1979年，億萬富翁唐納德·卡特和小牛隊籌建經理諾姆·索努力尋求在達拉斯建立一支NBA球隊。1980年，小牛在全明星賽舉行期間加盟NBA，在交納1200萬美元后，達拉斯獲准組隊參加1980-81賽季的比賽。
1980-81賽季，小牛隊在耗資2700萬美元興建的團圓體育館開始了處子賽季。球隊主力包括阿卜杜爾·吉拉尼、傑羅姆·懷特海德、湯姆·拉加德 、傑夫·哈斯頓和溫福德·博因斯。揭幕戰中小牛隊以103-92戰勝馬刺隊。最終小牛隊獲得15勝67負的戰績。
1981-82賽季，小牛隊進步了13場，取得28勝54負的戰績，超過爵士隊擺脫了中西區墊底的厄運。在這個賽季，小牛隊的連敗達到賽季最長的12場，但在1月份取得第一個四連勝。
1982-83賽季，小牛隊的常規賽戰績是38勝44負，比上個賽季又提高10場，也是NBA進步第三大的球隊。但賽季結束前兩週的7連敗讓球隊徹底失去爭奪季後賽席位的資格。儘管結局讓人失望，但這個賽季的小牛隊在球隊得分方面以場均112.7分排名聯盟第五，場均16.4次的失誤也比其他所有球隊都來得要少。
1983-84賽季，小牛隊取得10勝3負的開局，其中還包括主場的九連勝。球隊經歷了第一個勝多負少的賽季，以43勝39負的戰績排名中西部賽區第二，西部第四，第一次闖入季後賽。就是首輪小牛隊以3-2擊敗超音速隊，其中第五場比賽透過加時賽以105-104獲勝。隨後在西部半決賽中小牛隊輸給了洛杉磯湖人隊。
1984-85賽季，小牛隊取得44勝38負的戰績，連續第二年獲得西部第四，並連續第三年成為NBA失誤最少的球隊，152個三分命中也是NBA最多。季後賽首輪小牛隊被波特蘭開拓者隊淘汰。
1985-86賽季，小牛隊取得了另外一個44勝38負的戰績，繼續保持著競爭者的角色。達拉斯還舉辦了1986年的NBA全明星賽，而羅蘭多·布萊克曼連續第二次在賽季中期代表小牛隊出戰。小牛隊在這個賽季成為進攻火力很強的球隊，場均能得到115.3分，排名聯盟第二，僅次於洛杉磯湖人隊。個人得分方面比1984-85賽季還要平均：阿吉雷（22.6分）和布萊克曼（21.5分）領跑全隊，而薩姆·帕金斯， 傑伊·文森特和德里克·哈珀也都有兩位數的得分。達拉斯在1986年NBA季後賽裡第一輪擊敗猶他爵士隊，但之後負於最終的冠軍洛杉磯湖人隊。湖人以4-2取勝，其中四場比賽的分差小於或等於4分。
1986-87賽季，小牛隊取得55勝27負的常規賽戰績，成為中西部賽區冠軍。球隊的主力陣容變成馬克·阿吉雷 、薩姆·帕金斯、詹姆斯·唐納德森、德里克·哈珀和羅蘭多·布萊克曼。德特雷夫·施拉姆夫、羅伊·塔普利和布拉德·戴維斯組成主要替補。在常規賽中從沒有三連敗的小牛隊在季後賽首輪1-0的開局後連折三陣，被西雅圖超音速隊淘汰出局。賽季結束後，迪克·莫塔辭去主教練一職，球隊任命約翰·麥克洛德為新任主教練。
1987-88賽季，小牛隊延續強勢，取得53勝29負的戰績，以一場之差排名賽區第二。馬克·阿吉雷和詹姆斯·唐納德森入選全明星賽。從2月14日開始，球隊獲得了隊史最長的11連勝。在季後賽中小牛隊分別經過4場和6場激戰淘汰火箭隊和掘金隊，首次闖入西部決賽，但最終負於衛冕冠軍洛杉磯湖人隊。
