牛奶的營養主要是優質的蛋白質和利於吸收的鈣，其他營養成分較少。

牛奶作為動物性食物，蛋白質利於人體吸收。牛奶中的蛋白質含量比較恆定，在3%-3.5%。牛奶蛋白的組成比例為20%的乳清蛋白+80%的酪蛋白。所以雖然牛奶蛋白質含量低，但吸收率比較高。

很多人選擇了牛奶，結果當然可想而知。

雖然是動物性食物，但是牛奶是以水為主的液體。不過喝的多而且吸收率高呀～

牛奶中的鈣含量在食物中算中等偏上的，大約在100mg/100g左右。豆腐、青菜類、芝麻醬、蝦皮等，都要比牛奶中的鈣含量要高。

為什麼說牛奶的鈣好吸收呢？

首先，牛奶中的鈣磷比例恰當；

其次，含有促進鈣吸收的乳糖，含量大概在4.6%左右；

第三，牛奶中也含有維生素D，可促進鈣的吸收。

牛奶中還存在其他營養成分，比如維生素B2、B12、VA等。牛奶的淡黃色主要就來自VB2，VB2怕光，所以需要避光儲存。國內的牛奶強化VD的並不多，一些發達國家會在牛奶中強化VD。所以在春秋冬季，建議每天補充VD400IU。

牛奶，在西方被稱為“人類的保姆”，每100克牛奶中，含有脂肪3.1克、蛋白質2.9克、乳糖4.5克、礦物質0.7克、生理水88克。這些營養在我們的生命中都佔有重要位置。除膳食纖維外，牛乳含有人體所需要的全部營養物質，是惟一的全營養食物，其營養價值之高，是其他食物無法比擬的。

1、牛奶中含有脂肪，但是其中的脂肪球顆粒小，喝起來口感細膩，極易消化。乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂，是營養價值很高的脂肪。

2、牛奶中的蛋白質屬於全蛋白，消化率可達100%，而豆類所含的蛋白質消化率僅為80%。

3、牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的營養功能是提供熱能和促進金屬離子如鈣、鎂、鐵、鋅等的吸收。此外，乳糖還能促進人體腸道內乳酸菌的生長，抑制腸內異常發酵造成的中毒，保證腸道健康。

此外，冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質的侵害，有刺激胃液分泌，增強胃腸消化的功能。

牛奶營養很豐富，我看其他兩位都已經回答了營養問題，我昨天從牛奶的對身體的益處就是它的保健功能來說。

牛奶可以使人提早入睡，每晚睡前喝一杯牛奶，晚上睡覺會更舒服。牛奶還具有促使膽囊排空的作用，睡覺前喝牛奶可以避免晚上膽囊內小晶體形成，防止膽結石症。

牛奶中含有乳清酸能抑制體內膽固醇的合成，有助於脂肪的新陳代謝，防止血脂過高，預防高血壓和血管粥樣硬化。

牛奶中含有許多人體必需的氨基酸，特別是植物蛋白所缺少的蛋氨酸和賴氨酸生命活動的基礎。牛奶中的半乳糖，對腦神經組織的形成和發育十分有利所含微量元素鋅又被稱為生命的火花，經常喝牛奶可以起到強身健腦的功效。

牛奶中有許多免疫物質和促進機體發育的活性物質，能增加人體內巨噬細胞的數量和質量，增強機體的抗病能力，從而有助於青少年正常生長髮育和延緩中老年人衰老。

牛奶可以中和胃酸防子對潰瘍的刺激，其實寒的乳蛋白對潰瘍有防治作用，有利於胃和十二指腸潰瘍的癒合。

牛奶種的維生素D和鈣，能阻斷亞硝酸鹽形成致癌物質，並破壞大腸內的致癌物質起到預防癌症的功效。

一、給人提供能量。

牛奶含有豐富的蛋白質，這能夠給人提供充足的能量，讓人在日常的學習或工作中有更好的精力。

二、給人提供乳糖。

牛奶中含有大量的乳糖，這種物質能夠幫促進大腦更好的工作以及有利於人們的智力發育。因此，適當的喝點牛奶是很有益處的。另外，牛奶具有安神的作用。睡前喝一杯牛奶，可以緩解晚上失眠的症狀。

