一般我們日常使用的蔬果食物等都是可以提高人體免疫力的。比如我們比較常吃的胡蘿蔔、大蒜、橙子等，這些食物裡含有的營養物質會刺激免疫系統，增強人體的抵抗力。

而單純的說營養元素的話，營養素裡的維生素C、維生素B以及維生素E和胡蘿蔔素等，都與人體的免疫力密切相關。

維C透過刺激身體制造干擾素來破壞病毒，來減少白血球和病毒的結合，保持白血球的數量。所以我們在日常生活中，如果感冒了就可以補充大量的維生素C，來提高免疫力增強身體的抵抗力。像青椒、橙子，都含有豐富的維C。

含有維生素B的主要有雞肉、肝臟、魚類、地瓜、瓜子等，這些食物主要是維生素B6，B6對於提高的抗體的效果非常好。

胡蘿蔔素含量最多的就是胡蘿蔔了。同時胡蘿蔔還含有豐富的維生素A，對於眼睛肝臟都是很好的。

而維生素E含量最多的就是榛子、杏仁這些堅果，還包括全麥的食物。

我們在日常生活中多吃一些可以提高免疫力的食物，比如這些營養元素豐富的食物還有大蒜、香菇等，少吃對免疫力不利 的食物，這類食物就是糖、咖啡、脂肪含量高的食物，還有抽菸喝酒也會降低人體的免疫力。這個糖一定要少吃，是必須要少吃。已經有科學的研究表明，糖在抗炎抗病毒、對抗人體免疫力等方面，有著很重要的作用。別因為貪嘴損壞了健康。

多吃新鮮的蔬菜水果，少吃油膩辛辣過甜的食物，健康的生活。

身體的免疫功能是透過一個複雜的免疫系統來實現，包括有免疫器官，免疫細胞和免疫因子，因此要想增加體內免疫力，要保護好免疫器官，增強免疫細胞以及因子，在食物有哪些？

與免疫功能有關的營養素：

蛋白質：它是透過改變腸道菌群的組成或者直接影響B細胞對免疫原刺激的反應能力，從而提升免疫力。

活性多糖：可以提升機體的抗病防禦能力，強化免疫功能。維生素類：如維生素A、維生素E、維生素C等可以作用B細胞提升免疫力，還有增加免疫反應某種腺素的合成，從而影響免疫功能。礦物質類：如鋅、鐵、硒等可以刺激免疫細胞的繁殖，增加有害細胞的吞噬，提升免疫力。增強免疫力的食物：

從以上影響免疫力的營養物質可知，類似富含活性多糖的香菇，蘑菇等菇類，富含維生素A及β胡蘿蔔素的胡蘿蔔，具有深綠色或黃色的蔬菜和水果，都對免疫力有提升的作用，除了關注這些菜的攝入以外，也要關注五穀類，肉類，奶類的攝入，保持營養均衡，才能起到全面提升免疫功能的作用。

海參、靈芝、新鮮蘿蔔、蜂王漿、蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳、香菇、維生素、膠原蛋白、雞湯、大蒜、洋蔥、含鋅食物、木瓜汁、羊胎素、乳免疫蛋白、乳清乳鐵蛋白、氨基酸飲料

一．多吃雞蛋、豆類，可以補足優質蛋白質

蛋白質是人體免疫系統的關鍵物質，抗體的本質就是特殊功能的蛋白質物質。所以，我們必須保證從食物中經常攝入一定量的優質蛋白質。優質蛋白質主要來源於奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及製品。動物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質是最好的，因此要養成每天堅持喝牛奶、吃雞蛋的習慣。而在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，平日要多吃豆製品，如豆腐、豆皮、腐竹等。如果您家裡有豆漿機，不妨將多種豆類一起放入，這樣打出來的豆漿既美味又有不可替代的營養價值。

二．多吃菌類提高免疫力

菌類也是重要的提高免疫力的物質，它們含有的菌類多糖就是提高和保護機體免疫力的有效物質。市場上隨處可以買到的牛肝菌、金針菇、蠔蘑、冬菇、香菇，不僅口感好，而且含有豐富的營養物質。其中蛋白質的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。

