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  • 1 # 使用者27784638419

    1)按重量份計,稱取原料:糯米30~50份、澱粉20~40份、三聚磷酸鈉1~2份、硬脂酸鈉2~3份、乳化穩定劑1~2份、無水硫酸鋁1~4份、尿素1.6~2.3份、殺菌劑0.7~1.3份、改性竹炭粉8~13份和植物提取液1~2份,備用;

    (2)將糯米洗淨,採用糯米重量1.5倍的去離子水浸泡5~8小時,然後置於反應釜中,加熱至30~40℃,加入醋酸溶液浸泡6~10小時,浸泡的同時使用攪拌機進行攪拌;

    (3)將澱粉在超聲波條件下,室溫環境中通氮氣保護,然後將溫度升高至60~70℃,預熱40~50分鐘,維持溫度為60~70℃並加入過氧化氫反應10~15分鐘,得改性澱粉;

    (4)將步驟(2)得到的產物進行研磨,用100~200目篩網篩選過濾,再與步驟(3)得到的改性澱粉混合均勻,先加入氫氧化鈉溶液調節pH值為9~10,然後加入尿素和乳化穩定劑,攪拌30分鐘;

    (5)將步驟(4)所得的產物置於反應釜中加熱至50~60℃,保溫反應7~11小時,然後加入三聚磷酸鈉、硬脂酸鈉和無水硫酸鋁,攪拌混合均勻,然後升溫至90~110℃,進行高溫糊化反應;

    (6)向步驟(5)所得的糊化反應物中依次加入殺菌劑、改性竹炭粉和植物提取液,攪拌混合均勻,置於超聲波條件下,先預熱至43~56℃,再保溫反應處理4~6小時,然後冷卻至常溫,殺菌,包裝,即得所述環保糯米膠。

    優選的,所述糯米膠包括以下重量份的原料::糯米40份、澱粉30份、三聚磷酸鈉1.5份、硬脂酸鈉2.3份、無水硫酸鋁2份、尿素1.9份、乳化穩定劑1.8份、殺菌劑1.1份、改性竹炭粉9.4份和植物提取液1.3份。

    優選的,所述澱粉為玉米澱粉和薯類澱粉的混合物,玉米澱粉和薯類澱粉的質量比為2:3。

    優選的,所述步驟(2)中攪拌速度為70~120r/min。

    優選的,所述步驟(4)中氫氧化鈉溶液的濃度為10~15%。

    優選的,所述步驟(4)中步驟(2)的產物與改性澱粉混合是先採用低轉速40~80r/min預混合2~3小時後,然後再高轉速400~500r/min混合3~6小時。

    優選的,所述殺菌方式為紫外線殺菌。

    優選的,所述改性竹炭份採用以下方法,將竹炭粉放入白醋中浸泡10小時後,取出,過濾,去離子水洗滌,乾燥後,即得所述改性竹炭粉。

    優選的,所述植物提取液為茯苓、薰衣草、玫瑰、金銀花及刺槐的混合提取液。

    優選的,所述殺菌劑為奈米銀離子殺菌劑。

    本發明與現有技術相比,其具有以下有益效果:

    本發明所述的環保糯米膠採用糯米、澱粉等作為原料,新增劑少,製備出的產品粘度高,存貯時間長,抗凍性優,具體如下:

    (1)本發明在原料中添加了尿素和無鐵硫酸鋁,使澱粉分子之間發生交聯,形成網狀結構,從而澱粉的粘性更強,硫酸鋁的作用是用作洛合劑,能使澱粉分子之間的結合更穩定,使製得的澱粉膠穩定性好,不會發生分層現象;

    (2)本發明在原料中添加了改性竹炭粉,經改性的竹炭粉具有極好的吸附能力,能夠迅速有效地吸收空氣中有害氣體,環保效能好;

    (3)本發明採用天然的糯米澱粉、玉米澱粉與薯類澱粉等作為原料,透過對原澱粉的品類及添量進行合適配伍,再改性處理、糊化處理,有效的改善了以往單一品種原料存在的粘度穩定性低、抗剪下力差、抗老化性、抗微生物能力差等缺點;同時,使產品具有合適的初粘度、良好的流平性和很強的粘結強度;

