第一：

土番鴨（肉鴛鴦）從出殼到5個左右就可產蛋，蛋

重70—80克。產蛋20—30枚後，母番鴨就自然抱窩，35天出雛，其後休產10—15天后繼續產蛋，每年育雛50—80只。如大量養殖，可用人工孵化的方法。人工孵化時，對母番鴨施以醒抱技術，1只母肉番鴨年可產蛋180—260枚。番鴨人工孵化技術難度大，孵化期長（一般鴨28天，番鴨為35天）， 現將其番鴨人工孵化的技術總結於下：

一、場址選擇孵化場應遠離交通幹線500米以上、居民點1000米以上、禽場1000米以上和粉塵較大的工礦區。二、場地佈局孵化場內的設施建設按 “種蛋接收室→種蛋消毒室→種蛋儲存室→種蛋處理室（分級、碼盤）→孵化室→移盤室→出雛室→雛鴨處理室（分級、鑑別、預防接種）→雛鴨存放室”生產流程進行佈局。三、土建要求孵化場的牆壁、地面和天花板，應選用防火、防潮和便於沖洗、消毒的材料，孵化場各室最好為無柱結構。門為推拉門，高約2米，寬1.2米。地面至天花板高約3.5米，地面平整光滑，各室設獨立的下水道，屋頂鋪保溫材料。四、通風換氣系統各室設獨立的通風、排氣系統，種蛋儲存室最好有空調設施。各室空氣的技術引數見表1。五、衛生消毒設施孵化場必須配備淋浴室、洗滌室、消毒室、清潔室以及清洗消毒的相應設施。大門口設定液體消毒池和紫外線消毒室，工作和生產人員進出必須消毒。孵化裝置每次用完均要及時清洗和消毒，地面及環境要定期消毒，嚴禁外來人員進入孵化場。六、種蛋的管理1.種蛋的要求種蛋乾淨衛生、無汙染物，蛋重70～80克，表面光滑，大頭、小頭區分明顯。2.種蛋的儲存種蛋應放置在15～20℃條件下的儲存室內，室內相對溼度應保持在70%～80%，時間不超過7天。種蛋儲存室空氣應保持新鮮，無刺激性、腐蝕性氣體。3.種蛋的運輸種蛋運輸要求迅速、安全，嚴防劇烈震動，避免Sunny暴曬和雨淋。包裝應用符合規格的蛋託或種蛋箱，並填充墊料。嚴禁與有毒、有害物品混運。4.種蛋消毒種蛋在儲存前和入孵前各消毒一次。採用燻蒸消毒法：按1立方米空間15克高錳酸鉀和30毫升甲醛溶液（先把高錳酸鉀放入陶瓷容器內，再倒入甲醛溶液），在溫度為20℃、相對溼度為75%～80%的條件下密閉燻蒸約30分鐘，然後開啟進出氣孔，排出甲醛氣體。

