減肥跟吃什麼沒有關係，你要注意的是熱量，每日攝入總熱量超過了人體每天所需消耗的熱量，那麼人就會慢慢胖出來！

在這裡也普及下熱量差的原理吧，也就是一個人人肥胖的原理。

一個成年人每天所需要消耗的熱量在2100-2400千卡左右，那麼怎麼能做到減肥呢？

只要把自己每日攝入的總熱量控制的低於這個數值，那麼你就可以慢慢的瘦下來~

當然，我建議你每日熱量攝入控制在1500大卡，這個數值大概每個人的基礎代謝值，減肥萬萬不可低於這個數值，否則就是不健康的減肥方式，會破壞身體機能！

只要每日攝入熱量控制在1500大卡，那麼一週時間就可以少攝入7700大卡左右，也就是大概1公斤脂肪！這也是比較健康的一個減肥資料！

希望這樣的分享可以幫助到減肥的朋友們。

減肥跟吃什麼沒有關係，你要注意的是熱量，每日攝入總熱量超過了人體每天所需消耗的熱量，那麼人就會慢慢胖出來 記得 管住嘴 邁開腿 這是重要的

首先，李子不是主食也不是蛋白質，屬於蔬果類產品

它只能供給我們每天所需的我維生素而已，而且，我們減肥的人必須每天攝入足夠的蛋白質及其他各種每日必須的營養元素。它只能提供其中的維生素。

再者，它不具備飽腹感，試想，你每天吃很多的李子，但是沒過半個小時就餓了，而且李子含的果酸較高，空腹狀態下食用對腸胃也會完成負擔，你可以說你不怕這種腸胃負擔，但是李子也含果糖，只吃李子，每天吃它個幾斤，果糖攝入過多，也不會利於減肥！

所以減肥還是按照你每天的體重跟基礎代謝行為代謝計算要攝入多少主食跟蛋白質和蔬果，控制好每日的熱量缺口就行了，李子嘛，可以作為每天的維生素補充來食用。

希望可以幫助到你。

其實減肥這個事情，或者說減肥這一項工程，不能夠說單靠哪一樣食物來減肥，減肥是一件複雜的事情，節食、運動、科學配餐等等……我認為是一項工程！

當然李子對減肥應該有幫助

那多水果都能減肥，就拿李子說它能減肥，你能一天3頓都吃它嗎，讓你吃上3個月，能堅持嗎？減肥還是要合理的搭配飲食，不能說單一的食物能減肥，我們就盲目的去吃~其實是不對的，無論幹什麼其實都沒有捷徑。

減肥跟李子什麼關係，如果光吃個李子就能減肥，哪有那麼多胖人，胖了就吃李子，瘦了再胖回去，多簡單。所以這個問題沒必要問了

關於食物能減肥這一說法，說的不清晰

其實應該說：能幫助減肥

就好像說：吃某些食物，熱量相對低，而且有飽腹感...能夠延緩飢餓感。

又好像說：吃某些食物，含有纖維素較多，而且纖維素本身的功能是有助於控制多糖合成速度的，那麼吃進去這些食物，能幫助減肥..

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我們說回李子...

那麼在它的營養價值上面，其實跟很多水果並沒有兩樣，維生素A、C、k，纖維素、花青素和胡蘿蔔素等微量元素...

那麼曾經有一本雜誌，曾經發表過，李子能夠降低食慾，而且在食用李子之後，能有效抑制生Gi指數，也就是控制糖份合成...

其實這個歸功於纖維素...

如果你覺得吃了它，就能瘦，那麼一天三餐只吃它，當然能瘦...因為這是直接導致了熱量赤字的產生...

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關於減肥怎麼吃？其實更應該瞭解食物本身的營養價值，有什麼營養素，這些營養素對身體有什麼好處，慢慢你就懂啦……

成為自己的配餐營養師..

再見

有一種高糖水果，經健康人實測，升糖幅度竟然只有1.4。

升糖幅度不高，卻有長達一小時的峰值平臺期。

留過言要測西梅或布林的小夥伴， 請舉個手，我看可以站滿一操場。

然鵝！這仍是一篇李子測評。

圖片來自 《中餐廳》劇照

布林，是李子的英文Plum的港臺翻譯，黑布林、紅布林、以及西梅，都是李子的不同品種。 （下圖全部都是不同品種的李子↓）

如果在google搜尋 raw prune nutrition fact（鮮西梅營養成分），將出現plum李子的營養成分。西梅（幹）在最全面的的營養成分網站nutritiondata.self.com 收錄為“李子幹”（Plums, dried=Prunes）。

