老人可以經常吃豆類食品，但是要根據實際身體情況選擇，不同的豆類食品具有不同的營養特點和注意事項，下面一起看看這裡面的“學問”。

我們可以從豆類食品中的“豆類”的營養價值來分析瞭解這個問題。

豆類的分類：

2016版的《中國膳食指南》把雜豆類和大豆類區分開來。常見的雜豆類有：嫩豌豆、鷹嘴豆、嫩蠶豆、毛豆、紅腰豆等被劃分雜豆類主食，也就是我們常說的粗雜糧的一部分。常見的大豆類包括了黃豆、黑大豆、青大豆等，其中黃豆是製作豆製品豆腐、豆乾等的主要原料。

雜豆類特點：

它們的碳水化合物含量較高，同時富含膳食纖維、維生素B族以及多種礦物質，相比搭配精細米麵食用，有利於控制餐後血糖，延緩食物的吸收速度，同時富含的膳食纖維和微量元素鎂、鉀等，有緩解和預防便秘、平衡血壓以及輔助降低血脂等作用，而老人經常會有血脂、血糖、血壓等問題困擾，豐富的雜豆類對這些疾病有積極的促進作用。

食用建議：推薦雜豆類作為主食選擇，根據膳食指南的推薦攝入量為每日50～150克之間，可搭配大米等製作雜糧粥或雜糧米飯，如果胃腸功能較弱或經常脹氣，可以循序漸進少量新增。

大豆類特點：

中國膳食指南推薦，大豆類每日推薦攝入量為25克左右，大豆類具有高蛋白、高維生素和礦物質、高纖維的特點，對於慢病的預防和健康的促進有益處。

發表在《營養學雜誌》的一項研究表明：大豆蛋白具有降低膽固醇的作用。研究人員綜合分析了46項試驗資料發現，大豆蛋白使成年人的低密度脂蛋白膽固醇降低了3～4%。

雖然資料中的數值並不高，但是這對心腦血管疾病的積極意義還是很明顯的，所以老人適量吃些大豆類及其製品可以起到保護心血管的意義。

同時大豆類食物中富含的卵磷脂，可延緩大腦衰老、提高認知能力，對於預防帕金森病、老年痴呆症有一定好處。

綜上所述，老人可以經常吃豆類及製品，雜豆類可作為主食吃，大豆類可製作成豆漿或豆腐，更好消化吸收。特殊情況或身體狀況如腎功能異常需要限制蛋白質的攝入量等情況，具體問題需要具體分析。