油沙豆屬單子葉植物綱莎草屬莎草種多年生草本植物，是從非洲引進的一種綜合利用價值很高的經濟作物。最大價值用於榨油，此外，還可釀酒和制澱粉。其莖葉可作牲畜飼料。油沙豆具有適應性廣、抗逆性強、易種、易管等特點，中國從南到北均可種植。以下主要介紹東北地區油沙豆種植技術。

　　1.特徵特性

　　地上植株高60cm左右，葉片狹窄細長，革質，地下部分根系發達。油沙豆植株分櫱能力強，生長過程中會不斷從植株莖部生長出新的植株，地下部分鬚根可結出許多小球狀塊莖。成熟後，呈橢圓形，塊莖即果實，可作種子，也可榨油食用，出油率在25%～30%，質地脆，有奶香味。畝產鮮果2000kg。曬乾成乾果1000kg。

　　2.播種

　　北方種植油沙豆一般4月上旬播種。播後覆膜，保溫、保溼，促進種子萌發，約130天採收。

　　2.1 播前準備

　　選擇平坦的地塊種植，便於日常管理收穫。提早消滅害蟲，結合施肥撒施藥土，畝施50%辛硫磷乳油0.25kg兌水25kg，與30kg細土混合，均勻撤施。基肥可用膨化雞糞，畝施2000kg。之後深翻土壤30～40em，做畦，畦寬2m，挖好排水溝。播前2～3天澆一次透水，保證油沙豆種子發芽所需水分。

　　2.2 選種與處理

　　在上一年種子中選擇顆粒飽滿、無蟲蛀、無破損、發芽率在90%以上的優良種子，用清水浸泡3天，每天換水一次，防止種子腐爛，瀝乾水分，即可播種。

　　2.3 播種

　　行距30cm、株距25cm，每穴播種2～3粒，穴深5～7cm，畝用種量約為10kg。播後，刮平畦面，覆膜。選用寬2m、厚O.003mm塑膠薄膜覆蓋畦面，此薄膜利於幼苗刺破，並隨分櫱增多薄膜逐漸破碎，不會影響後期澆水施肥。用土將薄膜全部覆蓋，壓實無空間，厚約1cm，播後10天可出苗。

　　3.前期管理

　　出苗後到株高40cm左右為前期管理。

　　3.1 查苗與補苗

　　若膜面無土覆蓋，小苗將無法穿透覆膜，產生悶苗，需巡視，一經發現，馬上撕開薄膜，掏出幼苗，並在苗間覆土，利於油沙豆繼續分櫱出苗。如有死苗或缺苗，需移苗補栽。利用排水溝田間灌溉，出苗後每20天澆水1次，水要沒過畦面2～3cm，不需揭膜，水可從膜與油沙豆裂縫處滲入。以溼潤20cm土層、手抓成團、鬆手即散為準。

　　3.2 除草

　　當油沙豆長到10～20cm高時除草。採用對莎草科草本植物危害較小的除草劑，噴灑時濃度要小一些，以免影響油沙豆生長，可用24%烯草酮乳油2000液噴灑。

　　3.3 追肥

　　出苗分櫱後要進行1次追肥，以促進分櫱，於植株高15～20cm時進行。肥量不宜過多，否則會導致分櫱徒長，葉片減少，一般畝施尿素10kg。追肥後及時澆水。

　　3.4 病蟲害防治

　　油沙豆病蟲害較少，常有螻蛄為害。畝用3%苦參鹼乳油0.2kg兌水2.5kg，與30kg細土混勻，均勻撒施，撒藥後及時澆水。

　　4.後期管理

　　株高40cm到收穫前為後期管理。一般油沙豆生長60天左右塊莖開始生長。此段時間主要抑制地上植株生長，促進果實膨大。此期植株密閉度高，無草害，但溫度高，要注意及時澆水，在葉片粗糙發黃前進行，避免補水不及時，影響油沙豆產量。

　　4.1 控制高度

　　當株高40～45cm時噴灑抑制劑，可用15%多效唑可溼性粉劑800倍液噴灑葉面，促進植株矮壯。當個別地塊植株超過50cm時，需人工割除，也叫打頭。一般抓住植株上部將50cm以上部分割除。打頭後馬上噴灑抑制劑，用法同上。打頭、噴灑抑制劑工作要持續進行2～3次，最終將植株高度控制在50cm左右，避免養分損失，提高油沙豆品質，增加產量。

