地考察考察

多學學技術要點

看看你那裡適合種什麼品種

不要想著先自己摸索前行

這樣是掙不到錢的

咱們都是贏起輸不起的同類人

當然你如果不指望這個掙錢，那就另當別論了

小麥秸稈的用途很多。粉碎還田，可提高土壤肥力，改善土壤的團粒結構；可以水浸發酵漚制農家肥；可以送進專業廠家造紙，粉碎壓縮製成方便筷、快餐盒；也可利用新技術製成新能源燃料。這用途，林林種種的，一句兩句還真是說不全。

小麥秸稈，是可以用來做培養料，種植食用菌，也就包括了可以種植平菇。下面就對種植方法做以介紹。

一，小麥秸稈的處理。

用小麥秸稈種植平菇，一定得選用新鮮，經過充分晾曬的秸稈，並對它進行軟化處理，處理時一般採用以下兩種方法。

【1】碾壓法。

就是選一塊足夠大的場地，把小麥秸稈平鋪在場地上，用石磙或鐵磙，或其他工具，進行碾壓。

▪經碾壓，麥秸破裂成絲狀後，進行揉搓。

▪揉搓完畢，攤鋪在場地上，噴灑3%石灰水，要保證水量，能把軟化的麥秸浸透。

▪石灰水的噴灑，即是使麥秸進一步軟化的過程，也是去除秸稈外表臘質的過程，還對麥秸進行了消毒滅菌。

▪麥秸外表的臘質，影響其本身的通透性，必須去除。

▪噴透水的麥秸，需原地保持12小時以上，以石灰水浸透麥秸為標準。

最後把軟化好的麥秸堆在場地一側，準備使用。

【2】粉碎法。

粉碎法，就是把麥秸用粉碎機切成2~3釐米的小段，進行使用。操作方法如下。

①浸泡。

把麥秸放入盛有3%石灰水的水池中，浸泡2~3天，讓石灰水對其進行軟化，同時殺菌消毒。標準是把麥秸泡透。

②瀝水。

▪麥秸泡透後，從水池撈出，可把麥秸堆成一堆，也可把麥秸平鋪在場地，進行瀝水。

▪瀝水過程中，要勤於觀測，當麥秸水分含量在65%左右時，瀝水完成。

▪把含水量65%左右的麥秸，放入粉碎機，進行粉碎。

▪這樣的麥秸，粉碎時，不揚塵，還利於粉碎。

▪粉碎完畢，堆積到一起，準備使用。

二，發酵。

就是把麥秸及其他需要加入的培養料原料，堆積在一起，進行發酵處理。

【1】混合原料。

就是把所有選用的培養基原料混合到一起。

▪用麥秸做種植平菇的培養料，還需加入棉籽殼、米糠、麥麩等其他原料的。

▪加入什麼原料，看種植的實際情況，以價格低廉、容易獲得為原則。

▪加入其他原料量的多少，由平菇種植的碳氮比決定。

▪平菇的碳氮比是33:1。

【2】建堆。

▪建堆就是把所有混合好的原料攪拌均勻，在場地堆成一堆。

▪邊建堆邊澆水，注意水量，含水量在60~65%。

▪堆寬2米，堆高1.6~1.8米，梯形。

▪堆上每間隔0.5米插一個直徑5釐米左右的細孔，用於進入氧氣。

▪堆上覆草簾或塑膠布。

【3】悶堆。

▪建堆後，一般要持續3天左右，這個過程稱為悶堆。

▪當料堆的中心溫度達到65℃左右時，需要進行翻堆。

【4】翻堆。

▪翻堆就是把料堆從上到下、從裡到外的進行翻動。

▪翻堆的目的，一是降溫，二是使空氣流動，要料堆透氣，培養料不至於因為高溫下，出現發酸、發臭的現象。

▪翻堆時，一定要把中心位置的料翻出，堆表面的料翻進堆內，保證發酵均勻。

▪翻堆時，要檢測培養料的PH值，如達不到弱鹼狀態，要加入生石灰或石膏進行調節。

▪整個發酵過程，一般要翻堆3~4次。

整個發酵過程一般持續10天左右，當建堆出現肉眼可見的白色放線菌時，即為發酵完成。

三，種植方法及技術操作。

鋪畦或鋪床指的是由種植者選擇的種植場所決定的。選定室外種植就稱為鋪畦，選定室內種植就稱為鋪床。

【1】室外種植的方法。

平菇的室外種植採用畦式種植法。種植步驟如下:

