一般都是自家種的菜吃不完菜就老了丟了有可惜所以就等它開花結果把果子收回家等下季在種，一般自家流的一半一上是蔬菜

我們留種是選出比較好的，比如大豆，等成熟了在收割回家，在太陽下曬乾了，然後選出比較好的用瓶子裝起來留種，就不會變質發黴被蟲吃。

蔬菜種子儲存方法：

1、首先要把收穫的種子進行篩選,把癟的、長過黴的、泡過水的、種皮開裂的顆粒挑出，這樣的種粒容易回潮變質，進而影響其他種子，因此，只留下飽滿的種子。

2、把篩選出來的優質種子儘量晾曬，種子一定要曬乾燥，否則容易回潮黴變。一些沒有農業經歷的家庭，對種子的乾燥程度沒有判斷經驗，這些家庭可能會有電子秤，因此，可以每天拿一些樣本去稱重，當發現種子重量不再減輕，那就證明種子足夠乾燥了。當然，種子也不能過曬，否則會影響發芽率。

3、種子曬乾後，為了防止蟲蛀種子，需要把種子裝到罐子、密封袋等密封容器裡。種子雖然曬乾了，但還是在呼吸的，生命能力還存在，因此，容器不能完全密封不透氣，否則種子不能呼吸會失去生命力死掉，那就不會發芽了。容器要放在陰涼通風乾燥處。

4、為了能徹底防蟲蛀，可以給種子拌防蟲藥，一般用市場上賣的驅蟻用的百蟲靈即可。在裝進容器密封之前拌防蛀藥，拌藥要均勻。

5、由於給容器開了透氣孔隙，容器內的種子還是有可能吸潮的，因此，為了防止種子黴變，可以去市場上買點乾燥劑小封包放進容器裡達到防潮的效果。如果買不到乾燥劑，也可以用透氣紙包一點生石灰代替乾燥劑封包。

6、還有一招是古人儲存種子的好方法：在晴天時，選一面通風好、避雨且向陽的牆壁，找來一些爛泥巴，把種子拌到爛泥裡，然後把爛泥巴塗抹到牆壁上，來年要下種了，再從牆上把泥巴扣下來。這種方法不但防蟲蛀，還能防止黴變。

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蔬菜種子如何貯藏

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如何儲存蔬菜和種子？

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怎樣儲存種子

將種子儲存在最佳環境中能夠確保它們的活性長達數年之久。如果你曾經將自己採收的種子或者從花田間購買的種子儲存起來，等到第二年春天播種的時候卻發現它們的發芽率降低了，那麼，原因很可能是這些種子沒有儲存在合適的環境當中。遵照以下的步驟，能夠有效地提高種子在第二年的發芽率。·從花園採收的種子（比如香草、蔬菜、花卉等）時，應該完整地採集花頭或者莢果，將它們攤開在擱物架或者紙片上面，在室內常溫下陰乾一個禮拜時間，直到花頭、莢果不再潮溼。·陰乾之後，搖晃花頭或莢果，讓種子掉進紙袋之中。將乾燥的種子篩選出來，放進信封或者紙質的印刷袋，在袋子上標註清楚品種名稱以及採收時間。·將一湯匙奶粉用紙巾包起來，放在乾淨的玻璃罐裡面，這個奶粉包將起到乾燥劑的作用，吸收潮氣，創造一個乾燥的環境。·將裝有種子的紙袋放在玻璃罐中，將罐子密封起來。 ·罐子需要放在涼爽、避光的地方，以保證種子休眠。一般來說，放在冰箱裡是個不錯的主意。小貼士：·最好選擇乾燥、晴朗的下午時間採集種子，這個時候早晨的露珠已經蒸發了好幾個小時，花頭或者莢果所含的水分也蒸發了不少。·採收之後，避免將花頭或莢果放在潮溼的屋子裡陰乾，比如不應該放在廚房，在做飯時，廚房的溼度會明顯增大。·如果要長時間儲存幾個月以上，記得換新鮮的奶粉乾燥劑，起碼要換一到兩次，才能確保它發揮效用。

