原料:土雞半隻、胡蘿蔔、 榴殼(白色的瓤部)、精鹽、枸杞、金蟲草、茶樹菇、姜、香菜、料酒。

方法:

步驟1

取肉雞半隻,洗淨

步驟2

榴蓮剖開，取出果肉,我們這裡用的是白色的瓤部，用刀小心將白色部分取下。

步驟3

胡蘿蔔去皮,洗淨,均勻切塊~

步驟4

加入適量的水,料酒,薑片。水量以沒過肉雞表面為宜,水量一次加足~

步驟5

燉湯,我喜歡用坤博砂鍋,燉出來的食物,營養不易流失!大火燒開後，湯麵上的浮油撇去，加入適量的鹽,用微火燉1小時。可加入適量的北蟲草和枸杞,但不宜過早加入,可在出鍋前15分鐘時將食材放入。

烏雞

半隻

紅棗

2顆

姜

2片

料酒

2勺

黨參

5克

黃芪

5克

瑤柱

一小把粒

茶樹菇

適量

榴蓮內殼

適量

花生

適量

步驟 1

烏雞洗淨，冷水入鍋加入料酒，中火煮開焯水撈起

步驟 2

煲湯材料備好，茶樹菇提前泡發

步驟 3

冷水入湯鍋，把所有材料倒進鍋裡（我這個是美亞24cm湯鍋）

步驟 4

大火煮開至沸騰

步驟 5

調小火定時煲1個半小時，加鹽調味即可