蕹菜是旋花科日暮屬一年生或多年生草本植物，水蕹為蕹菜的一個型別，是相對旱蕹而言的。亦名空心菜、通心菜、通菜、藤藤菜、水藤菜及竹葉菜、藤蕹等。原產中國南方，已有約1700年的栽培利用歷史。早在唐代即已發明蕹菜浮水栽培法，大約400多年前的明代，長江流域已廣泛栽培水蕹，併發明瞭種藤貯藏越冬技術。
水蕹質地脆嫩，品質甚佳。據測定，每100克鮮重含蛋白質2.3克、鈣94毫克、磷36毫克、鐵1.4毫克及維生素C 43毫克等。水蕹病蟲害少、適應性強，且栽培容易、成本低、生長快、產量高、供應期長。尤其是7～8月高溫季節，旱蕹易老化，品質下降，而水蕹則可克服這一缺點。水蕹對水體要求不高，大多數河塘、溝渠、水田等均可栽培。
水蕹有哪些栽培方法？
水蕹栽培一般是先在旱地育苗，育苗分為種子育苗和種藤育苗兩種。然後再移栽到水田或浮水栽培，另外，水蕹也可進行旱地栽培和早熟栽培。同時種藤貯藏越冬技術也是獲得高產的措施。後面會給大家介紹。
如何種植才能獲得高產？
一、對環境條件的要求
1、溫度要求:種子萌發要求氣溫在20℃以上，以25～35℃為宜；生長適溫25～30℃，能耐35～40℃高溫；15℃以下莖葉生長緩慢，10℃以下停止生長，遇霜則莖葉枯死。
2、土質要求:要求水深3釐米以上，土壤肥沃、水體有機質豐富，適宜的酸鹼度為pH5.3～6.0，土壤溼潤或一般旱地亦能適應生長。
二、型別與品種
1．型別
依據不同，所分型別不同。
①據結籽性:分籽蕹和藤蕹。籽蕹以種子繁殖，藤蕹不結籽或結籽甚少，以種藤留種為主。
②據栽培習性:分旱蕹和水蕹。一般旱蕹即籽蕹，水蕹即藤蕹。實際上，旱蕹可水栽，水蕹亦可旱栽。
④據葉片大小:可據葉片大小分為大葉蕹、中葉蕹、小葉蕹等。
⑤據株型:分為直立、半直立及匍匐等型別。
2．水蕹品種
①博白水蕹：原產廣東博白縣。蔓性強，生長快，側芽萌發率高，易生不定根，株高45釐米。葉片披針形或三角狀披針形，葉基心形或近戟形，葉尖銳尖，葉面平滑，深綠色。葉片長11釐米，寬3.6釐米，葉柄長10釐米、粗0.3釐米。主蔓粗0.6～1.0釐米，節間長4.6釐米。不開花。宜水栽。質地嫩脆、品質優良。在武漢可採收至10月下旬。每畝產5000千克。
②四川水蕹菜：又名水藤菜，主產四川省，歷史悠久。株型匍匐，長勢強，分枝多。莖蔓淺綠色，節間長約2釐米。葉片正面深綠、背面淺綠，長心臟形，長約6釐米、寬約3釐米、葉面光滑。葉柄長約4釐米，淺綠。一般不開花結籽。質地嫩脆，品質好。每畝產4000～5000千克。
③麻村蕹：原產廣西南寧市郊大麻村。前期株型直立，高50釐米。葉色綠或深綠，葉片心臟形，葉尖突尖，葉基楔形。葉片長10釐米、寬1.5釐米，葉柄長9釐米、花白色，單花或花序，每花序一般3朵。在南寧結籽極少，在武漢不結籽。品質優良。宜水田栽培，每畝產4000～5000千克。
④撫州蕹：原產江西省臨川市。植株匍匐生長，分枝力強。莖長100～130釐米，橫徑1.5釐米，中空有節，節上易生不定根。葉片綠色，長卵形，葉端長尖，葉基心形，全緣，長12釐米，寬8.5釐米。葉柄長10釐米，花紫紅色。種子不易成熟。莖葉柔嫩，纖維少，品質好。
△另外，一般地旱蕹品種用於水田栽培和浮水栽培時亦能適應，且長勢更旺，產量和品質亦有提高。