55 瀏覽4117 2017-11-25

水果種子如何儲存

在貯存期間，貯藏室內空氣相對溼度的百分數加溫度(華氏)數目的和不應大於100，否則就會影響貯存效果。洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、萵筍、番茄、茄子等蔬菜的種子貯藏在20％(66T)的溫度和空氣相對溼度為50％的條件下，能夠安全貯存。菜豆的種子儲存在 17℃(62．6F)和空氣相對溼度為35％的條件下，4年內種子的生活力不變。當溫度為5℃，空氣相對溼度為45％一50％時，許多種子可以貯藏10年或更多時間。如能再降低溫度和空氣相對溼度，則更可提高種子儲存的效果。 種子生活力的保持和種子本身水分的含量也有密切的關係，降低含水量可延長種子壽命。據研究，種子的含水量每下降l％，溫度下降5．6℃，可使種子的壽命延長一倍。 當然，同一種蔬菜中不同品種的種子，則貯藏條件的反應也有不同。 根據上述原理，有效地貯存蔬菜種子(或其他農作物種子)的方法也較多，目前國際上多采用低溫乾燥貯藏法或密封低溫貯藏法，前者主要是修建低溫乾燥種子庫以貯藏種子，後者是應金屬玻璃等密封容器，將種子真空裝罐後在低溫中進行貯藏。據試驗，將含水量低的蔬菜種子在-4℃低溫下貯藏20年，仍有很高的生活力。含水量低的毛豆種子盛於密閉的容器中，貯藏於2℃下，經過10年以後，幾乎沒有降低其生活力。 此外，大白菜、甘藍自交不親和系的“原原種”種子，用矽膠乾燥器貯藏，放於4-5℃條件下可貯藏lO年以上。

