第1步、溪魚乾。

第2步、冬瓜去皮切塊，薑切片。

第3步、鍋中放油，下入薑片、魚乾翻炒，烹入料酒、生抽。

第4步、放入冬瓜翻炒。

第5步、加水燒煮10分鐘左右，加鹽調味。

第6步、美味下飯菜。

來自 美食天下 清水淡竹 的作品

冬瓜去皮，去瓤，切0.5釐米厚片，香菜切段，蔥姜切粒，蒜切片，幹辣椒切節備用。冬瓜片入沸水中焯水。

2 勺中放油，下幹辣椒、花椒、蔥薑蒜炒香，放耗油、味達美及冬瓜。

冬瓜其他的做法：

肉丁醬炒冬瓜：

1、冬瓜洗淨切塊，肉切丁，蔥姜切絲。

2、鍋中放油，放上薑絲、肉丁、蔥花煸炒出香味。

3、放上醬油、冬瓜、鹽、黃豆醬，加一點點水，燉制湯汁收稠，出鍋即可。

鹹肉香腸炒冬瓜：

1、鹹肉切片，中火煸油；

2、油煸出一部分後倒入迷你香腸片，煸出色來，將兩者盛起備用，多餘油潷去，鍋底留適量油；

3、開中大火，加入蒜茸姜茸，爆香；

4、倒入冬瓜翻炒，點放精鹽2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，再翻炒至八成熟；

5、加入鹹肉和香腸片，翻炒至冬瓜斷生，烹入料酒1湯匙，兜勻即可。