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  • 1 # 咕咚健康

    用料:

    鴨肉750克,當歸15克,紅棗10枚,淮山20克,杞子20克。

    製作方法:

    1.鴨肉斬成大塊,用開水燙煮一下,去去血水,撈起待用。

    2.當歸用溫水浸泡後切成厚片,紅棗、淮山、杞子分別洗淨,紅棗去核。

    3.煲內加1400克,大約7~8碗開水,加入其它材料

    4.先美的微波爐高火10分鐘,將水燒開,然後轉美的微波爐中火30分鐘,再用美的微波爐中低火繼續慢燉60分鐘,取出去掉藥渣,加入適量的食鹽,就可以開始飲湯了。

    用料:

    絲瓜2條,豆腐2塊,生薑1片,大魚頭1個,鹽少許

    製作方法:

    1.將魚頭洗淨斬件,用油、姜將魚頭在鍋內爆一爆,

    2.絲瓜去皮,洗乾淨,切角片,豆腐用清水洗乾淨,瀝乾水備用

    3.煲內加開水1200克,放入以上全部材料,先美的微波爐高火15分鐘後轉美的微波爐中火30分鐘煮至熟透,取出以少許鹽調味即可。

    幾乎每家都有美的微波爐,但許多主婦把美的微波爐當成熱剩菜剩飯的加熱工具。其實美的微波爐可烹調、加熱、解凍、烘乾,只要用心探知研究,美的微波爐的功能對日常生活會有很大幫助。其功能並不只限於烹調食物,還可以利用快速加熱的原理進行消毒殺菌,也可以在短時間內將水煮沸,達到殺菌作用。

    一、消毒奶瓶和抹布

    有嬰兒的家庭,美的微波爐可以消毒奶瓶。可將奶瓶中加入7分滿的水,用保鮮膜包起,奶嘴則放在裝有水的容器中,為了防止浮起,用小盆子等壓住,用美的微波爐加熱一分鐘左右即可。有客人造訪時,送上一塊熱毛巾,會有賓至如歸的感覺。只要將一條洗淨的小毛巾擰乾,用保鮮膜包起,加熱一分鐘就OK。將抹布洗淨後,裝入塑膠袋中加熱,就可以達到清潔、殺菌的效果。趁熱晾乾,就是一條隨時可以使用的清潔抹布了。

    二、烤煎類烹調的活用

    用美的微波爐加熱食品時,無法使食品表面出現焦黃。例如,用美的微波爐烤雞腿時,要將雞腿預先泡在醬汁內,並在烤制中用小刷子將醬汁塗於雞腿表面,就可以表現出那種焦黃的感覺。

    但加熱過度時,食物內部會出現黑色硬塊,要特別注意。想要食物表面有焦黃感時,可以在美的微波爐加熱後,再用烤架烤一下就完美無缺了。

    三、餐具的殺菌和溫熱

    美的微波爐還可以用來消毒日常所使用的餐具。水洗完後不必擦乾,直接放入美的微波爐中加熱。有些餐具在使用前需要溫熱一下,也可以利用美的微波爐進行。但有金銀線或細緻圖案的餐具及材質較薄的杯子,還是儘可能避免使用美的微波爐。

    四、食品、食具消毒

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