鴿子排骨冬瓜湯的做法做法1鴿子一隻，枸杞，薑片。

做法： 2燒適量開水，不斷澆鴿子的全身沖洗一遍，鴿子很乾淨，所以也不會有很多浮沫。

做法： 3鴿子的內臟也焯一下。

做法： 4內臟塞進鴿子肚子，放入鐵碗中，加適量水，薑片。

做法： 5蓋上蓋，隔水燉兩個小時。

做法： 6燉好後下入適量枸杞。

做法： 7喝之前放適量鹽和雞精調味即可。

做法一：

主料

乳鴿375g、冬瓜520g

輔料清水適量、雞粉適量

步驟

1.食材：乳鴿和冬瓜。

2.將乳鴿焯燙一遍。

3.將冬瓜洗淨，切塊。

4.將焯燙好的乳鴿放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。

5.放入冬瓜。

6.蓋鍋蓋。

7.大火煮滾。

8.整鍋倒入電燉鍋中。

9.蓋鍋蓋，通電，大火，燉2小時。

10.揭蓋，放入適量的雞粉調味。

11.即可斷電。

12.盛入碗中，上桌後就可美美享用啦

做法二：

食材

主料：鴿子1000g、冬瓜1000g

輔料：蔥花適量、鹽適量、姜適量

步驟

1.市場上買好鴿子，讓老闆收拾乾淨。

2.冬瓜去皮，切成方塊。

3.鴿肉倒入高壓鍋，用涼水沖洗去血水。

4.洗淨的鴿肉里加上足量的清水，加姜兩片，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火燉8分鐘即可。

5.燉好的鴿湯里加入鹽調味。

6.再往湯中加冬瓜一起煮，冬瓜煮入味即可。

食材

鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒

流程

1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用;

2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時;

3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘;

4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。

輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。

做法二

做法1鴿子一隻，枸杞，薑片。

做法： 2燒適量開水，不斷澆鴿子的全身沖洗一遍，鴿子很乾淨，所以也不會有很多浮沫。

做法： 3鴿子的內臟也焯一下。

做法： 4內臟塞進鴿子肚子，放入鐵碗中，加適量水，薑片。

做法： 5蓋上蓋，隔水燉兩個小時。

做法： 6燉好後下入適量枸杞。

做法： 7喝之前放適量鹽和雞精調味即可。

這些都是關於如何來燉這個清湯鴿子的詳細做法，其實只要自己燉過湯，就肯定會做這個鴿子湯，不管燉什麼湯，做法都是差不多的，只是新增的食材不同，大家在燉鴿子湯的時候裡面還可以新增一點其他的成分，讓這個湯的功效發揮到最佳狀態。

步驟1

鴿子剁好 排骨剁好 用冷水稍微衝一下 瀝乾

步驟2

冬瓜切塊

步驟3

熱鍋熱油 加薑片爆炒2分鐘 起鍋 放入紫砂鍋

步驟4

加冷水 下入鴿子和排骨 先大火燒開 後調至小火燉一個半小時

步驟5

加入冬瓜加入鹽 燉二十分鐘後就好了 加味精胡椒蔥花調味即可！