椰子確實是一種很好的水果，能夠補脾益腎，清暑解渴，喝著口感特別清淡。椰子的外形也很漂亮，小編是那種買礦泉水都要看哪個瓶子好看就選哪個的那種人。

記得第一次喝椰子的場景，那是和家人一起去南方旅遊時，在景點走著口渴之後看到有賣椰子的，於是上前，得知價格約在40元左右一個，雖然很喜歡，可還是拿了兩瓶礦泉水之後離開。由於心中仍有一絲的饞癮在勾著魂兒，只是由於價格太高，心有不甘。

在逛完景點之後，下午去超市的時候看到了椰子的價格比在景點要便宜好多之後，於是果斷買了一個，可是這個問題卻難壞了我們，這是一個完好的椰子，怎麼插管喝是個問題？只能眼睜睜看著，哎，這是一次失敗的購物體驗呀。

椰子這種有顏值又有營養的水果，我們從外往裡看，首先是椰子皮，將浸泡過的蓮子、糯米、紅棗等食材放到椰青內，上面鋪上冰糖，蓋上蓋子，用錫紙包裹著椰子，放入大火中蒸五十分鐘左右，開蓋之後大家享受美食吧，非常的美味。

椰子肉也是一種非常好的食物，可以生吃，可以曬乾，曬乾後的椰子肉可以提煉椰子油，相信在烹調過程中都有見到。並且椰子油能夠保護面板免受Sunny的傷害，所以在香皂、洗頭膏等化妝品中也很常見。除此之外還可以將椰肉放在熱水中搗爛後，透過一塊紗布絞出後得到椰奶，這種粘稠芳香的奶狀液體。可以製作成椰奶糖，或者是直接像酸奶那樣吃掉，在好多菜餚和雞尾酒中，都可以看到椰奶。

最後就是椰子汁這種重要的飲料，可以直接喝，也可以將椰子汁發酵作為椰子酒來飲用。這種椰子果實中含有的天然果汁，是人們去南方或海南等地方最不想錯過的地方美食。它潔白清香，味道甘甜，特別的好喝，還可以滋補身體，潤肺止咳，預防口腔潰瘍的都有特別的功效。想象一下處在南方城市穿著紗裙，戴著涼帽，帶著防曬的太陽墨鏡，手捧一個冰鎮的椰子，吸允著果汁是一件多麼幸福的事啊。

對的，椰子汁為棕櫚科植物椰樹的果實椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極為豐富的飲料。

記得第一次喝椰子的場景，那是和家人一起去南方旅遊時，在景點走著口渴之後看到有賣椰子的，於是上前，得知價格約在40元左右一個，雖然很喜歡，可還是拿了兩瓶礦泉水之後離開。由於心中仍有一絲的饞癮在勾著魂兒，只是由於價格太高，心有不甘。

在逛完景點之後，下午去超市的時候看到了椰子的價格比在景點要便宜好多之後，於是果斷買了一個，可是這個問題卻難壞了我們，這是一個完好的椰子，怎麼插管喝是個問題？只能眼睜睜看著，哎，這是一次失敗的購物體驗呀。

椰子這種有顏值又有營養的水果，我們從外往裡看，首先是椰子皮，將浸泡過的蓮子、糯米、紅棗等食材放到椰青內，上面鋪上冰糖，蓋上蓋子，用錫紙包裹著椰子，放入大火中蒸五十分鐘左右，開蓋之後大家享受美食吧，非常的美味。

椰子肉也是一種非常好的食物，可以生吃，可以曬乾，曬乾後的椰子肉可以提煉椰子油，相信在烹調過程中都有見到。並且椰子油能夠保護面板免受Sunny的傷害，所以在香皂、洗頭膏等化妝品中也很常見。除此之外還可以將椰肉放在熱水中搗爛後，透過一塊紗布絞出後得到椰奶，這種粘稠芳香的奶狀液體。可以製作成椰奶糖，或者是直接像酸奶那樣吃掉，在好多菜餚和雞尾酒中，都可以看到椰奶。

最後就是椰子汁這種重要的飲料，可以直接喝，也可以將椰子汁發酵作為椰子酒來飲用。這種椰子果實中含有的天然果汁，是人們去南方或海南等地方最不想錯過的地方美食。它潔白清香，味道甘甜，特別的好喝，還可以滋補身體，潤肺止咳，預防口腔潰瘍的都有特別的功效。想象一下處在南方城市穿著紗裙，戴著涼帽，帶著防曬的太陽墨鏡，手捧一個冰鎮的椰子，吸允著果汁是一件多麼幸福的事啊。

我認為是吧，因為椰子的功效實在是太多了，你們可以自己去搜著瞭解下，而且椰子也分很多種，每種的功效都不一樣。

圖1、2是海椰皇防三高，化痰止咳，滋陰，清燥熱椰香味非常很濃，可以燉湯，燉銀耳蓮子湯的時候也可以拿幾個切小塊放進去一起，嚼一嚼椰香味滿滿的，特別是夏天，還是一道不錯的甜點，很小一顆，特別之處就是裡面沒有椰汁的。

