養殖方法:首先要選擇合適的土壤，它對土質的要求不嚴，但是最好養殖在疏鬆透氣、土質深厚和肥沃的沙質土壤中，土壤的pH值在6.7-7.8之間最為適宜，。還可以在土壤裡面新增適量的有機肥作為基肥，這樣更加有利於它生長。

樹蘑菇

1.菌種製作?

不同菌種和菌種質量對樹蘑菇的產量和質量有決定性的作用。有的菌種質量低劣，甚至乾脆就不出子實體。因此一定要選用經生產驗證，抗逆性強，生長快，產量高的優良菌種。無論是引進的或自己分離的菌種，在大規模擴接前都應進行出菇試驗。?

樹蘑菇母種適宜的培養基為PDA綜合培養基和麩皮培養基，也可用穀粒培養基，按常規方法制作。這三種培養基可用於樹蘑菇母種的分離和轉擴，分離部位以樹蘑菇菌蓋與菌柄連線處的內部菌肉為佳。選擇待分離株應是品系中分化好的健壯株，分離和轉擴均在無菌操作下進行。製作樹蘑菇原種的常用培養基配方有：?

(1)慄木屑80%、麥麩皮8%、石膏和糖各1%、沙壤土或壤土10%。?

(2)棉籽皮80%、麩皮8%、石膏和糖各1%、沙壤土或壤土10%。?

培養基配水拌勻，含水量60%，拌好後裝瓶、滅菌、接種，在25～26℃培養，30天左右即可滿瓶。經質量檢查，菌絲粗壯,無雜菌汙染方可使用。?

2.菌袋的製作?

流程：配料→裝袋→滅菌→接種→培菌。?

(1)培養料配方?

①慄木屑70%、麩皮20%、生土8%、石膏1%、糖1%。?

②慄木屑50%、棉籽皮40%、生土8%、石膏和糖各1%，加105%～110%水拌料，使含水量達55%～57%。溼度過大，子實體形成時滲出棕色液體太多，易導致子實體腐爛。?

(2)裝袋

用長寬17釐米×30釐米，厚度為0.5～0.6毫米的聚丙烯袋或高密度聚乙烯袋，裝料15釐米左右，袋口套直徑3釐米高、3釐米的套環，加棉塞蓋防水紙，用皮筋或小線紮緊，然後滅菌。

(3)滅菌

常壓滅菌，保持100℃ 8～9小時，或高壓滅菌1.5小時。?

(4)接種

按前述要求，採用優良品種，無菌操作。?

(5)培養菌絲

保溫25～28℃，室內溼度70%以下，避光培養，日通風1～2次。15天后加散射光，加強通風，溫度22～25℃，30天后菌絲長滿袋底，表面形成菌皮，然後逐漸隆起，逐漸變成灰白色至深灰色，即為原基，可以進入出菇管理。?

3.栽培管理?

樹蘑菇出菇有袋式和仿野生出菇兩種管理方式。?

袋式出菇：將長原基的菌袋移入出菇室，保持溫度20～22℃，空氣溼度85%～90%，光照200～500勒克斯，3～5天后除去環、棉塞，直立床架上，袋口上覆紙，紙上噴水，每天通風2～3次，每次1小時。約20～25天后，菌蓋充分展開，菌孔伸長時採摘。採摘時可用小刀將整叢菇體割下，連採2～3潮，生物效率30%～40%。?

仿野生出菇：木屑作培養基的栽培菌袋，菌絲滿袋後，脫去塑膠袋，將菌棒整齊地排列事先挖好的畦內，菌棒間留適當間隙，在菌棒縫隙及周圍填土，表面覆上1～2釐米的土層。這是覆土栽培的一種形式，生物效率可達100%～120%。這種方式遠遠優於前者(袋式出菇)，故在此著重介紹。?

(1)排菌時間

樹蘑菇在唐山地區栽培，最佳排菌下地期在11月至次年4月底。因為此時空氣和土壤中的雜菌、病蟲不活躍，不侵害菌絲，而樹蘑菇菌絲耐低溫，菌絲連線緊密，長勢健壯，對菌絲吸收營養有利。低溫期排菌下地儘管發育期較長，但出菇早、產量高，可在雨季前完成產量的80%，4月底以後栽種的樹蘑菇因為氣溫高、雜菌活躍，樹蘑菇菌袋易感染，並會出現子實體生長快，單株小，總產量低，易受高溫和暴雨危害。?

(2)排菌方法?

①場地。選擇背風向陽、地勢高、乾燥、不積水、近水源、排灌方便、遠離廁所或畜禽圈的地方。?

②挖地坑。要求東西走向，挖寬45～55釐米、長2.5～3.0米、深25釐米的地坑，地坑之間的距離為60～80釐米，在其中間修排水溝以便於行走、管理和排水。?