三、高產栽培技術
（一）秧苗準備（育苗）
1．苗床育苗
部分地區用籽蕹水栽，需要播種育苗。長江中下游流域，4月上中旬開始露地播種育苗，採用保護地設施時可提早到3月上中旬。
（1）苗床選擇:一般苗床要選擇通風向陽，床土疏鬆、肥沃，透水、透氣。
（2）種子處理:
①浸種:播前用55℃溫水浸種10分鐘，然後在25～28℃水中浸種18～24小時，或常溫下浸種24～36小時，其間換水1～2次。
②消毒:浸種後用0.3%種子重量的殺蟲劑和殺菌劑均勻拌種消毒。
（3）播種:每1平方米苗床播種75克，一般按每畝大田1千克用量下種育苗。播後噴灑一遍清水，並履一層2釐米厚細碎腐熟有機肥或肥沃細土。
（4）苗期管理:育苗期間，經常灑水，保持土壤溼潤。齊苗後澆施5%～10%稀薄腐熟人糞尿一次。採用覆膜育苗時，若氣溫過高，應于晴天中午揭膜通風2小時左右；定植前數日，要揭膜煉苗，增強適應性。注意防治猝倒病、小地老虎及紅蜘蛛，苗齡40～50天、苗高20釐米以上時即可定植。
2、種藤催芽育苗
（1）種藤準備:水蕹（藤蕹）以種藤或種蔸越冬，華南地區可露地越冬或僅覆一層稻草即可，長江流域多用種藤窖藏越冬，翌春應催芽育苗。
（2）催芽（根上面不一樣）：在催芽苗床上進行。床土為6份園土（或園土、塘泥土各3份）加腐熟有機肥4份混勻，然後按每立方米混入1.5千克複合肥。床土要消毒，並安裝地熱線。2月中旬選擇健康、芽體完好的越冬種藤，用50%託布津可溼性粉劑1000倍液消毒。以3～5釐米間距排放於催芽苗床內，並覆消毒後的溼潤細土2釐米。催芽時，床內地表溫度保持35～40℃，持續3天，幼芽基本出齊。出芽期間要保持溼潤狀態。幼芽出齊後，要逐漸降溼並敞棚，加強煉苗，以增加適應力。
3、育秧苗床及秧苗栽植
（1）育秧苗床選擇:選擇向陽、肥沃、泥腳淺、排水良好的砂壤土水田，以前作為旱田為宜。
（2）整地施肥:在底肥充足的基礎上，於3月上旬每畝施腐熟人糞尿5000千克。耕翻、耙平，做平廂，廂寬1.5米，溝寬30釐米、深20～25釐米，溝中灌滿水。
（3）秧苗栽植:3月中下旬擇晴天將催芽苗床內種苗帶種藤一併移人育秧苗床。以種藤入泥1釐米左右為宜，種藤間距15釐米，成行排列，最後覆蓋寬1.2～1.3米左右塑膠小拱棚，棚膜邊緣壓嚴封棚。5～7天可發新根。亦可將育秧苗置於大、中型塑膠棚內。
4、秧苗管理：
（1）溫度管理:秧苗移栽到育秧苗床後，7天內若棚內溫度低於30℃，一般不敞棚；若高於30℃則及時敞開兩端通氣降溫。7天后，開始敝棚降溫。隨著氣溫升高，逐漸增加敞棚通氣時間。要求晴天進行，每天由2小時左右增加到4小時。
（2）施肥:15天后，可用30%腐熟人糞尿催苗。30天后可施少量尿素。每次施用尿素後，敞棚兩天，散發氨氣，以免傷苗。
（3）灌水:育秧苗床灌水均以溝滿為止，不宜漫過廂面。
（4）壓藤:幼苗長15～20釐米時，開始壓藤，使新枝長出鬚根，抽生二級側枝，以增加苗數。一般每隔15釐米株距壓藤一株，其餘幼苗採作種苗定植大田。
（5）摘頂:當壓藤長30～40釐米時摘頂，以利二級側枝生長。
（二）移栽
