問題：種植野菜有市場嗎？

隨著人們生活水平的不斷提高，對蔬菜也追求差異化及新鮮感，當然更多的是追求健康、純天然、無汙染、有機綠色的蔬菜，而這其中就有野菜的影子，而且很多野菜非常受歡迎，大家比較熟知的且吃得人比較多的野菜有薺薺菜、灰灰菜、馬齒莧、蒲公英等，既然有的野菜那麼受歡迎，是否可以進行規模化種植呢？規模化種植野菜有前景嗎？

野菜的品種非常多，但不是所有的野菜都有很大的消費群體，每年到了野菜採摘的時候，很多生活在農村的農戶就會及時的將野菜採摘回來拿到集市或農貿市場去買，那麼規模化種植的野菜和這些自然的野菜相比有哪些優勢呢？當然有，那就是規模化的野菜更加有賣相，而且有的不受季節限制、更加安全可靠、可追溯根源。

因此，種植野菜在選擇對的野菜品種後，是具有市場前景的，所謂對的品種就是市場上大家普遍都能接受的野菜，營養價值高的野菜。其實現在很多農村的野菜已經走上了規模化種植的路子，比如：薺薺菜、馬齒莧、苦菜等，但這個野菜種植的市場也只是形成了但並不成熟。

野菜種植過程也和種植蔬菜一樣，是一項辛苦的勞作，同時需要考慮到將來的銷售渠道問題，沒有好的銷售渠道，種的野菜也會出現爛在地裡的風險。目前人們對野菜的價格接受度普遍較低，認為野菜應該便宜，那麼這樣一來，規模化種植的野菜想在市場上獲得高的價格，就需要另外思考野菜的深加工及提升野菜本身的附加值了，不能停留在野菜水餃、野菜麵條、野菜菜等初級加工產品上。

如果想種植野菜的朋友思考到了野菜的深加工及如何更好的提升其附加值的話，那麼種植野菜的市場還是為你開啟的，只是簡單的種植好拿到市場上銷售是沒有多少利潤可言的，因此到底該如何讓野菜賣出更高的價格才是想種植野菜的朋友該思考的問題。

種植野菜有市場嗎？

答案：種植野菜有市場但未成熟，未來前景看好。 　　 　　

可以說這個市場已初形成，畢竟食品安全問題、轉基因食品等讓老百姓的需求量還是有的，供應也是人在做。但是，為什麼說不成熟呢，這要從認可度上來說。

對於野菜的認可和價格，城市與農村差異很大。城市的野菜消費人群較大,價格比農村穩定。 　　 　　

野菜市場需求階梯化嚴重，常見野菜在菜市場的價格也就一兩塊錢一斤,不夠成本，因為農村普通老百姓還是認為野菜的成本很低；在農家樂或城市的酒店就能達到五六塊錢甚至更高。 　

野菜的再加工技術還在摸索，畢竟野菜行業的進入門檻不高,因為種植技術並不難,但是能留下卻不易，因為要靠種植野菜賺錢，必須要掌控好銷售和再加工技術，提升野菜的附加值，才能更賺錢。而深加工主要是一些野菜水餃、窩頭、麵條或者野菜茶之類的初級產品。再者，野菜的初級產品保鮮運輸是個難題。 　　 　　

香椿，馬齒莧等普遍率比較高的野菜，一畝純利潤也能達到1萬-1.5萬元　 按照這個平均一畝一萬的利潤來看，如果規模化種植野菜，10畝地，一年就能掙至少10萬元。

關於種植野菜是否有市場這個問題，其實答案早已被如今的農民伯伯揭曉，咱們遠了不說，就說我們家吧！我們家是東北吉林地區的，而且父親早在幾年前已經開始種植野菜，不過都是小範圍的，不以盈利為目的只是自己食用！下面我就介紹幾種自家種植的野菜以及市場前景。

刺嫩芽也有叫做刺老芽的野菜，確切的說是一種木本植物的枝葉，樹幹長滿刺，如果不小心被比傷，會有癢痛的感覺。而刺嫩芽，主要生長在樹枝末節，刺嫩芽的樹幹一般在1-2米左右。屬於春季山野菜，東北種植的話，也都是種植，方法也很簡單，將刺嫩芽的樹幹放在水盆即可。室內溫度維持在15°到20°即可，無需新增任何營養液。冬季水生刺嫩芽，一般可以收穫兩茬。一般入冬開始水培刺嫩芽，春節前後可以收第一茬，元宵節節前後收穫第二茬。農貿市場大概30元左右每市斤，超市稍微貴些40-50元每市斤。如果可是規模暖棚種植，市場前景還是相當不錯的。