瀏覽147 2017-08-30

儲存蔬菜方法

1、選址 選擇地勢高 背風向陽的地方 　　2、挖掘 尺寸根據自己的情況定，建議長（東西） 3米寬2米 深不要超過2米 　　3、覆蓋 找2.5米的木頭南北平行放置，間隔30-40釐米，要注意兩頭要固定好防止塌陷，木頭放好之後上面再東西擺放玉米秸一定要密實建議厚度20釐米以上，厚了保溫效果比較好，最後覆土，覆土之前要留兩個洞口一個大一點用來出入，另一個小一點就可以了作為通氣孔也可以插根燒爐子用的煙筒 　　注意：下之前一定要先開口通通氣，防止缺氧 　　4、白菜可以適應冬天的低溫，黃瓜被凍了以後會變苦。所以推薦幾個方法： 　　筐存法先在筐內鋪上溼潤的軟襯（如蒲席），將挑選好的黃瓜整齊地碼入筐中，注意頭朝頭、尾朝尾地平放在筐中，並要輕拿輕放，避免碰掉瓜刺或碰傷瓜體。筐裝七八成滿，然後在筐頂用溼潤的軟襯覆蓋，將黃瓜筐碼放在較涼爽遮陽的地方，如井窖、地下室、防空洞、風庫等，每星期檢查一次，溫度儘量控制在11～13℃，一般可貯藏15～20天。大缸幹貯法把剛採收的黃瓜單放入大缸內，存放在10℃左右的環境中，3～5天開啟缸口，挑選出一部分上市。然後在缸內放一盛有新鮮鐵屑與少量食鹽混合物的小盤，利用鐵的氧化過程耗氧，降低缸內氧氣的含量。由於在低氧條件下可降低黃瓜的呼吸消耗，因此可延長貯藏時間，一般可貯藏15～20天。大缸水貯法首先將缸用清水洗淨，再用開水清洗一遍，然後放在陰涼處（也可半埋在地下），缸內倒入1～2桶清水放置一夜或半天，在距水面5～10釐米處放一帶小孔的木板或運算元，把黃瓜花冠端朝下，豎碼整齊，碼完一層後，在其上離黃瓜3～5釐米處再加帶小孔的木板，然後碼第二層。這樣碼放2～3層，最後一層距缸口10釐米左右。繼而用牛皮紙或麻袋片（可I浸溼）封蓋缸口，四周用繩捆好上壓石板蓋。放在陰涼室內或遮陽處，天冷時可半埋地下，再用保溫材料將缸蓋嚴，溫度儘量控制在11～13℃，此法一般可貯藏20～30天。無毒沙囤貯藏法在室內靠南側牆根處放一木箱，木箱大小視黃瓜貯藏量多少而定，箱底及四壁用塑膠薄膜鋪好，存放黃瓜前把河沙泥土用水沖洗乾淨，在烈日下曬乾或烘乾，用40％多菌靈1000倍液把河沙調至手捏成團，撒手即散的程度，再加人0．5％的潔必寶1號保水劑混合待用。存放時先在箱底鋪一層混合好的細沙，厚度約10釐米，從剛摘下的新鮮黃瓜中挑選無病害、無機械損傷的瓜，用1％保水劑溶液浸泡一下，整齊擺放於箱內，擺完一層後，上面蓋沙。 　　收穫芸豆四要點 　　一拔：在芸豆成熟時，怕費事，把芸豆一次性都拔下來，把部分成熟度不好的也拔下，會造成減產減收。因此，在9月中旬收穫時，分兩期拔為好，首先拔成熟度好的，過幾天后，成熟不好的都成熟了，再拔下來，這樣才能達到增產增收。 　　二放：把芸豆拔下之後，過去往往都放到本壟上，由於堆放的分散，拉時出現落堆現象。因此，在拔芸豆時，不管幾個人拔芸豆，都要按趟堆放，這樣不易落堆，都能拉到家，不受損。 　　三曬：把芸豆拉到場院時，不要堆在一起，而要攤在場院上進行晾曬，陰雨天要堆起來，用塑膠布蓋好，以免造成損失。晴天后再開啟進行晾曬。注意不能出現黴捂，在晾曬中，注意每天翻動3-4次，這樣乾的快，好脫粒。 　　四脫：幹後抓緊時間脫粒，用脫粒機脫粒，如果數量少，可用磙子壓或用棒子打，但是，注意別把豆粒打兩半，不然會造成損失。 　　芸豆，要這樣儲存 　　1、芸豆洗淨。太長的豆角可以掰一下。 　　2、水燒開後放入鍋中，水再開上來時撈出。再用涼水過一下。 　　3、靜置於漏盆中，將水控淨。放入保鮮袋中。冷凍。 　　注意：一個保鮮袋中放的，以正好一次需用量為宜。一家三口，一頓飯基本需要二個二大碗那麼多。 　　如果袋中放太多，將來取用要分開，很麻煩。 　　不同儲存條件對蔬菜中Vc含量的影響 　　研究了不同儲存條件（室溫、冰箱4℃冷藏、保鮮膜冷藏和保鮮盒冷藏）和儲存時間下白菜、黃瓜、芸豆和冬瓜Vc含量的變化。結果表明：無論是在室溫還是在低溫條件下，4種蔬菜中Vc含量均隨儲存時間的延長而減少；在相同的儲存時間，低溫條件下儲存的蔬菜中Vc含量及其變化速率均明顯低於室溫條件下；3種低溫處理，Vc的含量損失從小到大的順序是保鮮盒冷藏、保鮮膜冷藏和冷藏：蔬菜中Vc含量及變化速率因蔬菜品種不同而存在顯著差異。

每一種蔬菜種子儲存的方法都是不同的，下面我來說一下儲存方法：

1.黃瓜：黃瓜水分含量高，到了黃瓜變黃，表皮有裂紋的時候種子就成熟了。這時候得摘回家，切開黃瓜，從中間扒出種子，然後放在硬紙殼上曬乾，然後裝在塑膠袋子裡紮緊袋口就好。

2.四季豆、豇豆：直接採收變黃甚至開始乾枯的豆子，曬乾，剝掉殼子，裝塑膠袋儲存就好。

3.辣椒：選擇紅了的辣椒，採摘直接把辣椒種子扒出來曬乾封裝就好。

4.茄子：選擇老了的茄子，把茄子切成幾瓣，不切斷，用小竹籤撐著直接放幹，可以第二年種之前再扣種子下來。

5.絲瓜、葫蘆：直接把老了的絲瓜（葫蘆）掛在淋不到雨的地方，需要種子的時候扒出來就好。

6.南瓜、地瓜：與黃瓜類似，扒種曬乾。

7.白菜、蘿蔔、香菜、芹菜、青菜：都是直接採收成熟種子曬乾存放。

在農村我記得以前爺爺，儲存種子的好方法：在晴天時，選一面通風好、避雨且向陽的牆壁，找來一些爛泥巴，把種子拌到爛泥裡，然後把爛泥巴塗抹到牆壁上，來年要下種了，再從牆上把泥巴扣下來。這種方法不但防蟲蛀，還能防止黴變。還可以用布包點生石灰這樣防止發黴