七、孵化的技術要求1.入孵前的準備（1）檢查孵化機，進行試運轉。觀察電機、溫/溼控器、報警、通風和翻蛋等系統的執行情況，試運轉時間為3天。（2）校正孵化機內的溫度。用人體溫度計測定機內上中下、前後、左右、裡外各部位的溫度，孵化機內各部位的溫差應小於0.2℃，否則要查詢原因，待除錯好後再進行孵化。（3）清洗消毒。每批次出雛完畢後，應對孵化機、蛋盤、孵化場內外進行徹底清掃、沖洗、消毒。2.種蛋預熱、裝盤消毒及入孵種蛋應於入孵前4～6小時從種蛋儲存室移至孵化室預熱，種蛋放置在蛋盤上應該大頭朝上，消毒採用甲醛燻蒸消毒法。每批種蛋應在種蛋盤上標明入孵時間。3.升溫與溫度調節番鴨種蛋採用變溫孵化法或恆溫孵化法均可。開始孵化時，應關閉孵化機的進出風孔，並在3小時內將機溫升至設定的溫度。當達到設定的溫度時，孵化機自動控制器不再調節，若偏離設定溫度0.2℃時應進行調節。孵化人員應每隔30分鐘觀察一次機溫，每兩小時記錄一次。4.溫度的控制溫度是鴨胚發育的重要條件，只有在適宜的溫度條件下才能保證胚胎正常發育，孵化溫度掌握是否得當會直接影響到孵化效果。如果種蛋量較大，而且採用整批入孵，則選用變溫法效果較好；如果種蛋量較少，而且採用定期分批入孵，則可選用恆溫法孵化（見表2）。5.溼度的控制在一般情況下，孵化前期（1～10天）要求孵化機的相對溼度不高於50%；孵化中期至閃毛（11～32天）孵化機內的相對溼度保持在55%～60%；落盤至出雛（33～35天）室內的相對溼度應維持在60%～70%（見表 2）。6.翻蛋翻蛋角度是番鴨孵化成功的關鍵，從生產實踐中得知，翻蛋角度小於45°時，受精蛋的孵化率不到10%；翻蛋角度小於80°時，受精蛋的孵化率也僅為50%左右；翻蛋角度為90°時，受精蛋的孵化率可達到95%以上；所以翻蛋角度一定不能小於90°。一般每兩小時翻蛋一次。7.涼蛋種蛋孵化至中後期，由於鴨胚逐日長大，體內物質特別是脂肪代謝加強，會產生大量的生理熱，涼蛋就是為了在短時間內降低蛋溫，及時散發多餘的熱量，增強機內氣體對流，促進鴨胚氣體代謝。涼蛋一般是孵化到第16天，即小頭合攏後開始進行，涼蛋的方法應根據孵化時間和季節而定。早期的鴨胚及寒冷季節，涼蛋時間不宜過長。後期鴨胚及熱天應多涼，具體次數根據經驗而定，一般每次涼蛋20～40分鐘，用眼皮來測試蛋溫，即以蛋貼眼皮感覺微涼時即可關上機門。8.淋水及加醋淋水是番鴨人工孵化中非常重要的一個環節，淋水一般是在鴨胚尿囊血管伸展到蛋的小頭合攏（16胚齡）後進行，提前淋水會影響鴨胚的小頭合攏。最好與涼蛋同時進行，每天淋水兩次，用水溫為30～32℃的溫水（切忌用冷水）進行噴霧淋水，同時開啟風機，等機內的溼度降至所設定的溼度時再關風機。到了31～33個胚齡後，胚蛋出現斜口後即可在淋水中加入一定比例的食醋（一般為3%），啄孔後停止加醋。加醋是為了達到碎殼，便於雛鴨破殼，提高出雛率。9.照蛋種蛋在孵化過程中於6胚齡、16胚齡、32胚齡分別進行頭照、二照、三照，及時撿出無精蛋、死胚蛋、臭蛋。各種蛋相特徵見表3。10.落盤番鴨蛋孵化到33胚齡時把蛋從孵化機轉到出雛室的出雛床上，同時注意定時進行人工翻蛋，室內的溫度控制在35℃以上，室內相對溼度維持在70%～80%。11.出雛胚胎髮育正常時，第34胚齡開始出現啄殼，並有少量的開始出殼，到第35胚齡大量出殼，極少量的36胚齡出殼。出殼後的雛鴨胎毛幹後，及時轉到育雛室內進行保溫飼養。12.掃盤清理消毒出雛完畢後應及時對孵化機、蛋盤、出雛床、孵化室、出雛室進行徹底的清洗和消毒。

