為什麼黃瓜不叫綠瓜？

黃瓜說：“你問誰呢？你問誰呢？爺沒成年的時候就被你們從黃瓜架上扯下來，拍吧拍吧拌冷盤了，你還問我為什麼不叫綠瓜，你們根本也沒給我機會黃啊！”

這是我小時候，可嫩可嫩了！

這是我年輕的時候，身材還是比較不錯的，修長修長的 。也就是在這時候基本都被你們搬上了餐桌，其實吃了也就算了，有一些大姐姐還把我們買回家，可是不吃我們你知道不？你知道不？

這就是爺為什麼叫黃瓜的原因了，看見了嗎？看見了嗎？黃不黃？我就問你黃不黃？

其實我們現實生活中所食用的黃瓜，多數都是比較嫩的時候吃，沒有等到它完全成熟。不同的水果青菜我們都會選擇在它最可口的時候食用它，而不是等它完全成熟。類似的還有茄子、豆角、青辣椒等等。

還有一種蔬菜，拿它和黃瓜一比你就懂了，那就是西紅柿。

西紅柿的成熟果實多為紅色，也有黃色和綠色，在此就不糾結了。西紅柿在完全成熟之前就和黃瓜一樣呈綠色，為什麼我們不像黃瓜一樣趁著年輕就把它咪西掉呢？因為尚未完全成熟的西紅柿中含有一種叫做生物鹼甙（龍葵鹼）也叫馬鈴薯毒素的東東，生食會造成身體不適或輕微中毒現象，而且口感也真不咋地。所以我們等它完全變紅以後味道就非常可口了！但是黃瓜在完全成熟之後口感會有些酸澀，而且皮變得很硬，生食簡直難以下嚥，不過熬湯還是比較不錯的。所以黃瓜和西紅柿名字中所包含的顏色都是取自它們完全成熟之後的狀態，不同的是它們最佳的食用階段不同而已。

所以黃瓜還是那根黃瓜，我們只不過選擇在它芳華之年的時候吃掉它而已！

題主可以種植一下，看看黃瓜長老之後的樣子。當然，絕對不是根據一些特殊用途來命名的。

我們常見的黃瓜屬於未成熟狀態，裡面的黃瓜籽還嫩的可以食用的時候就採摘了。

但是，黃瓜真正成熟之後，就真的是黃瓜了 。不只是特殊用途黃了，而是本身就很黃。

黃瓜作為大眾喜愛的農業產品，因口感爽催，用途廣泛而被人們喜愛。

1、黃瓜可以生吃、涼拌、炒菜；

2、黃瓜可以當做面膜，美容護膚；

3、黃瓜有一定的藥用效果；

4、黃瓜可以“黃”。

黃瓜名字的由來是： 黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為黃瓜，始於後趙。 後趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國（今河北邢臺）登基做皇帝后，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現“胡”字，違者問斬個赦。 有一天，石勒在單于庭召見地方官員，當他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的破衣服來見他時，很不滿意。他劈頭就問：“樊坦，你為何衣冠不整就來朝見？”樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：“這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來朝。”他剛說完，就意識到自己犯了禁，急忙叩頭請罪；石勒見他知罪，也就不再指責。等到召見後例行“御賜午膳”時，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳餚，銀盃綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”石勒聽後，滿意地笑了。 自此以後，胡瓜就被稱做黃瓜，在朝野之中傳開了。到了唐朝時，黃瓜已成為南北常見的蔬菜。現在黃瓜的種類很多，大致分為春黃瓜、架黃瓜和旱黃瓜。而聞名全國的品種乃是外形美觀、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和寧陽刺瓜。多贊 多轉發 謝謝

黃瓜之所以叫黃瓜是因為黃瓜成熟後其表面是黃色的，而非綠色。

黃瓜最早名為胡瓜：

其實黃瓜最初的名字叫做胡瓜，這個名字的來因也有兩個第一種說法是，黃瓜是從胡地引種至中原，所以稱為胡瓜。另一種說法就是漢代名將衛青收復河套地區，從匈奴處將黃瓜引種至中原，所以又稱胡瓜。

黃瓜之所以叫黃瓜，是因為在黃瓜成熟之後，其表皮確實是黃色的，而不是綠色的。而綠色的表皮只是黃瓜生長過程中的一種顏色。

是因為古人當時並不知道鮮嫩的黃瓜最好吃，而是象其它的瓜類一樣，等到其黃熟後才會採摘下來食用，所以人們才稱它為黃瓜。

現在的大棚技術很發達，黃瓜是一年四季都常見的蔬菜。小時候就會問媽媽，明明黃瓜是綠顏色的，為啥又要叫黃瓜？

現在農村家家戶戶，多多少少都會種植一些應季蔬菜。我們家也不例外，每到盛夏的時候，黃瓜氾濫，生著吃、涼拌吃、榨黃瓜汁、黃瓜補水面膜，到最後還是老了。其實老了的黃瓜顏色就是黃色，所以這就是黃瓜叫黃瓜的原因，老了的黃瓜去瓤煲湯、炒著吃也是非常美味的。

