有機是有機認證商標得沒有商標打個有機那就不是有機，有機得商品證件是需要一年一審得！種植方面也非常嚴格不能用化肥農藥土地要撂荒三年才可以種植！但還要報檢看能不能達到有機標準！知道得就這麼多！不對得地方請修改！

有機蔬菜是指生產過程中嚴格按照有機蔬菜生產規程，不適用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等，沒有進行基因工程，並得到相關部門認證的蔬菜。

首先，我們來看看這段話，所謂有機蔬菜，其實幾十年前遍地都是，也就是傳統農業種植出來的東西，簡單理解就是不用農藥，不用化肥，蟲子吃生長的我們來吃，可以理解成部分靠天吃菜。

有真的有機蔬菜麼

那麼問題來了，我們能買到的有機蔬菜是不是真的？

應該來說，有這種有機蔬菜，我見到的就有這種種法的。國家道德模範，時代楷模趙亞夫先生在江蘇句容戴莊進行有機農業，生產的水稻、蔬菜、瓜果都採用有機農業生產模式。

去過戴莊，問當地種植戶，種出來的菜有效益麼？答曰有效益，就是產量太低，要不是因為價格奇高，賠錢是肯定的。

也就是為什麼我們能買到的有機蔬菜，不論真假價格都很高。沒有化肥農藥，產量真不敢保證。

病蟲害怎麼防治？

趙亞夫先生跟我們講，一個地區全部不用農藥，會讓當地的生態變的很好，多少年以後可以做到不需要農藥。這是一個長期過程，也是努力方向。

去過無錫一個蔬菜基地，採用臭氧殺蟲，殺菌。生產出家的土豆10塊一斤，不吹牛，他的菜都是高價菜，但是供不應求。怎麼辦呢？我就不說了，大家發揮自己想象力。

怎麼才能吃到有機菜

沒有經過調查，不亂說。但是我自己能吃到有機菜，因為我們自己種，沒有化肥沒有農藥，蟲子吃剩下的我們吃，如果非要吃有機菜，建議自己種，既有樂趣又能保證食品安全。

基本上都不是。看你買的地方和場所如何，所以我們這樣來分析。

一、有機蔬菜的定義：

有機蔬菜，是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，以及基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，採取一系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡，維持農業生態系統持續穩定，且經過有機食品認證機構鑑定認證，並頒發有機食品證書的蔬菜產品。

1、所以，在這個定義下。哪怕是農村的很多蔬菜基本上都達不到。大家可以清晰的明白，如果沒有化學沙蟲和肥料。蔬菜的自然生長速度和抗破壞能力太差，一片地種有機和種普通蔬菜的產量相差巨大。所以自然不會有太多人願意娶種有機的東西

二、社會需求：

我們現在農民越來越少，大多數人都是靠著大棚的蔬菜生活。如果要用有機的東西，那肯定是不符合大眾需要的。所以，這一點加上一點自然可以得出：我們日常生活中的蔬菜基本上不會是有機蔬菜。

其實對於生活比較富裕的，也就可以說能夠吃得起高價的有機蔬菜。那他們怎麼尋找呢？我列出常規方法

1、農村包地：這是很多富人的做法。就是去農村包一塊地，不管收成如何都先給農民，他只需要按照你的方法種菜就可以了。所以這種方法是可行的。

2、部分有機農產品公司：現在類似的公司越來越多，肉類都有比如南方很貴的壹號土豬就是例子。大家可以找到一些說自己是有機蔬菜的公司，高價購買他們的蔬菜。不過是與不是，這個心理過得去即可。

3、農民的蔬菜：這個是在偏遠的地方，一些農民本身自己種菜賣的。不過這種也不一定，畢竟要賣，長得多點不更好？

我個人覺得，現在中國還沒跨越到那個階段，也不用強求。大家都在吃的東西，至少可以證明是可以吃的。你說有機的吃了真的可以多活幾年，我覺得也不至於。所以，不用過於強求去追求了！

農民朋友都知道現在種地不用化肥、農藥根本就沒有辦法生產出農作物。既便是生產出來也是產量極低，品質極差，根本就不能上市，甚至不能食用。蔬菜水果是農作物中的嬌滴滴如果讓其自然生長是不可能的。像甘藍類蔬菜上一棵菜上面能有幾十乃至幾百條蟲子。一片茄子葉上有幾十個蟲子（我不知道以前沒有農藥的時候菜是怎麼種出來的）。農作物需要的肥料可以用有機肥。因此，所謂的有機蔬菜都是忽悠人的。

