冷棚葡萄種植技術

一、棚室的建造

冷棚是在蔬菜拱形塑膠大棚的基礎上設計修建，因不需增溫設施，故稱冷棚。冷棚的寬度按地塊條件和栽植形式確定，一般為8米~12米，也有15米~20米的棚，長度按地塊條件及需要來確定，一般80米~120米，也有200米~300米長的。冷棚用水泥柱為支撐，用鋼絲線(或木杆)為梁，以10釐米~15釐米粗的竹杆和竹披為拱架，梁與拱架之間加8釐米~10釐米長木方為緩衝墊，頂膜使用大連產紫光膜，用尼龍繩為壓線。棚向以南北向為佳，南側設有進出口。

二、品種的選擇及栽種的形式

適合保護地栽植葡萄的品種很多，選擇的原則應以早、中熟為主，和錯季上市為輔，儘量選擇粒大、味甜、色好、風味獨特及抗病、抗逆性強和產品耐儲運的品種

栽植形式以3~4米小棚架為主，也有中間小棚架兩邊籬架、中間籬架兩邊小棚架等形式，栽植密度以55釐米~70釐米一個蔓較為適宜。

扣棚地段選好後，要先挖定植溝，裝秸稈和農肥、化肥回填後，在5月1日前後栽植，管理方法同露地栽植。要強化管理，當年要長到1.5米以上，且要保證枝蔓成熟，芽眼飽滿，確保扣棚後的產量。

近幾年，由於冷棚葡萄價格高、效益好，也有的農民把露地常規生產的葡萄直接扣棚，轉入保護地生產，效益也很好。

三、溫溼度控制

葡萄的冷棚種植，一般在10月初修剪下架，11月末培土防寒，12月中旬扣棚，2月20日前後棚內開始撤防寒土(這時植株已順利度過休眠期)，撤土要根據棚內土壤解凍情況和棚外溫度分層逐步進行，撤土後要加蓋防寒物和支小地拱。萌芽時溫度控制15~25℃之間，花前溫度控制在22~28℃之間，花期溫度控制在28~30℃之間，座果後要控制在25~33℃，控制方法就是卷膜放風，當氣溫穩定在18~20℃時可全天卷膜。上架後葡萄畦面要覆蓋地膜增溫保溼，同時要注意保持地溫與棚溫的同步。http://www.mtlong.com/

棚內空氣相對溼度:萌芽期應達到70%，花前應達到80%，花期應達到60%，座果後應達到80%左右。

四、枝蔓和花果管理

冷棚種植的葡萄枝條容易徒長、較細弱，花芽分化的質量有差異，所以枝蔓管理要及時到位，抹芽、定枝、摘心、去副梢、除須、引縛都要一環接一環，環環相扣。當能判斷和確認果穗時，就應定枝，要留夠結果枝，留足營養枝，留好預備枝，每平方米架面要有8~10個新梢，結果枝與營養枝的比例為1∶2，要透過整枝、定枝，使枝條在主蔓上均勻、對稱排列。

花前葉面要噴布植物營養劑和調節劑，一般選用磷鉀動力、海綠素、PBO、碧護等，座果後要進行果穗整形和疏粒，整形主要是摘穗尖，要按產量指標定穗重來確定穗數，按質量標準定粒重來確定粒數。座果後要不間斷地進行疏粒，及時把特小粒、畸形、病蟲粒去掉。生理座果後進行果實套袋。

五、肥水管理

在施足採收後下架前的基肥(有機肥)的基礎條件下，要重視花前肥(氮肥為主)，要追好座果肥(氮、磷、鈣、鉀)，要巧施膨果肥(磷、鉀為主)，補充好葉面肥(鈣和微量元素)，施肥量要根據土壤狀況、植株生長指標的需求來確定。

在灌足封凍水的基礎上，萌芽前要灌一次透水，以後要根據土壤狀況和植株生長需求澆好花前水，灌好座果水，膨果後灌一次著色水，要用常溫水和溫度高的深井水，有條件的採用蓄熱式灌水，因冷棚葡萄成熟期在雨季，採前一般不灌水。

六、病蟲害防治

葡萄冷棚種植要注意防治由高溫、高溼和通風不良造成的病害，冷棚裡主要病害有灰黴病、霜黴病、炭疽病等病害，薊馬、盲蝽、蟎類等蟲害，在綜合防治措施的基礎上，要打好光桿藥石硫合劑，以後要根據病害規律和發生的狀況進行預防和治療，控制病害，消滅蟲害。

哈嘍️首先我們來了解一下什麼叫冷棚。冷棚是在蔬菜拱形塑膠大棚的基礎上設計修建，因不需增溫設施，故稱冷棚。而它的寬度按地塊條件和栽植形式確定，一般為8米~12米，也有15米~20米的棚，長度按地塊條件及需要來確定，一般80米~120米，也有200米~300米長的。冷棚用水泥柱為支撐，用鋼絲線(或木杆)為梁，以10釐米~15釐米粗的竹杆和竹披為拱架，梁與拱架之間加8釐米~10釐米長木方為緩衝墊，頂膜使用大連產紫光膜，用尼龍繩為壓線。棚向以南北向為佳，南側設有進出口。