我們平常見到的黃瓜都是綠色的，對於黃瓜這個名字很多人就有了疑問，綠色的應該叫綠瓜才對，怎麼叫黃瓜呢？

關於黃瓜的歷史，要從張騫出使西域說起。

張騫歷經艱險，兩次出使西域，與西域建立了友好的外交關係，開拓了“絲綢之路”。這條道路打通以後，東西方的貿易往來日盛，西域的葡萄，石榴，胡麻等物種來到了中原。其中就包括現在的黃瓜，只不過當時不叫黃瓜而叫“胡瓜”。

之所以叫胡瓜是因為，在秦漢時期漢族之外的民族都被稱為胡人，就像我們現在說的“外華人”一樣，從其它地方來的瓜就叫做“胡瓜”了。

直到後趙時期，後趙的建立者名叫石勒，是羯族人。他對自己的民族被稱為胡人非常的生氣，就下令，不管是說話還是文章中都不允許出現“胡”字，違者斬首。

後來襄國郡守樊坦在一次說話中，不小心說出了“胡人”二字，好在自己馬上意識到錯誤，叩頭謝罪。石勒也不好當場發作，在吃午飯的時候，石勒指著胡瓜說，這是什麼菜餚。樊坦知道這是一個坑，堅決不能跳啊，就說“紫案佳餚，銀盃綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜”。

樊坦並沒有直接說出胡瓜的名字，而是根據顏色，說出了黃瓜。自此胡瓜就有了一個新名字“黃瓜”了。

大家可能會有疑問了，顏色不是綠色的嗎，怎麼是黃色的。

這是因為在古代，大家的認知中胡瓜只有熟了以後才能吃得，而黃瓜完全成熟以後就是黃色的。

後來的人們發現，未成熟的黃瓜吃起來口感更好，所以現在我們見到的黃瓜都是綠色的，只有留種的黃瓜才是黃色的。這就是黃瓜不叫綠瓜的原因了。

黃瓜是我們經常吃的蔬菜（一說屬於水果），一根洗乾淨的綠油油的黃瓜，很多人看到都會有想吃的慾望，更有很多愛美的女士喜歡用黃瓜片貼臉上消除皺紋保養肌膚。但是大家可能都沒有想過，黃瓜明明是綠色的，不僅是表皮，就連裡面的瓜瓤都是淺綠色的，那麼它為什麼不叫綠瓜，卻叫了個黃瓜的名字呢？

實際上黃瓜的名字和它的來源有關，黃瓜原產地是今天的中亞和西亞地區，中國漢朝的時候，漢武帝曾派張騫出自西域，他在回來的時候帶回來一些植物的種子，其中就有黃瓜，不過那個時候的黃瓜卻不叫黃瓜，而是叫胡瓜，因為是來自於西域胡地，因此在漢武帝之後很長時間中黃瓜都被叫做胡瓜，直到東晉16國時期後趙國建立，胡瓜才被迫改了名字。

後趙的建立者是石勒，他家本是從北方草原入塞的羯族人，因此他是胡人出身，但是石勒最討厭別人說他是胡人，甚至討厭聽到別人說胡字，所以他下令還是和“胡”有關的字詞話語全部改掉，無論是說話還是寫文章，都不能出現“胡”字，否則一律嚴懲。史料上還說有一次石勒在宴會上故意用胡瓜拷問大臣，他指著餐桌上一碟胡瓜問大臣樊坦，偏讓他說這餐桌上都是何物？樊坦知道說錯了可就是大罪了，但他也很聰明，就說道：“紫案佳餚，銀盃綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”石勒聽了很滿意。從此之後，胡瓜就被改名為黃瓜，黃瓜的名稱就叫開了。

其實黃瓜這名字也並非不恰當，我們所吃的黃瓜雖然都是綠色的，但是它在成熟之後卻是黃色的，而且是非常正宗的黃顏色，這樣的黃瓜還被叫做“種黃瓜”，因為它的種子已經長飽滿了，拿出來曬乾，放到明年可以作為種子用。那麼如果以黃瓜成熟後的顏色來看的話，稱呼它為黃瓜又的確是非常恰當的，因此也有說法認為黃瓜這個名稱其實是來自於它成熟後的顏色。

也有說法說早期的時候人們吃黃瓜吃的都是他成熟後的黃色的黃瓜，後來有個小夥子因為實在餓極了，就摘了個還沒長熟的黃瓜吃，發現這時候的黃瓜比長熟了更好吃，所以之後人們就開始吃青色的黃瓜了，但是由於以前都是吃的黃色的黃瓜，所以黃瓜的名字還是沿用下來了。

這兩個說法都有一定道理，不過一般認為第1個更靠譜一些。其實黃瓜的名稱有很多，不只是胡瓜一個名字，在中國不同的地方，它的名字還有刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜等。