山芹菜當地熟稱大葉芹，屬於多年生的草本植物，主要是生長在東北地區。春季生的野菜，大概是五一前後，開始採摘。一般都生長高山的樹林下，春季大葉芹的價格大概在2-3元每斤，冬季反季節的話大概在10元左右。由此可見大葉芹的市場前景還是非常可觀的，所以現在很多農民已經開始規模化種植大葉芹。每年春季母親都會用大葉芹給我們包餃子或者包子，味道相當不錯呦！

其實現在種植野菜已經非常常見，超市內也可以經常發現刺嫩芽、大葉芹、山蕨菜等。野菜不僅綠色健康，而且多數具有藥用價值，例如大葉芹就有治療風溼的效果，可見種植野菜前景非常可觀哦！

老牛回答比較果斷，肯定沒有市場。

一: 野菜只有生長在野外，才能叫野菜，人工種植，肯定你掌握不了野外的環境條件，一旦人為控制，野菜就失去了野菜原有的味道。就像很多被人工飼養了的動物，都改變了品種，沒有改變的也沒有野的鮮美好吃是吧？

二: 食物的進化，發展，歷史悠久。我們的老祖先就是從吃野菜一代一代成長起來的。之所以很多野菜沒有成為家常菜，肯定是不能經常吃嗎。

三: 就算你掌握了野菜生長的條件技術，農村人肯定不會買你的，因為農村人根深蒂固野菜嗎，肯定不值錢。城市人也只會吃個新鮮。畢竟不是家常菜，要是你每個季節都賣，肯定就不買你賬了。

四: 很多野菜，都是藥材，能治病。健康人吃多了，未必好。

所謂野菜就是非人為、人工種植的，在自然條件下自由生長的蔬菜。野菜沒有汙染，帶著自然的清新鮮味，現在的餐桌上，雖然深受一部分人的青睞，但要長期做為人們飯桌上的主打蔬菜，取代大量的其它蔬菜是不可能的，尤其是種植野菜要佔有一定的市場，讓市場認可和發展，是有挑戰性的。要想在種植野菜上有所作為，目前的市場規模發展是不樂觀的，但也不可小看了。 種植野菜一個是受消費者的限制。野菜對老一輩人來說，就是憶苦思甜菜。甚至對一些人來說，就是艱苦時期的救命菜。現在生活好了，吃膩了魚肉，有“三高”病的人群也越來越多，而很多野菜對這些病也有一定療效，所以大多上了一定年紀的人，喜歡自己去挖野菜，挖不動或挖不到的人，就會到集市上去買人工種植的。

山妮陪媽媽去買過，除了野菜，其它菜是稱斤，只有野菜論把，一小捆的買。也好奇的問過買菜的大嬸，為什麼不稱斤買，回答是種植的野菜銷量少，平常人家也不會買多少去家裡放著，都是圖新鮮，嘗一兩頓就不會像其它菜一樣天天買了吃。餐館裡用量大些，但比其它菜還是隻能做搭配菜。 種植野菜，少種勤賣還可以。山妮姐就是種菜賣，姐也種植薺菜之類的野菜。但姐從來不種多，只種一分不到的地，而且還是種植錯開當季野菜的時間。成為反季種植野菜，也可以賣個好價錢。這不，姐這幾天種植的薺菜上市，3點就起床戴著頭燈去地裡拿菜了，新鮮又嫩，批發賣給菜商，9-10元一市斤，短時間的市場效應還不錯。

姐的經驗，種植野菜品種不能太多，面積也不能多，而且要新鮮採摘上市。如果大量種植，市場不好或賣不完，野菜就不是菜了，會成地裡的雜草了，一文不值。種植野菜有沒有市場？就要摸清當地的市場行情，所需求量，大眾喜歡吃的野菜類品種等，再做出種植野菜的選擇。同意山妮的看法和認可的，就多支援，一起交流互動。

很多人搞農業的，有人風風光光，有人回頭罵娘。很多人認為搞種植養殖就是一個坑，致富經也變成了致負經，一些人便痛定思痛，還是出門打工去了。留下了一生的慘痛經歷。種植野菜到底有沒有市場，結論一定是有的，現在人多注重養生，對超市的蔬菜抱有天然的懷疑又無奈的心理。你看現在很多有機蔬菜土豬土雞的就很受歡迎。而且在價格上也有相當的懸殊，只要讓老百姓知道確實是真實天然的，他們願意買單。但是你種植野菜一定能成功，不一定，這個世界上，各行各業都有狀元，別人能成功的事情未必你一定能成功。不要怨天尤人，你首先不要考慮你的菜好不好，而是你到底能不能賣出去，能不能找到你的潛在客戶群。同樣是荔枝芒果，有的地方爛到不願意採收，人家巧婦九妹可以賣到脫銷。

