可是很多花友也許並不曉得，百合是一種藥材。具有很好的滋補和治療作用。那麼，百合有哪些藥用價值呢？又該怎麼食用呢？下邊就與您一起來學習一下。百合通常食用、藥用的是地下的球莖部分。百合性甘涼，清潤，微寒。具有清肺止咳，清心潤燥，安神定驚，美容養顏，預防腫瘤等多種功效。常用於陰虛燥熱咳嗽，肺虛痰多，勞咳帶血，煩躁不安，心神不寧等症。也用於熱病後餘熱未消，失眠多夢，神情恍惚，抑鬱症，悲喜欲哭等症。另外，經常使用百合，還具有一定的美容養顏作用，百合的鮮球莖含有大量的黏液質維生素，對面板的新陳代謝，細胞再生非常有益，有很高的抗衰老作用。由於百合球莖中含有多種生物鹼，對白細胞減少症有一定的預防作用。經常食用百合球莖鮮品，可有效提高人體體質的免疫力，對多種腫瘤有很好的防治效果。★百合的食用方法，在秋季以後有鮮品球莖的時候，可以利用這個最佳時期食用鮮品球莖。也可以將球莖洗淨切片曬乾儲存。將切片曬乾的百合片裝入密封的玻璃瓶中，放置於陰涼乾燥處或冰箱內儲存就可以了。食用時可取適量的百合切片兒，用溫開水浸泡一下。然後在鍋內加適量的清水，適量的蜂蜜或冰糖，放入浸泡好百合切片兒煮沸煮爛。是非常好的滋補飲品。★也可以在煮制米粥時，加入適量的銀耳、百合片同煮。也可加入適量紅棗、枸杞。食用前加入適量冰糖。也是很好的佐餐飲品。適合於咽喉腫痛，肺熱痰多。具有清熱，消炎，生津解渴之功效。每年秋後至來年3月份有鮮品的球莖時，可以經常用作蔬菜炒食，也具有很好的滋補療效。

百合屬於百合科，單子葉植物，人們也習慣叫它百合蒜。

其中百合的鱗莖含有著豐富的澱粉，可以食用，而且營養豐富。同時它在藥用上也使用非常廣泛。

那麼百合的功效有哪些，怎樣食用？

首先百合具有潤肺止咳，清心安神的作用，常常用於肺癆咯血、肺虛久咳、心煩口渴等。

其次百合富含鉀元素，有利於加強肌肉興奮度，促使新陳代謝功能的協調，使面板富有彈性，因此它在美容上應用也十分廣泛，可以人臉部的鄒紋。

百合在食用上可以做成綠豆百合蓮子湯，具體做法為:開始把蓮子百合提前用清水侵泡2個小時左右，然後把綠豆清洗乾淨，和蓮子百合全部放入鍋中，加入清水，最後用高壓鍋選擇大米慢燉，最後熟的時候放入一定的冰糖即可。

感謝邀請！百合花分為觀賞用和野百合。觀賞用的就不用多說了，咱經常熟知的莫過於野百合也有春天了。野百合生長在山上，而且在北方地區的山中很常見，花大都以紅色為主，一株多花，不僅好看而且藥用價值很高。百合花具有安神等功效，如果長期失眠，可以將百合花及根部挖出曬乾，然後剁碎，沖洗乾淨，放在茶壺裡用溫開水泡服，長期堅持會極大程度改善睡覺。

我對抄襲百度確實沒啥意思，我更喜歡看醫書。百合嚐起來是苦的，有粘性，對洗肺非常的好，其中有個針對抽菸者洗肺的方子中就有一個是百合為君藥。洗肺功能貼別的強。平時食療的話，放鍋裡煮熟吃就行了。可以根據自己的愛好新增。但是百合不能煮的太過頭了，那樣會影響東西的口感。