看到這個問題的時候感覺很驚奇！我今天晚上才看的（焦點訪談）裡就是調查這個有機蔬菜的問題的。最後調查的結果也是非常令人失望的。幾乎沒有一種蔬菜是有機的。一看真是貧窮限制了我對有機蔬菜的價格的想像啊！一斤白菜59.98元每斤，一個小白蘿蔔23塊多。記者給超市裡買的都是人家包裝盒裡的有機蔬菜。幸好那是在北京啊如果在我們這裡真的買不起啊！

首先是記者去那個種植基地去調查的時候他們大棚裡的蔬菜還沒有成熟呢？並且大門口也是掛的有機蔬菜生產基地。可是裡面照樣有複合肥，尿素和農藥。再去他們的加工廠去調查裡面的工人也是忙的不亦樂乎！他們是分揀並把蔬菜包裝到蔬菜盤裡面。一天二十四小時工作的。（可能是幾班倒的工作）記者也沒有問出來這些蔬菜是來自哪裡的！最後還是記者把蔬菜和種植基地的土壤拿去檢驗了以後，得出的結果就是給我們種植的普通蔬菜一樣都有農藥殘留。唉這掛羊頭賣狗肉的奸商啊！真是厲害！

不配圖是因為我覺得有機蔬菜太少了，不能夠再在這個問題上忽悠了。

“有了健康的土壤，就會有健康的植物，也就有了健康的動物和人類。”這是有機農業的開山之作、公認的經典《農業聖典》中的一句話。而現狀是，我們好像感覺越來越吃不到健康的、原汁原味的蔬菜，她們在我們童年時簡直是應有盡有！原因是什麼？生長蔬菜的水土因為這些受到汙染：數十年工礦業的高速發展，畜牧業糞便廢棄物的大規模增長，農業因為大規模使用化肥農藥而導致的面源汙染土壤板結（見下圖）......

這種土壤怎麼能產出健康的蔬菜？

有機蔬菜貼標籤的根本原因在哪裡？首先是需求巨大。當今富起來的華人，對健康和食品安全的需求無比旺盛。巨大的需求又恰恰跟上面的現狀成反比。所以，需求不但巨大，而且迫切。

從供給端來看，流行的看法認為，種有機菜上不來量，種養成本高。所以為了節省成本，不法商家就造假。不少企業是打出市場來後，供應跟不上，只能貼牌銷售。監管又跟不上。導致現在市面上魚龍混雜，不少貼著“有機”標籤的，其實並非有機哪怕是健康的蔬菜。

難道我們就吃不上健康菜了？否！從遠古到20世紀絕大部分時期，我們祖先與自然和諧共處，其實吃的一直是有機蔬菜。在我們兒時的味蕾中，留下了刻骨銘心的印象。那麼，今天的我們，就真的無福，只能吃上用化學農業種出來的有機蔬菜麼？

北京三生萬物農場：這種帶蚯蚓的土壤，才能種出真正有機的蔬菜

《農業聖典》作者艾爾伯特.霍華德所言，“我斗膽斷言當我們的食物皆產自肥沃的土壤，當我們皆食用這些新鮮的食物時，人類將會有一半的疾病消失。”願舉國落實鄉村振興戰略的今天，這一天早日來到。

現在人們消費時都追求安全、健康，尤其是食品的安全性更是讓消費者格外關心，而有機蔬菜像一道過濾機制一樣，將最安全、最生態、最健康的食品呈現在人們面前。但事實並非如此，有機蔬菜並非貼上一個標籤就是“有機”的了。

在無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機蔬菜這三種食品認證體系下，有機蔬菜是要求最高的，同樣有機蔬菜的成本也最高，生產效率也最低，進一步導致了有機蔬菜的價格也最高。有機蔬菜雖有一定的認證標準，但普通消費者很難透過成品就能看出是否是有機蔬菜。

自從人類把動物馴化為畜禽開始，自然界的水源、土壤、植物、動物之間的良性自淨迴圈就被削弱，埋下環境被汙染的禍根。如今，返野生迴圈農業將透過低成本的農業生產來治理受汙染的土壤、水源，讓環境恢復千年前狀態，讓畜禽越養就越有野味（逆馴化養殖），讓養殖糞便越多環境就越好（以“汙”治汙），讓菜越種就越有機。