    (4)本發明採用採用氫氧化鈉進行改性糊化的過程,製備出的產品具有儲存不易出現老化變質、不易變稠、不易析出水層和透明性好等優點。

    具體實施方式

    下面結合具體實施例,進一步闡述本發明。這些實施例僅用於說明本發明而不用於限制本發明的範圍。

    實施例1

    本實施例涉及一種環保糯米膠的製備方法,包括以下步驟:

    (1)按重量份計,稱取原料:糯米30份、澱粉20份、三聚磷酸鈉1份、硬脂酸鈉2份、乳化穩定劑1份、無水硫酸鋁1份、尿素1.6份、殺菌劑0.7份、改性竹炭粉8份和植物提取液1份,備用;

    (2)將糯米洗淨,採用糯米重量1.5倍的去離子水浸泡5小時,然後置於反應釜中,加熱至30℃,加入醋酸溶液浸泡6小時,浸泡的同時使用攪拌機進行攪拌;

    (3)將澱粉在超聲波條件下,室溫環境中通氮氣保護,然後將溫度升高至60℃,預熱40分鐘,維持溫度為60℃並加入過氧化氫反應10分鐘,得改性澱粉;

    (4)將步驟(2)得到的產物進行研磨,用100~200目篩網篩選過濾,再與步驟(3)得到的改性澱粉混合均勻,先加入氫氧化鈉溶液調節pH值為9~10,然後加入尿素和乳化穩定劑,攪拌30分鐘;

    (5)將步驟(4)所得的產物置於反應釜中加熱至50℃,保溫反應7小時,然後加入三聚磷酸鈉、硬脂酸鈉和無水硫酸鋁,攪拌混合均勻,然後升溫至90℃,進行高溫糊化反應;

    (6)向步驟(5)所得的糊化反應物中依次加入殺菌劑、改性竹炭粉和植物提取液,攪拌混合均勻,置於超聲波條件下,先預熱至43℃,再保溫反應處理4小時,然後冷卻至常溫,殺菌,包裝,即得所述環保糯米膠。

    其中,所述澱粉為玉米澱粉和薯類澱粉的混合物,玉米澱粉和薯類澱粉的質量比為2:3。

    其中,所述步驟(2)中攪拌速度為70r/min。

    其中,所述步驟(4)中氫氧化鈉溶液的濃度為10%。

    其中,所述步驟(4)中步驟(2)的產物與改性澱粉混合是先採用低轉速40r/min預混合2~小時後,然後再高轉速400r/min混合3小時。

    其中,所述殺菌方式為紫外線殺菌。

    其中,所述改性竹炭份採用以下方法,將竹炭粉放入白醋中浸泡10小時後,取出,過濾,去離子水洗滌,乾燥後,即得所述改性竹炭粉。

    其中,所述植物提取液為茯苓、薰衣草、玫瑰、金銀花及刺槐的混合提取液。

    其中,所述殺菌劑為奈米銀離子殺菌劑。

    實施例2

    本實施例涉及一種環保糯米膠的製備方法,包括以下步驟:

    (1)按重量份計,稱取原料:糯米50份、澱粉40份、三聚磷酸鈉2份、硬脂酸鈉3份、乳化穩定劑2份、無水硫酸鋁4份、尿素2.3份、殺菌劑1.3份、改性竹炭粉13份和植物提取液2份,備用;

    (2)將糯米洗淨,採用糯米重量1.5倍的去離子水浸泡8小時,然後置於反應釜中,加熱至40℃,加入醋酸溶液浸泡10小時,浸泡的同時使用攪拌機進行攪拌;

    (3)將澱粉在超聲波條件下,室溫環境中通氮氣保護,然後將溫度升高至70℃,預熱50分鐘,維持溫度為70℃並加入過氧化氫反應15分鐘,得改性澱粉;

    (4)將步驟(2)得到的產物進行研磨,用100~200目篩網篩選過濾,再與步驟(3)得到的改性澱粉混合均勻,先加入氫氧化鈉溶液調節pH值為9~10,然後加入尿素和乳化穩定劑,攪拌30分鐘;

    (5)將步驟(4)所得的產物置於反應釜中加熱至60℃,保溫反應11小時,然後加入三聚磷酸鈉、硬脂酸鈉和無水硫酸鋁,攪拌混合均勻,然後升溫至110℃,進行高溫糊化反應;

