備好材料，蒜頭去衣和辣椒切粒備用。

步驟 2

把冰鮮的花椒要用廚房紙瀝乾水，避免落油鑊時有水分將熱油濺起燙傷。

步驟 3

洗淨心靈美，連皮切片或切件用鹽拌均勻醃漬一會變軟儘量揸幹水分，然後用純淨水沖洗瀝乾水分，用一碗盛上把調料加入，撒上蒜頭、辣椒。

步驟 4

放少許食油把花椒煸炒出花椒香味並把油燒至高溫。

步驟 5

然後把花椒油淋上拌好料的心靈美上拌均勻即可開吃。

食材用料

紅辣椒2個

蒜相剋食物

鹽

雞精

生抽1小勺

涼拌辣椒醬的做法

1.辣椒洗淨，去籽。嗜辣可以帶著。

2.放蒸鍋蒸熟，大約5分鐘即可。

3.蒜臼子內放鹽、雞精，加入三瓣蒜，敲成蒜泥。

4.加入蒸熟的辣椒，敲碎，揀出辣椒皮。

5.成功！

花椒辣椒涼拌油油的製作方法的做法步驟

步驟 1

冷油放入花椒，小火加熱。火逐漸減到最小，當花椒炸至微糊發黑撈出。

步驟 2

放入去皮花生，炸出香味。

步驟 3

花生基本炸熟放入芝麻，同時關火。

步驟 4

油稍微晾涼，放入辣椒，繼續炸

步驟 5

最後放入扎蒙。

步驟 6

油完全晾涼裝瓶。