採摘種苗時，基部留2～3個芽，用作抽生下一級側枝。這樣，未經壓蔓的種苗可在4月上中旬定植大田，壓蔓後的種苗則在4月下旬左右定植大田。亦可在生長採收期從大田擷取插條。要求選取健壯、充實莖蔓，每根2～3節，直接扦插大田。
1、水田栽培
（1）水田準備：選肥沃、疏鬆、排灌便利的水田，除盡雜草，耕翻耙平，保持活土層20～25釐米以上。每畝施糞肥或青草肥2500千克，餅肥50千克。長江流域及其以南地區，可與豆瓣菜（西洋菜）輪作，實行週年栽培。
（2）定植：長江中下游從4月上中月至8月底均可定植。定植材料用越冬種藤催芽育秧苗、或種子實生苗、或插條均可。行株距25釐米左右，每穴1～2株。定植水位以3～5釐米為宜，不可過深。
（3）田間管理：隨著氣溫升高，逐漸加深水位，但最深不宜超過10釐米。每次採收後，每畝澆施10%腐熟人糞尿1000～1500千克或2.0～2.5千克尿素水1～2次。植株封行前，要及時拔除雜草。
2、浮水栽培
（1）水面選擇：以水深1米以內、水質較肥沃的池塘、溝渠等水面為宜，除盡浮萍、革命草等雜草。若採收便利，水深1米以上時亦可進行浮水栽培。
（2）固定材料：因地制宜選擇固定材料。可用竹杆紮成三角形或網狀，也可用尼龍繩固定，亦可用廢舊泡沫塑膠或稻草繩等固定。
（3）定植：定植材料同水田栽培。用塑膠繩綁紮，每處1～2棵，行距50釐米，株距30釐米。尼龍繩兩端插樁固定，其他形式浮材可插杆或繫繩固定。若水面小且流動性不大，則可以不用固定材料，直接拋置一定量幼苗或插條於水面。浮水栽培定植期以5～7月為宜。
（4）肥水管理：一般要保持水體固定不流動，水位不宜低於30釐米。每次採收後，按每畝5千克尿素化水澆施。在秧苗發棵前，要經常清除浮萍雜草，以免影響蕹菜生長。
四、病蟲害防治
1、蕹菜白鏽病防治:在蕹菜收穫後，即可清理田園，將老植株連根拔除，集中燒燬。利用無病種子或在播種前把種子於60℃溫水中消毒10分鐘後再播種。實行隔年輪作，在條件適宜的地區進行浮水栽培。利用抗病品種，一般而言小葉品種比大葉品種發病輕。利用瑞毒黴在發病盛期進行防治。
2、甘薯麥蛾防治:清理田園。在蕹菜收完以後及時處理蕹蔓、清除雜草，以消滅過冬的蟲態；人工捏殺幼蟲。當在蕹菜田裡初見幼蟲卷葉時，結合栽培管理，隨手捏殺新卷葉中的幼蟲；藥劑防治。施藥時間最好在下午4～5時，用90%晶體敵百蟲或40%的樂果乳油防治。
3、斜紋夜蛾防治:幼蟲在初齡時是群集為害，應摘除蟲葉，集中消滅幼蟲可減輕為害。也可在幼蟲分散為害以前，用敵百蟲或擬除蟲菊酯類農藥噴霧。
4、紅蜘蛛防治:發現葉片上出現黃白斑點或紅斑點應及時噴藥，三氯殺蟎蜆和石硫合劑對其均有一定防治作用。
五、採收、留種及種藤儲藏
1、採收:莖蔓長25～30釐米時開始採收。第一、二次採收，基部留2～3節，以後各次採收留1～2節。一般每7～10天可採一次。每畝年產達5000千克以上。
2、留種
（1）籽蕹留種:採用旱栽留種。6月上旬以前停止採收，或進行扦插，行距50～60釐米、株距30釐米，每穴1～2株。搭架引蔓，不使莖蔓匍匐著地。11月中下旬收種，經後熟、脫離、風乾後收貯。每畝產籽75千克左右。
