做法步驟

1、豬肉切絲，香菇洗淨去蒂，切片

2、蔥姜切沫

3、鍋中加水燒開，放入麵條，用筷子攪散

4、起鍋燒熱放油，放蔥姜爆香

5、放入肉絲翻炒

6、炒至顏色變白，放入少許生抽炒勻

7、放入香菇翻炒

8、炒至香菇炒軟，出湯

9、倒入一碗清水，蓋鍋蓋煮5分鐘

10、放鹽，胡椒粉調味，即可關火

11、這時候麵條也煮好了，中間沒有白芯就熟了，也可以嘗一下。

12、把面撈入碗中，

13、將炒好的香菇肉絲澆到面上即可

用料

豬肉 200g

香菇 3朵

蔥 適量

細面 適量

蒜 適量

香菇肉絲麵的做法步驟

步驟 1

此面屬於快手面，先將肉絲炒好。 鍋裡倒適量油，加入蒜末炒香，再加入肉絲翻炒至變白，加入醬油、鹽適量，翻炒入味後盛出備用

步驟 2

先將香菇撕成小朵，鍋裡倒熱水，適量油，香菇加進去，煮沸，加入細面煮至柔軟，大概就熟了。可加點醋調下味。

步驟 3

將煮好的面、湯、香菇等倒入剛才準備好的肉絲中。加入適量蔥花點綴，怕不夠飽可以再加個白煮蛋，切兩半放入湯中。 美味就做好啦

適量水滾開，加入食用油，瘦肉、香菇、小白菜，猛火快滾，攪拌

步驟 3

加入麵條，煮至麵條浮起便可

4關火，裝盤

5麵條淡淡的蔬菜氣息

湯汁清爽

瘦肉 100g

香菇 10g

小白菜 適量

辣椒 根據個人喜好加入

鹽巴 適量

味精 適量

食用油 適量

香菇瘦肉面的做法步驟

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步驟 1

食材洗乾淨，切好

步驟 2

適量水滾開，加入食用油，瘦肉、香菇、小白菜，猛火快滾，攪拌

步驟 3

加入麵條，煮至麵條浮起便可