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1 # China牛奶
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2 # 草原羊小亮
種植主要是為了獲取碳水化合物和各種維生素,養殖主要是為了獲取動物蛋白,當我們在考慮是否種植或養殖時,我們首先考慮的是能給我們帶來多大的經濟效益,如果成本高於收入,或者比較優勢很低,那我們是不會繼續下去的。
我是在新疆長大的,爺爺那一輩是從內地農村遷居過來的,在離烏魯木齊不遠的縣城,當地給他們分了一塊地讓他們種,他們也就在這裡定居了下來,到我這裡已經是疆三代了。
在我小的時候,爺爺家專門有個院子,是用來養豬養羊的,羊最多的時候有六隻左右,豬的數量一直很固定,就是一隻。
每年春夏的時候,爺爺隔上幾天就會趕著羊去山上吃草,那些羊都很聽話,爺爺拿著鞭子在後面趕著就行了,六隻羊的隊伍裡也會有一隻頭羊,有時候頭羊不聽話,爺爺就會給它兩鞭子。
到了秋天的時候,爺爺會拿著一個大的編織袋子,去樹林裡裝已經乾枯的樹葉,這是為羊儲存過冬的食物,冬天的時候就沒草可吃了,所以得提前做準備。
然後到了來年春天的時候,青草已經長了出來,爺爺就到山上用鐮刀割草,圈裡的羊就等著這可口的青草呢,畢竟吃了一個冬天的枯樹葉了。我爺爺家附近還有工廠,爺爺也在廠子裡做工,所以不能像牧區那樣把羊放著養,主要還是圈養,然後隔一段時間把羊趕到山上去放風一下。
快到夏天的時候,爺爺還要給羊剪羊毛,把剪下的羊毛放在熱水裡過一下,然後整個房子裡都是羊騷味,羊毛是用來捻線的,這些羊毛線可以用來織毛衣。
羊養肥了,也就該宰了,爺爺宰羊的動作很麻利,等放完血後,爺爺會在羊腿上開一個口子,然後往裡面吹氣,這樣做是為了後面剝皮容易,等把羊皮全都剝下來了,還能看到羊身上冒著的熱氣,爺爺把羊皮放在小車裡,推到集市上賣,我也會坐在小車上去看熱鬧,走到一半的時候,一位維吾爾族大叔看到爺爺的小車上放著一張還泛著熱氣的羊皮,就說想花六十塊錢買,爺爺很爽快地賣了,那是1994年,當時一公斤羊肉十塊錢出頭,按照肉製品的相對價格折算,六十塊錢相當於現在的三百塊錢了。
可以這麼說,羊的一身都是寶,肉可以食用,毛可以織衣服穿,皮可以做成大衣,人的基本需求衣食住行,養羊基本能解決最重要的衣食問題。
所以古代草原民族養羊是有著很重要的意義的,不僅是為了食用,也是為了保暖,畢竟草原經濟非常的單一脆弱,沒有那麼多的物資供應。
再來看看養豬,豬這種家畜,其實是雜食性動物,只讓豬吃草的話,它是很難長膘的,必須得多種營養搭配才好,就吃的方面來說,豬對吃的東西並不挑,只要是食物它都能吃,我爺爺家養的那一頭豬,吃的都是我們家的剩飯,還有我爺爺為它“精心調製”的飼料,反正就是一個盆裡,和成糊糊狀的東西,豬吃的還挺香的。
我們都聽過“領頭羊”、“領頭馬”,但從來沒有聽說過“領頭豬”吧,豬的群體性意識沒有牛馬羊那麼強,所以我們能夠放羊放牛放馬,但是不能放豬,把豬放出去說不定就跑了。
既然不能放著養,那就只能圈養,養豬就是為了長膘,豬運動的越少,消耗的也就越少,膘才能長的多。
爺爺會在秋天儲存枯樹葉給羊過冬,但不用擔心豬在冬天沒吃的,因為即使在冬天,只要有人在,那麼豬就不會餓著,可見,豬的生存是非常依賴人類照料的。
如果只養一頭豬的話,還是比較好照料的,每天的剩菜剩飯,再加上一些草料,也就夠了,但如果養的多了,那就得買飼料了,豬還是比較能吃的,此外還得精心照顧,我一個同學家是專門養豬的,真是要操很多的心。爺爺家吃的豬肉主要還是從市場上買的,養這頭豬也是因為養著方便。
小的時候我沒有見過爺爺殺豬,估計殺豬比較困難吧,爺爺應該是請人殺的豬。
以上就是新疆這裡普通家庭養羊和養豬的特點介紹,我們再來看一下為什麼古代草原民族不養豬的問題。
我在開篇已經說過,在草原地區養豬不經濟,說的通俗點,就是划不來。
為什麼划不來呢?因為在那些地區,養豬的收益成本比要遠遠低於養羊的收益成本比。
首先,豬是雜食性動物,光吃草是不行的,還得吃飼料,遊牧民族每天都在與大自然作鬥爭,是沒有那麼多時間和精力去照料豬的,養的牛羊都是放養,何必為了吃塊豬肉折騰那麼多事呢?
