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  • 1 # 潤元昌茶世界

    茶話越聊越遠,悠悠古思噪噪近憂”,三五好友喝茶聊天是一件很愉快的事情。但是喝茶這種文化活動,總不可避免要講究起茶桌禮儀了,對茶禮不甚瞭解的朋友一下座總有些戰戰兢兢,好似林黛玉初入賈府般小心謹慎,怕被人看到又不好意思指出來。其實,茶桌中有很多需要注意的小問題,很容易就忽略掉,我們一起來看看。

    01主人要主動介紹茶

    喝茶可以看作是一項文化活動,茶話會短則一兩個鍾,長了可能大半天,所以主人需要從一開始就要照顧到茶客。除非是提前說好的主題品鑑會,不然在沖泡前都應該問一下在座的茶友有沒有忌口或者不喜歡的茶。

    沖泡之前,可在燒水、撬茶的時候向茶友們介紹今天要泡的茶的品類、特點,與一眾茶友賞其形、聞其味,讓客人們對這個茶有一個基本的瞭解,算是對接下來的茶話會的一個預熱。

    02倒茶前要溫杯溫壺

    雖然茶具在使用前都是先經過清洗和消毒的,但是在泡茶前還是需要再用熱水進行溫杯,這是一種尊重客人的表現。再者,用熱水溫杯溫壺可以沖掉一些附在茶具上的小東西。這樣既講究衛生,又顯得文質彬彬,給客人很好的印象。

    茶葉香氣的沸點不同,受熱會促進茶葉中香氣的揮發,有助於醒茶。將撬下來的茶葉放在溫過的蓋碗中,熱氣會激發茶葉的香氣,聞起來香氣撲鼻,有助於大家對將要衝泡的茶葉有一個更深入的認識。

    03茶壺嘴不可以對著人

    從《易經》的角度來講,尖削的東西會形成一種衝煞,壺嘴兒對著人即是煞氣逼人,在茶桌上有趕人走的意思,因此茶藝室將茶壺、煮水器、公道杯的壺嘴對著別人都是不好的行為。

    04不要用手直接抓取茶葉

    用手抓取茶葉,如果手不乾淨,會容易將手上的汙漬沾染到茶葉中。直接用手抓取茶葉,不僅會影響到茶葉品質,還會給人一種不衛生的感覺。

    但是有不可避免要接觸到茶葉的時候,比如說普洱茶茶餅撬茶,因此茶藝師需要先淨手,再用茶針撬開茶餅,取茶稱量,置入泡茶器皿中。如果是取散茶,則需要用茶匙取適量茶葉,如果沒有茶匙,可將茶桶或茶葉袋傾斜,將茶葉倒出。

    05不要觸碰杯沿

    這是個關乎衛生的問題,如果在給客人遞杯子的時候,不小心觸碰到了杯沿,會給人留下不好的印象。正確的做法,是加一個杯墊或者杯託,或者用乾淨的茶夾將其夾到客人的面前。

    06及時添茶

    茶話越聊越遠,但是聊著聊著也不能忘記給客人續茶喲,添茶的時候要先有序地給客人續茶,最後再給自己添茶,這是飲茶中的基本禮儀。

    喝茶聊天是相互的過程,而茶桌禮儀也是相互的,主人在沖泡倒茶中有禮有序,客人一接一品也要大方得體。

    07品茶不可“一口悶”或者“亮杯底”

    喝茶跟喝酒不一樣,切忌“一口悶”,品茶需要慢慢的品,根據禮節,一杯茶最好分三口喝完,慢慢的喝,不僅為適應慢節奏的茶話會,更能更好地品飲茶湯。

    08喝茶注意不能發出怪聲

    古人有“食不言寢不語”的說法,但是有些朋友會發現一些老茶鬼喝茶的時候會發出“咻”的一聲,聽起來很有趣又很納悶,不知道這樣是否合禮儀。我們不主張喝茶的時候發出各種奇怪的聲音,但是喝茶時“咻”一聲將茶吸溜進嘴裡,仔細回味的行為看似不雅觀,確是一種品茶方式,讓茶湯在口腔內滾動,接觸到不同的味覺神經,可以品出茶最好的滋味。

    09不可隨意遞煙、吸菸

    喝茶的時候未經主人同意就隨意吸菸,是不禮貌的行為,一下坐就開始派煙,也會顯得很失禮。如果實在想抽菸,可詢問是否有吸菸場合或者周圍人是否介意吸菸,取得同意方可。

    10叩手禮

    主人以禮相待,客人心明其意並予以迴應,所有的禮謝都凝結於兩聲輕輕的叩響——叩茶禮。當被奉茶時,用食指與中指的關節或指尖輕輕敲擊茶臺,無聲的言謝,一個動作皆可心領神會。

    喝茶是一件很日常的事情,喝茶的場景通常也都是舒緩又帶有點儀式感的,因此喝茶可以助我們放鬆,但也往往由於小聚的環境而有所拘謹。不管是茶藝師還是茶客的身份,注意這些喝茶的禮儀,可以避免很多不必要的尷尬,也不會失禮於人。