蔬菜種子要怎麼儲存好？

雖然不同蔬菜的種子儲存方法不一樣，但是任何種子的儲存都和溫度、溼度、蟲害等因素相聯絡。考慮上述條件，提供以下一些常用方法幫助您更好的儲存蔬菜種子。本文將介紹，蔬菜常用的儲存方法。

儲存方法：

1、提高入倉種子的質量，精選細選高質量的種子入倉。簡單的說，就是要優質的種子，不要那些什麼癟的、長過黴的、泡過水的、種皮開裂的顆粒都拿來儲存。要挑好的種子，有厲害來年種植能力高產品的品質和產量。

2、防止混雜，種子品種繁多，應分別放置。曬乾後趁熱把種子及時裝進玻璃瓶、塑膠瓶等容器中密封儲存，並且註明生產日期。

3、控制貯藏中的溫溼度,種子在貯藏中，溫度、溼度不當，就易變質，溫度一般在20°到25°以下，空氣相對溼度以60%以下為宜。科學研究表明，降低種子的含水量，其溫度也會隨之下降，種子的生命力相應增強。蔬菜種子本身含水量很高，經常晾曬可以降低種子含水量，避免吸潮、發熱、產生黴變而損害發芽能力。

4、貯藏期間加強種子檢查，貯藏期間定期檢查，防止鼠害，蟲害等，以免造成損失。

十幾年的種植經驗告訴我，要種菜，準備健康優質的蔬菜種子是首要問題，種子的儲存方法制約著種子的質量，種子的質量質量決定蔬菜的產量，蔬菜的產量影響菜你的收入。

一般都是自家種的菜吃不完菜就老了丟了有可惜所以就等它開花結果把果子收回家等下季在種，一般自家流的一半一上是蔬菜

我們留種是選出比較好的，比如大豆，等成熟了在收割回家，在太陽下曬乾了，然後選出比較好的用瓶子裝起來留種，就不會變質發黴被蟲吃。

蔬菜種子儲存方法：

1、首先要把收穫的種子進行篩選,把癟的、長過黴的、泡過水的、種皮開裂的顆粒挑出，這樣的種粒容易回潮變質，進而影響其他種子，因此，只留下飽滿的種子。

2、把篩選出來的優質種子儘量晾曬，種子一定要曬乾燥，否則容易回潮黴變。一些沒有農業經歷的家庭，對種子的乾燥程度沒有判斷經驗，這些家庭可能會有電子秤，因此，可以每天拿一些樣本去稱重，當發現種子重量不再減輕，那就證明種子足夠乾燥了。當然，種子也不能過曬，否則會影響發芽率。

3、種子曬乾後，為了防止蟲蛀種子，需要把種子裝到罐子、密封袋等密封容器裡。種子雖然曬乾了，但還是在呼吸的，生命能力還存在，因此，容器不能完全密封不透氣，否則種子不能呼吸會失去生命力死掉，那就不會發芽了。容器要放在陰涼通風乾燥處。

4、為了能徹底防蟲蛀，可以給種子拌防蟲藥，一般用市場上賣的驅蟻用的百蟲靈即可。在裝進容器密封之前拌防蛀藥，拌藥要均勻。

5、由於給容器開了透氣孔隙，容器內的種子還是有可能吸潮的，因此，為了防止種子黴變，可以去市場上買點乾燥劑小封包放進容器裡達到防潮的效果。如果買不到乾燥劑，也可以用透氣紙包一點生石灰代替乾燥劑封包。