黃瓜為什麼要叫做黃瓜呢，而且它的顏色又不是黃色，而是綠色，為什麼不叫做綠瓜呢？那是因為我們平時食用的黃瓜都是沒有完全成熟的，黃瓜完全成熟後，它表面的顏色就是黃色，沒有成熟它的顏色就是綠色的，不單單是黃瓜，很多植物沒有成熟前它的顏色也都是綠色。

至於我們為什麼要在它還沒有成熟的情況下就把它摘下來，那是因為如果等到黃瓜成熟了，就會變得特別不好吃。外面的那層皮又軟又厚，裡面的果肉也沒有多少水分，一點都不好吃，沒有綠色時那麼的清脆爽口，所以我們看到的黃瓜都是綠色，而不是黃色。

黃瓜本不產自中原地區。而是來自西域，最初叫“胡瓜、。關於黃瓜的來歷有兩個：

一說是春秋戰國時期，趙、燕、秦等與胡地接壤的國家，在打擊胡戎、擴充套件領土時，從胡地引種而來的。

二說是漢武帝時的大將軍衛青收復河套地區時，從匈奴處引種到中原地區的。 明朝的李時珍寫《本草綱目》時，還習慣於把黃瓜叫做胡瓜。稱“胡瓜一個，破開，以醋煮一半至爛，空腹服，一次吃完”可解四肢浮腫等病症。原產於胡地。 黃瓜最初叫胡瓜。據《貞觀政要》記載，貞觀四年，唐太宗分析隋朝滅亡原因時說：“隋煬帝生性多疑，聽信邪理，他為了提防胡人，敏感到把胡床稱作交床，把胡瓜稱作黃瓜的地步。”

還有一種：南北朝時期，後趙政權建立者石勒本是入塞的羯族人。他在襄國登基做皇帝后，對華人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒頒佈了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現“胡”字，違者問斬不赦。有一次，石勒在單于庭召見地方官員，這時襄國郡守樊坦衣衫襤褸地走進來。石勒見狀，很不滿意，就說：“樊坦 ，你為何衣冠不整就來見朕？”樊坦慌亂之中不知如何是好，只好隨口應道：“這都怪胡人沒道義，搶了我衣物，害得我只好襤褸來朝。”話剛說完，樊坦立刻意識到自己犯了禁，急忙叩頭謝罪。石勒見他知錯，也就不再指責。等到召見後例行“御賜午膳”時，石勒又指著一盤胡瓜故意問樊坦：“這是何物？”樊坦知道石勒有意考問，於是恭敬答道：“黃瓜也。”石勒聽後方才滿意。自此以後，胡瓜就被稱為黃瓜，在朝野之中傳開了。

黃瓜是綠色的，為什麼叫黃瓜而不叫綠瓜，其實小編小時候生長在農村，一直種植的就是黃白色的黃瓜，跟現在綠色黃瓜是一樣的口感，長大後，接觸到縣城綠黃瓜，那時候就比較好奇，為什麼這種黃瓜是這樣的，明顯就是黃綠色的，為什麼也叫黃瓜呢？後來聽別人說這是黃瓜的另一種品種，所以也就在沒有深究其問題的根源，不過今兒小編看到這個問題，為了驗證小時候的聽到的答案是否正確，專門找資料查證，沒想到，還是有差異的，西安唯典小吃培訓中心小編還是先為大家分享下這網上的答案吧！也許跟你想到的不一樣：

其實黃瓜原名叫胡瓜，黃瓜原產於喜馬拉雅山南麓的印度熱帶雨林地區，是漢朝張騫出使西域時帶回來的，胡瓜更名為黃瓜，始於後趙，後趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人，他在襄國（今河北邢臺）登基做皇帝后，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火，石勒制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現“胡”字，違者問斬個赦。

有一天，石勒在單于庭召見地方官員，當他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的破衣服來見他時，很不滿意。他劈頭就問：“樊坦，你為何衣冠不整就來朝見？”樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：“這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來朝。”他剛說完，就意識到自己犯了禁，急忙叩頭請罪。

石勒見他知罪，也就不再指責。等到召見後例行“御賜午膳”時，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳餚，銀盃綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”，石勒聽後，滿意地笑了。

自此以後，胡瓜就被稱做黃瓜，在朝野之中傳開了。到了唐朝時，黃瓜已成為南北常見的蔬菜。現在黃瓜的種類很多，大致分為春黃瓜、架黃瓜和旱黃瓜。

黃瓜是綠色的，為什麼叫黃瓜而不叫綠瓜，其實小編小時候生長在農村，一直種植的就是黃白色的黃瓜，跟現在綠色黃瓜是一樣的口感，長大後，接觸到縣城綠黃瓜，那時候就比較好奇，為什麼這種黃瓜是這樣的，明顯就是黃綠色的，為什麼也叫黃瓜呢？後來聽別人說這是黃瓜的另一種品種，所以也就在沒有深究其問題的根源，不過今兒小編看到這個問題，為了驗證小時候的聽到的答案是否正確，專門找資料查證，沒想到，還是有差異的，西安唯典小吃培訓中心小編還是先為大家分享下這網上的答案吧！也許跟你想到的不一樣：

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