    (6)向步驟(5)所得的糊化反應物中依次加入殺菌劑、改性竹炭粉和植物提取液,攪拌混合均勻,置於超聲波條件下,先預熱至56℃,再保溫反應處理6小時,然後冷卻至常溫,殺菌,包裝,即得所述環保糯米膠。

    其中,所述澱粉為玉米澱粉和薯類澱粉的混合物,玉米澱粉和薯類澱粉的質量比為2:3。

    其中,所述步驟(2)中攪拌速度為120r/min。

    其中,所述步驟(4)中氫氧化鈉溶液的濃度為15%。

    其中,所述步驟(4)中步驟(2)的產物與改性澱粉混合是先採用低轉速80r/min預混合3小時後,然後再高轉速500r/min混合6小時。

    其中,所述殺菌方式為紫外線殺菌。

    其中,所述改性竹炭份採用以下方法,將竹炭粉放入白醋中浸泡10小時後,取出,過濾,去離子水洗滌,乾燥後,即得所述改性竹炭粉。

    其中,所述植物提取液為茯苓、薰衣草、玫瑰、金銀花及刺槐的混合提取液。

    其中,所述殺菌劑為奈米銀離子殺菌劑。

    實施例3

    本實施例涉及一種環保糯米膠的製備方法,包括以下步驟:

    (1)按重量份計,稱取原料:糯米40份、澱粉30份、三聚磷酸鈉1.5份、硬脂酸鈉2.3份、無水硫酸鋁2份、尿素1.9份、乳化穩定劑1.8份、殺菌劑1.1份、改性竹炭粉9.4份和植物提取液1.3份,備用;

    (2)將糯米洗淨,採用糯米重量1.5倍的去離子水浸泡7小時,然後置於反應釜中,加熱至35℃,加入醋酸溶液浸泡9小時,浸泡的同時使用攪拌機進行攪拌;

    (3)將澱粉在超聲波條件下,室溫環境中通氮氣保護,然後將溫度升高至68℃,預熱43分鐘,維持溫度為68℃並加入過氧化氫反應12分鐘,得改性澱粉;

    (4)將步驟(2)得到的產物進行研磨,用100~200目篩網篩選過濾,再與步驟(3)得到的改性澱粉混合均勻,先加入氫氧化鈉溶液調節pH值為9~10,然後加入尿素和乳化穩定劑,攪拌30分鐘;

    (5)將步驟(4)所得的產物置於反應釜中加熱至5℃,保溫反應10小時,然後加入三聚磷酸鈉、硬脂酸鈉和無水硫酸鋁,攪拌混合均勻,然後升溫至100℃,進行高溫糊化反應;

    (6)向步驟(5)所得的糊化反應物中依次加入殺菌劑、改性竹炭粉和植物提取液,攪拌混合均勻,置於超聲波條件下,先預熱至50℃,再保溫反應處理5小時,然後冷卻至常溫,殺菌,包裝,即得所述環保糯米膠。

    其中,所述糯米膠包括以下重量份的原料::。

    其中,所述澱粉為玉米澱粉和薯類澱粉的混合物,玉米澱粉和薯類澱粉的質量比為2:3。

    其中,所述步驟(2)中攪拌速度為100r/min。

    其中,所述步驟(4)中氫氧化鈉溶液的濃度為13%。

    其中,所述步驟(4)中步驟(2)的產物與改性澱粉混合是先採用低轉速60r/min預混合2.6小時後,然後再高轉速430r/min混合4小時。

    其中,所述殺菌方式為紫外線殺菌。

    其中,所述改性竹炭份採用以下方法,將竹炭粉放入白醋中浸泡10小時後,取出,過濾,去離子水洗滌,乾燥後,即得所述改性竹炭粉。

    其中,所述植物提取液為茯苓、薰衣草、玫瑰、金銀花及刺槐的混合提取液。

    其中,所述殺菌劑為奈米銀離子殺菌劑。

    以上對本發明的具體實施例進行了描述。需要理解的是,本發明並不侷限於上述特定實施方式,本領域技術人員可以在權利要求的範圍內做出各種變形或修改,這並不影響本發明的實質內容。

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