　　4.2 追施分櫱肥

　　當油沙豆長到100天左右時要進行追肥，以促進果實膨大、幹物質積累，畝追施花生專用肥20kg，追肥後及時澆水。

　　5.收穫

　　當植株有70%以上葉片枯黃時，拔下幾株油沙豆觀察，若顆粒飽滿，呈現出黃褐色即可收穫。收前1個月停止澆水。採收時節不宜太晚，以不受凍害為底線，方法與花生類似。收穫後的油沙豆需晾曬，減重一半時表明已幹，即可貯藏。

油莎豆種植條件

 油莎豆對土壤要求非常低，可充分利用河灘、廢棄荒地等廣泛種植。不與大田作物爭良田，可有效緩解中國乃至世界土地資源日趨減少的資源危機，還能達到改良土壤，降低鹽鹼，固沙、防風、防止水土流失的作用，保持生態植被，調節改善局域氣候。

油莎豆種植方法

 1、地上長草，高可達100—120釐米， 鬚根系， 分櫱力強，呈株叢生長，葉片扁而厚，細長呈劍狀。畝產鮮草3000公斤以上，是飼養牛、羊、魚、兔、鵝的優質飼料。

 2、地下結果，油莎豆的地下莖頂端膨大為橢圓塊莖，形如大粒花生仁，每蔸結果數在100—300粒之間，每蔸鮮果重0.1—0.4斤，春播畝產乾果1000公斤，夏播也可達750公斤，可生食、炒食，可榨優質保健食用油200—300公斤，產餅粕400——700公斤，餅粕可提取澱粉、加工食品、是熬糖、做酒和飼料。

 3 、適應性廣，喜Sunny、耐高溫、管理粗放、抗旱耐澇、易種好管、很少發生病蟲害。由於其光合作用強、根系發達、分櫱再生力和抗逆性極強，幾乎在各種土壤和條件下都可以生長。油莎豆系由野生馴化而變為家種，其原產地為沙漠乾旱地區，在長期的自然選擇中形成頑強的生命力，基本上不發生病蟲害，不用噴施農藥。

 4、生育期短，約110—120天，從3月初到7月都可播種，錯開農忙季節。巧用農閒的時間和勞力。

 5、可與其它作物間套種。尤其是幼林果園，既可肥地改土、覆盤遮蔭、抑制雜草、防止水土流失，又可增加前期收入，一舉多得。

 6、油莎豆成熟後，幹物質比重大，富含油脂、澱粉，在土中不易腐爛發黴，且具有休眠期。因此，收穫後散落土中的果實.第二年春天會萌發新苗，起苗移栽既可。真可謂“一勞永逸”，年年有收。

油莎豆加工利用

 油莎豆食用油：

 油色清澈微紅，無沉澱，濃香無異味，0℃以下不凍，可作精美菜餚的調料油，符合國家食用油標準，是當今植物中較有發展前途的新型油料作物之一。含80.4%不飽和脂肪酸，其中油酸和亞油酸為主要成份，對調節人體生理機能，促進生長髮育，預防心血管等疾病有不可替代功效。

油莎豆植物蛋白飲料：

 是高鈣、高硒植物原料加工產品，含有豐富的不飽和脂肪酸、糖類、澱粉，蛋白質中含有17種氨基酸，富含鈣、鐵、鋅、硒、維生素E、維生素D3、維生素B1、B2、B6等多種人體所需營養成份，被美國航天局等官方機構譽為“本世紀最偉大的食品”。

 其他產品：

 也可加工成食品出售，可生食、炒食、油炸，味道香甜。榨過油的餅粕可加工成糕點，制醬油和醋，也可提取優質澱粉、糖、纖維素和釀酒。榨過油的餅粕經分解發酵等流程，100千克餅粕可提取優質澱粉30千克，熬糖30～34千克，還可釀造40～50度白酒14～16千克，餘下的粉渣還是很好的精飼料。

油莎豆又名油莎草、鐵荸薺，原產於北非和地中海地區，地下長圓形的根狀莖可生食、加工;是一種產量很高的油料作物，果實含油率27%左右;是利用價值很高的草本糧、油兼用作物。 油莎豆葉子針形細而長，株高20公分至1米左右，生長旺盛，分櫱力強，地下結果。油莎豆葉子細長有韌性，是編織手工藝品的理想原料。下面具體來了解一下：油莎豆種植前景如何？適合什麼地方種植？

一、油莎豆種植前景如何？

1、油莎豆用來榨油，油色清澈微紅，無沉澱，濃香無異味，0℃以下不結凍，營養價值較高，可作菜餚的調料油，是目前較有發展前途的新型油料作物之一。油莎豆含大量維生素E、維生素C，不含膽固醇，是優質的不乾性食用油，可用於高溫煎炸食品。