1988-89賽季，小牛隊取得了9勝3負的開局，但之後球隊突然變得不能控制：羅伊·塔普利因為聯盟藥檢政策從1月5日開始被無限期禁賽；3月10日，詹姆斯·唐納德森因為膝蓋肌腱撕裂倒下，缺席賽季剩餘比賽。球隊戰績滑落到38勝44負，自1982-83賽季之後第一次勝少負多並且無緣季後賽。
1989-90賽季，小牛隊反彈取得47勝35負的戰績。小牛隊仍然是一支可靠的、有才華的、防守至上的球隊，擁有阿德里安·丹特利、赫伯·威廉姆斯、羅伊·塔普利、薩姆·帕金斯、羅蘭多·布萊克曼和德里克·哈珀等球員。球隊以四連勝結束這個賽季的常規賽，但之後在季後賽首輪被開拓者隊淘汰。
1989-90賽季和1990-91賽季，在拉菲耶特·列弗和羅伊·塔普利因傷報銷後，球隊開始嚴重的下滑。小牛隊成為聯盟裡最爛的球隊之一，甚至不是那些後來的NBA新軍的對手，還不斷挑戰著NBA的一些最差紀錄。
1991-92賽季，小牛隊戰績滑落至22勝60負。羅伊·塔普利因濫用藥物第三次被NBA禁賽，布拉德·戴維斯在一月中旬背部受傷宣佈退役，拉菲耶特·列弗在1月底進行膝蓋手術並缺席了剩餘的比賽。3月小牛隊經歷15連敗；客場26連敗；隊史最低也是當季聯盟最差的場均97.6分以及隊史最低的43.9%全隊命中率。
1992-93賽季，小牛隊將羅蘭多·布萊克曼送到紐約，換來未來的第一輪選秀權，赫伯·威廉姆斯以自由人的身份去了尼克斯隊，而拉菲耶特·列弗又因手術缺席整個賽季。球隊僅剩的經歷過光輝時期的球員是10年老兵德里克·哈珀，他以18.2的場均得分名列球隊第一。
1992-93賽季，由於老球員離開，而年輕人沒有及時頂上來，重建中的小牛離創造NBA歷史最差戰績越來越近。在61場比賽結束後，小牛的戰績只有4勝57負。最終小牛隊的戰績定格為11勝71負。
1993-94賽季，小牛隊在NBA選秀大會上以首輪第六順位選中了賈馬爾·馬什本。小牛隊以1勝23負開局，最終獲得13勝69負。在賽季結束的時候，球隊解僱巴克納，重新請回隊歷第一任主教練迪克·莫塔。
1994-95賽季，小牛隊的勝場增加23場，變成36勝46負，是NBA歷史上最大的進步幅度。取得進步最主要的催化劑是首輪第二順位選中的新秀控衛賈森·基德，他場均得到11.7分、5.4個籃板、7.7次助攻，和賈馬爾·馬什本以及吉姆·傑克遜成為全聯盟攻擊火力最強的三人組。
1995-96賽季，小牛隊取得令人失望的26勝，迪克·莫塔第二次執教小牛隊的經歷就此結束。在僅僅18場比賽之後，賈馬爾·馬什本就因為要進行左膝手術結束整個賽季。吉姆·傑克遜和賈森·基德分別有明星級的表現，但不能很好的配合。賈森·基德成為小牛隊史上第一位全明星首發球員。吉姆·傑克遜成為球隊的得分王，並且是僅有的一位打滿全部82場比賽的球員。
1996-97賽季開始時，小牛隊陣中有著名的達拉斯三傑和樂觀的新主教練。但在賽季結束的時候，賈森·基德，賈馬爾·馬什本和吉姆·傑克遜都有了新的東家。缺乏連續性讓小牛隊只取得24勝58負的戰績。
1997-98賽季，小牛隊在主場的揭幕戰中逆轉擊敗超音速隊，球隊在最後5分01秒時間內打出了23-2的高潮，最終以89-81獲得勝利。1997年12月4日，面對4勝12負的開局，總經理唐·尼爾森解僱了主教練吉姆·克里門斯，親自出馬，最終小牛取得了20勝62負的戰績。
