西洋參的治療保健價值主要體現在幾個方面，第一補氣，治療氣虛證，適合乏力、心慌心悸、氣短懶言、疲勞困倦、精神不濟，精力不足等人群；第二，西洋參有養胃生津的功效，能使人體內津液充沛，水能制火，所以也有輔助降火的作用。

大家肯定也深有體會，如果含點西洋參片，過一會就會覺得精力充沛，精氣神十足，也會覺得口中生津液，這就是西洋參具體功效的體現。

當然，使用西洋參也是有一些禁忌，以西洋參降火的功效而言，在某些人會有降火的功效，但是某些人服用西洋參，反而會出現上火的現象，這一般是西洋參滋補，加重了體內溼熱的現象的體現；所以，具體使用適用也是因人而異的，並不是所有人都適合西洋參。

合適使用西洋參的人，西洋參可以和以下幾個藥材搭配，以加強療效或使功效互補。

比如西洋參常搭配麥冬、五味子，這個是生脈飲的經典組合，有提神補氣、生津止渴、收斂固汗作用。

還有西洋參常搭配田七，田七本身也有一定的補氣補虛的作用，並且田七活血的作用被大家所公認，西洋參補氣，田七活血，氣能推動血行，因此比較適合一些身體虛弱又有血脈瘀阻的人，患有心腦血管的中老年人症狀合適的，可以酌情使用。

西洋參也經常搭配黃芪，這是兩個比較經典的補氣的藥物，共同作用增強療效，適合一些人元氣虛衰的，氣虛比較嚴重的人群。

以上就是關於西洋參的一些科普常識，大家可以酌情參考使用。

西洋參，顧名思義就是西方的參，屬於少有不上火的滋補品，主產於美國、加拿大，在我們大國東北也有栽培著。中國產的西洋參藥效完全是可替代進口, 中國產也是不錯，價效比高。

西洋參其外形，個短、表面呈土黃色、有至密橫環紋、皮孔, 斷面有形成層，西洋參生長期一般為3-7年，生長期越長，皂苷含量越高，藥效也越好。西洋參含有的人參皂苷, 這成分可增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。

西洋參功效一、調血壓

將西洋參用開水進行沖泡服用可治心律失常、冠心病等心血管方面的疾病，能有效的保護心血管系統；泡水喝可以很好的平衡身體內的血糖，有很好的降低血糖和調節胰島素分泌的作用。

二、滋陰降火

花旗參性涼，是極少數能在夏天食用的參，對身體有很好滋陰降火的作用

三、治療糖尿病

西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

四、提高免疫力

　　西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症

五、促進血液活力

　　長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長, 增加血色素。

怎麼吃效果好呢？

1、 直接嚼服吸收最好。

越簡單的吃法，效果往往最好。將西洋參切成薄片，可於早飯前、晚飯後含於口中，細細咀嚼，每天用量一般2-4克即可。這種服用方法藥物利用率高，吸收也快。

2、開水沖服

　　將西洋參用小火拱幹，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水衝入，加蓋後5分鐘，可分數次服用，以空腹飲用為佳。

3、搭配棗，補氣養血

取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

注意：

1、咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，需避免服用西洋參。

2、蘿蔔和參類不能同吃。因為西洋參是補氣(溫補元氣)，白蘿蔔是洩氣的(清涼，清熱解毒等作用)，這兩種食物是自相矛盾的。

西洋參可以治療陰虧，西洋參可以作為一種保健品，具有滋陰養氣、凝神益智，還有清熱生津等功效。清熱作用的比較弱，更多的是滋陰效果。對於長時間身體虛弱，大病初癒或者是過於疲勞的人，可以少量應用來改善睡眠狀況，達到消除疲勞、改善記憶力以及使內心平靜。但是如果長時間的失眠，陰液過於耗損而陽氣偏亢，出現上火的症狀。這種情況下，應用西洋參效果就很一般，達不到糾正失眠的目的，應用過程中反而會耽誤病情。所以臨床上最好在醫生的指導下，合理地應用西洋參來進行治療。

西洋參的吃法非常多，具體來說主要有以下幾種。

第一種吃法，直接用西洋參泡水喝。夏天很多人都喜歡喝冷飲，這其實對身體的傷害是很大的，懂得養生的人都會在保溫杯中放些西洋參片，加入煮沸的開水，燜一會，然後喝西洋參泡出來的參水，泡多幾次味道變淡了，還可以直接嚼碎西洋參片吃。

第二種吃法，將西洋參磨成粉之後，煮粥的時候加進去，早晨時候喝一碗加了西洋參的粥，滋補效果非常好。

第三種吃法，用西洋參燉雞，是養生的一道滋補品。西洋參雞湯做法也是很簡單的，最好選擇一隻老母雞，切塊之後放進燉盅裡，西洋參切成片，放進去，加入適量的水燉上一個小時，加鹽調味，就可以吃了。

當然，西洋參還有很多種吃法，比如可以跟雪梨一起燉，還可以跟菊花一起泡茶，或者是磨成粉之後泡水，不管是哪種吃法，都是可以獲得西洋參的功效的。那麼西洋參具體都有哪些功效呢？

二、西洋參的功效

首先，西洋參含有的氨基酸、人參多糖等物質對於調節中樞神經起著重要的作用，對於老年人來說，吃西洋參能夠增強記憶力，幫助緩解記憶力衰退的速度，因此很多年輕人都喜歡送西洋參給長輩吃。