其次,遊牧民族逐水草而居,說的通俗點,就是哪裡有水有草,那我就遷到哪裡,居無定所,一年會變換多個居住點,如果養的是牛羊,那麼一邊趕著往前走一邊搬家就行了。
但如果養的是豬,那就比較困難了,豬的群體性很差,個體性很強,每個豬都有自己的思想,你很難把他們趕著往統一的地方走,而且豬的智商是比較高的,一旦感覺不妙就撒腿跑遠了,你追都追不回來。
就算你能把豬一直往前趕著走,到了目的地後你會發現,豬都瘦了一圈,這一趟下來可是損失不小。
豬是圈養的家畜,適合定居民族養,而不適合遊牧民族養,從經濟效益和養殖條件上看,遊牧民族放棄養豬也是必然。
題主又問到,為什麼維族人、藏族人也有華夏血脈,卻沒人養豬呢?
我想說的是,是否養豬跟血脈傳承沒有關係,而跟生活環境和宗教信仰有關,藏族人為什麼不養豬我不清楚,可能是因為豬不適應高原的生活環境吧,但是維族人是否真的沒養過豬呢?答案是否定的。
很多人都以為維吾爾族是和蒙古族一樣的遊牧民族,這其實是一種誤解,維吾爾族的祖先是遊牧民族,但在千百年前早已轉成了定居民族,世代在南疆沙漠邊緣的綠洲繁衍生息。
在中亞綠洲地帶,古時候也是有養豬傳統的,只是在伊斯蘭教傳入後,因為穆斯林忌諱豬肉,所以養豬的才越來越少了,改為了養羊養牛。
在新疆這裡,養羊最好的也不是維吾爾族,而是哈薩克族,阿克蘇那裡的羊,很多都不是本地羊,而是從伊犁那邊運過來的,大家的看法是阿克蘇的土壤成份不太好,羊吃了這裡的草,肉比較羶;而伊犁那邊的土壤成份比較好,羊吃了那裡的草,肉不羶。
理論上來說,在南疆那片區域,養羊的經濟效益比不上養豬的經濟效益,但是由於宗教原因,那裡養羊的要多於養豬的。
事實上,在上世紀七十年代的時候,南疆有很多維吾爾老百姓是養豬的,而且熱情還比較高。
那個時候正是“破四舊”的時期,宗教當然也在列,有些維吾爾老百姓思想覺悟比較高,積極向新文化新社會靠攏,開始自發養豬,但維吾爾老百姓畢竟沒有養豬的經驗,於是他們就向周邊的漢族老鄉請教,學習養豬的技術。
他們不僅努力學習養豬經驗,還每隔一段時間寫養豬心得體會,給組織上報,讓組織看到他們的養豬成果。
他們養豬,但他們不吃豬肉,畢竟不吃豬肉是千百年的飲食傳統了,他們會把養好的豬賣給漢族老鄉。
當時的形勢一片大好,然而等到八十年代的時候,宗教思想回流,此後,南疆再也沒有維吾爾老百姓養豬了,別說是養豬,維漢通婚的家庭,出門買個豬肉都得拿黑塑膠袋包著,就怕周圍人的閒言碎語。
就我來看,食用豬肉要比食用牛羊肉經濟的多,如果生活條件不好,又想經常吃肉的話,豬肉是最適合的。
前幾年的時候,新疆這邊的牛羊肉價格飛漲,羊肉最高漲到了每公斤七十多塊錢,街邊的烤肉也從三塊錢漲到了五塊錢,新疆人都已經吃不起羊肉了,我有好幾個月都沒吃羊肉,就是因為太貴了。