那麼冷棚葡萄如何種植才能使其果粒更大呢❓️下面我們一起來了解一下嘍

㈠ 品種的選擇及栽種

適合保護地栽植葡萄的品種很多，選擇的原則應以早、中熟為主，和錯季上市為輔，儘量選擇粒大、味甜、色好、風味獨特及抗病、抗逆性強和產品耐儲運的品種。經過幾年實踐，選擇白雞心為主栽品種的更多，它是中早熟品種，屬清爽型，口感好，果肉脆而不裂，成熟時黃綠色，顏色好，同時一年可結兩茬果，增加一茬果的收入。

栽植採用單行高畦立架栽植方式，南北行畦高25釐米，行距1.5米，株距50釐米，定植前挖寬﹑深各60釐米的定植溝，溝底放20釐米深的稻草或玉米稈，結合回填，每公頃施腐熟雞糞75000公斤，同時混入硫酸鉀750公斤，過磷酸鈣1500公斤，化肥和雞糞充分拌勻，填好表土，灌水沉實，然後栽苗。

㈡ 增溫措施及溫度管理

冷棚栽培葡萄，保溫是關鍵。在葡萄上架後約1月初，採取四層膜覆蓋措施，即在大棚內架下50釐米處用竹片支撐覆一層塑膠膜，第三層膜是在距第二層膜50釐米的下邊用鐵絲拉網，再覆一層塑膠，然後畦上覆上地膜，這樣就形成四層膜覆蓋，可比其他棚栽培的葡萄提前一個月進入生長季節。溫度白天25～28℃，晚上保持在15℃以上。注意開花期白天不能低於25℃，晚上保持在15℃以上，否則不利開花授粉，會出現嚴重的大小粒﹑穗型鬆散現象。著色成熟期溫度控制白天28～30℃，夜間16℃。實踐證明，加大晝夜溫差，有利於著色和養分積累，提高葡萄品質。4月中旬棚內溫度升高，可撤去棚內。

㈢ 有限的種植

栽培是現代葡萄品質的重要組成部分。在葡萄產量受限後，向所選擇的果實提供有限的營養物濃度，使果實充分發育。在提高質量的同時，果粒也顯著增加。葡萄漿果發育階段種植的限制首先限制了耳朵的數量。根據產量要求，根據不同品種的耳朵選擇耳朵的數量，去除多餘的耳朵;其次，減少了單耳果實的數量。每穗的葉數與單個果實的重量密切相關。當單耳中留下的水果數量很少時，水果太大。當留在單個耳朵中的果實數量很大時，果實略小。

㈣ 化學調節

在果實的快速生長階段，使用生長調節劑如赤黴素對促進單粒重的增加具有顯著效果。初夏後天然坐果與調節器膨脹效果的比較，葡萄果實在花落後一段時間內快速生長，在此期間果實膨大效果明顯。根據該研究，此時果實的快速增加與果實中赤黴素的含量有關。這一時期無籽品種的赤黴素含量較低，使用赤黴素後果實增加更為顯著。不同的葡萄品種對激素的反應不同，有些品種在調節劑處理後效果明顯，而其他品種則不明顯。因此，使用的濃度存在很大差異。

㈤ 加強肥水管理

水肥管理是增加果實大小的重要措施。在花落後的一段時間內，葡萄果實開始進入快速生長期，這也是果實發育最重要的時期，也是水肥管理的關鍵時期。此時，應加強水肥管理，促進水果快速擴張。根據土壤肥力，施肥強度增加。加入NPK複合肥，加入適量的高鉀肥。通常，肥料施用3-4次。滴灌和微噴灌技術是現代葡萄生產中肥水管理的重要措施。另外，要注意秋季施用的大量基肥，如分解的牛羊糞。它可以保持樹木強壯，促進果實膨大。

㈥ 注意芽的合理分佈

控制植物營養生長在果實生長髮育過程中，應注意芽的合理分佈，充分合理地利用光照空間來提高光合作用的利用效率。嚴格控制樹木的營養生長，及時採摘心臟，取出分輕微。促進果實的光合作用供給，促進果實的快速生長髮育。此時，葡萄主莖的剝環可以阻礙營養物質向根部的運輸，也是增加果實的重要措施，可以在花後一定時間內進行下降。