（2）藤蕹留種:6月份，在生產田選性狀典型、健壯、無病蟲害的嫩梢，長30釐米左右，栽於肥力中等的旱地。待成活後，透過提藤、控水控肥，使其緩慢生長，培育成長80～90釐米、莖節未生鬚根、粗壯老健的老蔓。再選向陽、瘠薄地塊，按1.5米包溝開廂，廂高20～25釐米、溝寬25～30釐米。在廂上開橫溝，溝長1.2米、深7～10釐米、寬15釐米，溝間距25釐米。9～10月份，將所育莖蔓連根掘起，4～5根並排順溝平齊排放，覆土7釐米，梢尖露出土外5～7釐米。埋藤後澆透水一次，成活前若遇乾燥應再澆1～2次透水，以利成活。一旦成活，不再施水肥。這樣可得到色澤黃亮、根鬚繁多、組織老硬、含水量低的種藤。
3、種藤貯藏:
（1）貯藏窖選擇:應設於向陽、避風、排水良好、地下水位低的乾燥地，室內外均可。底徑1.2～1.5米、口徑0.5米、深1.3米，以窖100～150千克種藤為宜。一般不用隔年窖。
（2）儲藏方法:將種藤連根掘起，剪除病藤、嫩藤及綠色部分，用50%多菌靈或託布津可溼性粉劑500倍液噴灑消毒。消毒後風晾2～3天，再捆成小束，入窖分層堆放。用疏鬆、透氣、吸溼材料（如穀殼、蛭蟲、珍珠岩等）墊底（7～10釐米）和隔層（3釐米）。每層種藤堆放厚15釐米。堆放時，要留一定間隙，中央中空，直徑30～40釐米，以利通風和操作。堆至窖口10釐米處用稻草充實覆蓋。
（3）儲藏後管理:種藤入窖時間約在11月上中旬前後，以地溫13～18℃、氣溫14.5～17.5℃為宜。入窖後宜在窖溫降至12℃左右時封口，封口材料可用幹河沙、秸稈、水泥板等，並加蓋薄膜防水。種藤貯藏適宜氣溫10～15℃、空氣相對溼度75%左右。若溫溼調控方便，亦可在其他場所如防空洞、溫室等處貯藏越冬，或溫棚假植，讓其生根後緩慢生長或休眠越冬。
蕹菜是旋花科日暮屬一年生或多年生草本植物，水蕹為蕹菜的一個型別，是相對旱蕹而言的。亦名空心菜、通心菜、通菜、藤藤菜、水藤菜及竹葉菜、藤蕹等。原產中國南方，已有約1700年的栽培利用歷史。早在唐代即已發明蕹菜浮水栽培法，大約400多年前的明代，長江流域已廣泛栽培水蕹，併發明瞭種藤貯藏越冬技術。
水蕹質地脆嫩，品質甚佳。據測定，每100克鮮重含蛋白質2.3克、鈣94毫克、磷36毫克、鐵1.4毫克及維生素C 43毫克等。水蕹病蟲害少、適應性強，且栽培容易、成本低、生長快、產量高、供應期長。尤其是7～8月高溫季節，旱蕹易老化，品質下降，而水蕹則可克服這一缺點。水蕹對水體要求不高，大多數河塘、溝渠、水田等均可栽培。
水蕹有哪些栽培方法？
水蕹栽培一般是先在旱地育苗，育苗分為種子育苗和種藤育苗兩種。然後再移栽到水田或浮水栽培，另外，水蕹也可進行旱地栽培和早熟栽培。同時種藤貯藏越冬技術也是獲得高產的措施。後面會給大家介紹。
如何種植才能獲得高產？
一、對環境條件的要求
1、溫度要求:種子萌發要求氣溫在20℃以上，以25～35℃為宜；生長適溫25～30℃，能耐35～40℃高溫；15℃以下莖葉生長緩慢，10℃以下停止生長，遇霜則莖葉枯死。
2、土質要求:要求水深3釐米以上，土壤肥沃、水體有機質豐富，適宜的酸鹼度為pH5.3～6.0，土壤溼潤或一般旱地亦能適應生長。
二、型別與品種
1．型別
依據不同，所分型別不同。
①據結籽性:分籽蕹和藤蕹。籽蕹以種子繁殖，藤蕹不結籽或結籽甚少，以種藤留種為主。
②據栽培習性:分旱蕹和水蕹。一般旱蕹即籽蕹，水蕹即藤蕹。實際上，旱蕹可水栽，水蕹亦可旱栽。