1998年選秀大會上，小牛隊用第六順位的羅伯特·特雷勒交換到了第九順位的德克·諾維茨基和第19順位的選秀權，然後用第19號選秀權為主體，從太陽隊交易得到了史蒂夫·納什。1998-99賽季，儘管小牛隊的戰績只有19勝31負，但球隊自1989-90賽季之後第一次在主場勝多負少：15勝10負。小牛隊在4月取得了8勝7負的良好戰績，其中還擊敗季後賽球隊馬刺隊、太陽隊、森林狼隊和火箭隊（兩次）。後衛邁克爾·芬利逐漸成為升起的新星，平均每場能攻下20.2分，也成為僅有的10名在縮水賽季裡總分達到1000分的球員之一。
1999-00賽季，小牛隊在常規賽中取得40勝42負，距離進入季後賽僅一步之遙。僅僅進入NBA兩年的德克·諾維茨基表現日益出眾。2000年1月5日，億萬富翁馬克·庫班從小羅斯·佩羅特的手裡買下了小牛隊。
2000-01賽季，小牛隊的常規賽戰績為53勝29負，自1990年之後首次進入季後賽。德克·諾維茨基成為球隊的中流砥柱。季後賽第一輪，小牛隊在0-2落後的開局後連勝3場淘汰爵士隊。但第二輪以1比4不敵當年總冠軍聖安東尼奧馬刺隊。
2001-02賽季，小牛隊搬到新的球館——美國航線中心體育館，球隊戰績再上一層樓，取得重新整理隊史記錄的57勝，主教練唐·尼爾森成為NBA全明星賽西部主教練。季後賽中，小牛隊在首輪3-0輕取森林狼隊，但在第二輪以2-4敗給薩克拉門託國王隊。
2002-03賽季，小牛隊隊形成德克·諾維茨基、邁克爾·芬利和史蒂夫·納什為核心的陣容，球隊實力大增，以14連勝開局，最終獲得60勝。季後賽以兩個4-3淘汰開拓者隊和國王隊後再次殺到西部決賽，但以2-4的總比分被當年總冠軍聖安東尼奧馬刺隊淘汰。
2003-04賽季，小牛隊獲得52勝30負的戰績，但在季後賽首輪就被國王隊以4-1淘汰。賽季結束後，史蒂夫·納什轉會太陽隊，唐·尼爾森前往勇士隊執教。
2004-05賽季，小牛隊斬獲58勝24負，在季後賽首輪以4-3淘汰擁有姚麥組合的火箭隊，但在第二輪則以2-4不敵由昔日隊員史蒂夫·納什領銜的太陽隊。賽季結束後，邁克爾·芬利轉投馬刺隊。
2005-06賽季，小牛隊在常規賽的成績為60勝22負。季後賽第一輪4-0橫掃灰熊隊，西部半決賽4-3驚險淘汰馬刺隊，西部決賽4-2淘汰太陽隊，獲得球隊歷史上第一個西部聯盟冠軍。總決賽小牛隊在連贏兩場的開局下，最終以2比4的比分被邁阿密熱火隊逆轉。
2006-07賽季，小牛在開局四連敗的情況下打出67勝15負的球隊歷史最佳戰績，並創造了聯盟史上第六佳績。德克·諾維茨基榮獲常規賽MVP，是小牛隊史上首位獲次殊榮的球員，同時也是歐洲歷史上第一位獲此殊榮的球員。但季後賽第一輪小牛被唐·尼爾森帶領的金州勇士隊4-2淘汰，成就了對方的“黑八奇蹟”。
2007-08賽季，小牛隊幾乎送出了半支球隊（德文·哈里斯、德薩蓋納·迪奧普、莫萊斯·安格爾、特蘭頓·哈塞爾和基斯·範霍恩，以及兩個首輪選秀權和300萬美元）換來了聯盟中最好的組織後衛之一——賈森·基德。但常規賽成績不盡如人意，最後排名西部第七，季後賽面對西部新貴新奧爾良黃蜂隊以1-4敗下陣來。
2008-09賽季，小牛隊聘用裡克·卡萊爾為球隊主教練。季後賽4-1淘汰馬刺，但第二輪遭遇擁有卡梅隆·安東尼和昌西·比盧普斯的丹佛掘金隊，最終以1-4被淘汰。
2009-10賽季，小牛透過交易得到了卡隆·巴特勒和布蘭登·海伍德，最終在常規賽結束後排名西部第2，但在季後賽首輪再次遇到老冤家聖安東尼奧馬刺隊，以2-4敗下陣來，成就了對方的“黑七奇蹟”。