6、還有一招是古人儲存種子的好方法：在晴天時，選一面通風好、避雨且向陽的牆壁，找來一些爛泥巴，把種子拌到爛泥裡，然後把爛泥巴塗抹到牆壁上，來年要下種了，再從牆上把泥巴扣下來。這種方法不但防蟲蛀，還能防止黴變。

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怎樣儲存種子

將種子儲存在最佳環境中能夠確保它們的活性長達數年之久。如果你曾經將自己採收的種子或者從花田間購買的種子儲存起來，等到第二年春天播種的時候卻發現它們的發芽率降低了，那麼，原因很可能是這些種子沒有儲存在合適的環境當中。遵照以下的步驟，能夠有效地提高種子在第二年的發芽率。·從花園採收的種子（比如香草、蔬菜、花卉等）時，應該完整地採集花頭或者莢果，將它們攤開在擱物架或者紙片上面，在室內常溫下陰乾一個禮拜時間，直到花頭、莢果不再潮溼。·陰乾之後，搖晃花頭或莢果，讓種子掉進紙袋之中。將乾燥的種子篩選出來，放進信封或者紙質的印刷袋，在袋子上標註清楚品種名稱以及採收時間。·將一湯匙奶粉用紙巾包起來，放在乾淨的玻璃罐裡面，這個奶粉包將起到乾燥劑的作用，吸收潮氣，創造一個乾燥的環境。·將裝有種子的紙袋放在玻璃罐中，將罐子密封起來。 ·罐子需要放在涼爽、避光的地方，以保證種子休眠。一般來說，放在冰箱裡是個不錯的主意。小貼士：·最好選擇乾燥、晴朗的下午時間採集種子，這個時候早晨的露珠已經蒸發了好幾個小時，花頭或者莢果所含的水分也蒸發了不少。·採收之後，避免將花頭或莢果放在潮溼的屋子裡陰乾，比如不應該放在廚房，在做飯時，廚房的溼度會明顯增大。·如果要長時間儲存幾個月以上，記得換新鮮的奶粉乾燥劑，起碼要換一到兩次，才能確保它發揮效用。

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水果種子如何儲存

在貯存期間，貯藏室內空氣相對溼度的百分數加溫度(華氏)數目的和不應大於100，否則就會影響貯存效果。洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、萵筍、番茄、茄子等蔬菜的種子貯藏在20％(66T)的溫度和空氣相對溼度為50％的條件下，能夠安全貯存。菜豆的種子儲存在 17℃(62．6F)和空氣相對溼度為35％的條件下，4年內種子的生活力不變。當溫度為5℃，空氣相對溼度為45％一50％時，許多種子可以貯藏10年或更多時間。如能再降低溫度和空氣相對溼度，則更可提高種子儲存的效果。 種子生活力的保持和種子本身水分的含量也有密切的關係，降低含水量可延長種子壽命。據研究，種子的含水量每下降l％，溫度下降5．6℃，可使種子的壽命延長一倍。 當然，同一種蔬菜中不同品種的種子，則貯藏條件的反應也有不同。 根據上述原理，有效地貯存蔬菜種子(或其他農作物種子)的方法也較多，目前國際上多采用低溫乾燥貯藏法或密封低溫貯藏法，前者主要是修建低溫乾燥種子庫以貯藏種子，後者是應金屬玻璃等密封容器，將種子真空裝罐後在低溫中進行貯藏。據試驗，將含水量低的蔬菜種子在-4℃低溫下貯藏20年，仍有很高的生活力。含水量低的毛豆種子盛於密閉的容器中，貯藏於2℃下，經過10年以後，幾乎沒有降低其生活力。 此外，大白菜、甘藍自交不親和系的“原原種”種子，用矽膠乾燥器貯藏，放於4-5℃條件下可貯藏lO年以上。