圖2、是海底椰，燉湯也是一樣很不錯的配料。

海底椰，響螺，魚膠紅棗湯滋補美容。

海底椰，姬松茸，蟲草花，花菇排骨湯滋陰，強腎益氣增強抵抗力，適合平時燉給家人喝。

椰子簡直可以算是水果界的豚了，非常符合“全是都是寶”這句話，下面就細細說說椰子這個寶藏果實。

1.椰子的中果皮，也就是色澤淺黃，厚厚的鬆鬆的那一層結構，隨著椰子成熟它會逐漸乾枯成纖維狀，可以被加工成“椰棕”，土著居民用來製造繩索、漁具。

2.椰子的內果皮，就是那層最堅硬的殼，它是很好的盛具，在歷史上也幫了人類不少忙。

3.椰子汁，含5%糖分含1%蛋白質，最重要的是，在蒼茫大海中的荒島上，它含有90%以上的水分，其中鈉鉀鎂含量和生理鹽水近似，簡直是上天恩賜的甘飴，荒島求生有了椰子汁就等於開了外掛。

4.椰子肉，椰子肉可以製作的東西就更多了，屬於椰子的寶藏部位，椰子肉含有三分之一比例的脂肪，富含飽和脂肪酸，不僅可以燉菜，還可以被加工成椰子油，椰子油非常耐高溫，加熱不易產生有害物質，適合高溫爆炒和重複烹炸；椰子油也是重要的化工原料，什麼肥皂啊、護髮素啊、洗潔劑啊，都能製造。

5.椰子肉打碎後加少量水打發就是椰子奶油、再加一些水稀釋就是椰漿，是東南亞美食和烘焙不可缺少的重要原料，而且可以加工成那種白白嫩嫩的椰奶啊。

6.椰子肉烘乾粉碎就能加工成椰絲和椰片，加黃油後白砂糖就能加工成椰香濃郁的椰蓉

7.椰子汁加木質醋酸菌，發酵就能加工成甜品裡的椰果。

8.椰子的花序的汁水，收集煉製後就能製成棕紅色的椰糖，是東南亞飲食裡重要的甜味劑。

真是水果界的豚，全是都是寶。

　　椰子是棕櫚科椰子屬植物，果實含豐富維生素B、C、氨基酸和複合多糖物質。而其中椰子水富含蛋白質、脂肪和多種維生素，促進細胞再生長，可以飲用，甘甜解暑。

　　一個椰子果實，別看只有那麼大（有的椰子種類缺失不小），除了直接飲用椰汁或者吃椰肉以外，還可以做成各種各樣的飲料和甜品，食用方法可以說是多種多樣。

1、把椰肉處理一下，切成粒狀。和椰汁一起放進打碎機絞拌，將汁過濾出來就成了地地道道的椰汁，再加點奶就是很純的椰奶了；

2、將過濾過汁後的渣子取出，放在一個碗裡，然後在鍋裡放少許花生油，油熱後放入渣子快速翻炒變黃後裝盤，就是可口的椰蓉了；

3、把雞肉切成碎末狀，下鍋用油煸一下，把糯米和碎椰子肉、雞肉沫一起下鍋，加適量清水和鹽即可煮成粥。

除了吃，椰樹幹還是質地比較堅硬的用材，椰殼可嵌雕成各種椰雕工藝品等，算是一材多用了。

椰子當然全身都是寶了，而且在生長的不同階段都會有不同的形態和用途。

天然的青椰子內容物應該是接近澄清的，這是椰子在未成熟之前（這個階段的椰子也叫椰青）的儲存的液體胚乳，很多地方將其成為椰子水，以區別於壓榨來的椰子汁。

椰子水與人的血液和體液類似，甚至可以直接當生理鹽水注入血管。從原理和實驗上都有成功的案例，曾經有靜脈注射1200毫升椰子水的報道。椰子水中的成分除了果糖、葡萄糖、蔗糖、半乳糖等糖類物質之外，滲透壓與生理鹽水類似。只是這個做法還可能引起過敏，不到萬不得已是不能用的。

另外，需要提醒大家的是，並不是椰子越成熟椰子水就越甜，椰子水中可溶性糖含量的峰值為5%，隨著成熟度提高，這個含量會下降到2%。也就是說，挑那些看起來發黃的熟椰子，反而喝不到甜味兒的椰子水。

與此同時，椰子內部的液體就會越來越少，而椰子的胚乳會越來越成熟，就是我們看到的椰子內殼中那層乳白色的部分了。在成熟之前，這部分的口感類似於果凍。但是隨著成熟度不斷提升，會越來越硬，椰子的香氣也越來越濃。