說明，國外，在營養成分上是不對李子和鮮西梅做細分分類的，視為同一大類。

那麼，希望測西梅的小夥伴，看這個這個李子（黑布林）的升糖測試，就足夠啦。

另外，西梅（Prune），在中文、英文裡，都是雙義詞，既指像“66梅”那樣製成果乾、果脯的西梅乾，又指代為了做成果乾而專門培育的李子品種——（鮮）西梅。

假如你在電商平臺搜尋“西梅”，會同時出現西梅乾和鮮西梅。

既然大家關注它，這次，除了扒一扒李子（布林、西梅）這個升糖謎團，文章最後還要跟大家聊一聊西梅乾等果乾果脯類休閒零食，為什麼一點都不要吃。

李子升糖大揭秘

這是三顆購買於本地超市的中國產黑布林，三顆261克，比較接近我們為測水果模擬的生活情景——“買半斤回家，吃了血糖啥變化”。

吃之前，先用動態血糖儀測了一下血糖，4.4，正常空腹血糖值。

這仨李子（別看著都紫黑紫黑的，有倆沒熟透，好酸），真要把我吃趴下了。直讓我不禁懷疑世界，水果真有那麼好吃嗎？我低碳以後是真的不懷念水果了。

吃完稱重了果核，做個減法，可知這次共食用了約232克李子純果肉。

這次吃李子的升糖表現，和其他水果稍稍不同。

食用30分鐘後，血糖上升到5.7，在隨後的一個小時都在5.7-5.8徘徊，形成了一個平臺。

又過了60分鐘以後，血糖迴歸餐前水平4.3。

這半斤李子的升糖表現，要從來兩方面看：

一方面，升幅相當低，只有1.4，以4.4的餐前血糖起始，峰值只到了有5.8，這比哈密瓜表現都好。

另一方面，區別於哈密瓜等低升糖表現水果，李子血糖峰值時間長了一些。

我們這次李子的血糖測試結果，得到了醫學研究的佐證。

截圖來自國外健康權威網站Healthline，翻譯如下

儘管李子和西梅碳水化合物含量相當高，食用後，似乎並沒有引起血糖水平的顯著上升。這是因為李子有可能增加脂聯素的含量，而脂聯素是一種在血糖調節中起作用的激素。

此外，李子中的纖維可能是其對血糖影響的部分原因。纖維減慢了吃東西后，人體吸收碳水化合物的速度，導致血糖逐漸上升，而不是出現尖峰。

https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-plums-prunes#section4

看完升糖表現，再看營養價值，李子真的沒啥營養價值，各類維生素和微量元素含量都低到可以忽略不計。

3顆連核約半斤（實為261克）的李子，果肉約為232克，含有23克左右的淨碳水。

升糖幅度：1.4，較低。升糖速度：30分鐘，較快。

退酮可能性：中等。

對於有血糖問題的人，李子雖然碳水不低，對血糖的影響卻不是直上直下的劇烈。可就算升的不高，鑑於胰島素功能正常的人食用後，升上去都會有一個平臺期，對於胰島素功能異常的糖友來說，可能就不會是血糖維持一個小時5.8mmol/L的平臺這麼簡單了。

由於李子是在正餐之外，額外吃的水果，一天除了吃李子總要吃其他東西，正餐本身已經會對血糖有影響了，所以，我們對糖友的建議，還是少吃、慎重吃。一天不要超過一個。（鮮西梅不超過毛重不超過90克）

對低碳減肥但沒有進入生酮狀態的小夥伴，李子高糖，熱量中等，可以適量少吃一點，一天不要超過1、2個（鮮西梅毛重不超過170克）。但是千萬不要吃西梅乾，這一點後面會詳細說清楚。

對於嚴格生酮的小夥伴，李子的糖含量確實很高，“慢碳”不等於低碳，入酮不易，哪怕一個李子也會佔用你一天三分之一的碳水攝入份額，讓你這天其他飲食都不好安排，還是不要吃李子了。

西梅通便嗎？為啥不要吃果乾？

西梅通便，是真的嗎？

很多人吃西梅，有一個理由，就是為了通便。

其實鮮西梅的纖維的含量並不高，這可以參考上面的李子營養成分表（開篇已經分析了西梅是李子的一個種類），只不過製成果乾的西梅乾，脫掉了大部分水分，纖維的佔比自然升高了，但每顆西梅乾含有的纖維克數並沒有變化。

西梅的纖維大部分是不可溶纖維，不會被人體消化吸收，是幫助便便成型順溜的。

另外，西梅中含有的山梨醇，也是有幫助通便作用的。

西梅乾的通便作用，在國外是受到認可的，而且，還會提醒你，吃多了西梅乾，有腹瀉的可能。

那麼有人會不會覺得西梅不敢多吃，我吃西梅乾不是很有效率？

我：……請快收起這嚇人的想法！

水果VS果乾

水果水果，不是白叫的，大多數水果的80-90%甚至更多的都是水。而水果做成果乾後，以西梅為例，水分佔比就在35%了。

體積變小，吃的時候就沒個數了，很容易吃多，你吃上一袋十幾二十顆西梅乾，還不會覺得自己暴食了！

“不就是吃了一袋西梅嘛，又不是薯片，我今天連飯都沒吃呢。”

——你還是吃飯吧。

一顆果乾不但含有那顆水果濃縮後完整的糖分，很多果乾還有用糖醃漬的工藝環節，使用大量白砂糖，加速水果中水分的析出。大家看看手裡拿的西梅包裝袋上的成分表吧。

說是自然風乾，白砂糖第二位的成分，到是很誠實嘛。（法律規定食品包裝上的成分表裡排位越靠前，含量越大。）

還有，緊跟白砂糖的果葡糖漿、葡萄糖漿也太嚇人了吧。果葡糖漿危害比白砂糖還大；葡萄糖是吃下去都省掉了分解的環節，腸胃裡溜達一圈就直接升血糖了啊。

果乾比水果還可怕的一點是，果乾是休閒零食，服務於現代人的娛樂目的。比如追劇吃，那麼幾個小時的劇沒看完，嘴也不停不下來。

如果你低碳減肥，對於休閒零食有以下兩個選擇：

A.戒除。

多專注於非娛樂性質的活動，比如看書、畫畫。精神專注時，就忘了吃點小零嘴的難改舊習。

B.用零碳水的休閒零食替代。

我們雖然不推崇濫用甜味，但也絕對不想對大家的生活方式發號施令，而就是想和大家一起分享更健康的生活方式，也會照顧到真的就是比較喜歡零食，戒不掉的小夥伴。

最後溫馨提示：因為個體差異，胰島素敏感度不一樣，同樣的食物，每個人的血糖變化，都不太一樣，我們儘量告訴您，參與評測的人員基本情況，血糖變化資料僅供參考，如果有異議，請自行測試哦。