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儲存蔬菜方法

1、選址 選擇地勢高 背風向陽的地方 　　2、挖掘 尺寸根據自己的情況定，建議長（東西） 3米寬2米 深不要超過2米 　　3、覆蓋 找2.5米的木頭南北平行放置，間隔30-40釐米，要注意兩頭要固定好防止塌陷，木頭放好之後上面再東西擺放玉米秸一定要密實建議厚度20釐米以上，厚了保溫效果比較好，最後覆土，覆土之前要留兩個洞口一個大一點用來出入，另一個小一點就可以了作為通氣孔也可以插根燒爐子用的煙筒 　　注意：下之前一定要先開口通通氣，防止缺氧 　　4、白菜可以適應冬天的低溫，黃瓜被凍了以後會變苦。所以推薦幾個方法： 　　筐存法先在筐內鋪上溼潤的軟襯（如蒲席），將挑選好的黃瓜整齊地碼入筐中，注意頭朝頭、尾朝尾地平放在筐中，並要輕拿輕放，避免碰掉瓜刺或碰傷瓜體。筐裝七八成滿，然後在筐頂用溼潤的軟襯覆蓋，將黃瓜筐碼放在較涼爽遮陽的地方，如井窖、地下室、防空洞、風庫等，每星期檢查一次，溫度儘量控制在11～13℃，一般可貯藏15～20天。大缸幹貯法把剛採收的黃瓜單放入大缸內，存放在10℃左右的環境中，3～5天開啟缸口，挑選出一部分上市。然後在缸內放一盛有新鮮鐵屑與少量食鹽混合物的小盤，利用鐵的氧化過程耗氧，降低缸內氧氣的含量。由於在低氧條件下可降低黃瓜的呼吸消耗，因此可延長貯藏時間，一般可貯藏15～20天。大缸水貯法首先將缸用清水洗淨，再用開水清洗一遍，然後放在陰涼處（也可半埋在地下），缸內倒入1～2桶清水放置一夜或半天，在距水面5～10釐米處放一帶小孔的木板或運算元，把黃瓜花冠端朝下，豎碼整齊，碼完一層後，在其上離黃瓜3～5釐米處再加帶小孔的木板，然後碼第二層。這樣碼放2～3層，最後一層距缸口10釐米左右。繼而用牛皮紙或麻袋片（可I浸溼）封蓋缸口，四周用繩捆好上壓石板蓋。放在陰涼室內或遮陽處，天冷時可半埋地下，再用保溫材料將缸蓋嚴，溫度儘量控制在11～13℃，此法一般可貯藏20～30天。無毒沙囤貯藏法在室內靠南側牆根處放一木箱，木箱大小視黃瓜貯藏量多少而定，箱底及四壁用塑膠薄膜鋪好，存放黃瓜前把河沙泥土用水沖洗乾淨，在烈日下曬乾或烘乾，用40％多菌靈1000倍液把河沙調至手捏成團，撒手即散的程度，再加人0．5％的潔必寶1號保水劑混合待用。存放時先在箱底鋪一層混合好的細沙，厚度約10釐米，從剛摘下的新鮮黃瓜中挑選無病害、無機械損傷的瓜，用1％保水劑溶液浸泡一下，整齊擺放於箱內，擺完一層後，上面蓋沙。 　　收穫芸豆四要點 　　一拔：在芸豆成熟時，怕費事，把芸豆一次性都拔下來，把部分成熟度不好的也拔下，會造成減產減收。因此，在9月中旬收穫時，分兩期拔為好，首先拔成熟度好的，過幾天后，成熟不好的都成熟了，再拔下來，這樣才能達到增產增收。 　　二放：把芸豆拔下之後，過去往往都放到本壟上，由於堆放的分散，拉時出現落堆現象。因此，在拔芸豆時，不管幾個人拔芸豆，都要按趟堆放，這樣不易落堆，都能拉到家，不受損。 　　三曬：把芸豆拉到場院時，不要堆在一起，而要攤在場院上進行晾曬，陰雨天要堆起來，用塑膠布蓋好，以免造成損失。晴天后再開啟進行晾曬。注意不能出現黴捂，在晾曬中，注意每天翻動3-4次，這樣乾的快，好脫粒。 　　四脫：幹後抓緊時間脫粒，用脫粒機脫粒，如果數量少，可用磙子壓或用棒子打，但是，注意別把豆粒打兩半，不然會造成損失。 　　芸豆，要這樣儲存 　　1、芸豆洗淨。太長的豆角可以掰一下。 　　2、水燒開後放入鍋中，水再開上來時撈出。再用涼水過一下。 　　3、靜置於漏盆中，將水控淨。放入保鮮袋中。冷凍。 　　注意：一個保鮮袋中放的，以正好一次需用量為宜。一家三口，一頓飯基本需要二個二大碗那麼多。 　　如果袋中放太多，將來取用要分開，很麻煩。 　　不同儲存條件對蔬菜中Vc含量的影響 　　研究了不同儲存條件（室溫、冰箱4℃冷藏、保鮮膜冷藏和保鮮盒冷藏）和儲存時間下白菜、黃瓜、芸豆和冬瓜Vc含量的變化。結果表明：無論是在室溫還是在低溫條件下，4種蔬菜中Vc含量均隨儲存時間的延長而減少；在相同的儲存時間，低溫條件下儲存的蔬菜中Vc含量及其變化速率均明顯低於室溫條件下；3種低溫處理，Vc的含量損失從小到大的順序是保鮮盒冷藏、保鮮膜冷藏和冷藏：蔬菜中Vc含量及變化速率因蔬菜品種不同而存在顯著差異。