三、增強抵抗力。

牛奶營養豐富，增強人們的抵抗力，補充各種微量元素，蛋白質等等，牛奶對於人們來說是很理想的天然食品。

在日常生活中許多人都會有胃病，喝牛奶對人們有益處，那麼有胃病的人能不能喝牛奶？

其實有胃病的人可以喝牛奶，但一定要少喝。這主要因為胃病患者胃酸過多，喝多了牛奶會不易消化。當胃病患者積累過多的酸時，會使病情加重。因此胃病患者不能多喝牛奶，而適當喝一點牛奶便會對人們的胃起到很好的保護作用。患有胃病的人日常還可以多吃一點新鮮的水果蔬菜，保持心情舒暢，堅持鍛鍊身體，這樣對自己的健康都有好處。

1.補充能量

2.促進大腦發育

奶裡面有一種叫做乳糖的物質，它在進入人體之後，會被分解成為葡萄糖和半乳糖。葡萄糖是人體的重要能量來源，而半乳糖則是維護和營養腦部神經組織的重要物質。尤其是對於童年和青少年時期發育階段的人來說，多喝牛奶可以促進他們的身體發育和智力的發育。而對於已經成年的人來說，這樣可以很好的維護腦部的健康。

3.煥發精神，美容養顏

相信很多女性都會喜歡喝牛奶，有些人會把牛奶當作一種養生的方法，尤其是在睡前喝一杯。睡前一杯牛奶，可以起到鎮靜安神的作用，幫助我們更好的睡眠。而不用多說，優質的睡眠不僅是維護身體健康的主要條件，尤其是對於女性來說，這更是幫助美容和養顏的重要方法。

牛奶中的營養成分

水[·g] 89.92

蛋白質[·g] 3.37

總脂質(脂肪)[·g] 0.97

碳水化合物[·g] 4.99

總膳食纖維[·g] 0

糖，總計[·g] 5.2

鈣，鈣[毫克] 125

鐵，鐵[毫克] 0.03

鎂，鎂[毫克] 11

磷，磷[毫克] 95

鉀，鉀[毫克] 150

鈉，鈉[毫克] 44

牛奶的營養價值眾所周知，世界各地的人們都把牛奶作為他們日常飲食的一部分。將它新增到日常飲食中也能幫助你達到均衡的飲食。牛奶是一種理想的營養來源，例如維生素a，B12，D鈣碳水化合物，磷，硒,鎂,蛋白質,鋅，和核黃素。以下是每天喝牛奶對健康的一些好處:

1.中和體內毒素

毒素經常在我們不知道它來自不健康的環境或不健康的食物的情況下進入體內。每天喝牛奶的第一步是可以中和體內的毒素。進入體內的毒素非常危險，因為它會破壞健康。正因為如此，為了消除這種毒素，你可以每天喝牛奶。

2.讓骨骼和牙齒變得健康骨頭和牙齒是身體的兩個重要部分。骨頭幫助人類做任何活動和移動。此外，支援牙齒健康，使消化變得更健康，食物中的維生素和營養能被身體很好地吸收。但是不幸的是，隨著年齡的增長，骨骼和牙齒的密度和強度都在下降。因為鈣是保持骨骼和牙齒密度和強度的重要成分之一，透過尿液被浪費掉了。 因為牛奶的健康益處之一，包括每天喝牛奶，有助於增強骨骼和牙齒，保持骨骼和牙齒的密度，從而避免各種型別的骨骼和牙齒健康問題。喝牛奶或衍生產品會幫助你滿足鈣的需求。告訴你，牛奶是安全健康的，除了乳糖不耐受的人之外，不會引起副作用。但是對於乳糖不耐受的人，你可以喝羊奶。

3.有助於最佳化兒童成長

如前所述，每天喝牛奶的好處是最佳化骨骼和牙齒的生長，特別是對兒童和青少年，因為那時身體發育非常好。每天喝牛奶，鈣的需求總是會得到滿足，所以孩子的成長會變得更好。缺鈣兒童，通常身體不成比例，生長緩慢。牛奶有助於增強記憶力，因此兒童非常適合且健康地飲用牛奶。

4.給身體提供能量

5.有益於美容

對於那些有面板問題，特別是乾性面板問題的人，使用牛奶可以有所幫助。牛奶中乳酸的含量可以使面板更加水潤，也更加光滑明亮。因此，難怪許多水療或磨砂產品使用純牛奶，因為它非常有利於面板美容。牛奶中還有抗氧化劑，可以使面板更健康，更能抵抗各種自由基。 面板內的自由基已經足夠了，因為面板是自由基進入的第一媒介。所以如果你想防止衰老，那麼你不需要購買昂貴的抗衰老產品，但是你可以每天喝牛奶來防止衰老。