2010-11賽季，小牛隊換來泰森·錢德勒，大大增強內線深度。諾維茨基的傷病和卡隆·巴特勒的賽季報銷使小牛隊一度遭到沉重打擊，但隨著諾維茨基的復出和佩賈·斯托賈科維奇的加入，球隊擺脫了困境，以57勝25負、排名西部第三的戰績殺入季後賽。小牛隊先後擊敗開拓者隊、湖人隊，並憑著老道的經驗及韌性以總比分4-1擊敗年輕而富有活力的雷霆隊，時隔5年後再次殺入總決賽。總決賽中小牛隊多次上演逆轉好戲，以總比分4：2復仇邁阿密熱火隊，球隊歷史上第一次獲得NBA總冠軍獎盃，德克·諾維斯基當選總決賽最有價值球員（FMVP）。
2011-12賽季，小牛隊為騰出薪金空間在2012年夏天追逐自由市場“大魚”，放走了泰森·錢德勒、何塞·巴里亞、迪肖恩·史蒂文森和卡隆·巴特勒，實力大減，衛冕冠軍僅以西部第七晉級季後賽，在首輪即被雷霆隊0-4橫掃出局，成為NBA史上第8支季後賽遭橫掃的衛冕冠軍。
2012-13賽季，小牛隊仍然步履蹣跚：諾維茨基缺陣29場，肖恩·馬里昂缺陣15場；球員進進出出，一個賽季共有23人先後為小牛隊效力；組織後衛達倫·科裡森表現太差，無法讓球隊運轉起來。最終小牛隊的常規賽戰績為41勝41負，自2000年之後首次無緣季後賽。
2013-14賽季，小牛隊以49勝33負排名西部聯盟第八，時隔一年再度挺進季後賽，首輪遇上聖安東尼奧馬刺隊，經過七場比賽，小牛隊以3-4不敵當年總冠軍馬刺隊結束賽季。
2014-15賽季，小牛隊以50勝32負排名西部聯盟第七，季後賽首輪遇上西南賽區冠軍休斯敦火箭隊，第五場小牛隊因人手短缺94-103落敗，以1-4的大比分連續第二年止步首輪。
1979年，億萬富翁唐納德·卡特和小牛隊籌建經理諾姆·索努力尋求在達拉斯建立一支NBA球隊。1980年，小牛在全明星賽舉行期間加盟NBA，在交納1200萬美元后，達拉斯獲准組隊參加1980-81賽季的比賽。
1980-81賽季，小牛隊在耗資2700萬美元興建的團圓體育館開始了處子賽季。球隊主力包括阿卜杜爾·吉拉尼、傑羅姆·懷特海德、湯姆·拉加德 、傑夫·哈斯頓和溫福德·博因斯。揭幕戰中小牛隊以103-92戰勝馬刺隊。最終小牛隊獲得15勝67負的戰績。
1981-82賽季，小牛隊進步了13場，取得28勝54負的戰績，超過爵士隊擺脫了中西區墊底的厄運。在這個賽季，小牛隊的連敗達到賽季最長的12場，但在1月份取得第一個四連勝。
1982-83賽季，小牛隊的常規賽戰績是38勝44負，比上個賽季又提高10場，也是NBA進步第三大的球隊。但賽季結束前兩週的7連敗讓球隊徹底失去爭奪季後賽席位的資格。儘管結局讓人失望，但這個賽季的小牛隊在球隊得分方面以場均112.7分排名聯盟第五，場均16.4次的失誤也比其他所有球隊都來得要少。
1983-84賽季，小牛隊取得10勝3負的開局，其中還包括主場的九連勝。球隊經歷了第一個勝多負少的賽季，以43勝39負的戰績排名中西部賽區第二，西部第四，第一次闖入季後賽。就是首輪小牛隊以3-2擊敗超音速隊，其中第五場比賽透過加時賽以105-104獲勝。隨後在西部半決賽中小牛隊輸給了洛杉磯湖人隊。
1984-85賽季，小牛隊取得44勝38負的戰績，連續第二年獲得西部第四，並連續第三年成為NBA失誤最少的球隊，152個三分命中也是NBA最多。季後賽首輪小牛隊被波特蘭開拓者隊淘汰。