百合，為藥品，又為花卉的一種。中藥名出《神農本草經》。為百合科植物。主產於湖南，浙江，江蘇，安微。

性味：甘，苦，微寒。歸經，入肺，心經。

功效主治：潤肺止咳，清心安神，健脾胃，強腎陰。治肺癆久咳，陰虛咳血，熱病後餘熱末清，精神恍惚。用法：煎服：9一15克。

可食用：如百合粥，百合飩雞，肉類，有滋養潤肺養陰咳血，(如肺結核，糖尿病等)。為各種肺病後的調養藥及調養品。

本品含有微量秋水仙鹼等。煎劑對小白鼠有止咳作用，並使肺灌流量增強。

百合味甘，性微寒，有清熱潤燥的功效，可輔助治療肺燥或肺熱咳嗽。

百合中含有的膳食纖維和果膠，有助於排毒，消水腫，可改善便秘。

百合中的百合苷和秋水鹼可抑制體內細胞癌變，預防癌症。

百合中含有的生物鹼有抗疲勞，清心除煩的功效，能夠安神助眠。

百合中的植物醇有降低膽固醇，改善血壓的功效，也適合三高人群食用。

百合中富的硒，銅等微量元素能抗氧化，可促進維C吸收，增強體質。百合還含有豐富的維生素，能促進人體細胞代謝，有美容養顏的功效。

炎炎夏日，不妨在晚上給自己來碗百合粥，既消燥還助眠。百合雖好，但低血壓，血虛者不宜食用。

希望以上內容能給友友們帶來幫助，宸媽期待和大家成為知己。

百合為補養類中藥，性味甘，微寒。功能潤肺止咳，清心安神。多用於肺熱咳嗽及肺虛久咳，痰中帶血等。帶與冬花、玄參、生地、貝母等同用。還可用於病後餘熱末盡，神思恍惚，煩躁失眠，帶用與知母、生地同用。常用量9一30克，入湯劑，水煎服。百合為寒潤之藥，凡風寒咳嗽或中寒便溏者忌用。百合為藥食兩用品種，常用於煮養生粥用百合、紅豆、苡仁、淮藥、大棗、桂圓等合用，有補心肺、養脾胃、補血利溼、降尿酸、抗痛風等多種功能；百合加白芨燉豬心肺可用於肺結核、胃炎的輔助治療；百合與茯苓、桂圓、大棗、夜交藤燉肉服可用於失眠多夢以及神經弱等。百合主含澱粉、蛋白質、脂肪及微量秋水仙鹼等多種生物鹼。明白了吧？欲知更多相關知識，歡迎關注。

百合是一種花，它可以入藥也可以食用。

入藥能對人有清熱解毒、平肝養目的作用

食用它可以和黑豆、紅棗，紅豆、芡實等做養生粥，能使人美容養顏祛溼寒。

百合據老人傳說，他是由蚯蚓纏繞變種而生的物種。是真是假就不知道的了。農戶也有不少當花種植的，花也很美，他主要當菜食用，也可用藥，他的藥用對人有很多好處，潔白如玉，非常鮮美。

藥用主治"邪氣心痛腹脹，補中益氣，全身疼痛，安心定神養五臟，對癲邪驚悸狂叫都有一定療效。對胸腹積熱脹滿，咽喉腫痛，也利大小便，殺血吸蟲，溫肺止嗽，可見他有很多療效的功能。

他的花曬乾研末加菜油可治，小兒溼瘡。

種子加酒炒微紅，研末可治腸風下血。

對於他的吃法是有多種花樣的，因少有點苦味最好是燉炒肉質類好吃，愛吃辣椒味道的炒來更好吃，沒個人的手藝不同，炒出來味道也各有其香，在過去都用他來招代客人用之。也是一道有名的菜餚。

百合是一種天然保健品，夏秋兩季常食百合對身體有保健益處！

百合的藥用價值極高，幹百合可以入藥治病，還可以泡水飲用，對身體有很好保健作用。鮮百合可以直接入菜，清淡爽口，開胃又解膩，特別適合夏秋兩季常食用！下面一起來看看夏秋兩季吃鮮百合都有哪些好處以及吃法？

夏秋兩季吃鮮百合的好處：

1，滋潤肺腑

百合性偏寒，有清熱，滋潤功效，常用鮮百合入菜食用，可以起到清肺潤燥，滋潤肺腑。

2，增強抵抗力

百合有清熱，滋潤功效，常食用鮮百合，可以清除體內各器官中的熱毒，滋潤各器官，增強各器官機體運作，達到增強抵抗力的作用。

3，平靜心境

百合有很好清熱功效，入心經，食用鮮百合可以清心除煩，寧神安心，緩解失眠多夢，平靜心境。同時百合也是一種鹼性素食，經常食用可以中和體內酸性，增強免疫力，平靜心境。（吃素能讓人心境平和）

4，保養肝臟

肝臟是一個容易上火的解毒器官，常食用鮮百合，可以幫助肝臟清除熱氣和毒素，保養肝臟。

5，預防癌症

百合中含有硒，銅等強氧化抗癌物質，常食有很好預防癌症的作用。

推薦鮮百合的吃法：

一，鮮百合炒山藥荷蘭豆（潤肺吃法）

這道菜主要先將鮮百合，鮮山藥片各自焯至半熟，再炒。用蒜，姜炒香，先炒荷蘭豆稍變色，再加鮮百合，鮮山藥一起炒。

二，鮮百合炒西芹

這一道可以不焯水，直接一起炒。這道菜很適合高血壓者食用。

三，百合炒木耳（裡面還加入萵筍，胡蘿蔔）

這是一道適合大眾食用素什綿，有清熱解毒，保養血管的作用。

四，百合飲品

用鮮百合放入料理機中，加清水，打成的百合飲品，很適合肺熱上火者飲用！

溫馨提示：脾胃虛寒者不宜食用。