④排放菌棒。將發好菌絲的菌袋全部剝去塑膠袋，將菌棒橫成排豎成行地排放在溝內，相鄰菌棒要挨緊，每4個菌棒之間要有一個空隙。同時，要透過扒或墊溝底的回土，使排放在溝內的菌棒上表面齊平。這樣在溝內可排放4～5行菌棒。?

⑤填縫隙。將菌棒與菌棒之間和菌棒與溝幫之間的空隙填上土，至菌棒以上1釐米。?

⑥灌水。往坑內放水使土落實，有空隙或凹坑用溼潤土攏平，保持表層土厚1～2釐米。

⑦包幫。用塑膠薄膜或尼龍袋將坑四周包嚴，以防坑邊土脫落。2月以前排菌下地的還需在畦內鋪一層薄膜，在薄膜上覆蓋5～7釐米土層，到4月中旬將畦內薄膜和浮土鏟淨，準備出菇管理。?

⑨鋪礫。冬季下菌時蓋浮土和薄膜的要在剷除浮土和薄膜後鋪礫。畦內平鋪一薄層1.5～2.5釐米直徑的光滑石礫。

樹蘑菇

(3)出菇管理?

①水分管理。4月下旬自然氣溫達到15℃以上，在畦內灌一次水，水量以沒畦面2釐米左右為宜，自動滲下後每天早、中、晚各噴水一次，水量以溼潤地面為宜，並儘量往空間噴。根據降雨情況，乾旱時每隔5～7天要澆水一次，水能立即滲下為宜，有降雨時少灌樹蘑菇原基發後，噴水時應注意遠離原基，避免將原基上的黃水珠沖掉。樹蘑菇長大後可以在菇上噴水，促進菇體生長。樹蘑菇採收後3天，其根部不要噴水，以利菌絲復壯，再長下潮菇。?高溫季節還需要往草簾和坑外空地灑水，降溫增溼。低溫季節噴水和灌水時最好用日光曬過的溫水，以利保溫。雨季降雨充足，可以少噴水或不噴水，乾旱燥熱需在白天中午增噴一次大水。?

②溫度管理。4月下旬或5月上旬以保溫為主，晚上要蓋嚴草簾和塑膠布，或者草簾在下塑膠布在上，並在日光充足時適當延長Sunny直射畦面的時間。6月下旬至8月高溫高熱期應以降溫為主，可以用噴水降溫和增加草簾上的覆蓋物增加遮蔭程度。晚上揭開塑膠布或草簾露天生長，白天氣溫高時再蓋上草簾或塑膠布等覆蓋物。?

③通氣管理。4月中旬以後要將北側塑膠布捲起疊放在草簾上，使北側長期保持通風，每天早晚要揭開草簾通風1～2小時。注意低溫時和大風天氣要少通風，高溫和陰雨時要多通風，早晚噴大水前後，適當加大通風。通風要和保溫、保溼、遮光協調進行，不可不通風，也不可通風過多。菇蕾分化期少通風多保溼，菇蕾生長期多通風促蒸發。?

④光照管理。用支斜架的方法保持樹蘑菇生長的穩定散射光，每天早晚晾曬1～2小時增加弱直射光。生產上不採用過厚的草簾，以保留稀疏的直射光，出菇期避免強直射光，不可為保溫和操作方便而撤掉遮蔭物，造成強光照菇。?

⑤光溫水氣協調管理。光、溫、水、氣這些因子必須協調執行，在不同的季節、不同的時期和不同的天氣情況，以及栽培管理條件抓主要方面，但不能忽視以致偏離次要方面的極限，還需要透過任何一種因子的概貌措施來創造對其它因子的需求條件。如雨天增加通風達到出菇的溼潤條件，乾熱時透過增加遮蔭減少高溫傷害；每天早晚揭簾晾曬，可與通風、噴水同時進行，或者在此時採

樹蘑菇畸形菇多是由於環境不協調造成的，如原基黃化萎幹不分化，由於通風大溼度小造成；小散菇是由於通風小缺少光照造成；菇蓋形如小葉，分化遲緩的鹿角菇和高腳菇是由通風不暢、溼度過大造成的；黃腫菇是由於水汽大、通風弱或高溫造成；白化菇多是由於光照弱造成；焦化菇由於光強水分小造成；原基不生長，多是由於覆土厚、澆水過勤、澆冷水造成溫度低，生長緩慢所致；薄肉菇是由於高溫、高溼，通風不暢，菇體不蒸發而成；培養基塌陷是由於高溫、不通風以致菌絲體死亡造成的。?

總之，樹蘑菇高產的前提是協調光、溫、水、氣因子，創造適宜生長髮育的條件。