1、溫溼度：孵化前期（1—15天）孵化機內溫度控制在38.5C—38C之間，中期（16—30天）控制在38°C—37.5°C。溼度要求在孵化前期60%，中期50%，後期和出雛時60%—70%。2、翻蛋：次數要多，每隔2.5小時翻蛋一次，翻蛋的角度180°每天人工翻蛋2次。3、涼蛋：孵化前期可以不涼蛋，但中期每天涼蛋一次，後期每天涼蛋3—4次。4、噴水：孵化中期至出雛時，涼蛋時要用35°C溫水噴蛋一次，涼幹後放入機內繼續孵化。5、通氣：孵化機應有通風孔的電風扇，使機內溫度均勻，空氣流通，特別是孵化中後期更為重要，必要時稍開啟條開機門。6、助產：經過35天孵化肉番鴨苗就破殼而出，對出殼困難的應進行人工破殼，提高出雛率。7、春夏秋三季還可用太陽能暖水袋熱源電孵箱，每1000只蛋每天只需投資2分錢。

番鴨蛋可以人工孵化。番鴨的人工孵化有以下幾個步驟：

1.蛋的選擇。種蛋來自健康7月齡-1歲種鴨。種蛋一般選擇玉白色、潔淨、無裂縫、無沙殼、無鋼殼、無異物、不散黃、非雙黃蛋，大小75-85克，蛋形指數1.37-1.42。經消毒，可儲存在11-15℃1周。

2.鴨的孵化期為35天。孵化溫度分恆溫孵化：胚齡1-32天和33-35天，機內溫度分別為37.5℃和37-36.5℃；變溫孵化：胚齡1-6天、7-24天、25-35天，機內溫度分別為38.2-38℃、37.8-37.4℃和37-36.5℃。相對溼度，孵化初期為60％-65％，中期為55％-60％，後期為75％-80％。空氣，孵化機內氧氣和二氧化碳含量分別為21％和0.5％。

3.翻蛋。平面孵化器或桶孵化法，每晝夜手工轉蛋數不應該少於6次。電孵化機每晝夜翻蛋８-12次，翻蛋轉角應該達到110℃。結合胚蛋噴水涼蛋時，可將蛋翻轉180℃。

4.涼蛋。孵化到14天時，蛋溫達38℃，已經超過機溫（37.8℃）要每天定時對胚蛋進行噴水涼蛋，第25天后要增加噴水涼蛋的次數和時間。噴水溫度在25到28℃，使胚胎過多的生理熱得到及時地散發。涼蛋的方法可以分為3種，即機外涼蛋，每次胚蛋移至機外，自然降溫，降至30℃時在蛋上面噴溫水；機內涼蛋，每日降低機溫2次，每次降溫到32-35℃後恢復正常孵化溫度，每次30分鐘；逐漸降溫，從孵化初期37.8℃降至孵化末期36.5℃。

5.照蛋。5-7天頭照，蛋“起珠”，剔除無精蛋、死胚蛋；15-16天二照蛋“合攏”，剔除無精蛋、死胚蛋；30-32天三照，蛋“閃毛”，剔除死胚蛋，準備活胚蛋入如出雛機出雛。

6.啄殼，出雛和雛雞觀察。從出雛到出齊為30個小時，最後檢查雛的活力，結實程度，體重，蛋黃吸收，羽色及畸形等。

整個孵化過程為孵化前準備、入孵、照檢、移盤、出雛、雌雄鑑別、分級和運輸。

土番鴨母自己可以孵蛋，有強烈的護雛現象，並不需要過多的人工干預，土番鴨平時比較溫順，但成年鴨又時會飛，需要注意剪翅

鴨蛋的孵化要點

1．種蛋從貯藏室取出後，要在孵化室內自然預熱5-6小時，待蛋表溫度達到室溫後即進行碼盤入孵，碼盤位置與貯存時一致。對孵化機事先清洗、消毒、除錯，並要預熱。

2.孵化溫度和溼度的要求

孵化室的環境溫度低於16℃的掌握，入孵後第1-7天孵化機空間溫度為38.5-38.2度，第8-21天為37.8度，第22-25天37.6度，第26-28天為37.2度;入孵後第1-14天孵化溼度60-65%，第15-25孵化溼度55-60%，第26-28天為70-75%。