油莎豆含有豐富的蛋白質和亞油酸，其中蛋白質8%～10%，亞油酸29%，極具抗氧化性。

油莎豆除可用於榨食用油外，還可作為生產生物柴油的原料。中國生產生物柴油的能源樹有許多種，如麻瘋樹、元楓果、黃連木、烏桕、文冠果等。但油莎豆與這些生物能源樹相比，能源樹從栽培到進入盛果期一般需要6年，而油莎豆則是春（夏）種秋收，週期短，見效快。另外，油莎豆的葉子細長有韌性，還是編織手工藝品的理想原料。

2、油莎豆，經濟產出率很高，有利於農民增產增收。地上長草，高可達100～120釐米，鬚根系，呈株叢生長，葉片扁而厚，細長呈劍狀。畝產鮮草3000公斤以上，是飼養牛、羊、魚、兔、鵝的優質飼料；地下結果，油莎豆的地下莖頂端膨大為橢圓塊莖，形如大粒花生仁，每蔸結果數在100～300粒之間，春播畝產乾果1000公斤，夏播也可達750公斤，乾果可生食、炒食，餅粕可提取澱粉、熬糖、制酒等。

油莎豆成熟後，幹物質比重大，富含油脂、澱粉，在土中不易腐爛發黴，種子具有休眠特性。因此，收穫後散落土中的果實，第二年春天會萌發新苗，起苗移栽即可，年年有收。除去各種成本，每畝純收入1500～1700元。國內的油莎豆大部分內銷，一部分出口到東南亞。其果實大多作為生物能源、食用油及休閒食品的原料來源；葉子多用於生產飼料。目前，油莎豆作為生物柴油的優質原料之一，受到越來越多的關注。

一.油莎豆的生長條件和價值

油莎豆對土壤的需求量很低，完全可以種植在河灘和廢棄的荒地上，不與農田的作物爭奪土地資源，並且還可以改善土壤，減少鹽鹼地、固沙、防風、防止水土流失。改善當地的氣候、所以種植油莎豆的好處是很多的，也有很大的利用價值。

二.油莎豆種植地的選擇和方法

1.選擇土壤，種植油莎豆選擇土地的時候，儘量選擇沙土種植，不要以為種植農作物的地方都可以種植，比如；停滯，粘土，等就不適合種植油莎豆。

2.種植方法

點播方法種植油莎豆，小塊土地，勞動力多的話適合點播，中等肥力地柱行距18×12釐米，肥地18×20釐米，播種時挖穴，沒個地穴下1-2粒種子，每畝大概1萬穴左右，用種子大概5到10公斤，播種的時候宜淺不宜深，播種完以後蓋土，2-3釐米左右，

條播方法種植油莎豆，種植面積的的話可以採用機器條播，行距大概30-45釐米，淺耕淺種，不能過深，太深的話會影響出芽，每畝用種子大概10-15公斤，條播省工省力，但是用種子的量比較大。

撒播方法種植油莎豆，零星地和小地可以用撒播，但是要注意撒均勻，在苗長出後做好勻密補稀，保證全苗，和苗的生長環境。

套種方法種植油莎豆，，套種可以提高複種指數，充分利用地力，合理安排茬口和勞力，在小麥地套種，秋播的時候要放寬行距，以便行間套種油莎豆，在小麥種植時可以增加施肥的力度，可以作為油莎豆的底肥，在小麥抽穗後即可套種，

油莎豆還可以與，玉米、紅薯、棉花等套種，兩種作物一起載重一起管理，油莎豆也可與樹木的幼林，以及桑樹，桔樹、梨樹、桃樹、棗樹，等果樹成林套種，但是一定要注意施肥的力度，如果施肥過多的話，會長勢很快，如果苗勢過高可以把苗的上部割掉一半，未來餵豬或者做成飼料。

二.油莎豆的利用價值

1.油莎豆榨油

油莎豆可以用來榨油，有色清澈微紅，無沉澱，濃香無異味，0度以下不結懂，營養價值很高，可以作為菜餚的調料油，是目前比較有發展前途的新型油料作物之一，油莎豆含有大量維生素E，C，不含膽固醇，可用於高溫煎炸，而且還是優質的不乾性食用油。

油莎豆可以作為柴油的原料，中國生產生物柴油的能源樹有很多，但是這些與油莎豆相比有很大的差距，一般生物能源樹一般從栽培到利用需要6年，但是油莎豆週期短，見效快。另外油莎豆葉子細長韌性，還可以用於手工編織的原料。等等，油莎豆的還有很多的利用價值，但是具體的還是需要去當地問一下有經驗的農民，看你們當地主要把油莎豆利用到哪裡，這樣才會把自己的利益最大化。