④據葉片大小:可據葉片大小分為大葉蕹、中葉蕹、小葉蕹等。
⑤據株型:分為直立、半直立及匍匐等型別。
2．水蕹品種
①博白水蕹：原產廣東博白縣。蔓性強，生長快，側芽萌發率高，易生不定根，株高45釐米。葉片披針形或三角狀披針形，葉基心形或近戟形，葉尖銳尖，葉面平滑，深綠色。葉片長11釐米，寬3.6釐米，葉柄長10釐米、粗0.3釐米。主蔓粗0.6～1.0釐米，節間長4.6釐米。不開花。宜水栽。質地嫩脆、品質優良。在武漢可採收至10月下旬。每畝產5000千克。
②四川水蕹菜：又名水藤菜，主產四川省，歷史悠久。株型匍匐，長勢強，分枝多。莖蔓淺綠色，節間長約2釐米。葉片正面深綠、背面淺綠，長心臟形，長約6釐米、寬約3釐米、葉面光滑。葉柄長約4釐米，淺綠。一般不開花結籽。質地嫩脆，品質好。每畝產4000～5000千克。
③麻村蕹：原產廣西南寧市郊大麻村。前期株型直立，高50釐米。葉色綠或深綠，葉片心臟形，葉尖突尖，葉基楔形。葉片長10釐米、寬1.5釐米，葉柄長9釐米、花白色，單花或花序，每花序一般3朵。在南寧結籽極少，在武漢不結籽。品質優良。宜水田栽培，每畝產4000～5000千克。
④撫州蕹：原產江西省臨川市。植株匍匐生長，分枝力強。莖長100～130釐米，橫徑1.5釐米，中空有節，節上易生不定根。葉片綠色，長卵形，葉端長尖，葉基心形，全緣，長12釐米，寬8.5釐米。葉柄長10釐米，花紫紅色。種子不易成熟。莖葉柔嫩，纖維少，品質好。
△另外，一般地旱蕹品種用於水田栽培和浮水栽培時亦能適應，且長勢更旺，產量和品質亦有提高。
三、高產栽培技術
（一）秧苗準備（育苗）
1．苗床育苗
部分地區用籽蕹水栽，需要播種育苗。長江中下游流域，4月上中旬開始露地播種育苗，採用保護地設施時可提早到3月上中旬。
（1）苗床選擇:一般苗床要選擇通風向陽，床土疏鬆、肥沃，透水、透氣。
（2）種子處理:
①浸種:播前用55℃溫水浸種10分鐘，然後在25～28℃水中浸種18～24小時，或常溫下浸種24～36小時，其間換水1～2次。
②消毒:浸種後用0.3%種子重量的殺蟲劑和殺菌劑均勻拌種消毒。
（3）播種:每1平方米苗床播種75克，一般按每畝大田1千克用量下種育苗。播後噴灑一遍清水，並履一層2釐米厚細碎腐熟有機肥或肥沃細土。
（4）苗期管理:育苗期間，經常灑水，保持土壤溼潤。齊苗後澆施5%～10%稀薄腐熟人糞尿一次。採用覆膜育苗時，若氣溫過高，應于晴天中午揭膜通風2小時左右；定植前數日，要揭膜煉苗，增強適應性。注意防治猝倒病、小地老虎及紅蜘蛛，苗齡40～50天、苗高20釐米以上時即可定植。
2、種藤催芽育苗
（1）種藤準備:水蕹（藤蕹）以種藤或種蔸越冬，華南地區可露地越冬或僅覆一層稻草即可，長江流域多用種藤窖藏越冬，翌春應催芽育苗。
（2）催芽（根上面不一樣）：在催芽苗床上進行。床土為6份園土（或園土、塘泥土各3份）加腐熟有機肥4份混勻，然後按每立方米混入1.5千克複合肥。床土要消毒，並安裝地熱線。2月中旬選擇健康、芽體完好的越冬種藤，用50%託布津可溼性粉劑1000倍液消毒。以3～5釐米間距排放於催芽苗床內，並覆消毒後的溼潤細土2釐米。催芽時，床內地表溫度保持35～40℃，持續3天，幼芽基本出齊。出芽期間要保持溼潤狀態。幼芽出齊後，要逐漸降溼並敞棚，加強煉苗，以增加適應力。