①做畦。

▪畦的規格是:深30釐米，寬0.8~1.0米，長隨場地實際。

▪畦間留0.5米過道，利於行走、運料、採菇等。

▪畦邊緣噴灑敵敵畏或敵百蟲水溶液，滅蟲及蟲卵。

▪畦底撒2釐米生石灰，用於消毒滅菌。

②鋪畦播種。

▪畦底鋪一層培養料，厚度20釐米左右，上撒一層菌種，菌種厚度2釐米。菌種上再鋪一層培養料，以此類推，共三層培養料，三層菌種。

▪最上層菌種可加厚至5釐米。菌種也可以點播，點與點之間相距10釐米左右。

▪最上層菌種上部，鋪一層略帶沙質細土，厚度2釐米。

▪細土需經過晾曬處理，並拌有少許生石灰。晾曬和拌生石灰為了消毒滅菌。

④覆蓋草簾。

▪覆土上蓋一層草簾，用於保溫保溼。

▪草簾鋪設完畢，簾上澆水，水量以浸透覆土，但不弄溼菌種為準。

⑤管理方法。

▪畦上部應搭設簡易塑膠棚，棚上覆蓋遮陰網，用於調節空間溫度、溼度、光照強度和通風量及其強度。

▪正常情況下，15天左右，菌種可吃料。

▪一般35天左右，菌絲可吃透覆土層，出菇。

【2】室內種植。

平菇的室內種植，一般都在保溫大棚、Sunny溫室或有供暖系統的房間內。採用搭設層架的方法，也可以採用地面做畦進行種植。地面做畦和室外種植方法一樣，這裡不再做敘述。種植步驟是:

①搭設層架。

▪層架採用粗竹竿或鋼材進行搭設。

▪一般架高1.5~2米，分4~5層，架寬0.8~1.0米，架與架之間留過道0.6米左右，利於行走、採摘及運料、運菇。

▪各分層層底鋪竹簾或秸稈簾。

②消毒滅菌。

▪在鋪裝培養料前2天，對種植場所進行消毒滅菌。

▪採用燻蒸法滅菌最徹底，即能殺滅雜菌，也能殺滅蟲卵，也最有效。

▪燻蒸藥劑一般選用硫磺或蘑菇專業氣霧劑。滅菌時密閉場所，直至鋪料前24小時開啟，排淨殘煙。

▪操作時，注意人員安全。

▪把培養料運進種植場所，鋪到菌床上，厚度20釐米左右。

▪把培養料上部用工具刮平，並播撒菌種，菌種厚度2~3釐米，一定要均勻。

④覆土。

▪菌種上覆略帶沙質細土2釐米。

▪覆土需經過晾曬處理，並拌有少量生石灰。

▪覆土上噴水，以霧化水為準，水量以浸透土壤，但不能使菌種層出現水流。

⑤管理方法。

播種後，室內管理以調節溫度、溼度、光照、氧氣供應為主。

A，溫度。

初期保持在22℃上下，一週左右菌種開始萌發，把溫度保持在22~25℃之間，利於抑制雜菌活力。

B，溼度。

空間溼度保持在70%，切莫溼度過大，高溼環境容易造成雜菌侵染培養料。

C，光照。

保持黑暗或極弱光環境。

D，氧氣供應。

注意通風強度和時長，使場所內保有一定的濃度的二氧化碳，利於刺激菌絲生長。

A，溫度。

▪按種植品種調節。低溫品種溫度調節在15~18℃；中溫品種溫度調節在22~25℃；高溫品種溫度調節在25~28℃。

B，溼度。

空間相對溼度保持在85%左右。

C，光照。

光照應調節在漫射光照射狀態。

D，氧氣供應。

此時應加大通風量，延長通風時長，保持場所內氧氣供應充足，滿足子實體呼吸需要。

一般一週左右即可採摘。

四，病蟲害的防治。

【1】病害的防治

▪危害平菇生長的病害主要是綠黴、麴黴、鏈孢黴等。病害的防治以預防為主，要做到以下幾點:

①做好原料挑選，不使用黴變、腐爛的麥秸等原料，保證各種原料新鮮。

②麥秸用石灰水水浸泡時，一定要保證時間要浸透，使用棉籽殼一定要先預溼，在混合發酵。這樣就能殺滅部分雜菌

④按要求調整好播種後的溫度溼度和通風，不要形成高溫高溼等利於雜菌生長的環境。

⑤發現雜菌感染，立即扣除染菌部分培養料，並移出場所。並用多菌靈等水溶液噴塗缺料部分。防止感染面擴大

【2】蟲害的防治。

▪危害平菇生長的蟲害，主要是菇蚊菇蠅癭蚊蟎蟲等。防治方法是:

①麥秸浸泡前可用殺蟲劑噴灑，殺滅表面蟲卵，利用石灰水浸泡時保證時長，殺滅部分蟲卵。

②發酵時，掌握好時長，利用發酵高溫殺滅蟲卵。

④室內場所所有與外界聯通通道按設防蟲網，防治害蟲飛入。

⑤室內場所，安設粘蟲板殺蟲燈，殺滅進入的害蟲。

⑥採用化學方法，殺滅場所內害蟲，噴灑菊酯類水溶液即可。噴灑時，注意不要沾染子實體。

用麥秸種植平菇，是一個合理利用麥秸的好方法，使用麥秸做培養料，只適用菌床種植，不適用與裝袋種植，粉碎後的麥秸細刺很容易扎破塑膠菌袋，給種植帶來容易染菌等風險，提醒種植者注意。