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1 # 霸王別嘰歪
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2 # 超市運營
盤點目前採用三種方式，一、手工盤點錶盤點。二、條碼板盤點、三、盤點機盤點。給您介紹一下手工盤點錶盤點。便利店面積比較少，貨架少，使用盤點錶盤點相對容易些。
盤點注意事項
一． 貨架號的編排。
賣場貨架編號，字母為HJ開頭，順序排列。001---002---003
立柱編號，字母為LZ開頭，順序排列。001---002---003
堆頭編號，字母為DT開頭，順序排列。001---002---003
頂倉編號，字母為DC開頭，順序排列。001---002---003
倉庫貨架編號，字母為CK開頭，順序排列。001---002---003，
貨位編號必須一個貨架一個號，不允許幾個貨架用一個號。所有商品必須有貨位號。
（靠牆貨架貼上在頂部層板的最左邊，頂倉貨號貼上在倉板的左下角（頂倉商品可以五個一個貨架號）。低貨架貼上在底部立板的最左邊。堆頭貨號貼上在最下邊的左端）
賣場內所有商品都必須有相應的貨位號，不得遺漏。要保證控制單上，所有貨位號的商品都有盤點表。
二、盤點表抄寫
1、 盤點表左上角為貨架號，抄寫順序是商品從上到下，從左到右，順序抄寫
2、 抄寫條碼後七位，品名。所有數字必須工整，不得潦草。必須用標準的阿拉伯數字填寫，不填寫數量。
3、 抄寫端架商品時，旁邊掛網商品，最後抄寫，順序是從左至右，從上到下。不同國條商品，擺放整齊，不得混放。
4、 所有商品，不得跨貨架陳列。必須集中到一個貨架上。尤其是不同口味，相同規格的商品。
5、 抄寫完畢後，在盤點表最下邊標明，本貨架單品總數。並寫上（抄寫人：姓名）
6、 先將貨架抄寫完畢後，最後在抄寫堆頭的條碼板，因堆頭商品經常更換。堆頭內商品進行整理，相同的商品放到一個堆頭內。先抄寫堆頭內商品，後抄寫堆頭上的商品。
7、 不得塗改，如有錯誤，用線劃掉，從下一行開始書寫。
8、 必須做到價籤對位，一品一簽。仔細核實。
9、 所有店內編碼商品，要保證條碼準確，到款臺試掃，並將條碼貼上到商品上。
10、 不用的，相似的店內碼，報告店長，由店長檢索系統，看用那個碼盤點，不用的碼做封碼處理。名稱特別相近的商品，造成混淆的，可以讓店長進行更名，方便更準確的盤點。
11、 要注意，本櫃組商品，不在本部門區域內的商品，不得漏抄。
12、 款臺附近商品，要單獨製作盤點表。
13、 當一個貨架使用一張盤點表不夠時可以多張，但必須在盤點表右上角處標明，並將此貨架的盤點表訂在一起。總頁數，第幾頁。盤點表做完後商品不要再移位。
14、 盤點前，暫停新品的引進。所有排面保持現狀。
15、 盤點表抄寫完畢後，缺貨商品，不得拉排面，不得撤價籤。必須保持空位。
16、 要注意實貨假底，不得漏計，漏填。
17、 贈品，或者買一贈一商品，按照組，或者包銷售的商品，特殊售賣方式的商品，要在備註上註明。
18、 近期補貨的時候，不得將不同口味的商品，擺放到一列，避免盤點時候盤串。
二． 盤點中。
1、 盤點人從店長處領取盤點表。
2、 根據盤點表，找到相應的貨號，開始盤點。
3、 按照從上到下，從左到右的順序進行點數。並填寫到盤點表中。寫入相應的位置，庫房，頂倉，貨架。
4、 當盤點中，發現盤點表中的順序和實際貨架順序不符時，報告店長或機動人員。
5、 盤點中，要注意同類商品不同口味，不得混淆。
6、 盤點中發現盤點表上沒有的商品，例如孤兒商品。要及時在最下部填寫條碼，品名和數量。
7、 盤點單位為最小的銷售單位，個，聽，盒，瓶。要注意整件商品外包裝上填寫的數量，進行計數。
