食材清單

羊肉

500g

白蘿蔔

適量

胡椒粉

3g

花椒

若干粒

味精

5g

雞精

5g

香醋

幾滴

食鹽

5g

八角

兩個

陳皮

適量

姜

適量

蔥

適量

香菜

適量

收起

烹飪步驟 共8步

1準備原料。

2把羊肉改刀成塊。

3白蘿蔔改刀成滾刀塊，香菜改刀成末。

4鍋上火，上水把羊肉焯一下，放幾滴香醋去腥用，羊肉焯好之後撈出。

5砂鍋上火放入水，然後把羊肉放入砂鍋中，放入大蔥大姜，大料兩半，花椒20粒，陳皮。蓋上鍋蓋，開鍋之後大火改小火煲45分鐘即可。

645分鐘到開啟鍋蓋，把蘿蔔放入鍋中，然後我們進行簡單的調味，鹽5g、味精5g、雞精5g、胡椒粉3g、繼續煲10分鐘，就可以出鍋了放入枸杞子即可。

7出鍋。

8青色明亮，肉質鬆軟可口，大家快來嘗試喲。