3.翻蛋記數

在入孵後第1-26天，每隔2-3h要翻蛋一次，每日翻蛋8-12次，翻轉角度為·110度，以使胚胎各部分受熱均勻，防止胚胎黏殼。孵化到19日齡，即上下蛋盤對調，蛋盤四周與中央的蛋對調，以彌補溫差的影響。

4.照蛋檢查

第1次照蛋在孵化後第7天進行，透過照蛋，撿出無精蛋和死胚蛋。受精蛋胚胎髮育正常，血管呈放射狀分佈，顏色鮮豔發紅；死胚蛋顏色較淺，內有不規則的血環、血弧，無放射狀血管；無精蛋發亮無血管分佈，只能看到蛋黃的影子。第2次照蛋在入孵後第25-26天進行，以刪除死胚蛋，活的正常胚蛋移入出雛盤和出雛器。活胚蛋呈黑紅色、氣室傾斜、邊界彎曲、周圍有粗大的血管；死胚蛋氣室周圍看不到暗紅色的血管，邊緣模糊，有的蛋顏色較淺，小頭髮亮。在孵化過程不定期地抽檢胚蛋，以便掌握胚胎髮育情況，並據此採取相應措施。

5.落盤與出雛

鴨種蛋孵化至26天，應將活的胚蛋落盤。落盤後要按種蛋孵化的溫度與溼度要求來控制溫度和溼度，即較前一孵化階段，溫度適當降低，而溼度適當增加，以利出雛。為保證有足夠溼度，應適當增加水盤數量，保持水盤內的清潔，以利水分蒸發。鴨種蛋孵化至第27.5天即開始出雛，滿28天入29天出雛完畢，鴨雛出殼後，在出雛器內要停留至羽毛乾透，而後取出，放入育雛室或箱中。注意事項：揀雛過早，幼雛羽毛未乾，對環境適應性差；撿雛過晚，幼雛羽毛幹後四處活動，鴨雛可能自行爬出，掉入水盤淹死。出雛期間應儘量少開照明燈，只在撿雛時開燈，以免幼雛爬行時損傷關節。一般揀雛2-3次。

6.孵化管理

鴨蛋在孵化期間，組長安排值班有序，孵化員每日定時觀察溫度和溼度和風門大小（如不符合要求應及時調整），並做記錄，一般每2小時檢查記錄一次。定時往孵化機的水盤內加水，定時翻蛋。注意通風換氣及儀表、指示器的變化，如有異常應及時排除故障。每次孵化工作結束後，應將孵化器、出雛器及用具進行徹底清掃、刷洗和消毒。

7、孵化效果的檢查與分析

每次孵化結束之後應統計孵化成績（入孵蛋孵化率、受精蛋孵化率、健雛率），並進行分析，以便總結，積累經驗，提高孵化技術水平。

產蛋高峰期的種蛋頭照無精蛋不超過5%，死胚蛋不超過3%。如果死胚率過高，其原因分析是由於種蛋保管不當、孵化溫度過高或過低。無精蛋過多，則多是種鴨群雌雄配比不當、種鴨患病、公鴨雄性不強和精液差等原因。

二照時死胚蛋不超過3-5%為正常，死蛋過多往往由種鴨飼養不良、胚胎營養不足、孵化溫度不適宜及通風不良所致。孵化末期移盤後死胚蛋為6%-7%，如死胚蛋過高可能是中後期孵化條件不良，特別是胚胎的供氧不足，廢棄排不出去，主要表現啄殼不出的死胎較多。

從種蛋的收集—消毒—儲存—入孵，要儘量減少人為的不利干擾，運輸的顛簸，保持種蛋的新鮮度，孵化中的施溫方案以確保有較高的孵化率和健雛率。達到理想的孵化成績和經濟效益。