8、 當書寫數字錯誤時，要\\。不到塗改，不得畫圈。重新在旁邊填寫。
9、 買一贈一商品，要按照一個商品計數，以此類推。
10、 當發現商品和盤點表上的條碼不一致時，（個別數字錯誤）及時進行更正。
11、 不得用鉛筆進行盤點，填寫數量。必須用標準的阿拉伯數字填寫。數量為零的商品，必須寫“0”，以免以為漏盤。
12、 盤點完畢後，簽名確認。
13、 兌獎商品，要盤點。【瓶蓋，拉環】
三、盤點後
盤點後，根據不同收銀系統的要求，設定盤點狀態，手工錄入盤點表，生成盤點差異，核算盤點盈虧。
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3 # 吃喝玩樂大瀋陽V
現在便利店的盤點都已經資訊化了，用移動條碼槍採集資訊，之後匯入軟體統計，就可以知道盈虧結果。之後分析盈虧原因，是賬務錯誤，還是內外盜原因。不同的軟體要求也不一樣，有的需要停業，有的不需要。之前一定要做好盤點前準備，商品歸類，條碼朝外，製作盤點卡等。
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4 # 行言知
如何進行科學盤點
盤點是一項繁瑣而細緻的工作，是所有零售門店都要面對的。
盤點中出錯是非常讓人煩惱的，因為商品資料不準確會給門店經營帶來很多麻煩，比如重盤（消耗營業時間）、庫存不準（影響訂貨），都會使公司利益受到損失。
如何儘量避免出錯呢，其實盤點最關鍵的不是盤的過程，而是準備的過程。
1.提前劃分好區域盤點中最容易出錯的環節就是重複盤點！以超市為例，A員工盤完食品區，又到紙品區幫B員工盤點，但紙品區哪個盤了，哪個沒盤A員工並不清楚，所以非常容易導致重複盤點，造成盤點數量多於實際數量。所以盤點前一定要給每個人都劃分好區域，盤完了寧可休息，也不允許跨區域盤點。
2.檢查條碼並非所有商品都是通用條形碼，比如生鮮產品、個別玩具、散裝食品、棉品等，都會涉及自貼碼。自貼碼有兩個問題，第一個是與系統不同步，第二是時間長了容易破損模糊，導致盤點時掃不上。盤點時最忌諱發生掃不上、掃錯的情況，非常容易亂中出錯。所以盤點前一定要檢查一遍所有條碼是否正常。
3.商品整理漏盤也是盤點中的一大難題，多點陳列的、展示的樣品、客訴退貨放在庫房的商品最容易漏盤，因此盤點前一定要將同條碼商品歸置到一起，避免漏盤。
4.統計好欠客、寄存的商品以及未錄入系統的贈品、樣品。
有的門店涉及到欠客、寄存商品（款已付，商品未拿走），一定要提前核對欠客本，將這類商品單獨存放，因為這些商品是屬於顧客的，不是門店的。還有就是廠家支援的樣品，非賣品，這些都不在系統庫存內，盤點時一定不能盤進去。
5.有無未稽核的單據大多數ERP系統會這樣設定：門店未稽核來貨單據，則系統不會增加庫存；這時店內實際庫存就會比系統庫存多，這也是經常導致盤點結果出錯的原因。出庫商品同理（確保出庫商品對方審單據）
6.盤點時上交手機，禁止交頭接耳前5條說的都是盤點前準備，而在盤點過程當中，最容易出錯的還是人！
舉個例子，本來我在非常認真的掃條碼，突然過來一位同事，跟我說昨天她又跟老公吵架了，吧啦吧啦。我出於禮貌迴應她一兩句，這一分神，很有可能讓我忘記手底下的商品哪個盤了，哪個沒盤；或者盤點時突然手機響了，我去接了個電話，回來以後就忘了哪些盤過哪些沒盤過。負責任一點的員工會重新盤，稍微喜歡偷懶的會想“就這樣吧，”然後憑感覺繼續幹。
7.系統和盤點機操作由於零售行業系統種類繁多，無法具體舉例，但是能夠熟練作業系統和盤點機，無疑可以提升盤點效率。如果對系統和盤點機操作不熟練，很有可能導致盤點結束後，因為資料上傳的環節出錯導致重盤或資料錯誤，釀成悲劇。
盤點就是把數數對？在大多數人的印象中，盤點就是清點一下店裡的貨物數量，與系統中的資料核對，結果無非就是盤盈或者盤虧。