  • 2 # 茶農大叔

    其實喝茶也分場合,如果是相熟的朋友之間,就沒必要講究規矩,這樣反而會顯得生疏。

    如果是一些正式場合,重要場合,比如招待重要客人,洽談生意合作等,那就得注意一些常見的茶桌禮儀。

    比如別人在給你倒茶時,要用手指輕敲桌面,以示尊重。而倒茶之人倒茶時就不可倒得太滿。俗話說,“倒茶七分滿,三分是人情”。

    如果不是去品茶,而只是喝茶的話,那麼喝茶時不可發出聲音,淺品慢飲。喝巖茶主動將茶杯放置在離主人較近的位置,便於倒茶。

    倒茶之人也得隨時關注喝茶之人茶杯中的茶量,及時添茶。

    如果真的講起來,喝茶的規矩還是很多的,三言兩語講不清,畢竟中國傳統茶文化博大精深,要用一輩子去學習。

  • 3 # 美圖心計

    飲茶是屬於高雅的活動,需要注意禮節和形象,不過現實生活中並不是所有人都有這方面的意識和知識,還有就是看在什麼地方和什麼樣的人在一起喝茶。

    露天壩壩茶,一般茶樓麻將一條龍的,也就不用講究那麼多禮節了,要的是熱鬧,要的是氛圍和感覺,那些場合只要做一個正常的“人”就可以了。

    比較需要注意的就是在茶藝館等專業正規的,注重品質和氛圍的環境中品茶。

    倒不是說非得要精通茶藝,有深厚的茶葉和茶文化知識,和當下的環境和氛圍融入就是需要注意的細節。

    “和、敬、清、寂”的茶道精神應該就是根本的細節指導了。

    和:

    就是和諧,和氣,具體的體現就是坐有坐相,站有站相,喝有喝相,不要抽菸等。

    敬:

    就是尊敬,尊重,是對泡茶人的尊敬,對身邊人的尊敬,對茶的尊敬,對環境的尊敬,具體體現就是懷著一顆至誠至敬的心去聽茶藝師講解,去欣賞和感受茶的色香味形,友善和諧的和大家討論相關茶知識,交流品嚐體會,而不是一個人誇誇其談,或者自己懂點就指手畫腳,目中無人。

    清:

    清潔,乾淨。具體體現就是自己的形象外在乾淨,保持茶具和桌面乾淨,環境的整潔乾淨,不亂丟亂扔等。更深層次點,也要保持言語和內心的乾淨,不要汙言碎語,不要東瞧細看,不要有不純潔的思想(看人家茶藝妹妹漂亮就想歪了)

    寂:

    安靜,寂靜。具體體現在不要大聲喧譁,手機不要隨時發出聲音,大聲講電話等與當下不和諧的聲音,同時內心也要朝清靜,無雜念方面去靠近,讓人與茶與氛圍融於一體。

    以上精神其實最終圍繞的還是一個“和”字,看似高深複雜,其實也是最純最真最本質的,落到實處也並不複雜,就是用心投入的去品茶就好了。

    當然,如果你還懂點茶藝,那就更用心的去感受一杯好茶吧。當你做個和氣的人的時候,你一定也就注意了相關細節。

  • 4 # 仁易普洱茶

    簡單回覆,茶桌上喝茶的細節沒有固定的,您看您的茶桌是為誰做的。主要遵循一個大道至簡的過程,因此,精行儉德是基礎,忌諱華而不實。

    如果您要像我一樣有氣節,做茶地道,那麼您需要技術,能力,本事。要有拿得出手的茶,還要會玩。

    茶桌不限於形式,茶有適口為珍,茶桌有適合就好

  • 5 # 茶哥顏國添

    茶桌上的禮節還是要注意的,既是對別人的尊重,也顯得自己有素養。

    閩南人自古好客,如果您有朋友或者親戚到來,通常都是以茶待客,這是一種流傳下來,一直保留至今的老傳統。當然在喝茶中也產生了一些禮儀方面細節知識,如果你不懂其中的寓意,有時就會顯得尷尬,甚至鬧出笑話。

    如果家裡有客人來,需要泡茶的時候,一定不要拿出髒的茶具,這樣會顯得不禮貌。發現有髒的要先洗乾淨,再拿來泡茶。給客人斟茶的時候,應該倒七分滿,太滿了容易溢位,也容易燙傷客人。如果你是客人,看到主人倒茶,如果是平輩的,食指和中指併攏,輕敲桌面,這是表示感謝的意思。如果是晚輩 倒茶,長輩可以用食指或者中指敲擊桌面,相當於點下頭。如特欣賞晚輩,可以敲三下。

