主料3人份
紅薯1個
麵粉適量
胡蘿蔔2根
輔料
黑木耳適量 粉絲適量 蝦皮適量 發酵粉適量 蔥適量 胡椒粉適量 色拉油適量 食鹽適量 香油少許
步驟1鹹地瓜的做法大全
地瓜去皮、切塊，上鍋蒸熟（用筷子能插透即可）
步驟2
晾涼稍溫，將地瓜捏成泥。放入發酵粉，攪拌均勻
步驟3鹹地瓜的做法圖解
放入麵粉，和成麵糰。靜置，醒發至兩倍大
步驟4
黑木耳泡發
步驟5
粉絲泡發
步驟6鹹地瓜的家常做法
黑木耳剁碎
步驟7
粉絲切小段
步驟8
胡蘿蔔去皮
步驟9鹹地瓜的簡單做法
胡蘿蔔用刨絲器刨絲（可以再次切碎）
步驟10
放入少許鹽，攪拌，放置5分鐘
步驟11鹹地瓜怎麼吃
大蔥切碎
步驟12
胡蘿蔔醃漬完成，用布將水擠出
步驟13
將所有材料放在盆內，放入蝦皮，鹽、胡椒粉、香油、雞精、食用油
步驟14鹹地瓜怎麼做
攪拌均勻，調成包子餡
步驟15
麵糰發至兩倍大
步驟16
取出反覆揉成光滑的麵糰
步驟17鹹地瓜怎麼炒
將其搓成細條，揪成小面劑
步驟18
擀成中間厚，邊緣薄的包子皮
步驟19
填上餡料
步驟20鹹地瓜怎麼煮
包成柳葉包形狀
步驟21
蒸鍋放水，篦子抹油，將包子碼入鍋內
步驟22
大火燒開，出熱氣後，根據包子大小，10分鐘左右，關火
步驟23鹹地瓜怎麼燉
蓋蓋子，燜5分鐘，關火即可
成品圖
烹飪技巧
地瓜泥放到微溫時候，將其捏成地瓜泥，放入發酵粉，化開。溫度太高，容易將酵母菌燙死，就沒有發酵功能了
胡蘿蔔絲第一次放少許鹽，是為了將胡蘿蔔中的水分殺出，並不是調味，所以不用一次放太多哦！
素餡包子，易熟，根據包子大小，來決定時間，我家的，基本在10分鐘左右關火
關火之後，不要馬上開蓋子，再燜5分鐘再開。剛蒸熟，發酵粉狀態不穩定，立馬開蓋，很容易回塌
主料3人份
紅薯1個
麵粉適量
胡蘿蔔2根
輔料
黑木耳適量 粉絲適量 蝦皮適量 發酵粉適量 蔥適量 胡椒粉適量 色拉油適量 食鹽適量 香油少許
步驟1鹹地瓜的做法大全
地瓜去皮、切塊，上鍋蒸熟（用筷子能插透即可）
步驟2
晾涼稍溫，將地瓜捏成泥。放入發酵粉，攪拌均勻
步驟3鹹地瓜的做法圖解
放入麵粉，和成麵糰。靜置，醒發至兩倍大
步驟4
黑木耳泡發
步驟5
粉絲泡發
步驟6鹹地瓜的家常做法
黑木耳剁碎
步驟7
粉絲切小段
步驟8
胡蘿蔔去皮
步驟9鹹地瓜的簡單做法
胡蘿蔔用刨絲器刨絲（可以再次切碎）
步驟10
放入少許鹽，攪拌，放置5分鐘
步驟11鹹地瓜怎麼吃
大蔥切碎
步驟12
胡蘿蔔醃漬完成，用布將水擠出
步驟13
將所有材料放在盆內，放入蝦皮，鹽、胡椒粉、香油、雞精、食用油
步驟14鹹地瓜怎麼做
攪拌均勻，調成包子餡
步驟15
麵糰發至兩倍大
步驟16
取出反覆揉成光滑的麵糰
步驟17鹹地瓜怎麼炒
將其搓成細條，揪成小面劑
步驟18
擀成中間厚，邊緣薄的包子皮
步驟19
填上餡料
步驟20鹹地瓜怎麼煮
包成柳葉包形狀
步驟21
蒸鍋放水，篦子抹油，將包子碼入鍋內
步驟22
大火燒開，出熱氣後，根據包子大小，10分鐘左右，關火
步驟23鹹地瓜怎麼燉
蓋蓋子，燜5分鐘，關火即可
成品圖
烹飪技巧
地瓜泥放到微溫時候，將其捏成地瓜泥，放入發酵粉，化開。溫度太高，容易將酵母菌燙死，就沒有發酵功能了
胡蘿蔔絲第一次放少許鹽，是為了將胡蘿蔔中的水分殺出，並不是調味，所以不用一次放太多哦！
素餡包子，易熟，根據包子大小，來決定時間，我家的，基本在10分鐘左右關火
關火之後，不要馬上開蓋子，再燜5分鐘再開。剛蒸熟，發酵粉狀態不穩定，立馬開蓋，很容易回塌