生活在21世紀，這是個不再被飢餓困擾的時代，諾貝爾經濟學獎阿瑪蒂亞·森窮其一生研究的“飢餓”課題，在我們今天看來已經是遙遠的歷史。

今天的世界的特徵不再是對於糧食缺乏充滿恐慌，日常飲食朝不保夕，而是對於美食的享受替代了對於餬口的追求，對於食品健康的要求替代了對於吃飽飯的擔憂。

在飲食方面，當今世界的食材幾乎是歷史上最豐富了。例如我們本文的主角，有機蔬菜就越來越被人們重視，成為很多經濟上富足的家庭的選擇。

當我們在超市買菜時，常常會看到三種不同認證標識的蔬菜類別：無公害食品、綠色食品、有機食品。

這三種標識代表著蔬菜的不同環保要求。綠色食品比無公害食品的標準要高，而有機食品的標準更高，不僅全程不得使用化學肥料、農藥等，連種子、土壤、水質、大氣等都有嚴苛的要求。

無公害食品：指的是無汙染、無毒害、安全優質的食品，在國外稱無汙染食品、生態食品、自然食品。

綠色食品：是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制並獲得綠色食品標誌使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。

有機食品：也叫生態或生物食品等。有機食品是國際上對無汙染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。

有機蔬菜號稱是無農藥，無化肥，無轉基因，無激素的綠色健康食品，遵循了生態學原理與自然規律的成長髮展準則，所以尤為收到人們所鍾愛。

在人們心中，有機意味著環保、綠色、安全，是生活在猶如鋼鐵外殼一樣的城市中的忙碌的上班族們，對於田園生活的美好向往。但是，有機蔬菜真的是有機的嗎？

根據最近的調查，顯然不是。（失望臉）

但是，據瞭解，國家對於有機產品的銷售方式有明確規定：應在銷售場所設立有機產品銷售專區或陳列專櫃，並與非有機產品銷售區、櫃分開。

雖然手段並不值得提倡和光明，但這樣一來商家便可從中獲取暴利，畢竟轉基因蔬菜是普通蔬菜價格的5-10倍。

不僅如此，很多正在市場上銷售的有機蔬菜，但在其標註的有機大棚中甚至沒有種植這一蔬菜。

由此可想，這種蔬菜到底是從何而來？令人不寒而慄。或許“有機蔬菜”不僅不有機，包含其他有害物質也說不定。

原因有三。

首先，現在的市場現狀比較混亂，亟需政府發揮“看得見的手”的作用，糾正市場機制的盲目性。

根據亞當·斯密老先生給我們畫的重點，市場機制因為趨向於盈利，所以才會有企業經常魚目混珠，對於食品的要求表面化，這就需要政府的力量來糾正這種盲目性，維護消費者合法權益。

消費者們原本多花普通蔬菜五六倍的價格進行消費，就是想買心安，但現在，不僅難買心安，還有可能會買到不知道從哪裡來的蔬菜，這讓人們怎麼對食品市場放心？

其次，這種現象一再發生，就是由於在政策上沒有形成強有力的威懾力，屬於政策上的漏洞與疏忽，因此從政策上來進行彌補，自然是最好的方式。

最後，民以食為天是我們的傳統古訓，更是每個人摸摸肚子就能明白的道理，這關係到百姓對於生活的滿意感。

設想一下你吃下去的東西都不知道從哪裡來的，怎麼生產出來的，添加了多少東西，你還會對食品市場信任嗎？這正是我們政府努力的方向，糾正市場行為的不正義和盲目趨利，還消費者公道。

前段時間北京不是爆出超市的有機檢出農殘嗎，哪都是假有機。華人現在逐漸學老美，搞這些虛的概念，一下子產品價格提高很多，最後就是那些有錢的消費者買單。當然真正的有機肯定有，但是現在中國這種營商環境誠信體系太難保證真正的有機了。只能說你要是錢多，不介意多花錢就去買那些所謂的有機吧，普通老百姓，買正規渠道的普通蔬菜，即使不是有機原則上也不會有多大危害的。大家一定要有個概念，不是說只要檢出農殘就會多麼危險，其實不是那麼回事的。不管農殘也好，重金屬汙染也好，他都有個攝入量的問題，所以只要檢出在標準線以內都是沒有明顯危害的，所以普通老百姓不要太迷信有機。所以關鍵還是要從正規渠道購買，其他的我們也只能信任了。