3、育秧苗床及秧苗栽植
（1）育秧苗床選擇:選擇向陽、肥沃、泥腳淺、排水良好的砂壤土水田，以前作為旱田為宜。
（2）整地施肥:在底肥充足的基礎上，於3月上旬每畝施腐熟人糞尿5000千克。耕翻、耙平，做平廂，廂寬1.5米，溝寬30釐米、深20～25釐米，溝中灌滿水。
（3）秧苗栽植:3月中下旬擇晴天將催芽苗床內種苗帶種藤一併移人育秧苗床。以種藤入泥1釐米左右為宜，種藤間距15釐米，成行排列，最後覆蓋寬1.2～1.3米左右塑膠小拱棚，棚膜邊緣壓嚴封棚。5～7天可發新根。亦可將育秧苗置於大、中型塑膠棚內。
4、秧苗管理：
（1）溫度管理:秧苗移栽到育秧苗床後，7天內若棚內溫度低於30℃，一般不敞棚；若高於30℃則及時敞開兩端通氣降溫。7天后，開始敝棚降溫。隨著氣溫升高，逐漸增加敞棚通氣時間。要求晴天進行，每天由2小時左右增加到4小時。
（2）施肥:15天后，可用30%腐熟人糞尿催苗。30天后可施少量尿素。每次施用尿素後，敞棚兩天，散發氨氣，以免傷苗。
（3）灌水:育秧苗床灌水均以溝滿為止，不宜漫過廂面。
（4）壓藤:幼苗長15～20釐米時，開始壓藤，使新枝長出鬚根，抽生二級側枝，以增加苗數。一般每隔15釐米株距壓藤一株，其餘幼苗採作種苗定植大田。
（5）摘頂:當壓藤長30～40釐米時摘頂，以利二級側枝生長。
（二）移栽
採摘種苗時，基部留2～3個芽，用作抽生下一級側枝。這樣，未經壓蔓的種苗可在4月上中旬定植大田，壓蔓後的種苗則在4月下旬左右定植大田。亦可在生長採收期從大田擷取插條。要求選取健壯、充實莖蔓，每根2～3節，直接扦插大田。
1、水田栽培
（1）水田準備：選肥沃、疏鬆、排灌便利的水田，除盡雜草，耕翻耙平，保持活土層20～25釐米以上。每畝施糞肥或青草肥2500千克，餅肥50千克。長江流域及其以南地區，可與豆瓣菜（西洋菜）輪作，實行週年栽培。
（2）定植：長江中下游從4月上中月至8月底均可定植。定植材料用越冬種藤催芽育秧苗、或種子實生苗、或插條均可。行株距25釐米左右，每穴1～2株。定植水位以3～5釐米為宜，不可過深。
（3）田間管理：隨著氣溫升高，逐漸加深水位，但最深不宜超過10釐米。每次採收後，每畝澆施10%腐熟人糞尿1000～1500千克或2.0～2.5千克尿素水1～2次。植株封行前，要及時拔除雜草。
2、浮水栽培
（1）水面選擇：以水深1米以內、水質較肥沃的池塘、溝渠等水面為宜，除盡浮萍、革命草等雜草。若採收便利，水深1米以上時亦可進行浮水栽培。
（2）固定材料：因地制宜選擇固定材料。可用竹杆紮成三角形或網狀，也可用尼龍繩固定，亦可用廢舊泡沫塑膠或稻草繩等固定。
（3）定植：定植材料同水田栽培。用塑膠繩綁紮，每處1～2棵，行距50釐米，株距30釐米。尼龍繩兩端插樁固定，其他形式浮材可插杆或繫繩固定。若水面小且流動性不大，則可以不用固定材料，直接拋置一定量幼苗或插條於水面。浮水栽培定植期以5～7月為宜。
（4）肥水管理：一般要保持水體固定不流動，水位不宜低於30釐米。每次採收後，按每畝5千克尿素化水澆施。在秧苗發棵前，要經常清除浮萍雜草，以免影響蕹菜生長。
