寶寶一歲以上就可以嘗試喝酸奶了！

怎麼給寶寶選擇到適合寶寶吃的好酸奶呢？

拿起一款酸奶，

首先看有沒有“風味”二字！有，不用再繼續看下去了，咱千萬別買給孩子吃！

最後再看營養成分表：高蛋白！低碳水化合物為原則。

蛋白質3.2g/100ml以上。

脂肪3.5g/100ml以上。

碳水化合物6.0g/100ml以下。

就這麼簡單

最後注意一點：酸奶要冷藏儲存，脫了冷鏈環節容易出現質量問題。

建議用小瓶裝，原味不加果汁果漿，最好一次不超100ml，冬天太冷，小兒肝常有餘脾胃不足，不太適宜喝寒涼飲品，必要時從小劑量開始，酸奶成份為能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、鋅。

寶寶一歲以上就可以喝酸奶了。

喝酸奶完全不用擔心乳糖不耐受的問題。乳糖不耐受的寶寶會喝牛奶拉肚子的。但是如果之前孩子對牛奶蛋白質就有過敏的話，還是也不要吃酸奶。

市面上的選擇的品牌，只選配料表裡是生牛乳加上乳桿菌的這種酸奶的是原味的，也是最純的，這種酸奶吃的時候可以給孩子加一點甜的水果一起吃，這樣子可以調味。又避免白砂糖的過多攝入

也可以用純牛奶，或者是用孩子沒喝完的奶粉，加上乳酸菌發酵自制酸奶。自制酸奶有一個好處，其實發酵完它是在40度左右的，其實這個溫度的酸奶是可以直接給孩子喝的。不會像從冰箱裡拿出來那麼涼。自制酸奶會非常酸，同樣的也可以用其他甜的東西來調味。

市面上大多數酸奶呢，會在這基礎之上，比如說加一些乳清蛋白，白砂糖，果膠，香精來增加口感和調味，屬於次之的選擇。如果孩子不愛喝奶粉而愛喝酸奶，這也不失為一種增加奶製品攝入量的一種方法。

有一些常溫的，比如說，這種不用冷藏的酸奶，它是透過巴氏消毒過的了，裡面的乳酸菌已經被殺死了，這種不太具有調節腸道的能力了。

最後不推薦選擇的是風味乳飲料，奶的含量比較少，而白砂糖去很多，對孩子的牙齒和體重控制都不利。

先說結論：最好是0新增劑的羊酸奶，其次是0新增劑的牛酸奶。

不管是大人還是孩子，都應該儘可能選擇沒有食品新增劑的酸奶。

市面上很多兒童酸奶，為了迎合孩子的胃口，都添加了甜味物質，或者增加口感的新增劑，但這些新增劑對於身體各個器官正在發育的嬰幼兒來說是沒有什麼好處的。

因此，為了避免孩子攝入不必要的食品新增劑，在給孩子選購酸奶時，儘量選擇0新增劑的酸奶。

如何選購0新增劑的酸奶呢？主要看配料表。掌握下面幾個看配料表的小技巧，寶媽奶爸們可以放心選酸奶了：

比較簡單的方式是記住3個配料元素：“生乳、糖、乳酸菌”，如果配料表裡只有這3個元素，那說明是沒有食品新增劑的健康酸奶。

“保加利亞桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌”，這3種乳酸菌是必需要新增的。除此之外，有些廠家也會新增對人體有益的其他菌種，比如“乳雙歧桿菌”，只要字尾是“菌”的，都是乳酸菌，是有益健康的。

另外有些酸奶為了獲得更高的蛋白質含量，會新增“蛋白粉”，比如“乳清蛋白粉、濃縮牛奶蛋白粉”等，這是食品配料，不屬於食品新增劑，所以是沒關係的。

其他諸如“果膠、瓊脂”都是食品新增劑了，儘量不要買。

還有些酸奶為了追求極致的健康，會把“白砂糖”也去掉，不過酸奶發酵後如果不新增白砂糖調整口感，一般都會比較酸，患有糖尿病人群可以選擇這類。如果是給孩子喝，建議還是選擇有新增白砂糖的，口感會更好。不過要注意飲用量，每天不要超過1-2杯，避免攝入太多的糖。

想必不少寶媽都知道羊奶不上火、分子小易吸收、更接近母乳。單從營養價值來說，羊奶被譽為“奶中之王”，多種營養元素含量都遠高於牛奶，因此有不少媽媽選擇羊奶粉代替牛奶粉。