其實這只是盤點最原始的作用。對於連鎖企業來說，盤點更深刻的意義是透過盤點檢查門店日常基礎工作，保證門店各項財產安全。
我舉個服裝店的例子，對那些開了店僱了人就當甩手掌櫃的老闆來說非常有參考意義
真實案例A：我一位河北的朋友，有事業單位正式工作，家資豐厚。除了本職工作外，在家裡的贊助下代理了某品牌男裝，開了一家600平米左右的實體店。這家店每個季度盤點一次，每次報表都沒有問題。經營的也還算不錯，一年大概能做300萬左右。但一到年終核算就是賠錢，入不敷出。
我朋友向品牌方請教，經過溝通，資料分析，才發現其中的端倪。
一年銷售額做300萬，一個月大概也就是20幾萬的業績，而系統裡趴著150萬庫存！庫銷比達到了恐怖的程度。
原來，我這位朋友是個大大咧咧的人，透過朋友介紹招聘來現在的店長，這位店長也是能說會道，深得我朋友的信任。
但是這是一個東郭先生與狼的故事，這位店長負責門店訂貨、品牌商對接、銷售、管理一應事項。問題就出在了這裡，每次她下的訂單，貨全都沒有到店裡，而是到了她指定的一個地方！其中一部分送到了店裡，其餘的貨都被她掛到網上去賣，短短一年的時間獲利60萬！
為什麼一直沒被發現呢，問題就出現在了盤點上！
其實她的手段也很簡單：她每次私扣貨物，都會在私賬上記得一清二楚。每個季度盤點的時候，都會把這些貨物的條碼、數量、尺碼、花色一樣不落的加到盤點報表裡。
而我這位朋友生活條件優渥，每天過著紙醉金迷的生活，從來沒有抽盤庫存！
這就是盤點制度不嚴謹造成的經營漏洞。
如果這個例子屬於非典型，我就再舉一個比較典型的例子。
真實案例B：大家應該都知道服裝店的打折套路，一般應季新款都是不打折的或很少折扣；到季中就開始打7折、6折；季末的時候就要打5折、4折；因為這個時候消費者該買的都買的差不多了，不打折就會變成庫存佔用資金；放到明年就會變成老款，只能做反季促銷，更不值錢。
某連鎖品牌女裝店的導購就摸清了這樣的規律，每次新款服裝上市（無折扣），自己先挑一遍，把喜歡的衣服挑出來藏到一個犄角旮旯裡，等到季中打折結賬購買。
膽子大一點的，會先穿走，等季末清倉的時候再結賬。
膽子再大一點的，上新時將衣服正價賣給顧客，但是不出票，等到季末清倉打折的時候出票，賺取其中的差價。
如果督導不抽盤庫存，是絕對發現不了這些小秘密的。這些行為都是因為盤點制度不嚴格，或盤點制度執行不到位造成的漏洞，無形之中給門店造成經濟損失。
（我舉的以上兩個例子皆屬於違法犯罪行為，請勿模仿！）
盤點工作一定要堅持兩個原則
1.一定要盲盤！什麼叫盲盤，就是一定不能讓盤點的實際操作者知道系統的實際庫存，如果你的ERP系統實現不了這個功能，建議趁早換系統！
有人會問為什麼？你仔細想，如果操作者知道商品A的系統庫存是10個，實際盤點數量是9個，因為盤點資料在上傳以前都是可以編輯的，你猜他為了逃避賠償會不會給你改成10個？如果系統是10個，實際是11個，你猜他會不會把盤點數量改成10個，然後把多出的那個1個拿走呢？
2.一定要抽盤，不抽盤的結果，上一段已經舉例了。
除了營運人員和門店自身對盤點工作的把控外，公司的財務人員也應在盤點過程中發揮監督、稽核、抽查的作用。讓盤點工作形成閉環，確保門店商品庫存真實、準確。
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自家開便利店有二十個年頭了，便利店種類繁多，想要盤點清楚確實不容易，我建議您首先將品種分類規劃，分為 飲料，酒水，香菸，禮品……等等，其次一定要賬目清晰，進價，零售價…自己一定要做好記錄，這個月進多少，還剩餘多少，出售了多少，然後就是各種商家的陳列費用要單獨記錄。最重要的就是每種型別商品要集中擺放！方便清點！