四、病蟲害防治
1、蕹菜白鏽病防治:在蕹菜收穫後，即可清理田園，將老植株連根拔除，集中燒燬。利用無病種子或在播種前把種子於60℃溫水中消毒10分鐘後再播種。實行隔年輪作，在條件適宜的地區進行浮水栽培。利用抗病品種，一般而言小葉品種比大葉品種發病輕。利用瑞毒黴在發病盛期進行防治。
2、甘薯麥蛾防治:清理田園。在蕹菜收完以後及時處理蕹蔓、清除雜草，以消滅過冬的蟲態；人工捏殺幼蟲。當在蕹菜田裡初見幼蟲卷葉時，結合栽培管理，隨手捏殺新卷葉中的幼蟲；藥劑防治。施藥時間最好在下午4～5時，用90%晶體敵百蟲或40%的樂果乳油防治。
3、斜紋夜蛾防治:幼蟲在初齡時是群集為害，應摘除蟲葉，集中消滅幼蟲可減輕為害。也可在幼蟲分散為害以前，用敵百蟲或擬除蟲菊酯類農藥噴霧。
4、紅蜘蛛防治:發現葉片上出現黃白斑點或紅斑點應及時噴藥，三氯殺蟎蜆和石硫合劑對其均有一定防治作用。
五、採收、留種及種藤儲藏
1、採收:莖蔓長25～30釐米時開始採收。第一、二次採收，基部留2～3節，以後各次採收留1～2節。一般每7～10天可採一次。每畝年產達5000千克以上。
2、留種
（1）籽蕹留種:採用旱栽留種。6月上旬以前停止採收，或進行扦插，行距50～60釐米、株距30釐米，每穴1～2株。搭架引蔓，不使莖蔓匍匐著地。11月中下旬收種，經後熟、脫離、風乾後收貯。每畝產籽75千克左右。
（2）藤蕹留種:6月份，在生產田選性狀典型、健壯、無病蟲害的嫩梢，長30釐米左右，栽於肥力中等的旱地。待成活後，透過提藤、控水控肥，使其緩慢生長，培育成長80～90釐米、莖節未生鬚根、粗壯老健的老蔓。再選向陽、瘠薄地塊，按1.5米包溝開廂，廂高20～25釐米、溝寬25～30釐米。在廂上開橫溝，溝長1.2米、深7～10釐米、寬15釐米，溝間距25釐米。9～10月份，將所育莖蔓連根掘起，4～5根並排順溝平齊排放，覆土7釐米，梢尖露出土外5～7釐米。埋藤後澆透水一次，成活前若遇乾燥應再澆1～2次透水，以利成活。一旦成活，不再施水肥。這樣可得到色澤黃亮、根鬚繁多、組織老硬、含水量低的種藤。
3、種藤貯藏:
（1）貯藏窖選擇:應設於向陽、避風、排水良好、地下水位低的乾燥地，室內外均可。底徑1.2～1.5米、口徑0.5米、深1.3米，以窖100～150千克種藤為宜。一般不用隔年窖。
（2）儲藏方法:將種藤連根掘起，剪除病藤、嫩藤及綠色部分，用50%多菌靈或託布津可溼性粉劑500倍液噴灑消毒。消毒後風晾2～3天，再捆成小束，入窖分層堆放。用疏鬆、透氣、吸溼材料（如穀殼、蛭蟲、珍珠岩等）墊底（7～10釐米）和隔層（3釐米）。每層種藤堆放厚15釐米。堆放時，要留一定間隙，中央中空，直徑30～40釐米，以利通風和操作。堆至窖口10釐米處用稻草充實覆蓋。
（3）儲藏後管理:種藤入窖時間約在11月上中旬前後，以地溫13～18℃、氣溫14.5～17.5℃為宜。入窖後宜在窖溫降至12℃左右時封口，封口材料可用幹河沙、秸稈、水泥板等，並加蓋薄膜防水。種藤貯藏適宜氣溫10～15℃、空氣相對溼度75%左右。若溫溼調控方便，亦可在其他場所如防空洞、溫室等處貯藏越冬，或溫棚假植，讓其生根後緩慢生長或休眠越冬。