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  • 1 # 使用者382899295280

      材料:一大匙的葡萄乾,一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。   做法:   

    1.把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。   

    2.把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面,澆好醋後靜置三十分鐘,待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。   醃一夜後才能吃的醋葡萄乾做法,想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋,讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。採取這種做法可以獲得比較高的療效。   做法:葡萄乾一杯﹝十天份﹞,醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。   1.把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。   2.將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面,一直到醋淹過葡萄乾為止。   

    3.只要醃一夜,醋就會沁入葡萄乾裡面,使葡萄乾膨脹了起來,一天吃一大匙就足夠了。   如果不喜歡強烈酸味的話,不妨在浸炮的容器裡再加入一大匙冷開水,如此就能夠沖淡酸味。   葡萄乾泡醋的功效:   過去人們在製造葡萄乾時,喜歡把連皮帶子的葡萄曬乾,而後加以儲存。這種做法以現代科學眼光看來,也是非常合乎道理。因為葡萄皮所含有的多元酚,具有防止黴菌生成的作用。說到此,相信大家都已經明白了葡萄乾所具備的好處。但是,有一種方法可以使這種好處倍增,那就是使用醋來醃漬葡萄乾。葡萄乾與醋配合之後,葡萄乾將變成酸性,如此一來,使它所含有的花色素更趨安定。正因為如此,葡萄乾只要與醋配合,將有如老虎添翼一般,能夠更有利地發揮出花色素的效果。  

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