除了營養價值之外，羊奶還有幾個獨特特性使其更溫和、更適合孩子腸胃：

1.溫性，養護腸胃

《本草綱目》記載羊奶為溫性，更溫補。而現代醫學也證明羊奶在胃中形成的凝乳顆粒細軟且呈鹼性，更溫和，且具有極大緩衝性，讓胃更舒服，適合嬰幼兒較弱的腸胃。

2.易吸收，無負擔

羊奶不僅富含免疫球蛋白及各類營養素，而且因其脂肪球碳鏈短，是牛奶的1/3，還更容易被吸收。簡單來說，就是羊奶比牛奶含有更高、更容易被吸收的營養。

3.表皮生長因子EGF，保健腸胃

羊奶中富含表皮生長因子EGF，EGF具有促進細胞新生的作用，被證明對腸胃具有保健作用，對於孩子嬌弱的腸胃來說有很好的保護作用。

不過正因為羊酸奶除了營養價值比牛酸奶高外，還有腸胃保健作用，因此在價格上也會比較牛酸奶高一些。如果追求價效比，可以選擇牛酸奶，如果條件允許，還是可以考慮給孩子喝羊酸奶的。

家長在挑選牛奶的時候，可以看著幾點：

1、配料表只有“生牛乳+菌種”；

2、無香精，無果粒，沒有任何噱頭；

3、碳水化合物含量在10%-11%左右；

4、脂肪含量在3%左右。

1、『山寨』酸奶

它們看似酸奶，但其實是假酸奶！

在購買的時候，怎麼來排除假酸奶呢？

直接看蛋白質含量——每100g酸奶中蛋白質含量小於2.3g的一律視為“假酸奶”。

比如：下面這樣每100ml中的蛋白質只有1.2g的，那就是乳飲料，不是酸奶！

市售酸奶貨架上，往往還放了一些含乳甜點（有些還是進口的）

像：牛奶布丁，牛奶慕斯，酸奶布丁等各種名稱很好聽的很時尚的產品，都不是酸奶，價格還挺貴。

這些產品當中：

● 蛋白質含量往往只有普通酸奶的1/2到1/3；

● 脂肪和糖倒不少；

● 還會加入香精和其他低營養價值的配料。

一定要睜大眼睛，看看產品型別，是不是「發酵乳（酸奶）」，如果不是，就別買。

2、果粒、穀物酸奶，老酸奶

其次，加了果粒、穀粒的酸奶不適合孩子喝。

果粒，椰果，穀粒等這些配料可以增加酸奶的豐富口感，但是，有可能引起麻煩！

畢竟3歲以下的孩子吞嚥功能尚不健全，在吸入酸奶的同時，很容易把這些丁狀或粒狀的食物顆粒吸進呼吸道，造成不必要的危險。

同理，那些凝凍太瓷實的老酸奶，也不適合孩子喝。

因為添加了凝膠劑，這些產品比家裡自制的凝固型酸奶的凝凍更硬，有點像布丁、果凍的感覺。

如果孩子吃的時候不小心，凝凍狀食物也容易被吸入氣管。

3、口感濃郁型酸奶

現在市面上有不少新型酸奶產品，為了增強濃郁細膩的口感，加入了很多奶油。

它們的脂肪含量遠遠高於普通酸奶的3克/100克的水平，最高可達普通酸奶的3倍之多。

這些酸奶產品看“豪華”，但含有大量飽和脂肪，熱量是普通酸奶的兩倍，而蛋白質供能比下降，B族維生素和鈣的營養素密度也比較低。

孩子吃了這些酸奶，就等於是喝酸奶的同時再吃一大塊奶油，會感覺很飽。

1-2歲的小寶寶是不需要那麼多飽和脂肪的。如果孩子愛吃的話，就少給一點，不要一次吃一杯。

4、很多糖的酸奶

一些號稱「兒童酸奶」的產品，或日式、韓式酸奶產品，其中加了過多的糖，也不適合孩子喝。

有些酸奶產品比正常加糖水平（100克酸奶中含7克糖，碳水化合物含量約11-12%）明顯更高。

市售品最高者甚至達到17%的碳水化合物含量，說明除了牛奶中的乳糖還加了13%的糖。

不管是對於孩子還是成年人，挑酸奶的時候，這個指標都不要超過12g/100g。

像這款酸奶的營養成分表上，碳水化合物為14.5g/100g，糖真的很高了！

比下面的可樂還要高。

這樣特別甜的酸奶容易培養孩子嗜好甜味的不良飲食習慣，同時，因為糖過多，會降低酸奶的營養素密度。

一個原則：配料表越短越好。

什麼白砂糖、葡萄糖、玉米糖漿、XX糖漿、麥芽糊精……這些都是額外新增的糖，越少越好。

比如：這個配料表後面一長串，果斷pass!

真正優秀的酸奶長這樣

另外，目前市上出現許多常溫酸奶，那麼低溫酸奶和常溫酸奶哪種更好？

除了乳酸菌，兩者營養相差並不大。

其實，常溫酸奶一般在外包裝上都會有“巴氏殺菌熱處理風味酸牛奶”字樣，它和傳統冷藏酸奶最大的不同在於不含乳酸菌。

但除此外兩者營養相差並不大，所以選擇時並不需要為此糾結。

這樣說吧，喝牛奶有啥好處那麼喝酸奶也同樣有這些好處。

不僅如此，酸奶中的某些維生素含量只會比牛奶更高，而且酸奶比牛奶更不容易引起過敏，更容易吸收，乳糖不耐受的寶寶喝酸奶反而更加適合。

但關鍵是選對酸奶！