    主人給客人遞茶應該用雙手,這樣才更加禮貌得體。斟茶時,要先尊後卑,先老後少。如果發現客人喝茶時候皺緊眉頭,可能是嫌棄茶葉不好,應該趕緊更換茶葉 如果喝茶中間有新客人到來,也要及時更換茶葉,這是表示對新客人的歡迎,如果一直衝泡就茶葉,會讓新客人覺得主人對自己顯得輕視。如果沖泡過程中主人有事要離開,又不敢輕易下逐客令,一般會連續沖泡茶葉,一段時間後也不去更換新茶葉,這時客人知道後,應該禮貌的離開。

    喝茶是一種交流,但是喝茶的時候,也需懂得一些禮儀知識,這是對別人的尊重,更是對自己的尊重。多去跟人一起喝茶,就多少要了解一些茶桌禮儀,關鍵時候也不會出現尷尬局面,甚至丟了面子。

  • 6 # 義芳君說茶

    一方茶桌,幾塊茶碗,茶碗內外便是社會寫照;一杯茶水,幾句閒聊,話裡話外皆是世故人情。

    在茶桌上喝茶,可是同道中人,或是遠客來訪,甚或是途中陌客……熟悉與陌生之間,隔著流傳上千年的通行準則——喝茶禮儀。

    同在一張茶桌上喝茶,好比同在一張飯桌上吃飯,自有一些禁忌或者細節必須注意,因為它們背後實際上代表了一個人的文明與教養,更是一個人的做人準則。

    日常生活中,如果我們學會了規避這些喝茶“小誤區”,那的確可以讓你的茶境界提升好幾個層次呢。

    1、喝茶要考慮到同桌人的飲茶習慣,不可一意孤行。開泡前,最好諮詢下同桌人的飲茶愛好,少數服從多數,以示尊重。

    2、喝茶前需要備好茶具、茶葉,並適當進行環境氛圍佈置,為喝茶構建一個安靜祥和、乾淨衛生的喝茶環境。

    3、茶葉入杯應注意不能直接用手拿,防止汙染茶葉。最好使用茶匙,若沒有茶匙,可參照抽籤的方式,將茶葉均勻倒入茶器內。

    4、泡茶時,燒水壺壺嘴切莫對著人,以免開水或水蒸汽誤傷客人。

    5、倒茶不宜太滿。俗話說,“滿則盈,盈則虧”,“茶倒七分滿”,既是禮儀,也是為了有好的體驗。

    6、奉茶最好使用茶托,若沒有茶托,切記手莫碰到杯沿。

    7、接茶應注意還禮,可行叩手禮,以示感謝。

    8、應注意客人茶杯,如若空杯,應及時續杯;如若茶湯已冷,應及時更換,讓人處處感覺到暖意洋洋。

    9、中途遇到新客加入,或茶葉已沖泡多次,滋味明顯下降時,最好更換新茶重新開泡,以示“以客為尊”。

    10、喝茶不做“長舌婦”,靜心品茗,不長篇大論。發出“聒噪之聲”,會令人十分厭煩。

    11、喝茶不做“憤青”,說話激情四射,口沫直飛,實在壞了喝茶的雅興。

    12、女士不可濃妝豔抹,更不可噴香水,以免影響了喝茶時的重要環節——“聞香品味”。

    ……

  • 7 # 嘉樹茶葉商行總經理

    1、喝茶時要平心靜氣,切記心浮氣躁。

    2、喝茶時求真務實,喝到的便是真感覺,不誇誇其談,無中生有。

    3、喝茶時保持謙卑的心態,對泡茶人彬彬有禮。

    4、喝茶時保持良好的環境,切勿當眾吸菸。

    5、喝茶時需要一個安靜的空間,切勿大聲喧譁,吵吵嚷嚷。

  • 8 # 青衫茶談

    其實每人有每人的喝茶舒適方式,有些人喜歡硬板凳有些喜歡軟椅,有些喜歡靠墊有些喜歡抱枕,有些喜歡用壺有些喜歡蓋碗,有些喜歡便裝有些喜歡茶服,都是不一而足,每人有每人的愛。

    而筆者希望在茶桌上看到的,讓自己舒適的可能有以下的細節:

    1.平靜專注的人。認真泡茶,心思在茶上。

    2.緩慢移動,路線清晰的手。不手忙腳亂,顧左言右。

    3.整潔閃光的茶具。

    4.空氣流通、清新。周圍無造成異味物品。

    5.光線明亮不昏沉,也不刺眼。

    6.環境安靜。如果當街車水馬龍,整個腦袋是嗡嗡嗡含糊的嘈雜,很痛苦。

    7.不急。不急著說話表達,不急著下結論,不急著泡,不急著結束。

    8.待著。靜靜在著的狀態。不限於喝而喝,而是能夠開放的交流。

  • 9 # 北城以南694

    謝謝邀請,茶文化是中國古代就開始發展了,一直以來都是可以體現一個人修養的一種表現!古代方士多有隱居之人,修生養性,便開始從茶方面研究,成為了中華民族的瑰寶!一直到現代茶文化也還是受到許多人的追捧!茶,對於不會喝的人來說和白開水沒什麼區別,但是對於懂茶的人來說就是寶!那麼在茶桌上的話!就是不要像牛喝水一樣最好了

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