椰蓉完全成熟之後，切絲熬煮就能得到椰子油了。椰子油的能量很高，是飽和脂肪酸，類似於棕櫚油和動物油的狀態。煎炒烹炸都不錯，特別是適合油炸，因為飽和脂肪酸不容易在加熱過程中被破壞。

是的，可以百度下椰子的百科，對身體很好，吃的都很好，不吃的都能用，椰子皮能拿來做床墊，培育種子，椰子殼可以做藝術品等等

作為一名椰子愛好者+營養師，我來告訴你，椰子的寶，比你想的要多得多。

椰子裡面的原料白肉被稱為仁。它質地堅硬，味道鮮美，略帶甜味。有極高的營養含量。

如果你有一個完整的椰子，你可以從殼中榨取生肉吃掉它，或插入吸管來一口清甜的椰汁。除了生吃，椰子也經常被用來做各種創意食用。比如從小喝到大的椰奶椰汁，椰子糖，還有廣東人很喜歡的椰子雞，以及經過加工而成的椰子油等等，每一種都是美味又營養的存在。

和其他水果含有的高碳水化合物相比，椰子含有高蛋白質，幾種重要的礦物質和少量的B族維生素。其中它的含錳量特別高，對骨骼健康，碳水化合物，蛋白質和膽固醇的代謝至關重要。椰子還富含銅和鐵，有助於形成紅細胞，以及硒元素，是保護細胞的重要抗氧化劑。

除了含有豐富的礦物質外，椰子也是脂肪含量的存在。但椰子中的大部分脂肪都是中鏈甘油三酯（MCTs）。

但我們人體內的身體代謝MCT與其他型別的脂肪不同，它會直接從小腸吸收它們並迅速用它們獲取能量。

一篇關於MCTs在肥胖人群中的益處的綜述也發現，這些脂肪可以在食用動物性食物中代替長鏈飽和脂肪時促進身體脂肪減少。

用人話來總結以上，意思就是：雖然椰子肉含有高脂肪，但它含有的MCT可以幫助你減掉多餘的脂肪。肉類還提供碳水化合物和蛋白質以及許多必需的礦物質，如錳，銅，鐵和硒。

所以減肥的人還很適合吃呢~但注意，是要少吃！

1，椰子碳水化合物含量低，纖維和脂肪含量高，因此可以幫助穩定血糖。

2，吃椰子可以提高膽固醇水平，有利於減少付不脂肪，降低心臟病發病率。

3，椰子含有低碳水化合物，富含氨基酸，健康脂肪和纖維，是控制血糖的最佳選擇。

4，椰子含有多酚抗氧化劑，可以保護你的細胞免受損害，從而降低疾病風險。

5，椰子在廚房中是多功能的，在甜味和鹹味食物中都很好用。對於喜歡低碳水化合物，古老，無麩質或無堅果飲食的人來說，這是一個很好的選擇。

因為它們的脂肪含量很高，所以椰子的熱量也很高。所以如果你想減肥或需要遵循低脂飲食，請注意你的份量，不要吃太多。

關於椰子，膽固醇和心臟病的研究還不多。因此，雖然適度食用椰子可能很好，但如果您有患心臟病的風險，也還是要少吃。

此外，有些人對椰子過敏，但這種情況很少見。如果你有這種過敏症，你應該避免食用所有椰子衍生產品。

總的來說呢，椰子還是很nice的！要學會正確食用才最好噢~

現在，一說到椰子，大家腦海裡馬上想到的就是椰子雞湯吧？以椰子水作為湯底，椰肉作為配料，椰殼為容器，看上去原汁原味原形，很美味。

椰子，對於北方人來說陌生，但對於粵西、海南、廣西沿海人民來說，太熟悉不過了，從小到大的生活中，都有椰子的身影。

椰子全身都是寶，看似平凡，其實很偉大，特別是在生活困難時期。

這叫椰青，裡面的汁水清甜，是天然無新增的解暑飲料。

椰殼可以用來煉椰油，椰子油可以用來護膚和護髮。

椰子皮可以做掃把，可用於刷鍋 ，最後可以當柴火。

椰子殼，可以做碗、飯勺、湯勺，省錢還摔不壞。

椰子肉，可以充飢，遇到災荒年，可救人性命！

椰子肉刷成椰子絲後，可以用來作餅，也可以榨油，煲湯。

以前的人是不喝椰青水的，買回來的椰子，都是成熟的，有厚實的椰肉，水少，甜中帶澀。

而現在街上到處都是椰青店，店主幾下就劈開一個椰青。

然後挖出一個小孔，就可以喝到清甜的汁了。

浪漫的年輕人，人手一個椰青，享受著生活的甜蜜。但在長輩看來，真的是浪費了，這椰子，混身都是寶啊！

廣東、海南的椰子雞湯，湯汁清澈，清甜可口，是當地著名的特色美食。看著這窩椰子雞湯，是不是好誘人呢！