1985-86賽季，小牛隊取得了另外一個44勝38負的戰績，繼續保持著競爭者的角色。達拉斯還舉辦了1986年的NBA全明星賽，而羅蘭多·布萊克曼連續第二次在賽季中期代表小牛隊出戰。小牛隊在這個賽季成為進攻火力很強的球隊，場均能得到115.3分，排名聯盟第二，僅次於洛杉磯湖人隊。個人得分方面比1984-85賽季還要平均：阿吉雷（22.6分）和布萊克曼（21.5分）領跑全隊，而薩姆·帕金斯， 傑伊·文森特和德里克·哈珀也都有兩位數的得分。達拉斯在1986年NBA季後賽裡第一輪擊敗猶他爵士隊，但之後負於最終的冠軍洛杉磯湖人隊。湖人以4-2取勝，其中四場比賽的分差小於或等於4分。
1986-87賽季，小牛隊取得55勝27負的常規賽戰績，成為中西部賽區冠軍。球隊的主力陣容變成馬克·阿吉雷 、薩姆·帕金斯、詹姆斯·唐納德森、德里克·哈珀和羅蘭多·布萊克曼。德特雷夫·施拉姆夫、羅伊·塔普利和布拉德·戴維斯組成主要替補。在常規賽中從沒有三連敗的小牛隊在季後賽首輪1-0的開局後連折三陣，被西雅圖超音速隊淘汰出局。賽季結束後，迪克·莫塔辭去主教練一職，球隊任命約翰·麥克洛德為新任主教練。
1987-88賽季，小牛隊延續強勢，取得53勝29負的戰績，以一場之差排名賽區第二。馬克·阿吉雷和詹姆斯·唐納德森入選全明星賽。從2月14日開始，球隊獲得了隊史最長的11連勝。在季後賽中小牛隊分別經過4場和6場激戰淘汰火箭隊和掘金隊，首次闖入西部決賽，但最終負於衛冕冠軍洛杉磯湖人隊。
1988-89賽季，小牛隊取得了9勝3負的開局，但之後球隊突然變得不能控制：羅伊·塔普利因為聯盟藥檢政策從1月5日開始被無限期禁賽；3月10日，詹姆斯·唐納德森因為膝蓋肌腱撕裂倒下，缺席賽季剩餘比賽。球隊戰績滑落到38勝44負，自1982-83賽季之後第一次勝少負多並且無緣季後賽。
1989-90賽季，小牛隊反彈取得47勝35負的戰績。小牛隊仍然是一支可靠的、有才華的、防守至上的球隊，擁有阿德里安·丹特利、赫伯·威廉姆斯、羅伊·塔普利、薩姆·帕金斯、羅蘭多·布萊克曼和德里克·哈珀等球員。球隊以四連勝結束這個賽季的常規賽，但之後在季後賽首輪被開拓者隊淘汰。
1989-90賽季和1990-91賽季，在拉菲耶特·列弗和羅伊·塔普利因傷報銷後，球隊開始嚴重的下滑。小牛隊成為聯盟裡最爛的球隊之一，甚至不是那些後來的NBA新軍的對手，還不斷挑戰著NBA的一些最差紀錄。
1991-92賽季，小牛隊戰績滑落至22勝60負。羅伊·塔普利因濫用藥物第三次被NBA禁賽，布拉德·戴維斯在一月中旬背部受傷宣佈退役，拉菲耶特·列弗在1月底進行膝蓋手術並缺席了剩餘的比賽。3月小牛隊經歷15連敗；客場26連敗；隊史最低也是當季聯盟最差的場均97.6分以及隊史最低的43.9%全隊命中率。
1992-93賽季，小牛隊將羅蘭多·布萊克曼送到紐約，換來未來的第一輪選秀權，赫伯·威廉姆斯以自由人的身份去了尼克斯隊，而拉菲耶特·列弗又因手術缺席整個賽季。球隊僅剩的經歷過光輝時期的球員是10年老兵德里克·哈珀，他以18.2的場均得分名列球隊第一。
1992-93賽季，由於老球員離開，而年輕人沒有及時頂上來，重建中的小牛離創造NBA歷史最差戰績越來越近。在61場比賽結束後，小牛的戰績只有4勝57負。最終小牛隊的戰績定格為11勝71負。