而豬肉的價格卻沒有大變,還是二十多塊錢一公斤,想想看,吃一公斤牛羊肉的錢,能買三公斤豬肉,那何必還要買牛羊肉吃呢。
羊肉對於很多維吾爾老百姓是每天的必備食物,價格漲的這麼高,他們也是吃不起了,但這也沒辦法,他們又不能買豬肉吃,也只能買雞鴨魚肉吃了。
所以對於當代生活在南疆的維吾爾族老百姓來說,他們不養豬,養羊也很少,主要還是發展種植業,種一些瓜果,還有一些經濟作物。
南疆經濟總體上是比較落後的,每年都會有各種扶貧專案,前年的時候,我一個朋友去南疆扶貧,除了給貧困戶送上米麵油之外,還送了兩隻羊羔讓他們養,這兩隻羊羔一公一母,想讓這個貧困戶養羊致富,等到幾個月後再過去,羊已經沒有了,問了之後才知道,那兩隻羊在他們走後半個月的時間裡就被宰了,一隻羊做成了香噴噴的抓飯,還有一隻羊做成了一鍋清燉羊肉。
其實這也是沒辦法的事情,畢竟養羊的週期長,等把羊養大了又要等到半年以後了,而貧困戶現在就想吃肉了,米麵油都送了,羊羔也送了,現在宰了吃那是最好的。
有人可能會想,既然送羊羔讓他們養會被宰了吃肉,那麼送個豬仔讓他們養可以嗎?他們自己不能吃,養大了賣也是可以的啊。
我想說,這種想法是好的,但不現實,你要送只豬仔過去讓他們養,他們會覺得你這是在侮辱人,儘管七十年代的時候有人養過,但畢竟現在的社會氛圍跟那時候不一樣了,維吾爾族老百姓是斷不可能再養豬的。
所以,古代草原民族不養豬是因為在經濟上不划算,至於現在那些已經從遊牧轉為定居的少數民族,不養豬是因為宗教信仰問題。
為了民族團結,豬肉已經不能叫豬肉了,只能叫“大肉”,等什麼時候新疆這裡的“豬肉”能夠取代“大肉”成為主流詞彙,南疆這邊的養豬產業也就能見到曙光了。
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3 # 太虛幻境123
牛羊主要是吃草,在草原上牛羊能生存。豬雖然也能吃草,但光吃草是不能生存的。豬食主要是營養較豐富的糧食以及果實和塊莖類食物。另外在草原上生存的人,多為伊斯蘭教和天主教基督教的信奉者,按各教的規定,並不食用豬肉,所以沒有養豬的歷史傳統。
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4 # 波波哥BBG
不養豬,也是一種信仰,很多地方不吃豬肉,這也是為何不養豬的一個原因。
其次就是豬要豬圈,對於遊牧名族,他們居無定所,到處飄遊,養豬也是很難實現的!
豬需要吃熟食,對於生草來說,就說願意吃,它也是不只吃不長肉的!
眾多原因導致無法實現養豬的條件!而南方主食就是豬肉。因為南方完全符合養殖的需求和條件!關注小波影片!感謝分享!