另外補充蛋白質“適量”同樣重要，過多攝入，也會損害機體免疫力。因為過多攝入大魚大肉，反而會增加孩子胃腸負擔，影響蛋白質吸收和充分利用，也影響其他營養素的吸收利用。各種營養素要互相配合，互相制約，共同保護和提高機體免疫力。

綜合所述是對增強免疫力菜有哪些呢問題的一些總結，希望朋友們看到後能對大家一點幫助。讓我們為了孩子們的健康，一起共同努力，平時搭配好孩子的飲食，以食療來幫助孩子來提高免疫力，這樣是最安全可靠最有效果的，而且沒有副作用的。

1、大蒜

　　英國一些專家認為打算是最有希望的免疫力功能增強劑。專家指出，大蒜具有強心、促進血循壞和延年益壽的功效。除了其討厭的氣味外，其實際價值比黃金還高。中世紀的法國用它治哮喘，英國用它治癌，直到現在，仍用它來治療高血壓。

　　對於患者來說，膳食中可經常炒一盤大蒜食用，對改善體質必有可觀的效果。當你的呼吸道受到感染，呼吸不順暢的時候，吃一點辛辣的食物會比吃藥來得舒服一點：在水裡加一小勺辣椒醬，把它喝下去或用來漱口；不怕辣者，可以生嚼幾個生辣椒；煮湯時加幾個蒜瓣。

　　2、萵筍

　　萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。

　　萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿蔔素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。

　　3、茄子

　　茄子除維生素A、維生素C含量較低外，其他維生素、脂肪、磷、鐵、多糖幾乎和西紅柿接近。蛋白質和鈣的含量比西紅柿高處3倍之多。茄子中的維生素E能增強細胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基對細胞的破壞，防止動脈硬化及高血壓的產生，促進性腺和胃液的分泌，調節中樞神經機能。

　　此外，當疑似SARS病和上呼吸道感染患者食慾不振、有低燒時，可試用煮野菊花30g的水蒸茄子，用芝麻油、米醋拌蒸熟的茄子合用，天熱時食用更佳。此菜不僅美味爽口，而且卻有退燒作用，這是因為野菊花苦寒解毒，茄子本身亦是甘涼之品，也有退燒解毒功效。

　　4、胡蘿蔔

　　味甘平，食之補脾健胃。胡蘿蔔以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿蔔素93%以上，炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。精彩推薦：增強免疫力的6種最佳水果

　　5、菜花

　　菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

　　6、苦瓜

　　苦瓜可促進人體免疫系統抵抗癌細胞，經常食用，能夠增強人體免疫功能。夏日出汗較多，胃口缺乏，食慾不振，而苦瓜的苦味能刺激味覺，增進食慾，幫助消化，從而起到開胃消食的作用，自然對病人的康復有益。

　　7、海帶

　　海帶含有豐富的粘多糖（多達32%）、蛋白質、脯氨酸、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素以及碘、鉀、鈣等無機元素。從而使之具有了極高的營養價值。海帶中還帶有硫酸酯，能夠保護人體免疫系統的細胞不受艾滋病等病毒的侵害。

1.靈芝：靈芝可增強人體的免疫力，這是因為靈芝含有抗癌效能的多糖體，此外，還含有豐富的鍺元素。鍺能加速身體的新陳代謝，延緩細胞的衰老，能透過誘導人體產生干擾素而發揮其抗癌作用；

2.新鮮蘿蔔：因其含有豐富的干擾素誘導劑而具有免疫作用；

3.人參蜂王漿：能提高機體免疫力及內分泌的調節能力，並含具有防癌作用的蜂乳酸；

4.蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳、車養、百合等：都有明顯增強免疫力的作用；

5.香菇：香菇所含的香菇多糖能增強人體免疫力。

可以提高免疫力的蔬菜：胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、西蘭花、大蒜等等。

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔性甘平，歸肺脾，具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食慾等功效，具有重要的營養價值。近代研究發現，胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素，在體內可轉變成維生素A，對促進生長髮育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。