每一種蔬菜種子儲存的方法都是不同的，下面我來說一下儲存方法：

1.黃瓜：黃瓜水分含量高，到了黃瓜變黃，表皮有裂紋的時候種子就成熟了。這時候得摘回家，切開黃瓜，從中間扒出種子，然後放在硬紙殼上曬乾，然後裝在塑膠袋子裡紮緊袋口就好。

2.四季豆、豇豆：直接採收變黃甚至開始乾枯的豆子，曬乾，剝掉殼子，裝塑膠袋儲存就好。

3.辣椒：選擇紅了的辣椒，採摘直接把辣椒種子扒出來曬乾封裝就好。

4.茄子：選擇老了的茄子，把茄子切成幾瓣，不切斷，用小竹籤撐著直接放幹，可以第二年種之前再扣種子下來。

5.絲瓜、葫蘆：直接把老了的絲瓜（葫蘆）掛在淋不到雨的地方，需要種子的時候扒出來就好。

6.南瓜、地瓜：與黃瓜類似，扒種曬乾。

7.白菜、蘿蔔、香菜、芹菜、青菜：都是直接採收成熟種子曬乾存放。

在農村我記得以前爺爺，儲存種子的好方法：在晴天時，選一面通風好、避雨且向陽的牆壁，找來一些爛泥巴，把種子拌到爛泥裡，然後把爛泥巴塗抹到牆壁上，來年要下種了，再從牆上把泥巴扣下來。這種方法不但防蟲蛀，還能防止黴變。還可以用布包點生石灰這樣防止發黴

蔬菜種子要怎麼儲存好？

雖然不同蔬菜的種子儲存方法不一樣，但是任何種子的儲存都和溫度、溼度、蟲害等因素相聯絡。考慮上述條件，提供以下一些常用方法幫助您更好的儲存蔬菜種子。本文將介紹，蔬菜常用的儲存方法。

儲存方法：

1、提高入倉種子的質量，精選細選高質量的種子入倉。簡單的說，就是要優質的種子，不要那些什麼癟的、長過黴的、泡過水的、種皮開裂的顆粒都拿來儲存。要挑好的種子，有厲害來年種植能力高產品的品質和產量。

2、防止混雜，種子品種繁多，應分別放置。曬乾後趁熱把種子及時裝進玻璃瓶、塑膠瓶等容器中密封儲存，並且註明生產日期。

3、控制貯藏中的溫溼度,種子在貯藏中，溫度、溼度不當，就易變質，溫度一般在20°到25°以下，空氣相對溼度以60%以下為宜。科學研究表明，降低種子的含水量，其溫度也會隨之下降，種子的生命力相應增強。蔬菜種子本身含水量很高，經常晾曬可以降低種子含水量，避免吸潮、發熱、產生黴變而損害發芽能力。

4、貯藏期間加強種子檢查，貯藏期間定期檢查，防止鼠害，蟲害等，以免造成損失。

十幾年的種植經驗告訴我，要種菜，準備健康優質的蔬菜種子是首要問題，種子的儲存方法制約著種子的質量，種子的質量質量決定蔬菜的產量，蔬菜的產量影響菜你的收入。