1993-94賽季，小牛隊在NBA選秀大會上以首輪第六順位選中了賈馬爾·馬什本。小牛隊以1勝23負開局，最終獲得13勝69負。在賽季結束的時候，球隊解僱巴克納，重新請回隊歷第一任主教練迪克·莫塔。
1994-95賽季，小牛隊的勝場增加23場，變成36勝46負，是NBA歷史上最大的進步幅度。取得進步最主要的催化劑是首輪第二順位選中的新秀控衛賈森·基德，他場均得到11.7分、5.4個籃板、7.7次助攻，和賈馬爾·馬什本以及吉姆·傑克遜成為全聯盟攻擊火力最強的三人組。
1995-96賽季，小牛隊取得令人失望的26勝，迪克·莫塔第二次執教小牛隊的經歷就此結束。在僅僅18場比賽之後，賈馬爾·馬什本就因為要進行左膝手術結束整個賽季。吉姆·傑克遜和賈森·基德分別有明星級的表現，但不能很好的配合。賈森·基德成為小牛隊史上第一位全明星首發球員。吉姆·傑克遜成為球隊的得分王，並且是僅有的一位打滿全部82場比賽的球員。
1996-97賽季開始時，小牛隊陣中有著名的達拉斯三傑和樂觀的新主教練。但在賽季結束的時候，賈森·基德，賈馬爾·馬什本和吉姆·傑克遜都有了新的東家。缺乏連續性讓小牛隊只取得24勝58負的戰績。
1997-98賽季，小牛隊在主場的揭幕戰中逆轉擊敗超音速隊，球隊在最後5分01秒時間內打出了23-2的高潮，最終以89-81獲得勝利。1997年12月4日，面對4勝12負的開局，總經理唐·尼爾森解僱了主教練吉姆·克里門斯，親自出馬，最終小牛取得了20勝62負的戰績。
1998年選秀大會上，小牛隊用第六順位的羅伯特·特雷勒交換到了第九順位的德克·諾維茨基和第19順位的選秀權，然後用第19號選秀權為主體，從太陽隊交易得到了史蒂夫·納什。1998-99賽季，儘管小牛隊的戰績只有19勝31負，但球隊自1989-90賽季之後第一次在主場勝多負少：15勝10負。小牛隊在4月取得了8勝7負的良好戰績，其中還擊敗季後賽球隊馬刺隊、太陽隊、森林狼隊和火箭隊（兩次）。後衛邁克爾·芬利逐漸成為升起的新星，平均每場能攻下20.2分，也成為僅有的10名在縮水賽季裡總分達到1000分的球員之一。
1999-00賽季，小牛隊在常規賽中取得40勝42負，距離進入季後賽僅一步之遙。僅僅進入NBA兩年的德克·諾維茨基表現日益出眾。2000年1月5日，億萬富翁馬克·庫班從小羅斯·佩羅特的手裡買下了小牛隊。
2000-01賽季，小牛隊的常規賽戰績為53勝29負，自1990年之後首次進入季後賽。德克·諾維茨基成為球隊的中流砥柱。季後賽第一輪，小牛隊在0-2落後的開局後連勝3場淘汰爵士隊。但第二輪以1比4不敵當年總冠軍聖安東尼奧馬刺隊。
2001-02賽季，小牛隊搬到新的球館——美國航線中心體育館，球隊戰績再上一層樓，取得重新整理隊史記錄的57勝，主教練唐·尼爾森成為NBA全明星賽西部主教練。季後賽中，小牛隊在首輪3-0輕取森林狼隊，但在第二輪以2-4敗給薩克拉門託國王隊。
2002-03賽季，小牛隊隊形成德克·諾維茨基、邁克爾·芬利和史蒂夫·納什為核心的陣容，球隊實力大增，以14連勝開局，最終獲得60勝。季後賽以兩個4-3淘汰開拓者隊和國王隊後再次殺到西部決賽，但以2-4的總比分被當年總冠軍聖安東尼奧馬刺隊淘汰。
2003-04賽季，小牛隊獲得52勝30負的戰績，但在季後賽首輪就被國王隊以4-1淘汰。賽季結束後，史蒂夫·納什轉會太陽隊，唐·尼爾森前往勇士隊執教。