2、菠菜

菠菜因富含營養而被稱為超級食物。它含有葉酸，有助於產生新的細胞並修復DNA。同樣富含纖維素，抗氧化物如維生素C，和其他一些營養。生吃或半熟食用最佳。

3、捲心菜

捲心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增強功能)的另一植物。它的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富，可以增強抵抗力。

4、西蘭花

可以再加上一些低脂乳酪將配菜圍成一圈，維生素B和維生素D可以提高免疫力。

5、大蒜

具有抗菌消炎、抗感染的作用，能保護肝臟及心血管的正常功能、調節血糖、降血脂、預防動脈硬化、抗血小板凝集。研究表明，食用大蒜可讓感冒發生機率降低2/3。經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的機率也會大大降低。

6、蘑菇

蘑菇中含有礦物質硒和抗氧化劑。體內硒水平過低常常使重感冒的加重風險增加。在蘑菇中還含有B族維生素核黃素和煙酸，這些維生素在維持免疫系統健康發揮重要作用。動物實驗也表明白蘑菇具有抗病毒，抗菌，抗腫瘤的作用。

免疫力是人體本身的一種防禦機制，人體透過免疫力來識別和消滅外來侵入的病毒和細菌等等物質，並且還能夠處理自身死亡，損傷，病變的細胞。所以對人體而言，免疫力是很重要的，而提高免疫力的方法有很多，例如適當的休息，運動，飲食調理等等。

1、富含蛋白質的食物

牛奶雞蛋

含有豐富蛋白質和多種氨基酸的食物能夠增強人體的免疫力，因為蛋白質是人體免疫力的物質基礎，人體的免疫力主要是透過白細胞，干擾素，巨噬細胞，淋巴細胞，免疫球蛋白（抗體），補體等等構成的，而當人體的蛋白質攝入充足的時候，需要這些與免疫力相關的物質時，則可以快速的增加這些物質，所以補充蛋白質有助於提高免疫力。

富含蛋白質的食物例如：魚類，蛋製品，奶製品，肉製品，豆製品等等。

每天適宜的攝入量：中國營養學會對於每日的蛋白質攝入量做出了建議，健康成人的每日蛋白質攝入量為每千克（公斤）體重1.2克，如果從事體力勞動的話，則可以適當的增加蛋白質的攝入量。

2、富含維生素A的食物

胡蘿蔔

維生素A在人體內會參與合成糖蛋白，而免疫球蛋白也是一種糖蛋白，所以維生素A會促進免疫球蛋白的合成，從而提高人體的免疫能力。

富含維生素A的食物例如：動物肝臟，辣椒，胡蘿蔔，芒果，西蘭花等等。

每天適宜的攝入量：成年男性為800微克，女性為700微克。

3、富含維生素C的食物

獼猴桃

維生素C能夠促進合成免疫蛋白，維持人體的免疫能力，並且人體自身不能合成維生素C，所以需要額外的透過食物來補充維生素C。

富含維生素C的食物有：新鮮的蔬菜和水果中都含有維生素C，柑橘類，獼猴桃，檸檬，百香果等等含量高些。

每天適宜的攝入量：健康成人為100毫克。

4、富含維生素E的食物

杏仁

維生素E在人體內能夠保護T淋巴細胞，紅細胞，從而保護人體的免疫能力，而維生素E是一種脂溶性維生素，所以在補充維生素E的時候，則需要同時補充一些脂肪類物質，促進維生素E的吸收。

富含維生素E的食物：杏仁，榛子，菠菜，牛油果等等。

每天適宜的攝入量：健康成人為14毫克。

“藥補不如食補”是一種傳統認知，能夠透過食物來補充就不需要透過藥物補充，並且不管是什麼營養物質，適量的是有益於身體健康的，而過量攝入則有害於身體健康。