脆皮淡奶主料:三花淡奶,煉奶,椰漿,吉士粉,生粉.

調料:鹽,水粉.

做法:鍋小火添開水，放搗碎的冰糖，三花淡奶，煉奶，吉士粉，向一個方向攪拌，放椰漿，繼續向一個方向攪拌，一直攪拌，然後放水澱粉，攪成漿糊狀，攪到看到勺底為止。調好糊的鮮奶放到盤裡晾涼放入冰箱成凍狀調好的脆皮糊，600克-640克麵粉，50克澱粉，150-200克植物油，30克牛油，25克泡達粉成凍的鮮奶倒在菜蹲上底部鋪一層幹澱粉然後切成條狀，拍一層幹澱粉掛脆皮糊上溫油鍋裡（五層油溫）炸梳撈出三花淡奶就是一種罐裝的鮮奶，在賣食品新增劑的地方都可以買到以下的食品。如果沒有也可以用鮮奶來代替煉奶就是煉乳吉士粉一般是做麵點用的，一種淺黃色的，帶有甜甜味道的澱粉，沒有的時候也可以用奶粉來代替，不過效果不佳，炸出來的東西不脆生粉和我們平時用的澱粉差不多，只不過一種是玉米澱粉，另一種是土豆粉，土豆粉就稱做生粉。

1、鍋中放入適量的純牛奶，加入適量的白糖，適量的玉米澱粉，攪拌均勻

2、小火煮至濃稠。

3、倒入模具中，冷去至凝固。取出切成小條備用。

4、將牛奶條裹上玉米澱粉，再裹上雞蛋液，最後裹上面包糠。

5、鍋中燒油，油溫五成熱時候，放入條條，小火炸至金黃酥脆。

6、撈出裝盤，好吃的脆皮鮮奶就完成了