6.控制血壓

每天喝牛奶的另一個健康益處是牛奶可以控制血壓，特別是對你有高血壓或低血壓的人。與不喝牛奶的人相比，每天喝牛奶的人患高血壓的風險低54%。

7.保持生育率

如果你現在正試著要一個孩子，並且正在懷孕，那麼每天喝牛奶可以是一個替代的解決方案。與每週只喝一次牛奶的人相比，喝高脂牛奶的人患生育問題或排卵問題的風險要低25%。

8.有助於減肥

喝牛奶的人會變胖嗎？如果你仍然這麼認為，那你就錯了。這項研究表明，經常喝牛奶的人更容易減肥。這是可能發生，因為牛奶含有大量的營養成分提供更多飽腹感效果所以如果阻止你再吃東西連續不斷地。所以有了牛奶的好處，你可以避免吃不健康的零食，讓你變得肥胖。一杯牛奶中的卡路里相當於一盤米飯，足以成為你身體的能量來源。

9.減輕壓力和抑鬱

如果你目前因工作問題、激烈的老闆、同事問題或家庭問題而承受壓力，如果是的話，你可以去廚房準備一杯熱牛奶然後喝掉。牛奶中的蛋白質和乳酸含量已經被證明可以降低血壓，使引起壓力和抑鬱的荷爾蒙放鬆，從而使大腦更加舒適和放鬆。

10.保持和鍛鍊肌肉

牛奶中的蛋白質含量很高，非常有利於形成更健康更強壯的肌肉。因此，當許多運動員每天都喝牛奶時，這並不奇怪。一杯牛奶中含有的蛋白質約為8.1毫克，這個量足以滿足日常蛋白質需求。所以如果你想擁有像運動員一樣理想的身體和健康，那麼不要猶豫每天喝牛奶。 11.保持健康的頭髮

每個人都不想有頭髮問題，比如脫髮。經常喝牛奶可以保持健康的頭髮，避免脫髮問題。這是因為牛奶中對頭髮有益的維生素含量，如維生素A和維生素B6。加上牛奶中鉀的含量，所以這將保持你的健康。

12.對懷孕有好處

孕期是我們必須滿足嬰兒營養需求的時期。每天喝牛奶可以滿足營養需求。因為牛奶含有鈣和有益於懷孕的蛋白質。

13.提高智力

牛奶有很多營養，其中之一是提高大腦智力。牛奶中鎂的含量有助於提高大腦智力。因為孩子們肯定會對提高學習智力產生影響。成人可以防止健忘。

14.預防結腸癌

一杯牛奶中的多種良好營養能夠保持我們的結腸健康，降低患結腸癌的風險。所以開始每天喝牛奶。

15.有益於眼睛健康

一杯牛奶中維生素A和維生素B2的含量非常高。透過每天喝牛奶，我們可以保持眼睛健康，避免視力問題。

16.降低患心臟病的風險

每天喝牛奶可以降低體內有害膽固醇，從而降低患中風和心臟病等危險疾病的風險。

17.降低2型糖尿病的風險

研究顯示，與不喜歡喝牛奶的男性相比，經常喝低脂牛奶的男性患2型糖尿病的風險更低。另一項研究顯示，在37000名經常飲用低脂牛奶的成年女性中，患2型糖尿病的風險非常小。

18.降低女性患乳腺癌的風險

這是基於在挪威進行的健康研究。來自45，000名受訪者的調查顯示，從童年開始就有喝牛奶習慣並一直持續到成年的女性對乳腺癌的抵抗力和保護力更強。

19.好好睡一覺

牛奶有一種可以刺激的物質褪黑激素這是一種刺激人類嗜睡。因為這種刺激，喝牛奶，尤其是熱牛奶的人。

20.中和食物中的毒素

牛奶可以中和食物中被身體吸收的毒素，如金屬、鎘和錫。這是有意義的，當有警告不要喝牛奶的藥物。雖然並非完全正確，但一些藥物成分在與牛奶一起服用時會失去益處，變得中性，如四環素(如多西環素和米諾環素)和一些氟喹諾酮(尤其是環丙沙星和諾氟沙星)。