食材清洗乾淨，韭菜切好放入碗中，打入3個雞蛋加鹽攪拌均勻。起鍋燒油，倒入拌好的韭菜雞蛋，不斷翻炒，炒熟後出鍋裝盤即可。

食材

雞蛋

100g

韭菜

300g

花椒麵

5g

食鹽

4g

方法/步驟分步閱讀

1

/11

將韭菜洗淨切碎備用；

2

/11

將韭菜裝入碗中，打入兩個雞蛋；

3

/11

用筷子將韭菜和雞蛋攪拌均勻；

4

/11

加入4g食鹽；

5

/11

用筷子攪拌一下，讓食鹽混合均勻；

6

/11

加入適量花椒粉；

7

/11

在鍋中倒入適量油；

8

/11

將韭菜和雞蛋倒入鍋中；

9

/11

迅速翻炒一會；

10

/11

炒至雞蛋和韭菜熟透；

11

/11

起鍋，美味的雞蛋炒韭菜就做好了。