2004-05賽季，小牛隊斬獲58勝24負，在季後賽首輪以4-3淘汰擁有姚麥組合的火箭隊，但在第二輪則以2-4不敵由昔日隊員史蒂夫·納什領銜的太陽隊。賽季結束後，邁克爾·芬利轉投馬刺隊。
2005-06賽季，小牛隊在常規賽的成績為60勝22負。季後賽第一輪4-0橫掃灰熊隊，西部半決賽4-3驚險淘汰馬刺隊，西部決賽4-2淘汰太陽隊，獲得球隊歷史上第一個西部聯盟冠軍。總決賽小牛隊在連贏兩場的開局下，最終以2比4的比分被邁阿密熱火隊逆轉。
2006-07賽季，小牛在開局四連敗的情況下打出67勝15負的球隊歷史最佳戰績，並創造了聯盟史上第六佳績。德克·諾維茨基榮獲常規賽MVP，是小牛隊史上首位獲次殊榮的球員，同時也是歐洲歷史上第一位獲此殊榮的球員。但季後賽第一輪小牛被唐·尼爾森帶領的金州勇士隊4-2淘汰，成就了對方的“黑八奇蹟”。
2007-08賽季，小牛隊幾乎送出了半支球隊（德文·哈里斯、德薩蓋納·迪奧普、莫萊斯·安格爾、特蘭頓·哈塞爾和基斯·範霍恩，以及兩個首輪選秀權和300萬美元）換來了聯盟中最好的組織後衛之一——賈森·基德。但常規賽成績不盡如人意，最後排名西部第七，季後賽面對西部新貴新奧爾良黃蜂隊以1-4敗下陣來。
2008-09賽季，小牛隊聘用裡克·卡萊爾為球隊主教練。季後賽4-1淘汰馬刺，但第二輪遭遇擁有卡梅隆·安東尼和昌西·比盧普斯的丹佛掘金隊，最終以1-4被淘汰。
2009-10賽季，小牛透過交易得到了卡隆·巴特勒和布蘭登·海伍德，最終在常規賽結束後排名西部第2，但在季後賽首輪再次遇到老冤家聖安東尼奧馬刺隊，以2-4敗下陣來，成就了對方的“黑七奇蹟”。
2010-11賽季，小牛隊換來泰森·錢德勒，大大增強內線深度。諾維茨基的傷病和卡隆·巴特勒的賽季報銷使小牛隊一度遭到沉重打擊，但隨著諾維茨基的復出和佩賈·斯托賈科維奇的加入，球隊擺脫了困境，以57勝25負、排名西部第三的戰績殺入季後賽。小牛隊先後擊敗開拓者隊、湖人隊，並憑著老道的經驗及韌性以總比分4-1擊敗年輕而富有活力的雷霆隊，時隔5年後再次殺入總決賽。總決賽中小牛隊多次上演逆轉好戲，以總比分4：2復仇邁阿密熱火隊，球隊歷史上第一次獲得NBA總冠軍獎盃，德克·諾維斯基當選總決賽最有價值球員（FMVP）。
2011-12賽季，小牛隊為騰出薪金空間在2012年夏天追逐自由市場“大魚”，放走了泰森·錢德勒、何塞·巴里亞、迪肖恩·史蒂文森和卡隆·巴特勒，實力大減，衛冕冠軍僅以西部第七晉級季後賽，在首輪即被雷霆隊0-4橫掃出局，成為NBA史上第8支季後賽遭橫掃的衛冕冠軍。
2012-13賽季，小牛隊仍然步履蹣跚：諾維茨基缺陣29場，肖恩·馬里昂缺陣15場；球員進進出出，一個賽季共有23人先後為小牛隊效力；組織後衛達倫·科裡森表現太差，無法讓球隊運轉起來。最終小牛隊的常規賽戰績為41勝41負，自2000年之後首次無緣季後賽。
2013-14賽季，小牛隊以49勝33負排名西部聯盟第八，時隔一年再度挺進季後賽，首輪遇上聖安東尼奧馬刺隊，經過七場比賽，小牛隊以3-4不敵當年總冠軍馬刺隊結束賽季。
2014-15賽季，小牛隊以50勝32負排名西部聯盟第七，季後賽首輪遇上西南賽區冠軍休斯敦火箭隊，第五場小牛隊因人手短缺94-103落敗，以1-4的大比分連續第二年止步首輪。