所以營銷是個重頭戲，如果你能找到可靠的銷路，那麼可以放手去幹，如果兩眼一碼黑，那還是洗洗睡吧，老婆孩子都需要錢，經不起折騰，當然，如果你有一定迴旋餘地，也可以嘗試一下，萬一走了狗屎運了呢？！

種植野菜市場的問題，筆者持樂觀、支援的態度！

一、隨著人們生活水平的提高，人們對健康、綠色食品的追求越來越高，當城裡人吃厭了日常普通的青菜後，對於以前農村賤生在田間地頭的野菜油然而生一種新鮮感和滿足感，加上野菜的各種味道比較獨特，各種營養也更符合現代健康飲食的理念，因此人們對野菜的需求應該是比較大的。

二、既然帶個“野”字，說明這個物種天生有很強的抵抗力，一般比較容易種植管理。他們在自然的環境中尚能適應大自然的環境，如果移栽過來種植，自然更容易生長了。比如常見的燈盞菜、白花菜、頭暈菜、一點紅等等都是很賤生的植物，但又是人們比較喜歡的日常野菜，只要你種植出來，市場上是供不應求的。

三、對於種植業來說，目前的市場競爭越來越激烈了，要想在激烈的市場競爭中取勝必須另闢蹺徑。傳統的青菜種植由於過於普通，市場上比比皆是，因此價格一般都比較低廉。而如果是種植野菜，由於目前種植的人比較少，物以稀為貴，市場供不應求，價錢自然便比普通的青菜貴了。經濟效益肯定會比種植普通的青菜高。

鑑於此，本人對種植野菜這種新思路比較贊成，希望有識之士將想法付諸行動，賺個盆滿缽滿的。

種植野菜有市場嗎？

這個就看嗯，主人怎麼想啊？說實在的，這個宗旨也在相當有市場，因為怎麼說呢？因為市場上的野菜的價格都是相對於其它蔬菜來說相對要高很多，我們這邊的，蒲公英吧在市場上差不多掉賣九塊錢一斤，你想如果是自己種植的花，而是亮，這就是相當有錢賺的，一畝地能種多少，而且成本也不會很高，這個就是一點肥中藥一點，其他的根本都不需要人工怎麼照顧也不需要什麼？嗯，施什麼肥也不用撒什麼麼？我覺得這是相當可以去做的，而且其他的也差不多，市場上相對比較少一些，所以我覺得野菜種植是可以去做的，是有前途發展的，因為別人沒有還，才會有高價，否則的話，大家都重視起來，就不值錢了，就這麼回事，所以我覺得誰先種的開始中誰最賺錢，後來就不好說了，所以自己想想，最主要是你時不適合你那個地方中，否則的話，也是白塔，所以先市場調查一下吧，什麼東西最貴就種什麼吧？這樣對你比較好一點謝謝

種植野菜有市場嗎？

野菜如果是種植的，就失去了野味，我認為就不是名副其實的野菜了，就是因為野菜的生長是自己選擇的環境，田間地頭，溝坡山地，不需要管理，野菜自然生長才深得人們的喜愛。空閒的時候約上三五好友，田間地頭走一走，既呼吸了新鮮空氣，又挖到了新鮮的野菜，偶爾調劑一下餐桌的味道也不失品味生活.

我個人認為種植野菜沒有市場，大面積種植就要進行管理，不可能不採取措施進行管理，有人為了利益化，追求產量免不了要追施肥料，必要的時候還要噴灑農藥，而野菜的自然生長都與這些無關才深得人們的喜愛。

好多野菜都是藥食同源，大部分都有藥用價值，如果是作為藥材大面積種植野菜，因為野菜自然生長，肯定不會有量，適應市場的需求。

目前可以大面積種植的野菜我瞭解到的最多的是蒲公英，人工種植的蒲公英泡水喝和野生的還是有區別，這個是我親身經歷過的.

野菜也不是和其他蔬菜一樣可以天天吃，偶爾調劑一下餐桌是可以，所以我認為種植野菜沒有很好的市場.

以上圖片有野生也有種植，你能分辨出來嗎？

前景不樂觀，因為野菜，野生的好，無藥，無化肥，種上只能叫家菜，野菜遍地，南北方都有，銷量上不去，個人看法,