葡萄花芽分化，營養和水分是影響花芽分化的主要因素。一般是從主梢花期開始至終花後兩週，第一穗花序原基全部形成，此時也是形成卷鬚的關鍵時刻。花芽分化的溫度也很重要，它適宜溫度為24-35度左右，花芽分化的好，開的花飽滿，坐果率高。要及時疏穗，把不好的穗疏掉，以免消耗養分，至於每顆留幾穗，要根據植株的長勢定穗，棵子旺的可以多留，棵子弱的就要少留。等果粒長到豆粒大時要及時疏果，把密集的果粒疏掉些，以免等果粒上大後擠壓，及影響了果穗的美觀，葡萄的口感，而是擠壓嚴重出現破粒引發爛果。疏粒的好處就是後期生長過程中果粒飽滿，大小均勻，著色好，產量就高。

葡萄採收後管理也很重要，需要注意葡萄的花期和採收後的營養，葉片製造的營養有三個去向！一是養分迴流，是迴流樹體和根系存起來。二是繼續生長副枝，葉片進行營養生長消耗養分。三是促進冬芽分化，進行生殖生長，冬芽得到的養分充足，芽包就會很大。採收後施肥一般是適當的氮肥，磷肥和鉀肥施用稍微多點，而磷肥，鉀肥可促進花芽分化，水分不能太大，這樣可以控制副枝過多的生長，有利於花芽分化好些。

葡萄後期管理要及時的整枝打杈，掐須，水肥以少多次的施用方法，保持土壤不幹，溼潤為主，對根系生長有利，根系保護好了，果粒自然就長的大，產量就高。而後做好病蟲害預防工作，按時噴灑些對葡萄不產生敏感的殺菌劑，殺蟲劑和微量元素葉面肥來保護葡萄無病生長。

先了解一下什麼是冷棚種植，就是常規的塑膠大棚種植下，因沒有做增加溫度的設施，所以就稱之為冷棚。增大葡萄單個果粒重量主要做好三方面工作：1.品種，2.管理，3.肥水。

1.品種，我們都知道，什麼的樣品種就有什麼樣的果實，所以在種植葡萄樹時，我們一定要選擇果粒大、色澤好看、味度要高，而且抗病性也強的葡萄品種。

2.管理，冷棚種植，空間有限，所以管理好枝蔓生長也很重要，葡萄樹在生長過程中，要及時抹芽、摘心、去副梢等等，一系列的工作；結果後，還要進行蔬果處理，把小粒、畸形、病蟲果統統處理掉；這樣是為了不必要的養分浪費，把養分留給其它好果實，好讓它長的飽滿有重量。

3.肥水，要保持有充足的肥水供應，目的也是為了果粒大、品質好，也可以噴灑一些葉面肥進行補充養分。

溫馨提示：冷棚種植葡萄，氣溫上升時，要做好通風工作哦！

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葡萄要想增大單個果粒的重量，我覺得從以下兩個方面來考慮會更好點。

一是疏果，在疏果時要捨得疏果，把一些壞果穗或果粒比較小的儘量疏散掉，要想果穗均勻點，上下果粒要疏散的合理平均，一般都是40-60粒，如果想要果粒更大的話，可以30-40粒為主，當然這是針對一些品種來說的，不是所有的品種，根據單果重量來決定一穗果子留多少粒。

二是施肥，在果子膨大時期，肥水是不能缺的，補充充足的硼鈣肥和高磷鉀水溶肥，肥料補充充足就會對膨大上面有很好的促進作用。

至於為什麼要補充硼鈣肥，是因為鈣可以增加果實果皮的韌性，能夠防止裂果，而硼肥能促進鈣肥的吸收，這樣對果實的快速膨大能有促進作用。高磷鉀水溶肥是加快果實上色和增甜使用的，選擇吸收利用率高的高磷鉀有機氟水溶肥可以加快磷鉀肥的吸收利用，能加快果子上色，增加果實的甜度。

增加單粒重一要大，二要硬。膨大處理技術其實都會，就是簡單的吡效隆，噻苯隆，赤黴酸根據不同的溫度和樹勢來配比，容易被忽略的是養分積累和疏果。

先說說養分積累

植物白天光合作用的光反應，吸收土壤的水肥透過葉片轉化為營養物質，晚上光合作用的暗反應吧營養物質轉移到果粒，果粒要想長大就需要足夠的吸收量，足夠的轉化量，和足夠少的消耗量。

吸收量需要根系強大，肥料搭配合理，一般坐住果後3--7天，及時衝施硝酸鉀鈣+礦化黃腐酸鉀來保障膨大早期營養，當果粒開始變白綠，果粉開始生成的時候就要用平衡肥+高鉀肥來補充營養，有機質含量低的沙質土壤可以考慮小分子碳+高鉀肥。再往後的水肥管理都差不多。

轉化量就來自於葉面積和葉部功能以及光照。

消耗量少主要看夜溫，高於15度保證酶的活性，和白天的溫差大於12度減少無謂的消耗，這樣果粒才能最大限度的生長。

再說說疏果

早疏果，為果粒留足生長空間是最重要的，擠在一起後拿剪子摳就晚了。