其次，西洋參中的皂苷等微量元素則在預防心血管疾病方面起著重要意義，透過保護心肌細胞、降低血液凝固，起到保護心血管的作用。

最後，西洋參還能起到促進消化的作用，對於腸胃不好的患者，可以吃西洋參來起到緩解消化的功效，特別是在夏天，很多人都會出現食慾不振的現象，也可以透過吃西洋參來提高食慾。

不過，雖然說夏天吃西洋參作用很大，但是一定要注意不要進補過度，西洋參吃多了容易引起失眠，所以要控制好攝入量，而且在吃西洋參期間，記住不要喝濃茶、咖啡之類的食物，否則就吸收不了西洋參的功效了。

西洋參當下比較火，很多人都在喝“西洋參粉”，看各藥店“主推的”中藥西洋參也可瞭解大概，有精品藥材，精、簡裝西洋參粉，西洋參片還有各種組合。如預防及改善動脈硬化及心腦血管疾病的“黃金三寶”；舒肝理氣，滋陰提神的“春困三寶”，可見西洋參的應用範圍之廣。西洋參怎麼吃？我的建議就是燉湯喝、泡水喝、煮粥喝！可以單獨用西洋參，也可以搭配其它食材、藥材。夏季想調理身體，調製點食療健康餐，西洋參還真是要選擇的。這裡介紹4款西洋參的吃法，功效及現代認識附帶在文章末尾一併推出。西洋參燉雞、西洋參泡水喝等不在這裡介紹了。1、雙參燜老鴨：適用於陰血不足引起的口乾咽燥、面板粗糙或肺燥乾咳者。

【功效】補肺潤膚，滋陰養胃。

【材料】西洋參、沙參各50克，老鴨一隻，蔥，姜，精鹽，味精各適量。【做法】將老鴨宰殺後，除去毛及內臟，洗淨，放砂鍋內。再將西洋參、沙參放入，加水適量。先用大火煮沸，再用小火燜一小時至鴨肉熟爛後，放入調料品。佐餐食用。2、洋參銀耳燉燕窩：適用於陰虛肺燥，咳喘少氣，或咳痰帶血，咽乾口燥等。

【功效】補氣潤肺，滋陰潤燥。

【材料】西洋參片、銀耳各15克，燕窩30克。【做法】將西洋參洗淨。銀耳用溫水浸泡開後洗淨，摘成小朵。燕窩用清水泡浸，揀去雜質洗淨。把全部用料一起放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉兩小時調味即可。3、西洋參粥：用於熱病後氣陰不足，導致的口乾，煩渴，氣短，乏力等。

【功效】清熱養陰生津。

【材料】西洋參3克，粳米50克，麥冬，淡竹葉各10克。

【做法】

西洋參研末或直接買西洋參粉。

麥冬、淡竹葉水煎後去渣取汁。將藥汁和西洋參粉一同跟粳米慢火燉煮，至稀爛時即可。4、西洋參藥粉：主要用於治療胃陰虛導致的胃脘痛、食慾不振，也可以用於治療萎縮性胃炎，並具有一定的防胃炎惡性變的作用。適合保健應用！

【材料】西洋參、靈芝、香菇、石斛、銀耳、淮山藥各30克。

【做法】將上述藥物焙乾，共研細末。每次服2-3克，溫開水送服，一日2次。西洋參功效及現代認識清代著名醫家張錫純在其醫著《醫學衷中參西錄》中對西洋參功效有詳細描述:“西洋參性涼而補,凡欲用人參而不受人參之溫者皆可以，此代之。”為後世應用西洋參給出了明代思路。西洋參的功效西洋參是五加科多年生草本植物西洋參的根。屬於常用的名貴中藥。性屬甘寒，補氣之力不及人參，但是在養陰清火生津方面較有優勢。是補氣藥中，一味清補之品，較適用於熱病等導致的氣陰兩虛，以及肺脾氣陰兩虛之證。西洋參補氣養陰，用於氣陰兩虛和肺氣虛及肺陰虛證。西洋參清熱生津，用於熱病氣虛津傷口渴及消渴。

食用注意：

中陽衰微、胃有寒溼者忌服；

忌鐵器及火炒；

服用期間忌喝濃茶。

大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的梨梨。

西洋參是很常見的食材，也是大家常用的保健品啦，它還可以幫助下火，那就一起看看西洋參有什麼作用吧~

西洋參的功效與作用

1、增強中樞神經系統功能

西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。

2、保護心血管系統

常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和永續性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

3、提高免疫力

西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

4、促進血液活力

長服西洋參能夠降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並且促進紅血球生長，增加血色素。

5、治療糖尿病

西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

西洋參可以直接切片泡水喝，不過我們家還是拿來燉湯比較多，分享一個西洋參湯！

西洋參老母雞湯

食材：

老母雞一隻，西洋參片50克

做法：

1、將老母雞去內臟洗淨，取西洋參片50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚；

2、加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可。

花旗的功效：西洋參又名花旗參，味苦、微甘，性涼，歸心、肺、腎經，具有益氣養陰、清熱生津的功效，具有補而不燥、補氣而不助熱的特點。一般補氣藥大多甘溫或甘平，唯獨西洋參性涼，補氣的同時兼具清熱之功效，可以用於治療氣虛、氣陰兩虛、陰虛內熱所導致的各種病症，如肺虛久嗽、失血、咽乾口渴、虛熱煩倦等。

怎樣吃最好的：花旗參服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含。

以下推介 花旗參石斛燉雞

製作: 花旗參，石斛洗靜，雞肉焯水瀝乾水分，加適量水燉3小時，然後加少許鹽調味食用。

功效：補氣 養陰 生津

注意：忌脾胃虛寒者 感冒者