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5 # 農民小席
古代的遊牧民族,有養羊的,也有養牛的,還有就是養馬的,但是沒有養豬的,我們就根據現代的飼養方式以及古代牧民的生活方式來分析,原因就有以下幾點。
第一,牛羊還有馬都是食草動物,可以放牧生活,現在搞養殖的絕大多數以散養為主,也就跟古代的放牧性質差不多,這樣可以降低成本,提高養殖價值。
第二,古代放牧的牧民主要以牛羊肉為食,這也是他們的一種生活方式,為了生活也不得不這麼做。而養馬也有經濟價值,古代的牧民經常為了爭奪牧草而打仗,而馬就是他們打仗所用的坐騎,就是我們今天所稱的“戰馬”。
第三,就拿現在的豬來講,豬雖說是食草動物,但是現在養豬都喂的是飼料,而且豬的習性比較懶惰,放牧的話效果不是很好。另一方面,豬跟牛羊馬比起來跑的比較慢,很難集中管理。
第四,古代牧民主要以食肉為主,牛羊肉的營養豐富,想必豬肉來說價效比高。
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6 # 阿蘇老故事
為啥叫遊牧民族?遊就是遊走的意思,居無定所才叫遊。比如說遊方僧人,雲遊四方,這裡面的遊都是這個意思。
再看這幾種家畜。、羊、,在沒有被馴化之前,都是草原上的“原住居民”,直至今日,非洲大草原上的動物們,還在季節變化時,大規模的遷徙。在這幾種動物的基因裡,已經埋下了遷徙的DNA。
在牧民遷徙的過程中,都是徒步行走,數百公里是常事,羊沒問題,走這麼遠可能嗎?難道還要讓他們坐車?
再一個,羊吃草就能快樂地成長;吃雜食,只吃草恐怕不行。
綜上,不管從哪方面說,牧民養的成本都較羊要高很多,並且要麻煩很多。所以,遊牧民族不養豬。
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7 # 這個歷史很靠譜兒
我是畜牧專業畢業的,我來回答!遊牧民族為何不養豬?簡單來講,養豬“費錢”。
那麼用草來餵養不行嗎?當然不行。因為豬不會反芻,豬根本無法消化纖維素。而草中所含最多的恰恰是纖維素,所以用草養豬也行不通。這就導致了,如果想養豬,草原民族必須進行農業耕作,但是,蒙古草原一年降水量200mm以下,要保證農作物所需的水分,沒有現代發達的水利技術是不可能的,所以,耕作農業行不通,沒有農業,就無法獲得穩定的食物來源,沒有穩定的食物來源,就不能保證豬勝場所需的澱粉和蛋白質,而豬恰恰不能消化草料,於是,草原民族紛紛放棄了養豬,改為養更加經濟的牛馬羊等草食動物。
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8 # 眾裡尋TA千百度
我猜: 馬牛羊可以自由放牧草原,牠們只靠吃草就長得健康。而豬是雜食動物,只靠吃草養不肥吧?
再猜: 草原珍貴,牛馬羊只吃長出地面的草,而豬習慣喜用鼻挖起泥土,牠會啃吃草根吧?這會毀壞草原傷害了對遊牧民族更重要的馬羊的成長。
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9 # 歷史之大觀
一,豬在古代一直一般叫“豕”,還有一個字“家”,都屬於甲骨文形象字,不難發現“豕”上面有個框,古人是很有智慧的,他們很早就發現豬是需要圈養的。而遊牧民族,隨水草而行。
二,豬的生活習性,是雜食性動物,只吃草不長肉,牧民不可能為了它在找食料,而且豬生性懶惰吃了睡,睡了吃。遊牧民族整體移動的時候太費時間精力。
三,草原草資源最多,牛羊食單一隻吃草,便於管理。牛羊移動速度快,草原狼襲擊的時候,被獵食的機率小和豬相比。而豬行動緩慢,容易被草原狼捕食。
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10 # 小農莊
這說明,在羊、牛、馬的世界裡是有等級制度的,而豬是沒有等級制度的。
想必草原上的人都知道頭羊、頭馬,有誰聽說過頭豬呢?
這也許就是豬不適合遊牧民族放牧的原因。
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11 # 亳州孫元禮
因為遊牧民族都是在大草原上活動,草原上以生長野草為主,基本上不種莊稼,馬牛羊以吃草為主,豬大多數以吃糧食為主,所以不適合養豬。
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12 # 金印紫綬
遊牧民族,每天都出走走,沒有固定的場所,草原上面適合牛羊居住,養豬的話沒有足夠的食料,他們從小喝牛奶,羊奶長大, 養牛羊經濟比較划算啊
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你提的這個問題挺好,可以簡單的回覆一下,羊群有領頭羊,牛群有牛羊,馬群裡也有頭馬,在草原放牧和遊牧過程中,只要有領頭的,群裡都會和領頭的一起進出。那麼,在豬的飼養基本為單欄飼養,主要育肥,儘可能少活動。專業知識就不用多說,從以上簡單常識已說明。